1. 汤圆里的芝麻馅是怎么制作的呢你有哪些知识能够分享
汤圆是我国的传统美食，很多人都喜欢吃。时至今日，汤圆的口味种类非常多，甜的咸的，荤的素的，水果口味的，蔬菜口味的，应有尽有。不过最经典的还是黑芝麻汤圆，香甜软糯，非常好吃。接下来就给大家介绍一下汤圆的制作方法吧：
包汤圆的方法是：用适量糯米粉揉面，记得要尽量用开水揉面，然后把糯米面擀成一个个圆形的片状，和擀饺子皮类似，接着就一个汤圆皮中放入一个馅儿团，一点点地收紧缺口，接着用手搓成圆球状，这样一个汤圆就包好了，用这种方法把所有的材料包完。刚开始可能不太熟练，包得比较慢，熟练了就能包得很好了；接下来是汤圆全部包好后，把汤圆放入干糯米粉中使其表明均匀地裹上一层干粉就可以了，这样美味可口的黑芝麻汤圆就做好了。可以放入冰箱冷冻保存，每次吃的时候再随时拿出来煮，非常方便。尤其适合不喜欢经常下厨的年轻人。如果你学会了的话，那就马上做给家人尝尝看吧。
2. 自己做芝麻馅怎么做好吃 芝麻馅怎么做好吃详解
1、准备好芝麻糊。
2、取适量的黄油。
3、热锅，将黄油放入炒开，放入糖，煮至差不融。
4、将芝麻糊倒入。
5、要不停地炒啊，炒啊，要慢火，不要大火，否则易焦。
6、一直炒至芝麻糊变黑，即可离火。
7、这样芝麻馅就做好了。
3. 如何做芝麻馅
【芝麻馅料】原料：馅料原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。
芝麻馅的做法：
1.买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。2.炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。3.把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中放入2勺白砂糖，放入3大勺蜂蜜，放入两大勺大油。4.做好的黑芝麻馅料可以包元宵，可以做芝麻饼。
4. 芝麻馅怎么调
芝麻酱怎么调？芝麻馅儿多种多样的调法，对于我来讲，把熟芝麻擀碎，增加它的香味儿，把面，放锅里炒一下，慢火炒成黄色，放在擀好的芝麻馅儿，加适量的糖，三者放到一起，搅拌均匀即可。
5. 芝麻馅怎么做才好吃
材料
【面团原料】
面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】
面粉100克、油45克左右。
【馅料】
黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
【表面糖水】
白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。
【表面装饰】白芝麻少许
份量十个
做法
1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起
9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
6. 黑芝麻包的馅怎么做
主料
面粉200克
红糖50克
热水75克
酵母3克
- 辅料
泡打粉1克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
14
芝麻馅的也超好吃。晚上光线太暗了。
红糖小馒头/黑芝麻馅包的做法步骤
7. 芝麻汤圆的芝麻馅怎么做好吃
糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
制作方法
白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球形。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。
功效用法功效：滋补心脾，提神健脑。用法：佐餐或零食均可。
应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。
营养价值
1、汤圆面团揉好后比较干，不能揉的很细腻、柔软，否则汤圆成品出来不美、不挺。
2、内馅里的猪油可用黄油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入时会很困难。
3、搓汤圆有妙法，手心沾少许清水，操作起来会非常容易。
4、煮汤圆的时间不要过久，火力也不要一直过大，小火“养”出来的汤圆口感最细滑。
糯米500克、大米75克、黑芝麻70克、白糖粉300克、面粉50克、猪油200克、白糖及麻酱各适量。
制作方法
1、将糯米、大米淘洗干净，提前浸泡48小时，磨前再清洗一次。
2、用适量清水将米粒磨成稀浆，装入布袋内，沥干水分成汤圆面（多余的汤圆面可以掰成小块晒干，可长期保存）。
3、将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、猪油（熔化），揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。
4、将汤圆面加清水适量，揉匀成光滑的面团，分成30块，分别将小方块心子包入，搓成圆球状的汤圆。
5、将一大锅水烧开，放入汤圆后转中火，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，待汤圆翻滚膨胀即熟。
6、将适量白糖、麻酱加水调成麻酱小碟，汤圆蘸取适量麻酱食用
100g糯米粉50g红糖配料30g芝麻适量面粉适量板油
1 糯米粉加入水和成团备用。2面团分小剂子。
3芝麻在锅中炒熟。4炒制好的芝麻加入红糖，面粉，板油拌匀做馅。
5一小块面团按扁。6包入制好的馅料。7收口制成汤圆。
8在锅中烧热水。9加入包好的汤圆煮熟，盛出即可。
8. 芝麻馅的制作方法
黑芝麻馅香醇细腻可口、营养丰富，具有补钙补血、提高人体免疫力的作用，是极具保健价值的馅料。黑芝麻馅怎么做呢？我们来看看黑芝麻馅的制作方法吧！
黑芝麻馅怎么做：做法一
材料：黑芝麻250g、普通面粉40克、糖120克。
做法：
1、准备好芝麻、面粉、白糖。
2、黑芝麻洗净炒熟。
3、面粉炒至微微发黄。
4、炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内。
5、搅打过程中适量添加清水，直至打成细腻芝麻糊。
6、将打好的芝麻糊放入面包机选择“果酱”程序。前20分钟要时不时用刮刀翻一下，如果一个“果酱”程序没炒好可再多加一次。
9. 黑芝麻馅怎么调
所用材料：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许。
做法步骤：
第一步：自己磨得糯米粉适量。糯米粉自己磨最好吃了，喜欢可以看我底部都文章，有具体得做法。
第二步：把糯米粉加入适量得水，和成软硬适中得面团。然后开始做馅料。
第三步：把熟黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量得红糖，再加入蜂蜜来和匀，这样不用猪大油也可以把馅料调制得很好吃。
第四步：把拌匀得黑芝麻馅，用手团成小球，成为黑芝麻馅。这样得黑芝麻馅没有油脂，更加得好吃也更健康，我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了猪油。
第五步：把糯米面团搓成长条，掰成小剂子，大小随意。
第六步：拿一个小剂子，按扁，中间捏出一个小窝。
第七步：放入我们做好得黑芝麻馅。
第八步：收口，团成圆圆得汤圆，这样汤圆就做好了。
10. 如何制作好吃的芝麻馅
黑芝麻馅的做法步骤
7
搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱，做汤圆时更方便
小窍门
1.糖的口味比较淡，喜欢甜一点的多加一点糖，蜂蜜可以不加，加了更香
2.分量是比较少的，按比例增加，喜欢香一点的黄油多加，或者是换成猪油
使用的厨具：食物调理机、平底锅