⑴ 该怎么做炸面条 如何炸面条
1、准备食材：短面、缤纷面、母婴热炒油。
2、清水煮沸、下面煮面（大约3分钟）面8分熟。
3、捞出淋干水分、加一点油拌匀（防粘）。
4、热锅倒入母婴热炒油。
5、面条下锅，将面条炸熟（中火）即可捞出。
⑵ 炸面怎么做
1、准备面片。
2、锅洗净蒸干放入食用油，大火。
3、试油温，油热后，调中火。
4、放入带淀粉的面片，保持中火。
5、炸至面皮微黄，调小火。
6、等到面片变成金黄色，关火。
7、捞出面皮，放入盘中。咸香酥脆，美味可口。
⑶ 炸面怎么做
做法：
1、锅里水烧开以后，下炸面煮沸，捞出过冷水，沥干水分，待用；
2、油下锅(油稍多)，热油下肉丝炒香，鸡蛋打散下锅炒熟，依次下绿豆芽，韭菜，炒香，加晾凉的炸面，继续翻炒，炒时要用竹筷不断抖散炸面；
3、待炸面和其他的辅料拌匀，再依次加入老抽，盐，鸡精，葱花，辣椒油，然后小火炒3分钟就可以出锅了。
⑷ 油炸面条怎么做好吃
主料:面粉。
配料:盐、植物油。
步骤:
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；
2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒50分钟左右；
3、冷锅放植物油，调至中小火；
4、油温达到五成热，将生面条放入油锅，用筷子轻敲面条使面条更蓬松；
5、炸至两面金黄捞出，即可。
⑸ 炸面条的做法大全
面条是日常生活中比较常见的食物，而且也是我们日常的主食之一，因此有很多人的家里都会备有一些面条。面条的品种也有很多，并不是所有的面条都适合长期保存，因此有的朋友就会把它做成炸面条。那么，炸面条的做法大全有哪些呢?
炸面条的做法大全
做法一：1.准备一些蛋液，加盐搅拌。2.接着准备一个油锅，倒油开火，油要多一些。3.然后从挂面包中取出一小撮面条，粘上蛋液下锅炸。4.炸好后的面条像一棵树。5.把这颗面树装盘备用，接着炒一些肉末，炒好之后直接倒在上边就可以了，看着十分好看的面条版的蚂蚁上树(炸挂面)就制作成功了。
做法二：1、食材：白面一斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小苏打半匙。2、准备好小苏打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小苏打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的温水，搅拌均匀，让它们充分溶于水。3、放置一小时。一小时之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌面粉，让其和面粉混合均匀。4、最后用手把面粉揉好。面团再放置3个小时之后，等酵母菌充分在面粉里发酵再用。然后想吃什么样的炸面食，都可以做出来。5、丸子、套环、麻花、油条、大果子、发面饼、炸漂亮的套环，把一个小面团擀成薄薄的面饼，然后用刀切出长方形，长方形中间切一个口子，然后把其中一端从口子里翻过来。有八分热，此时放锅里炸。6、炸小小胖麻花，弄一个小面团，搓成细条，用手固定一头，然后滚动另一头，把两头接上，然后再拉长再拧。随意。7、炸松软面丸子，如果想吃肉馅的，可以往里加点肉馅，想吃糖馅就加点糖。8、炸夹饼，就是把面团擀成特别薄的圆饼，放锅里炸。炸空心包，擀成厚一点的圆饼，放锅里炸，就可以了。9、炸小小油条，把面团搓成长线，用刀切成长方形，炸熟。
面条怎么做好吃
一、肉丝时蔬鸡汤面：材料：土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。做法：1.红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下;2.锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时;3.猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻;4.将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。
二、热干面：材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量。做法：1、锅内放水，烧开后把面放下去煮;2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起;3、另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下;4、水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃。
⑹ 油炸面条怎么做好吃 油炸面条如何做好吃
1、准备一些蛋液，加盐搅拌。
2、接着准备一个油锅，倒油开火，油要多一些。
3、然后从挂面包中取出一小撮面条，粘上蛋液下锅炸。
4、炸好后的面条像一棵树。
5、把这颗面树装盘备用，接着炒一些肉末，炒好之后直接倒在上边就可以了。
⑺ 油炸面的做法
油炸面是大家都很熟悉的一种美食,炸的面食有很多像平常 常吃的油条就是面食之一,不过外面的面食用的那些油都不是特别的干净，那么下面是我整理的油炸面的做法大全，希望对你有所帮助。
油炸面的做法一
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。
油炸面的做法二
材料
准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。
2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。
7、凉了再吃啊，香脆可口。
油炸面的做法三
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟;
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长;
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
材料：面粉1500克，干酵母15克~20克，白糖150克，温水600~700克，食用碱9克。
油炸面的做法四
做法：
1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀，倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。
2、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(如可面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，1个小时就可发的很大)到面里全是蜂窝眼。
3、将1食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面，也可以不用放碱)
4、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的.量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序。
5、将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软，绵软了炸出来的油饼才好吃。饧面，在发面过程中也叫醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面)，是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程叫作饧面。面团静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好。
6、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好。
7、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆。( 面揉好后分成若干小的面团就叫面剂子)但注意不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊。
8、用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用刀在中间竖着划两三刀。果子坯就做好了。
9、拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中。
10、放进去立刻会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面。炸的时候最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼。
11、锅里一次可先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察。
12、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份。
13、炸好后晾凉，可冷藏或冷冻存放，保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下即可。
⑻ 面条油炸怎么做好吃 油炸面条的做法
1、食材：面粉250g，白糖5g，白芝麻5g。
2、方法/步骤：白糖用温水化开，倒入面粉中，倒入芝麻，和成面团。
3、把面团擀成薄面饼，切成面条。
4、锅中倒入油，油热下入面条。
5、炸至金黄捞出，就这样香甜，酥脆就可以了。
⑼ 怎样做油炸干面条好吃 如何做油炸干面条好吃
1、食材：干面 （平时水煮面用的） 500，食用油，盐，味精，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。
2、先将干面 （干面大概长度在20/30cm左右，太长了）折断，取用长度在7——9cm左右就ok了，然后在水里泡一下；
3、取出，备用；
4、锅内倒入食用油（适量）；
5、然后将刚用水侵泡过的面条，每次取用20根左右的面条撮在一起；
6、放进油锅里，炸至金黄色 ，装进盘子，备用；
7、所有面条炸好后，锅内的油就用不着了；
8、将炸好的面条，放入干锅中，加入盐，味精，辣椒粉（最好是用自己家里做的那种用油酥过的辣椒酱），花椒粉，孜然粉翻炒1分钟，即可出锅；
⑽ 油炸面条的制作方法是什么
油炸面条的具体制作做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条（生）150克、色拉油 适量。
1、第一步把面条准备好，放一旁备用。
