Ⅰ 怎么用纯牛奶做冰淇淋
用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：纯牛奶240毫升。
2、辅料：糯米粉20克、白糖30克。
第一步：准备好所需的所有材料。
Ⅱ 用牛奶怎么做冰淇淋
用牛奶制作冰淇淋的两种方法：
做法一：1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，
3、当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装入另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
做法二：牛奶、蛋黄、白砂糖都混合起来，倒入锅中，稍微搅拌。一边加热，一边倒入白巧克力，转小火煮开，然后倒出来晾凉备用。淡奶油倒入无油无水的碗中，用打蛋器打发，我用的是雀巢淡奶油，虽然裱花不行做冰激凌还是挺好的。
打至这样出现深深的纹路的状态就可以了。晾凉的冰淇淋糊和打发的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冻硬后就可以开挖啦！
Ⅲ 怎么用纯牛奶做雪糕
首先将蛋黄和白糖打发，再将纯牛奶放入一起放入锅中煮沸，然后再和淡奶油和白糖一起打发，挤到模具中放入冰箱冷冻十小时即可。
用料：双蛋黄2个、牛奶250毫升、淡牛奶450毫升、白糖30g适量、奶油100毫升、柠檬汁适量、白糖10克、牛奶适量
1、准备鸡蛋黄两个，加入白糖和柠檬汁打发。
注意事项
1、纯牛奶按照个人的口味适量添加。
2、放入冰箱冷冻10小时左右即可。
3、没有模具可以使用塑料或者纸杯代替。
Ⅳ 家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋 做法很简单
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶变慢慢粘稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
Ⅳ 纯牛奶怎么做雪糕
做牛奶冰淇淋的时候，记得不要加水，因为加水的话会有冰渣，一定程度上影响口感。而且牛奶可以是全脂牛奶，这样会更香。边肖比较喜欢吃甜的，所以边肖在做冰淇淋的时候一般会加一点白糖，这样会更甜，但是糖不能加太多，否则太甜了会觉得很油腻，反而适得其反。
第一步:在无水容器中加入牛奶，然后加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。确保玉米淀粉全部溶解在牛奶里，没有结块。再倒入另一半牛奶搅拌均匀，然后放在炉子上加热。一定要用最小的火加热，加热过程中要不断搅拌。
第二步:当牛奶呈糊状时，关火冷却。冷却后，可以加入少许切碎的水果，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冷冻后就可以吃了。边肖喜欢加一点糖。加糖的时候，最好是在加热的过程中加入，这样白糖非常容易融化。
以上是牛奶冰淇淋的做法，很简单，奶香味浓郁。在炎炎夏日的烈日下，这是最好的解暑方式。可以说是解暑的好选择。
Ⅵ 怎么用纯牛奶做雪糕 冰淇淋简单做法
纯牛奶冰淇淋的做法
准备：提前把冰淇淋机的制冷筒放入冰箱冷冻若干个小时。尽量在-18℃以下。冷冻后的蓄冷桶取出很快就会产生一层冰花纯牛奶冰淇淋的做法 步骤1
香草荚用刀子划开，取出香草籽纯牛奶冰淇淋的做法 步骤2
把牛奶和香草籽连同香草荚一同倒入锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。降温，冷却一下。此步的目的是把牛奶加热。纯牛奶冰淇淋的做法 步骤3
蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。这一步是顺利做好冰淇淋的关键，目的是搅打进空气。纯牛奶冰淇淋的做法 步骤4
将少量3倒入2的盆中，用打蛋器搅拌均匀后再加入2剩余的部分，继续用打蛋器搅拌。或者少量多次加入。目的是防止一次性加入牛奶，将鸡蛋烫熟，产生一粒一粒的煎蛋现象。纯牛奶冰淇淋的做法 步骤5
搅拌后的混合物看起来有很多明显的气泡纯牛奶冰淇淋的做法 步骤6
将混合物倒回锅中纯牛奶冰淇淋的做法 步骤7
以小火加热，同时用铲子不断搅拌纯牛奶冰淇淋的做法 步骤8
待泡沫大致消失后混合物呈现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡关火。这步目的是加热蛋黄，也起到杀菌作用。煮过了蛋黄会凝固，一定不要煮沸纯牛奶冰淇淋的做法 步骤9
用筛网把9过滤到不锈钢大盆中，隔冰水降温，同时用铲子不断搅拌加速降温，使蛋奶糊完全冷却。迅速冷却目的可以防止细菌繁殖。冷却后的冰淇淋浆可以先放冷冻室再冷冻半小时。纯牛奶冰淇淋的做法 步骤10
蓄冷桶取出，启动冰淇淋机。将冰淇淋浆缓缓倒入冰淇淋机。搅拌约20分钟。搅拌至体积膨胀，冰淇淋浓稠即可食用。纯牛奶冰淇淋的做法 步骤11
刚搅拌好的冰淇淋纯牛奶冰淇淋的做法 步骤12
此时即可食用软冰淇淋，会有冰奶昔一样的口感，非常凉爽。余下可取出放入容器内送入冰箱冷冻。选择的容器尽量以不锈钢和玻璃为主。纯牛奶冰淇淋的做法 步骤13
如果没有冰淇淋机，步骤参考2-10，然后用电动打蛋器高速搅拌约2分钟，手动打蛋器需要打10分钟，让空气充分进入冰淇淋奖中，产生丰富气泡，再放入冰箱冷冻室。冷冻期间可以不再取出搅拌，这一方法几乎适合所有冰淇淋制作。
小贴士
1，冰淇淋机的蓄冷桶务必充分冷冻，宁多勿少
2，取出蓄冷桶后应立即制作，尽量不在高温环境下制作
3，倒入冰淇淋机时速度不要太慢，倒入冰淇淋浆也不可以太少。否则边上和底部的原料容易迅速结成冰疙瘩。
4，手动制作冰淇淋岛本薰的书中提及冷冻期间可以不用取出搅拌。重复性的冷冻和搅拌会让冰淇淋口感更细腻，冰渣感更低。各有特色，我都非常喜欢。即便有冰渣的冰淇淋，我也很喜欢。所以大家根据个人口味选择合适的方法即可。
Ⅶ 纯牛奶做雪糕怎么做
纯牛奶是可以制作雪糕的首先准备材料纯牛奶糯米粉白糖，首先将准备好的材料倒入锅中放入牛奶糯米粉和白糖一定要充分的搅拌均匀不能结块开中小火加热边热边不停地搅拌以防粘锅，慢慢的随着开锅会出现有气泡的形成随着不断加热气泡会逐渐消失溶液会变成粘稠。立刻转小火慢慢的小火越小越好小火加热继续搅拌十几秒以后感觉到比较粘稠的时候将。搅拌好的液体彻底放凉以后用勺子放在模具中最好是九分满即可盖上盖子放在冰箱冷冻六个小时左右即可脱模食用
搅拌均匀以后等它冷却以后放在模具里进行制作雪糕，牛奶除了奶油还可以和蛋黄酸奶糯米粉等材料进行制作成雪糕食用，牛奶和酸奶也可以制作成雪糕，首先准备牛奶酸奶白糖水果泥可以根据个人的喜好进行选择自己喜欢的水果，可以将水果打成水果泥，以后放入适量的牛奶酸奶搅拌均匀，以后将果泥倒入模具中进行冷冻，这样就可以制作出水果雪糕，所以纯牛奶也是可以制作成雪糕的只需要在纯牛奶里面加入糯米粉或酸奶或蛋黄进行制作，但是牛奶一定要小火慢慢的加热变冷了以后再倒入冰棍的模具中放冰箱里进行冷冻几个小时即可而且细砂糖和白糖可以根据个人的喜好进行添加。
Ⅷ 家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋
主料：纯牛奶250ml。
辅料：淡奶油100ml、白糖50g。
步骤一：准备食材