Ⅰ 酱焗金枪鱼的做法，酱焗金枪鱼怎么做好吃，酱焗
主料
鱼头1个
辅料
豆腐
1块
薯仔
2个
芹菜
1棵
蒜苔
30克
调料
食盐
1勺
葱
1根
姜
5片
蒜
1头
料酒
3勺
生抽
1勺
蚝油
2勺
白糖
1勺
黑胡椒粉
1勺
红薯淀粉
2勺
剁椒酱
1勺
植物油
30克
黄酱
3勺
红尖椒
1个
酱焗鱼头的做法
1.鳙鱼头一个，清洗干净表面粘液，用刀从鱼肚向上位置水平剖开
2.到脊背硬骨部分用力劈开，注意不要弄伤手，然后再斩成较大的鱼块，纳入盆中，淋入3勺料酒和1勺盐去腥
3.两勺蚝油，1勺生抽
4.1勺白糖，3勺黄酱
5.1勺黑胡椒粉，2勺红薯淀粉
6.搅拌均匀，盖上盖子，或者用保鲜膜覆盖在盆口，密封入冰箱冷藏室半个小时，期间准备配菜：薯仔、豆腐、芹菜、蒜苔、辣椒
7.锅内热植物油，分别将豆腐块和薯仔条炸至表面金黄，炸好的豆腐块和薯仔条，这两种东西都是特别容易吸收入味、好吃的食材
8.留底油，放入葱白、生姜片、大蒜(整粒)煸炒出香味，挖1勺剁椒酱进去，本身剁椒较咸，所以前面放盐量可酌减，但俗话说“咸鱼淡肉”，鱼烧起来一定要咸一点才不会腥，才有味道
9.小火慢慢炒，炒出香味
10.倒入炸好的豆腐块和薯仔条，翻炒均匀
11.摆上腌制入味的鱼头块，将腌制的汤汁也一并倒入
12.蒜苔、芹菜最后放，盖上锅盖，先大火，冒气后转小火焗5分钟即可
Ⅱ 日本金枪鱼刺身蘸什么酱最好吃，能不能自己做
我个人觉得日本金枪鱼刺身蘸紫苏酱还有芥末酱油最好吃，当然可以自己做了。
我们做紫苏酱所需要的材料有紫苏叶，干贝肉，虾米，鱼露。调味料有蒜，糖，耗油等。
芥末酱油这个蘸料的话就非常简单了。可以随便去附近的超市买一瓶酱油和一个芥末，然后拿一个小碗把芥末挤进去，再进一点酱油，这样就可以了。然后吃金枪鱼的时候就可以蘸着吃。金枪鱼的话你也可以去超市里买切好的，也可以买回来自己切。如果是自己切的话，就要先洗干净，然后去掉金枪鱼的皮，然后用纸巾吸干水分，再切成大概5mm的厚片。然后就可以装盘，还可以滴几滴柠檬汁，最后就可以蘸芥末酱油或者是蘸做好的紫苏叶酱来吃，两个蘸料都是非常好吃的。
Ⅲ 金枪鱼咋做好吃
酸奶金枪鱼沙拉
1.首先，将薯仔去皮，然后洗净，切成小方块，浸泡在水中。然后把玉米粒洗干净，四季豆洗干净放在水里煮，然后捞出来。
2.将番茄去皮，切成丁备用。
3.将所有材料混合在一起，最后撒上金枪鱼肉。同时倒入果味酸奶。搅拌均匀就可以吃了。
醋烤金枪鱼
1.先把大蒜的外皮剥掉，然后洗净切碎，姜直接切片，葱洗净切碎。
2.然后将金枪鱼解冻，用清水洗净，沥干表面的水。
3.这时候可以把锅加热。油热了，可以放金枪鱼。
4.当金枪鱼变成金黄色时，把它拿出来。
5.锅内继续留油，放入八角、花椒、葱、姜、蒜爆香，再放入料酒、醋、酱油、白糖。酱料准备好后，将金枪鱼倒入锅中。
6.倒入适量的水，烧开后用小火煨，最后加点盐。味道好的时候就可以上桌了。
金枪鱼的功效和作用
1.强筋壮骨:金枪鱼营养丰富，对于男性朋友来说，可以调节我们的血糖，增强性功能。
2.补充人体缺乏的钙:金枪鱼富含钙，所以吃了之后可以保护我们的牙齿，还可以促进骨骼的健康生长。对于成长中的孩子来说，可以让他们的身高更高。
3.促进大脑发育:金枪鱼富含酪氨酸，可以帮助大脑集中注意力，使思维更加活跃。而且金枪鱼眼睛里富含二十二碳六烯酸，可以促进大脑发育，延缓记忆衰退。
Ⅳ 日式金枪鱼蛋黄酱怎么做如何做好吃
金枪鱼沙拉
主料金枪鱼170克
生菜1/4个
紫甘蓝1/4个
甜玉米1根
圣女果8个
黑加仑子1小把
调料黑醋1汤匙
沙拉酱2茶匙
金枪鱼沙拉的做法
1.蔬菜清洗干净，切好
2.将全部处理好的蔬菜放入盆中，加入原味金枪鱼
3.加入黑醋和蜂蜜芥末酱4.充分混合均匀即可
烹饪技巧1、玉米入微波炉加热，正反面各2分钟即可，这样玉米粒更甜嫩；
2、罐装金枪鱼本身含有盐份，所以调味要根据个人口味决定；
3、黑加仑干可用葡萄干替代，泡软后再使用
Ⅳ 金枪鱼酱怎么吃
首先张开嘴巴，然后把金枪鱼酱放进嘴里，合上嘴巴，开始咀嚼，吞下，就ok了
Ⅵ 金枪鱼怎么做好吃
我相信许多朋友对金枪鱼如何能被很好地食用感兴趣。让我们把它介绍给你，希望它能对你有所帮助，一起来看看吧。1.在金枪鱼肉上撒盐和胡椒，用面粉、蛋液和面包屑粘住金枪鱼。
2.在锅中用80%的热油煎至金黄色，取出，切片，将牛油果放入碗中，榨柠檬汁。
3.放入适量的辣根、适量的酱油、适量的胡椒，碾碎并搅拌均匀，搅拌成泥状，将金枪鱼片放入盘中，倒入牛油果泥即可。
还有另一种方式：
1.将金枪鱼的正面和背面放入锅中，加入葱丝、姜丝和料酒，然后腌制5分钟。
2.将鱼放在锅里，通过烧油在淀粉层上，在下一个锅里油炸，将油放在锅里，翻炒洋葱、姜和大蒜，翻炒胡椒，放500毫升清水。
3.加入蚝油、酱油、料酒等。煮沸时，将炸鱼放入锅中炖20分钟，在剩下的汤里加入淀粉，收集汁液，然后将汁液倒在鱼上。
以上就是关于金枪鱼怎么做好吃的两种方法，喜欢吃的金枪鱼的朋友们可以按照以上的方法来操作，希望对大家有所帮助。
Ⅶ 金枪鱼鱼子酱拌饭怎么做
金枪鱼鱼子酱拌饭的做法
1、准备好焖好的米饭。
2、油浸金枪鱼拌饭香一些，压碎一点好拌。
3、加上一勺沙拉，看个人口味，多了会发甜。
4、海苔碎，我就把海苔剪了剪。
5、鱼子酱，饭店里用的是做寿司的飞鱼子。吃起来口感更好，但是家里这边没有卖的，我就用的鱼子酱，也很好吃。
6、好像饭店里还加了一点黑芝麻，家里没有熟芝麻就没放。
用勺子拌一拌，来吃吧。很香哒～
虽然拌好了就不好看了哇咔咔。
主要是不用动油动锅，现有的材料就好吃。
Ⅷ 金枪鱼怎样做才好吃
一、金枪鱼番茄炒乌冬
材料：
乌冬面1袋.金枪鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克
制作过程:
1. 乌冬面备好，金枪鱼罐头沥干多余水分
2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小番茄对半切开
3. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味
4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒
5. 加入番茄酱和适量清水煮开
6. 水开后加入乌冬面，转小火煮2分钟
7. 开盖加入青椒翻炒几下
8. 加入圣女果，金枪鱼翻炒至汤汁浓稠
9. 最后加盐调味，炒匀出锅即可
二、金枪鱼鸡蛋盅
材料：
金枪鱼罐头.鸡蛋.西蓝花、核桃优配油、盐
制作过程:
1. 鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳，在三分之一处切开，把蛋黄挖出。
2. 西蓝花焯水，捞出切成末
3. 蛋黄压成细颗粒，加入西蓝花末，倒入核桃油与盐，搅拌均匀。灌入蛋白盅里，表面放上金枪鱼罐头即可完成
4. 可以作为早餐之一，让宝宝从此爱上鸡蛋
三、金枪鱼海苔蛋皮卷
材料：
金枪鱼罐头1盒.胡萝卜1根.黄瓜1根.海苔2张.鸡蛋2颗.面粉100g、盐1/2茶匙、油1茶匙、沙拉酱2茶匙
制作过程:
1. 胡萝卜，黄瓜切丝待用；
2. 面粉加入适量的水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入油和盐，搅拌均匀；
3. 平底锅或电饼铛加热，盛适量的面糊，均匀摊在锅底，待一面成型后，翻面，烙熟后，盛出；
4. 烙好的蛋饼，平铺在干净的板子上，将边缘切齐整，上面铺一张海苔，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，金枪鱼肉，沙拉酱，裹紧，切成均匀等份儿即可。：
Ⅸ 金枪鱼鱼子酱怎么吃
好东西啊，我比较喜欢抹在肉上面来吃。
主料：鱼子酱籽500
g，鱼油350
g。
调料：蒜茸辣椒酱100
g，泡萝卜50
g，[虫豪]油30
g，泡椒油250
g，花生酱、浓缩鸡
汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量，姜末、蒜末、洋葱
末、熟菜籽油、八角、三奈、桂皮、青花椒、醪糟、料酒。
制法：①锅上火将菜籽油烧至四成热，放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香，倒入泡椒
茸，改小火炒香半小时，待油的颜色转为红色时，放入醪糟，继续炒10分钟，关火晾凉
备用。
②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。
③锅上火，倒泡椒油烧至五成热，放入鱼籽、鱼油，爆干水汽，投入蒜茸辣椒酱、[虫
豪]油、花生酱、泡椒茸、姜末、蒜末、洋葱末，用中火炒出香味，接着倒入泡萝卜末
、野山椒末炒香，掺适量鲜汤，调入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、料酒、糖、醪糟，煮沸后
，改小火收汁成浓稠状，放入味精、香油推匀即可。
特点：咸鲜酸辣，营养丰富，口感独特。
注意：如将炒好的鱼籽酱放置1天后，味道更为浓郁。凡是淡水鱼类的鱼籽都可以做鱼
籽酱。如一次未用完时，应立即封好放入冷藏箱中