㈠ 紫菜汤怎么做好吃窍门
紫菜汤虽然简单，但为了更好的口感和味道，说不能直接丢进水里煮的，大多数人犯了这个错误。做好这3点，紫菜汤更鲜美、更营养。
①紫菜用清水冲洗一下，尤其是包装好的紫菜，有不少都含有细沙，口感很差。洗紫菜有2个目的，一是更干净，二是方便炒制。
②紫菜不要直接用水煮，先用油炒一下，用猪油比植物油更香，紫菜汤更香浓。
③做紫菜汤，多加鸡蛋、虾皮这2样，味道更鲜美，更营养。
㈡ 紫菜怎么做好吃又简单
1、紫菜蛋花汤
营养丰富，滋味清爽，是非常简单方便的家常菜。
2、紫菜包饭
其实就是我们常见的寿司，寿司是最健康的食品之一，热量非常低，富含各种矿物质和膳食纤维，包裹着各种食材，吃起来特别爽口，而且很有层次感。
3、紫菜丸子
紫菜与肥瘦相间的肉末拌匀后，上蒸笼蒸，味道清香，富含营养。
4、凉拌紫菜
紫菜、虾皮、胡萝卜丝拌匀，撒上葱花，淋上酱油醋，是非常清爽解腻的菜肴。
5、紫菜豆腐汤
非常简单方便、营养又丰富的一道快手菜。
6、紫菜鱼丸汤
美味的鱼丸配上鲜美的紫菜、喷香的葱花，让人食欲大开。
7、紫菜炒鸡蛋
鸡蛋嫩滑，紫菜鲜香，别具一格的搭配，风味独特。
8、紫菜馄饨
鲜香味美的汤头可以说是一碗馄饨的灵魂了，紫菜馄饨汤清味美，营养丰富，紫菜的鲜美和馄饨的醇香互为增色。
9、紫菜鸡蛋羹
软嫩香滑，营养味美，特别适合老人和孩子吃。
10、紫菜炒饭
家里如果有剩米饭，放点紫菜、鸡蛋、葱花，在油锅里炒一下，就成一碗香喷喷的紫菜炒饭。
㈢ 紫菜怎么做最美味
很多人并不知道紫菜的功用：紫菜是一种非常好的保健食品。紫菜含有12种维生素，特别是维生素B12。维生素BB12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，特别是很重要的是改善忧郁症的功效。紫菜的营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
4.紫菜肉松饭团
原料：紫菜，肉松，米饭，芝麻，香油、盐
1）将紫菜剪碎，放少许油炒酥，放少许盐
2）一小碗米饭撒芝麻和少许盐，一点香油
3）放入紫菜碎，用一次性手套抓匀
4）把拌好的米饭分成想要的大小，按扁一些包入肉松，然后慢慢把馅料全部包进去收口即可。
还有不用包馅的紫菜饭团，菜炒好拌入米饭，捏成饭团即可。
㈣ 紫菜怎么做才好吃
紫菜的营养价值丰富，蛋白质含量非常高，而且味道鲜美，做法也比较多。
做法一：紫菜包饭
原料：
1.紫菜一片。
2.米饭一碗。
3.香油适量。
4.黄瓜一根、酸萝卜一条、胡萝卜一根、火腿肠一根、肉松适量。
做法：
1.在米饭中倒入少量香油，搅拌均匀备用。
2.将紫菜铺在寿司竹帘上，将搅拌好的米饭倒在紫菜上，用手平铺压实。
3.将黄瓜和胡萝卜去皮，切成长条状，放在紫菜的一侧，将其他材料也在同一侧摆放整齐。
4.用寿司竹帘将紫菜卷紧，然后用刀切成段就可以食用了。
做法二：紫菜鸡蛋汤
原料：
1.紫菜5克。
2.鸡蛋一个。
做法：
1.将紫菜用水冲洗一下，放在一边备用。
2.将鸡蛋打散备用。
3.向锅内倒入少量油，油开后放入葱花炒香，然后倒入纯净水。
4.水烧开后放入紫菜，将打散的鸡蛋以转圈的方法倒入锅中。
5.放入水淀粉进行勾芡，等汤水粘稠了就可以出锅了。
㈤ 紫菜的吃法做法
紫菜的简介
紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
紫菜的食用处理方法
食用前用清水泡发,并换1～2次水以清除污染、毒素。
紫菜的吃法（做法）大全
紫菜豆腐汤的做法
材料:干紫菜12克、北豆腐150克、瘦猪肉90克、酱油4克、醋3克、盐3克、香油5克。
做法:
1、将紫菜浸洗去砂质,捞起。
2、猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。
3、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片。
4、再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
紫菜蛋花汤的做法
材料:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。
做法:
1、将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
西红柿紫菜汤的做法
材料:紫菜10克、番茄1个、鸡蛋1个、虾米15克、史云生原汁上汤、香葱、生姜适量。
做法:
1、紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。
2、花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。
3、热油锅,爆香姜片。
4、放进虾米爆香。
5、放进番茄,翻炒几下。
6、倒入适量的史云生原汁上汤。
7、煮开后,放入紫菜。
8、煮开,淋入蛋液,划散成蛋花。
9、撒入葱花即可。
紫菜凉拌白菜心的做法
材料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。
做法:
1、紫菜手撕成条。
2、用开水泡开。
3、捞出沥干水分,摊凉。
4、白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。
5、姜切丝、大蒜剁成末。
6、起油锅,用小火炸香姜蒜末,趁热浇在紫菜上即可。
香烤紫菜酥的做法
材料:无沙紫菜20克、麻油15克、白芝麻1大勺、盐1/4小勺。
做法:
1、无沙紫菜用剪刀剪成小块。
2、找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀。
3、再把白芝麻和盐加进去拌匀。
4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上。
5、放入已经预热到140的'烤箱烘烤12-15分钟。
6、取出放凉之后就会很酥脆了,尽快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。
哪些人不能吃紫菜、紫菜的注意事项
1、哪些人不能吃紫菜
腹痛便溏者忌食。
2、紫菜的适用人群
一般人群均可食用。
3、紫菜的食用禁忌
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。紫菜每次食用15克为好。
㈥ 紫菜怎么做才好吃
糖醋紫甘蓝
材料
紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油
做法
1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
紫甘蓝拌豆腐皮
材料
豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖
做法
1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。
2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。
4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。
5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。
㈦ 紫菜怎么做才好吃
紫菜包饭
食材：
糯米，老抽，肉馅，姜末葱末，洋葱，紫菜。
做法：
1、将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。
2、将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。
3、将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。
4、把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。
5、蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。
6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开。
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
㈧ 紫菜怎么做好吃 紫菜的如何做
紫菜豆腐汤
食材：
干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香克。
做法：
1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
㈨ 紫菜怎样做才会好吃
【紫菜厚蛋烧】
第四步，接着用筷子把鸡蛋卷起来，再往锅里喷点食用油，倒入适量鸡蛋液，反复如此，把鸡蛋卷成一个厚蛋烧就可以了。
紫菜有很多做法，还可以炒着吃、蒸着吃、煮汤喝、做海苔等等，做法很多，不要只会煮汤了。
十月份开始，紫菜就成熟了，你们吃到的紫菜都是晒干后的，而这个季节，我们只吃新鲜的紫菜。正常来说，新鲜的紫菜和晒干的紫菜没有多大的差别，但是刚成熟的头水紫菜，吃起来很细腻爽滑。紫菜其实有很多做法