① 红烧山药棍的家常做法
用料：铁棍山药：2根（约700克）；橄榄油等植物油：2汤勺；料酒：1汤勺；生抽：1.5汤勺；蚝油：1.5汤勺；白糖：大半汤勺；香醋：0.5汤勺；水：半杯（约150克）。
以下是红烧山药的做法：
1，铁棍山药用刀刮起根须，洗净，切段（5厘米左右）。不粘锅加入橄榄油，小火热锅，加入山药段，用筷子翻面，小火慢煎至外皮呈金黄色、山药略变软。这一步要有耐心，视山药粗细，约需20-25分钟。
② 山药红烧怎么做好吃
红烧山药
用料
山药 2根
葱 1根
蒜 半只
姜 一小瓣
干辣椒 一小把
盐 2克
冰糖 5颗
淀粉 2勺
生抽 4勺
料酒 1勺
醋 1勺
红烧山药的做法
山药一定要用手套或者保鲜袋套着削皮，不然手会很痒。去皮然后切成段，泡冷水里，洗掉多余黏稠物，十分钟后去水备用。
准备好姜蒜葱和干辣椒，调料也准备好，淀粉生抽（老抽也可以）醋和料酒的比例是2:4:1:1，然后再放一小点盐，根据个人口味放，想吃清淡点的可以不放。
油热烧开后放冰糖炒融，冰糖炒出来菜会比较亮。
然后放山药，姜蒜干辣椒。
翻炒均匀中火炒两分钟，然后倒入调好的汁，继续翻炒。接着加入半碗水，大火烧开，然后收汁。收汁的时候一定要随时注意，山药比较黏稠因为冰糖的缘故会更加黏稠，要小心粘锅糊掉。
记得撒葱喔，味道会比较香。菜品就好啦。
③ 红烧山药 怎么做红烧山药
1、材料：山药500克，酱油10克,料酒10克，葱姜10克，水淀粉、植物油、花椒油各适量，蒜少许，清汤300克。
2、将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块；葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。
3、勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒，加清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。
4、烧透后勾稀欠，淋花椒油增加香味即可。
④ 红烧铁棍山药的做法
红烧铁棍山药的做法
它的做法非常的简单用料，选取铁棍山药一根，酱油两勺，白砂糖一勺；山药洗净切段，不去皮比较香；锅下油，放山药煸炒，放酱油，白砂糖和半碗水；煮大约十分钟，山药变软可轻易戳进，汁收得差不多即可，做好后的铁棍山药一定要趁热吃，冷了会变硬！
⑤ 红烧山药怎么做好吃
这个山药你可以首先去皮，然后放在水里面清洗干净，最后放在鸡块里面放在一起炖，这样的话炖出来的时候味道还是比较不错的。
⑥ 红烧山药怎么做好吃
红烧山药的做
法
主料
山药
200g
五花肉
200g
辅料
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
姜蓉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.五花肉切块
2.山药去皮，切段
3.锅中放底油，把五花肉放入锅中，煸炒
4.把山药段也倒入锅中
5.加一大勺糖
6.加适量老抽
7.加五香粉
8.加适量姜蓉
9.加适量盐和鸡精
10.撒葱花，出锅
⑦ 红烧山药怎么做好吃又简单
红烧山药，把山药去皮，切成滚刀块，锅加油翻炒山药，加调料生抽，老抽，味鸡精，糖，翻炒上色，加一点点水煮一会收汁，红烧山药做了，好吃又简单。如果加点猪肉片炒，味道更鲜美。