A. 蒸苦累怎么做
主料玉米面300克豇豆250克辅料油适量盐适量花椒适量大蒜适量
步骤
蒸苦累的做法步骤11.长豇豆洗净切小段，玉米面中倒入豇豆拌匀，加适量盐
蒸苦累的做法步骤22.加水搅拌均匀
蒸苦累的做法步骤33.放入蒸锅中蒸20分钟
蒸苦累的做法步骤44.砸蒜泥
蒸苦累的做法步骤55.耗花椒油，花椒油倒入蒸好的苦累中，搅拌均匀，盛入碗中，加蒜泥
B. 苦累蒸出来为什么粘
因为没有放油或者火候时间没有把握好。
红薯叶蒸苦累的时候，需要叶子洗干净，放点油，放点盐，再放点儿玉米面儿或者是白面，他就不黏在一起了。
直接踏在锅底蒸时要掌握好时间,千万别糊了。苦累味道一般,但可以忆苦思甜,调剂大鱼大肉。旧时穷人吃苦累的很多,有钱人家吃苦累就是闹高兴。
C. 苦累的家常做法
苦累的家常做法：
食材：长豆角半斤、低筋面粉2水10毫升、盐适量、醋20毫升、香油5毫升、酱油适量、蒜2瓣。
1、豆角洗净切丁装盆，依次倒入盐，面粉，水分两次加入，拌匀，混合物放入蒸箱或蒸锅，蒸半小时左右出锅。
2、蒜捣碎，装碟，混合蒜泥，醋，香油，酱油，拌匀浇在蒸好的苦累上。
苦累的介绍
苦累，发音（ku：三声，lei：四声），河北南部邢台、巨鹿、广宗、平乡、南宫、清河、威县、邯郸、武安，以及石家庄的无极、正定、辛集、赵县、藁城等地的一道特色小吃，介于主食和菜之间。
这种食物怀旧的人还吃，一般人家已不吃了。苦累里菜多面少，缺粮时人们喜欢吃。找些老豆角、野菜、榆钱等洗净，放在锅里煮煮，捞出后切碎，盛放在锅里。
然后拿干的棒子面往豆角、野菜或榆钱上撒，一边撒一边拿筷子搅拌，太干了就洒点水，等面把菜都包起来成疙瘩状时就不要撒面了。然后开始上火蒸，有的直接铺在锅底蒸，有的放在笼屉上蒸，不管怎样蒸都要把锅盖儿盖严。
直接铺在锅底蒸时要掌握好火候，千万别糊了。苦累吃起来味道一般，但可以忆苦思甜，调剂饮食。旧时穷人吃苦累的很多，有钱人家吃苦累就是为了怀旧。
D. 蒸苦累的做法，蒸苦累怎么做好吃，蒸苦累的家常做法
食材用料
新鲜芹菜叶适量
面粉适量
油适量
大蒜适量相克食物
盐适量
蒸苦累的做法
蒸苦累的做法图解11.摘取新鲜芹菜叶适量，淘洗干净（油麦，茼蒿叶，豆角需切碎等等，只要是绿色菜叶都可以蒸苦累）
蒸苦累的做法图解22.凉半干后，一边撒面粉一边攉均匀，菜叶都裹上面粉即可，太多太少都不好吃，多做几次就知道量了
蒸苦累的做法图解33.上锅蒸，锅底可以煮点绿豆大米，锅上铺一层沾布（蒸馒头用的，防沾）撒上菜十分钟翻一下，20分钟就能熟
蒸苦累的做法图解44.蒸苦累期间，在菜锅里烧适量熟油，凉凉
蒸苦累的做法图解55.先放盐再捣3，4瓣蒜成蒜泥（菜多多捣几瓣）
蒸苦累的做法图解66.菜蒸好后凉凉，倒入菜锅内和熟油，蒜泥拌均匀
蒸苦累的做法图解77.称盘子，吃！
E. 棒子面窝头怎么蒸好吃
要蒸出最好吃的棒子面窝头，和面应用三十五度温水，如果是一斤棒子面，要放二十克小苏打溶水里和面，和面前在面里要加放一袋牛奶，如要更好，可以打上两个鸡蛋。
蒸好窝头放锅里，锅底加足馏水，窝头摆放在箅子上，盖锅大好烧开，蒸汽上来改小火，二十分钟后住火，受五分钟即可出锅。
F. 玉米面苦累的做法
食材清单
香芹 200克 、 粗玉米面 100克 、 盐 少许 、 蒜 5瓣 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 香油 少许
烹饪步骤
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香芹洗净切碎
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加玉米面拌匀
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凉水上锅，加屉布，均匀的铺在蒸屉上，中间用筷子扎几个眼，上气蒸15分钟
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蒜砸成蒜泥，加生抽、醋、盐、香油调一碗料汁
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15分钟到，掀开锅盖的那一刻，香喷喷的
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