A. 麻辣香螺的做法步骤图，麻辣香螺怎么做好吃
麻辣香螺的做法步骤
麻辣香螺的做法图解11. 香螺洗净备用。
麻辣香螺的做法图解22. 生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花，其他过磅备用。
麻辣香螺的做法图解33. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜蓉，红油豆瓣酱，鲜藤椒爆香。
麻辣香螺的做法图解44. 给辣椒干小火炒香
麻辣香螺的做法图解55. 给水，老抽，白糖，白胡椒粉，麻辣底料，大火闷煮10分钟。
麻辣香螺的做法图解66. 依次给盐，鸡粉，料酒，香螺煮沸计时大火闷煮3分钟。
麻辣香螺的做法图解77. 给蒜蓉翻炒8秒关火。
麻辣香螺的做法图解88. 撒葱花翻炒5秒关火出锅。
麻辣香螺的做法图解99. 盛盘，撒芝麻。
麻辣香螺的做法图解1010. 成品
B. 怎样做卤海鲜才好吃，卤海鲜怎样做最好吃
可以尝试做油卤小龙虾，卤香浓郁，麻辣鲜香，但辣口不辣心，口感令入回味。我们的油卤小龙虾的做法食材和具体步骤如下：
食材：卤水原料干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，八角30克，山奈10克，桂皮10克，小茵香10克，草果10克，丁香5克，砂仁10克，草豆寇5克，排草5克，冰糖150克，老抽50克，精盐、鸡精各50克，鲜汤5000克，混合油3000克(其中熟菜油1500克、色拉油150克)。
步骤：
1.干辣椒去蒂去籽剪成节;生姜洗净拍破;大葱择洗净后切段;草果拍破去籽;然后将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草等一起放入盆中，用清水浸泡10小时，捞出沥干水分;冰糖入锅炒成糖色;鲜汤掺入卤锅中，上火烧沸备用。
2.炒锅上小火.倒入混合油1000克烧至二三成热，将浸泡好的香料和小茵香、山奈、草豆寇等一起下入锅中，浸炸约30分钟出香味时，起锅倒入烧沸的卤锅中。
3.净锅重上火，倒入剩余的混合油烧至四五成热，先投入姜块、葱段爆香，随即下入干辣椒节和花椒，改小火炸至油色红亮且有香辣味时，起锅一并倒入卤锅中。
4.在卤锅中调入精盐、老抽、鸡精和糖色，改用小火保持锅中卤汁沸而不腾状，如此熬制约4小时，即成油卤。
5.龙虾洗净，焯水，入油卤中卤熟透，捞出，沥油，装盘
C. 香螺和白虾怎么做好吃
泰式香辣虾
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健康功效：
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
食材用料：
虾相克食物
泰式甜辣酱
料酒
糊椒粉
葱姜蒜
菜谱做法：
1.清理虾
2.剪去虾须、虾腿
3.在虾背第三节处用牙签挑出虾线（也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分）
4.虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净
5.加入料酒
6.加入盐
7.加入糊椒粉
8.腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成沫备用
9.这道菜主要调料泰式甜辣酱
10.锅中倒油烧八成热
11.倒入虾快速炸成皮略焦状
12.另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味
13.倒入泰式甜辣酱炒制一会儿
14.倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可
D. 麻辣香螺的做法
用料：香螺500g、芦笋几根、葱姜蒜少许、料酒少许、花椒颗酌情加入、干辣椒 2根剪成段、生抽少许、白糖少许、盐少许
麻辣香螺的做法
第一步： 香螺吐沙，洗净，备用
第二步：葱姜蒜，花椒，干辣椒切好备用
第三步：锅里坐油热起后，加入葱姜蒜花椒辣椒爆香
第四步：入香螺煸炒1分钟，倒料酒
第五步：倒生抽，加少许白糖，煸炒1分钟。再放些芦笋，煸炒下
第六步：盖盖子焖3-4分钟，看香螺口的壳子皮掉了，就成
第七步：开盖，尝下咸淡，需要的话加些盐，就可以起锅。
E. 泡香螺用的麻辣汁怎么做
材料
酱油 1大匙，高汤 1大匙 ，白醋 1/2匙，糖 1/4匙，味精 1/8匙，花椒粉 1/8匙，太白粉 1/4匙
做法
将所有材料混合均匀即可。
材料
姜80公克，葱2根，蒜仁50公克，水200㏄，花椒30公克，细红椒粉1大匙，酱油1大匙，盐1茶匙，糖2大匙
做法
1.将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后，倒出过滤去渣。
2.起一锅，将花椒粒用干锅以小火炒2分钟，再用果汁机打成粉。
3.将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀即可。
F. 去壳田螺肉怎么做好吃
炒田螺还带壳太“老土”！爆炒田螺肉又香又辣，比猪肉好吃多了
炒田螺还带壳太“老土”！爆炒田螺肉又香又辣，比猪肉好吃多了！在人们日常生活中，最常见的肉类，除了鱼肉之外，就是猪肉，羊肉还有牛肉。而有一种肉，是宵夜的常客，味道鲜美，比起这些常见的肉类，要好吃多了，但价格却不到猪肉的三成，十分便宜。
这种肉类生长在水里，田地里等地方，曾经是一抓一大把，现在成为吃货专用美食后，已经供不应求。没错了，相信很多人已经猜到了，它就是田螺。而不少人吃田螺，都是在宵夜的时候吃到的。
其实宵夜吃的炒田螺大都是带壳，满满一大盘，最后能吃到的肉，少之又少，反倒剩下一桌子的壳。而带壳田螺的味道，多来自于壳上吸附的酱料；整个吃起来不够痛快，也不过瘾，今天就分享一道去壳的田螺肉做法。很讲究也很好吃，大家瞧瞧。
【食材准备】：田螺肉350克，新鲜青红辣椒各1个，花椒20颗，泡椒2个，干辣椒4个，姜蒜10克，香醋5克，白醋50克（清洗用），料酒10克，鸡精5克，酱油5克，盐10克。
【制作过程】：1.田螺肉买去壳处理好的回家清洗，用水泡半天，白醋清洗。
2.田螺肉加料酒淖水10分钟捞起沥干，然后切成片，干辣椒姜蒜新鲜辣椒切好备用。
3.锅里下油煸香花椒后，下入生姜，干辣椒炒。
4.接着下入田螺肉大火爆炒至卷曲后，下入大蒜泡椒。
5.再来调味，下入盐，酱油翻炒一分钟，下入少量水焖一分钟。
6.最后下入鸡精和香醋，就能起锅装盘了。
爆炒田螺肉菜谱，最大的特点是香麻辣，味道有点偏重，主要是为了盖过田螺肉的土腥味。烹制完成后，口感更好下饭又下酒。
小tips：白醋不仅是烹制菜肴的调味料，也能很好清洗味道比较重的食材，比如猪肠，猪肚等等，都能用它或是盐来辅助清洗，效果是事半功倍的。而白醋还能让田螺肉更细腻。
买回的去壳田螺肉，除了清洁外，焖煮十分钟以上，吃着更放心。至于为什么加泡椒和干辣椒，首先泡椒的辣味更突出，焖煮过程容易入味，干辣椒则能在田螺肉外部造成辣味，吃得更过瘾。
而选择新鲜的青红辣椒，作为配菜，无论是颜色，口感上都会是加分项，当然了，换成大蒜苗也是可以的，至于其他配菜，还真难以与之比较了。大家如若不认同，欢迎评论区留言，大家探讨。
G. 麻辣小香螺的做法大全窍门
首先把小象罗洗干净以后，用姜蒜葱进行巢箱放。小香锅。再放一些辣酱。
H. 麻辣香螺做法图解 这样做香辣麻
1、香螺用淡盐水反复清洗干净。
2、准备好配料。
3、锅里放入适量的食用油，油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。
4、加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
5、加入豆瓣酱炒香。
6、放入香螺翻炒。
7、加入其余辅料和适量的清水。
8、开锅五分钟收汁出锅。