A. 青菜肉粥怎么做好吃窍门
主料：油菜4棵、米饭1碗
调料：食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2茶匙、水适量
青菜粥的做法
1.将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用
2.将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙
3.煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可
烹饪技巧
1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
2、如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。
营养功效
此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。
B. 蔬菜肉粥的家常做法
中国人喜欢熬粥吃，今天为大家推荐蔬菜瘦肉粥，做这道美食一定要有瘦肉，另外可以加入黄瓜、香菇等多种蔬菜，制作过程中可以根据需要加入相应的调味料，做出来的粥色香味俱全，营养价值非常高，是非常好的保健食品，下面介绍制作方法。
第一、蔬菜瘦肉粥
材料
东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。
做法
1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。
3.香菇本身切片。
4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡萝卜丁，煮的时候锅盖留一条缝。
5.加入瘦肉糜，用筷子搅散，否则肉会成坨；如果有时间，边煮边在旁边用筷子搅拌最容易将粥的黏稠性和粥油挥发出来。
6.放入西芹丁，黄瓜丁。
7.粥快熟时，放入切碎的青菜叶，加适量盐在青菜叶上搅拌即关火。
第二、芋头蔬菜瘦肉粥
料
白饭1.5碗，芋头一颗，香菇三朵，芹菜末适量，芹菜三根，洋葱半颗，红萝卜半条，黑木耳两朵，杏鲍菇三朵，油葱两大匙，蒜末两大匙，虾米一大匙，肉丝30元
做法
1、香菇切片、红萝卜切丝、芋头削皮后滚刀切块、杏鲍菇切丝、部分芹菜切末、洋葱切片、黑木耳切丝
2、蒜末油葱先爆香加入香菇跟肉丝炒半熟后，加入红萝卜、杏鲍菇、芹菜、黑木耳、洋葱、芋头拌炒后倒入汤淹过食材，盖上锅盖闷煮30分钟
3、将白饭倒入吸起汤汁，再炖煮15分钟即可起锅了，汤头相当鲜美且天然，加点盐撒上芹菜就可以美味上桌了
第三、蔬菜瘦肉粥做法
用料
生菜
肉末
姜
葱
盐
做法
1.食材的准备：生菜叶，姜，葱，肉末。熬制时间：半小时左右。
2.葱洗净，分上下两段切开，分别切成小段；姜洗净切丝备用。
3.起锅煮粥，尽量多放水，煮沸后中火熬制10-15分钟，当粥煮软后即可调至最小火。
4.另起炒锅，大火热油，起烟后下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加适量盐。
5.取葱的根部以及少许葱末入锅，翻炒出香。
6.将肉末全部倒入粥锅内，搅拌均匀，火力调至中火，再次沸腾后转至最小火。
7.生菜洗净切条或随意切碎。
8.将生菜倒入粥锅内搅拌，加入剩余的葱末，盖上锅盖闷三至五分钟即可。
C. 青菜瘦肉粥怎么做好吃，青菜瘦肉粥的家常做
1.青菜洗净备用。
2.里脊肉洗净备用。
3.青菜切碎备用。
4.瘦肉切成小肉丝。
5.肉丝放入热油锅中炒熟，加入少量料酒及适量盐，装盘备用。
6.大米粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉丝，再加入适量的盐，小火焖烧十分钟即可。
D. 青菜瘦肉粥的家常做法
早餐吃一碗瘦肉粥，营养又健康。瘦肉可以用猪肝、粉肠、间隔肉等代替，这个瘦肉粥最关键的就是熬粥这个阶段，粥熬得越烂，做出来的瘦肉粥就越好吃。一起来看看青菜瘦肉粥的家常做法
工具/材料
瘦肉、生菜、花生油、盐、酱油、
- 01
准备好所有原材料：瘦肉适量、生菜一颗。
生菜要选择比较嫩的叶子。 - 02
瘦肉切片，清洗干净，放入适量的盐、花生油、酱油，腌制一会。
- 03
生菜清洗干净，切成段，备用。
- 04
粥提前熬制，大概要熬一个小时，如果有太多粥水的话，要先把多余的粥水给盛出来，只留下比较糊的米粥。
- 05
粥煮开后，倒入腌制好的瘦肉，再煮5分钟左右。
一边煮一边用勺子搅拌，以免粥粘锅。 - 06
瘦肉快煮熟的时候，再加入生菜，生菜烫一下即可。
- 07
最后加入适量的花生油和料酒，提一下鲜味，即可享受美味的营养早餐粥了。
- 08
这个步骤是准备酱料的，用一个小蝶，加少许酱油、花生油、醋，瘦肉沾着酱料吃，会更加好吃。
E. 简单的青菜瘦肉粥怎么做
青菜瘦肉粥的做法：
纯瘦肉剁成小肉丁，下炒锅，加生抽和少量盐，小火炒到上色。出锅备用。
米放入大锅中，加入足够的水。如果煮的过程中觉得水不够，可以再继续加水的。
煮开后，放半个小时。然后再继续小火熬。据说这样比较容易煮烂。
煮到米粒烂了之后，加入之前炒好的肉末，小火十分钟
加入切碎的青菜，小火5～6分钟。(注：青菜易熟，煮久了颜色会不好看)
最后根据口味，加盐，搅拌均匀后关火出锅！
F. 青菜廋肉粥的做法
青菜瘦肉粥是老少皆宜的主食，只需要将大米、青菜、瘦肉准备好，再加入适当的调料，煮得烂些即可完成。下面就分享一下我的做法，只要按步骤就可以煮出一样的粥哦。
最后搅拌均匀，盛起来就完成了。
G. 青菜瘦肉粥怎么煮
用料 主料 大米适量 辅料 油菜 少许 猪肉 适量 青菜瘦肉粥的做法 1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
H. 肉丝青菜粥的做法
肉丝青菜粥的做法
主要食材：瘦肉丝，香菇，胡萝卜，芹菜等青菜
第一步，用电饭锅煮好白粥备用，肉末用白胡椒粉和盐抓匀腌一会儿。香菇，胡萝卜，芹菜切成小丁，青菜等绿叶蔬菜，用手撕碎。
第二步，锅内放少量油，油温烧至六七成时，放上葱段，姜片煎黄，放肉末炒至变色，接着放入准备好的蔬菜丁炒出香味儿，然后把葱段和姜片捡出来扔掉。
第三步，将蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一会儿等粥入味，再放入绿叶蔬菜碎煮开，这样蔬菜瘦肉粥就做好了。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
I. 青菜瘦肉粥怎么煮好吃 青菜瘦肉粥的做法
1、原料：大米、里脊肉、菠菜、胡萝卜、橄榄油、鸡粉、盐。
2、大米洗净，提前用温水泡半小时。
3、青菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜梗切小段，菜叶切小块。
4、里脊肉先焯水，用筷子扎无血水时，捞出放凉，顺纹切成丝。煮肉的原汤大火去净浮沫，留l小碗煮粥用。
5、胡萝卜，菠菜梗也稍焯下水、投凉，用锅里热水，把菠菜叶也烫一下。
6、泡好的米入锅，加入煮肉的原汤，再加足量的热水，水开后，放入肉丝，搅拌匀。改小火慢熬。
7、粥煮至稍稠时，再放入胡萝卜丝、菠菜梗，加适量盐，搅匀。
8、粥粘稠快好时放入l勺橄榄油，和菠菜叶。半勺鸡粉，搅拌匀。
9、待米粒松散，粥粘稠时，一锅营养丰富的、青菜瘦肉粥就熬好了。
J. 青菜瘦肉粥的做法 步骤如下
1、将要用的青菜用水洗净。
2、然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。
3、先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。
4、接下来，将半勺大米过一遍水，冲洗一下。
5、把大米的水倒掉，加入切好的肉沫。
6、加入适量的水，这水尽量多些，这样粥才不会太稠。
7、开中火，盖上高压锅的盖子，打到冒气后，改小火再打三分钟左右。
8、打开锅盖，把切好的青菜倒入混煮，要加点开水、2g盐这时候要放入。
9、然后，加入5g酱油调色。
10、接下来就是调整稠度，记得要不断搅拌，加开水调下稀稠度。
11、等水煮沸后，加入1g味精搅拌均匀。
12、最后搅拌均匀，盛起来就完成了。