‘壹’ 紫薯馒头，详细做法
【紫薯馒头】
食材：面粉200克、鸡蛋1个、温水120克、酵母2克、白糖1勺、蜂蜜1勺。
做法：1、面粉中加磕入鸡蛋入酵母，加入温水搅拌成棉絮，揉成的面团发至两倍大。
2、发酵面团时，把紫薯去皮切小片上锅蒸熟，趁热加入白糖，1勺蜂蜜用勺子把紫薯压成泥，搓成球。
3、把发好的面团充分排气，分成等量的剂子，取个剂子擀成中间厚旁边薄，放上紫薯馅包起来再搓圆压扁。
4、擀成椭圆形划几刀，然后翻面卷起来，卷好的围成圈就做好了。
5、上锅二次发酵，待十五分钟后即可开火，水沸后15分钟就好了。
‘贰’ 紫薯馒头如何做，好看又好吃，孩子一次可以吃五个呢
紫薯馒头如何做，好看又好吃，孩子一次可以吃五个呢？
相对于东北人而言，发面饼是每天不可或缺的主食之一，普通的白馒头看上去没有太多的艺术美，较为简单，味儿也是比较简单，小朋友们看过往往都不想吃，可是只吃菜的话是无法获取正餐里的营养的。
很多宝妈为了能孩子能主动的去吃馒头真是费尽心机啊，因此我们可以把平常做出来的白馒头里边再加上一点色调，孩子看到不一样的馍馍就会产生求知欲，会想要知道这种颜色的馍馍究竟是什么味道的呢！【紫薯馍馍】【原料】：小麦面粉、白砂糖、酵母菌、紫薯。【制作流程】：
第一步
最先准备一个干净的器皿，容器中放进500克的小麦面粉，添加两勺子的白砂糖（白砂糖可以促进酵母菌的发酵），再加入6克的酵母菌，倒进适量的清水揉面。
第六步
面团饧发至2倍大之后用手按一个洞，周边不容易坍塌就说明早已饧发好啦，面板上上洒少许的干面粉，将饧发较好的面团取出放到控制面板上边，取三分之一的面团，加入适量的紫薯泥与面团揉在一块，搓成紫色面团以后放在一边预留。
第七步
再把剩余的三分之二的面团放到面板上揉一揉，使面团充分的排出来里边的空气，然后将揉好的两个面团各自用擀面杖擀成长方形的面片（白色的面片大一点，紫色的面片小一点），将紫色的面片放到白色的面片上边。
再将两个面片从一边之前卷起来，叠成圆筒状之后分为好多个尺寸平等的包子皮，锅里加入适量的清水，蒸屉里铺一层笼布，把切好的包子皮摆放在蒸屉中，放进炒锅上边，盖上盖子二次饧发四十分钟上下。
四十分钟之后，开启盖子轻轻的压一下包子皮可以回弹力回家得话，表明早已饧发好啦，待炒锅中水开以后，放入蒸屉蒸12min以后熄火，盖子开一个口子，再次焖五分钟后再取下。
‘叁’ 紫薯馒头怎么做
做法步骤
1、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。
2、3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。
3、挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。
4、同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。
小贴士
天气凉了，发酵粉需要用温水泡开，温水以不烫手为宜。面团发酵可以借助烤箱，也可以锅中烧水，水热了，把面团隔水放锅中，盖上保鲜膜或者湿布。盖上锅盖发酵。最后蒸的时候如果凉水蒸，则不需要二次发酵。经过二次发酵了，开水蒸即可。友情提示：如果孩子小，从安全考虑，不要用牙签做棒棒糖的棒，可以用软吸管代替！
‘肆’ 紫薯馒头怎么做好吃
紫薯馒头的烹饪技巧
技巧tips
1馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。
2要卷紧一些，中间不要留空隙。
3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
‘伍’ 紫薯馒头怎么做好吃又简单
紫薯馒头的做法
用料
中筋面粉 200克
去皮熟紫薯 约80克
干酵母 2克
黄油 7-10克
牛奶 约80克（根据面粉和紫薯增减）
糖（选放） 10克
做法
准备好黄油、紫薯、面粉、酵母、牛奶和糖（选放）
紫薯蒸熟去皮（或是去皮切片蒸熟），黄油切块软化（在夏天，不软化切小块儿，直接揉也是可以的）
蒸熟的紫薯压碎，尽量细腻些，晾至手温。和黄油一起加入揉面盆
加入干酵母，搅拌均匀
加入糖和面粉，搅拌均匀
把面粉和紫薯充分搓揉均匀，这样熟紫薯也会变得更细腻一些
慢慢加入牛奶（紫薯含水量不同、面粉吸水性不同，要根据实际增减牛奶），形成絮状
揉成软硬适中的面团，揉揉揉～～～直至光滑细腻。覆盖保鲜膜醒面5-10分钟。
再次不断按揉，揉透，然后做成喜欢的样子。
蒸锅加入适量的清水，放入紫薯馒头胚，盖锅盖，进行发酵。发酵至1.5-2倍大（室内温度不同，发酵时间也会不同）。
发酵好后，炉灶开中火。锅开上气后，蒸15分钟，焖3-5分钟。揭锅，淡淡的奶香味儿中透着紫薯的味道，再加上漂亮的颜色，漂亮美味呀✌️✌️✌️
松软美味哟
小贴士
1、面粉吸水性不一样，紫薯的干湿程度不一样，所以牛奶要根据实际情况调整用量。
2、紫薯泥的多少可以根据自己的喜欢增减。紫薯泥多，紫颜色深一些、喧软度低一些；紫薯泥少，反之。
3、喜欢更细腻的口感，可以把熟紫薯压碎一些加牛奶放入料理机处理一下。我更喜欢能吃出小颗粒紫薯的紫薯馒头😁😁😁
4、成品紫薯馒头不太甜，可根据自己的喜欢增减糖量。
5、黄油可以用等量玉米油代替，但是奶香味就淡了。
‘陆’ 紫薯馅馒头的做法
紫薯、白糖、水、酵母、面粉
【做法】
紫薯清洗干净，刮去外皮，然后切成片，铺在蒸屉上，上锅蒸熟。用筷子能轻轻插透就可以了，倒入大碗中，根据个人口味加入适量白糖，趁热捣成泥。紫薯泥比较粘稠，如果用纯紫薯泥和面的话，和好的面团会比较粗糙，容易断裂。为了能够更好的塑型，我们需要加入适量清水把紫薯泥稀释一下，这样揉出来的面团更光滑、有韧性，更易操作。
和面比例:
紫薯面团:200克面粉，两克酵母，搅拌均匀，再加入230～250克紫薯泥，揉成中等软硬的面团，盖好备用。
白色面团:280克面粉，3克酵母，搅拌均匀，再加入150毫升清水，同样揉成软硬适中的面团。
第一款:把白色面团和紫色面团都搓成长条，分成大小均匀的剂子，然后把所有的剂子揉圆揉光滑，擀成厚度约两毫米的小圆饼。
取一张白色面片和紫色面片，把它们摞在一起，用擀面杖擀几下，让两张面片固定。然后分成四等份，摞在一起，先用筷子在宽的一头压一下，然后把尖的一头往宽的一头折，在中间也压一下。压好后，立起来，将两侧对折捏紧，中间再压一下就可以了。
第二款:把白色面团和紫色面团擀成同等大小的方形面片，厚度约3毫米，然后把两种面片重叠在一起，从一头卷起来，再切成宽度约两厘米的小剂子。取两个剂子，切面朝上，并排放置，用筷子在中间夹一下，然后取出筷子，把其中两个角再夹一下，另外两个角捏一下塑型。
第三款:把紫薯面团搓成长条，分成大小均匀的剂子。把剂子揉圆揉光滑，擀成厚度约3毫米的小圆饼，像折扇子一样折起来，中间用筷子压一下，两侧再各压一下，然后向中间挤压靠拢，取出筷子，把中间压过的纹路，用筷子夹紧，然后把两侧的面片立起来，捏紧，整理圆润就完成了。
把做好以后的生坯摆入笼屉中，放入温水锅中开始醒发。体积是原来的1.5倍大，用手拿起来感觉轻飘飘就是醒发好了，开火，水开计时蒸15分钟，焖五分钟以后再打开锅盖。
‘柒’ 紫薯馒头怎么做
紫薯馒头是什么？紫薯馒头是一道家常点心，是由紫薯和白面做成的一种面食。由于紫薯馒头外表好看又好吃，所以大部分宝宝和老人都很喜欢。
而且，紫薯还属于营养价值很高的食物，经常吃紫薯不仅能起到润肠通便的作用，还有抗衰老抗氧化的功效，非常适合老人和宝宝经常食用。
今天，教您做的紫薯馒头不仅简单省事，还非常漂亮，喜欢吃面食的小伙伴可以花1分钟时间看下本文，相信一定不会让您失望。
一、紫薯馒头的做法
做紫薯馒头需要准备的材料