‘壹’ 砂锅米线怎么做
米线的做法有很多种，我们比较常见到的一种米线做法就是做成砂锅米线，砂锅米线不但做法简单而且还含有丰富的营养，经常吃砂锅米线是可以起到很好的养生保健功效。下文我们就给大家介绍一下砂锅米线怎么做好吃。
砂锅米线怎么做最好吃?
1、选用超市的米线一袋 底料一袋绿豆芽洗净备油菜油麦菜洗净切开备用豆付皮切成丝备用羊肉片一盘备用先将米线用开水泡开把蔬菜羊肉片用开水煮熟捞出砂锅倒入清水放入底料一袋煮开煮好的蔬菜羊肉片米线一起放入砂锅里慢火煮10分钟关火煮好的砂锅米线上面洒上香菜上桌 热气沸沸的米线做好了
2、煮熟的驴肉切薄片米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝(如果有高汤直接拔高汤烧开即可)放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味驴肉片均匀码放在砂锅内，关火撒上香菜，淋上辣椒酱就行咯
3、米线提前泡发火腿切片，其他食材备用葱，切末水烧开。放浓汤宝，胡椒粉，火锅底料，十三香火锅底料(块状)，白胡椒粉，十三香，鸡精，浓汤宝，盐放米线。大火开2分钟，加盐，鸡精。香菜。关火放入葱末。(可以加香油，色泽更鲜亮)大功告成!可以开吃了!
4、将所有食材和调味料都准备好，待用将冷水倒入砂锅中，放入米线煮至熟软煮的同时将干海带放入水里浸泡软后切成丝香菇洗干净后切成片，如果是干香菇要提前浸泡软后切成片米线煮软后放入酸菜、香菇和海带，放入少许盐，倒入生抽出锅前放入香干，放入榨菜放入油菜，油菜煮熟后就可以熄火，然后倒入适量醋倒入适量辣椒油就可以了。
5、准备一碗米线。材料洗净后，韭菜切3厘米长的段，大头菜切丝，火腿肠切片，姜切片备用。取一口砂锅，倒入一碗水，放入姜片和1支浓醇鸡汁高汤烧开。 米线倒入砂锅中煮。 一一打入鸽蛋煮。 放入大头菜丝和火腿肠煮一分钟。放入韭菜段即可关火。 食时调入适量的生抽和喜欢的调味品即可。
6、瘦肉剁成肉末，葱姜切碎，青蒜洗净切小段备用。 黄豆芽洗净备用，准备一些骨头参。 准备一碗米线。砂锅用小火烧热，放入油和骨头参炒出香味。放入葱姜炒香。放入肉末煸炒断生。放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。放入米线煮一会。放入青蒜，适量盐、酱油、味精即可关火食用。
‘贰’ 砂锅米线做法
今天把这款米线的配方和制作分享给大家。制作这款砂锅米线，首先第一步就是熬制高汤，先准备猪大骨一根，老母鸡一斤，再放入清水当中浸泡两到三个小时，充分地清理出食材里面残留的血水。浸泡过后，凉水下锅。然后加入去腥四件套，葱、姜，高度白酒跟料酒，大火烧开锅打去浮沫，焯至完全煮不出血沫为止，放入温水当中，清洗掉附着在上面的浮沫跟残渣，彻底处理干净过后能够减轻腥味，同时也是保障汤品洁白的基础要求。放入炖煮过的牛大骨一根，牛大骨可以熬制两到三次的高汤。准备干香菇20克，清洗过后控干水分备用。
