⑴ 怎么素炒菠菜简单又好吃
菠菜富含有丰富的胡萝卜素和一定的铁，维生素E等等，多吃菠菜，有助益保护视力，尤其家里有上学的孩子，应该多多食用。那么菠菜怎么炒好吃又简单呢？一起来看一下吧。
菠菜怎么炒好吃又简单
1、取两个青尖椒，清洗干净后，用刀切成小圆柱状放入盘中，待用。
2、取1个红甜椒，去除根部和籽后，清洗干净，切成小块状放入盘中，
3、把菠菜的黄叶去掉，放在清水中清洗干净后，放入盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档。
5、等锅中的水烧滚时，把盘中洗好的菠菜倒入锅中。在锅中过一下，迅速捞起来，放在盘中。
6、把盘中的菠菜用手拧干水分后，用刀切碎放入盘中。
7、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
8、等锅中的油烧热的时候，把切好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下。
9、等闻到辣椒炸香的时候，把切好的菠菜和甜椒倒入锅中，翻炒几下。
10、把菠菜和甜椒平铺在锅底炕一会儿。然后再翻炒几下。
11、在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让菜和南德混合均匀。
12、然后，再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀后盛起，装入盘中。
怎样炒菠菜才好吃
1、先把菠菜摘好，放入盆里洗干净，拍几瓣大蒜，让后剁成蒜末。
2、锅里放水烧开后，把菠菜放进去焯个三分钟，按菜的新鲜程度，可增加减少时间。
3、焯好后，放到盘里备用。
4、锅烧热，倒油。
5、把菠菜放进去，翻炒几下，放些盐，再翻炒两下，把蒜末，放进去，翻炒。
6、放些鸡精就可以出锅了。
炒菠菜的做法
1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段。
2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟。
3.菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成。
菠菜怎么炒好吃又简单？以上就是炒菠菜的一些做法啦。菠菜中含有草酸，放在水中煮一下后，可以去除菠菜中的草酸。另外，菠菜虽好，但要适量哦。
⑵ 清炒菠菜窍门
清炒菠菜
食材：菠菜、葱、蒜、干辣椒、鸡精、白糖、味极鲜
做法：
1、姜大蒜切成片，切好之后放入盘里，大葱切碎，干辣椒切成段，放入盘中备用。
2、锅里水烧开后将菠菜下锅焯水，好了关火捞出控水，
3、锅里油热下入葱姜蒜炒香，炒香后下入菠菜，翻炒均匀加入食盐，鸡精、白糖提鲜，加入适量的味极鲜，将它翻炒均匀，好了关火装盘。
以菠菜炒鸡蛋为例，锅中倒入开水，放入菠菜焯水30秒捞出，碗中打四个鸡蛋加盐搅匀，蒜切片，锅油热放蒜瓣爆香，放鸡蛋液炒成型，放菠菜翻炒，加盐炒匀即可出锅。
菠菜的好处有：
1、促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快大便的排出。
2、保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，,这些成分对眼睛具有保健作用。
3、补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以促进生长发育,使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K,有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。
(2)如何炒菠菜好吃不辣扩展阅读
菠菜不能和以下食物一起吃：
1、菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。
这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。
2、菠菜+黄瓜。
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
⑶ 炒菠菜怎么做好吃又好看
菠菜营养价值比较高，含有丰富的铁和胡萝卜素等，尤其菠菜红色的根部是特别有营养的，而且味道甜美，美食坐家每次炒菠菜都是连根带叶一起炒。但不瞒题主说，以前我总觉得菠菜本来就是比较易熟的绿色食品，而且菠菜中的水分多，为了保留菠菜的营养物质不流失，所以都会直接下锅去炒，结果做出来的菠菜吃起来发苦发涩，而且颜色黑黑的不好看。后来，我通过反复摸索和向大厨请教，终于晓得了原因，要使菠菜不发黑，颜色翠绿，吃起来清脆爽口，炒之前必须焯一下水。现将炒菠菜好吃又好看的具体做法介绍如下：
4、炒锅烧热，倒入适量的菜籽油煎熟，把干辣椒、蒜和花椒放入锅中爆炒出香味，再把焯过水的菠菜用刀从中间切断（只需要切一刀就可以了，不需要切太碎），然后放入锅中用大火（一定要用大火）翻炒10秒钟左右，加入适量盐、味精调味即可出锅
⑷ 菠菜怎么炒好吃又简单
要简单可以做一道清炒菠菜，这是一道家常菜，主料是菠菜嫩茎叶，通过清炒的做法制成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融。下面简单介绍如何制作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩茎叶150g，葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精各适量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成长段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
食用价值：
1、菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养元素。
2、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
⑸ 怎么炒菠菜好吃又简单
方法/步骤
我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟；
⑹ 炒菠菜怎么做好吃
炒菠菜，是一道家常菜，制作原料主要有菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油。
制作材料
菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油
制作过程
1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。
2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。
注意事项
1、菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制。
2、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗。
3、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻。
4、可以适当放入蚝油或酱油用以增鲜。
⑺ 菠菜怎么炒好吃
清炒菠菜。
主料：菠菜1把。
辅料：姜2片、盐1勺、玉米油20毫升、鸡精一点点。
1、菠菜用水清洗干净！
⑻ 炒菠菜怎么做最好吃，还又好看呢
在生活当中，适当的吃些菠菜，对身体健康，也是非常有好处的。不仅能够促进消化，而且能够养胃，还能预防便秘现象的发生。排除体内的废物垃圾，这样皮肤状态，也会看起来更好，还能够有效的缓解视觉疲劳。对视网膜的发育，也是非常有好处的。那么要想自己在家做出好吃，又好看的菠菜，也是需要一定的方法。那么在挑选菠菜的时候，尽量选择新鲜，比较嫩的菠菜，并且菠菜的根部，比较容易粘泥沙，所以在清洗的时候，一定要用流水多冲洗几遍。
⑼ 炒菠菜怎么做好吃窍门
炒菠菜的方法一、原料准备：菠菜1把，大蒜、干辣椒、花椒、盐、味精和菜籽油各适量。二、做法步骤：1、菠菜摘去干叶和黄烂叶，根部不用掐去，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙，沥干水分备用。
2、大蒜剥干净之后用刀拍碎，干辣椒用刀切碎，准备适量花椒放一起，待用。
3、锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入少许盐搅拌均匀，然后把菠菜放入滚烫的沸水中，搅拌均匀，煮10秒钟左右捞出来，立即放入凉水中浸泡10秒钟，过凉水之后控干水分。用盐水来焯菠菜，可以锁住菠菜中的营养，物质不流失，还能让菠菜更加翠绿清新，不至于炒的时候颜色发黑，吃起来也更加好吃。
4、炒锅烧热，倒入适量的菜籽油煎熟，把干辣椒、蒜和花椒放入锅中爆炒出香味，再把焯过水的菠菜用刀从中间切断（只需要切一刀就可以了，不需要切太碎），然后放入锅中用大火（一定要用大火）翻炒10秒钟左右，加入适量盐、味精调味即可出锅
⑽ 菠菜怎么炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒鸡蛋。这是用鸡蛋、菠菜制作的一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系，口味清淡。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作这道菠菜炒鸡蛋才好吃。
菠菜鸡蛋的原料：菠菜350克、鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
菠菜鸡蛋的做法：
1、将菠菜洗净后切成段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用。
食用作用：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
2、而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。