Ⅰ 多宝鱼怎么做好吃
导语：对于多宝鱼大家应该都吃到过，多宝鱼的做法有很多种，味道非常的美味，过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。
清蒸多宝鱼的做法
用料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。
做法：
1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去;
2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;
3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟;
4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的`锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。
功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
红烧多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。
做法：
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。
2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。
3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。
4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。
5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。
功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。
干煎多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。
做法：
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。
2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。
3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。
4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。
功效：多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。
Ⅱ 多宝鱼怎么做最好吃 多宝鱼简单做法
1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。
2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。
3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
5、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
7、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
8、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
9、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
10、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
Ⅲ 多保鱼怎么做才好吃
多宝鱼这样做才好吃，简单几步，肉质鲜嫩入味
清蒸多宝鱼
用料：
多宝鱼、料酒、盐、葱段、姜丝、红菜椒、蒸鱼豉油
做法步骤：
第一步：把多宝鱼清洗干净，放入盆中，再加入料酒、食用盐、葱段和姜丝，在鱼的身上涂抹均匀，腌制15分钟。
第二步：15分钟后把鱼取出来，放入盘子中。鱼的底下要用两根筷子撑着，让鱼和盘子之间留有空隙。在鱼的身上再放上一些葱段和姜丝、水开之后把鱼放入蒸锅，盖上盖子蒸7分钟左右。
第三步：准备一把小葱、生姜、红菜椒，都切成丝。鱼蒸好之后取出来，把鱼身上的葱姜去掉，取出筷子。
第四步：沿着盘子的边缘倒入蒸鱼豉油，让蒸鱼豉油流到鱼的身下，在鱼的身上撒上葱丝姜丝辣椒丝，用烧好的热油浇一下，激发出小葱的香味，然后就可以吃了。
Ⅳ 多宝鱼怎么做才好吃
以下是清蒸多宝鱼的做法：
准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量。
1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。
Ⅳ 多宝鱼的吃法
多宝鱼的吃法
在制做美味的多宝鱼之前，首先我们要准备好食材，食材中有多宝鱼一条大概一斤左右适量的香菜葱蒸鱼豉油花椒。食材准备好后，首先将多宝鱼的两面都打上花刀。接着把葱洗干净切成丝，然后把生姜洗干净也切成丝放一边备用，再将香菜洗干净切成段备用。
这时就可以起锅了，往锅中倒入小半锅的水，大火烧开等水煮沸之后将多宝鱼放入锅中隔水蒸分钟左右即可。分钟之后将切好的姜葱丝放入多宝鱼身上，然后出锅再往鱼身上放入几粒花椒备用。
另外起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开等油温上来后，浇淋在鱼身上即可，然后将香菜段放在鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可完成。
温馨提示制作这样美味的多宝鱼，必须嘚选用新鲜的活鱼，那样做出来的鱼肉肉质鲜美，美味极了。
Ⅵ 多宝鱼是口感不错的鱼类，多宝鱼怎么做比较好吃
一、清蒸多宝鱼
材料准备：多宝鱼，料酒 ，姜 ，葱 ，盐 ，红辣椒 ，生抽，白糖
做法：
1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。
2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。
3、姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替
4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。
5、将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。
四、酸汤多宝鱼
材料准备：多宝鱼、金针菇、黄灯笼椒、白醋、生姜、鸡蛋、胡椒碎、淀粉、食用油
做法：
1、和之前的蒸多宝鱼一样，片下鱼片，用盐，蛋清，胡椒碎，淀粉浆好备用
2、鱼骨下油锅炸至金黄
3、两面都炸好就可以入水烧煮了
4、烧开成奶白色，去掉油末，汤水倒出备用
5、黄灯笼椒，姜末，蒜末一起下锅煸炒出香味，再将鱼汤倒入，熬煮至金黄色
6、汤内下入金针菇，汆煮熟后捞起垫在鱼骨上
7、汤汁再次煮沸，下鱼片，熟透后可以直接入盆
8、最后撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上热油就好了
Ⅶ 多宝鱼的做法怎么做最好吃
多宝鱼的做法如下：
食材：多宝鱼500克、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、剁椒1汤匙、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、鸡精1克、花椒面1克、食用油30毫升。
1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、蒜、剁椒。
Ⅷ 多宝鱼怎么做最好吃
多宝鱼最好吃的做法：
用料：多宝鱼 一条、生姜 一个、葱 适量、料酒 一汤匙、盐 一茶匙、胡椒粉 一茶匙、蒸鱼豉油 一汤匙、白糖 一茶匙、清水 20克、油 适量。
步骤：
1、准备食材。
Ⅸ 多宝鱼是十分不错的水产品，多宝鱼怎么做比较好吃
清蒸多宝鱼是讲究技巧的，很多朋友在蒸鱼之前都会用盐把多宝鱼腌制一会让其入味，其实这是一种错误的做法，在大酒楼工作过的朋友都知道，在酒楼里面不管清蒸什么鱼是不会用盐去腌制的。因为腌制过的鱼会脱水，多宝鱼处理干净后在鱼两的北面划花刀。用料酒和盐先后均匀地涂在鱼身上。腌制十分钟。.盘子上放几块姜片，把多宝鱼放在姜片上，最后在多宝鱼身上放些姜丝和葱丝。上蒸笼大火蒸15分钟。蒸好后，去掉姜丝和葱丝和鱼水。
这种鱼清蒸吃起来味美肉香，营养丰富。多宝鱼的裙边是鱼中之最，吃起来香，糯，鲜，是我家里两位女士最喜欢吃的鱼类。
Ⅹ 多宝鱼怎么做最好吃
做法1：烤多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花
具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！