A. 红萝卜煮汤怎么做好吃
步骤
1.准备好食材后,将胡萝卜洗净去皮。
2.再将胡萝卜切成块,放入锅里用水煮沸。
3.大约煮半小时后,(胡萝卜煮透就可以了)胡萝卜就煮好了。
4.最后,将胡萝卜汤盛出来,放入适量的糖就可以啦!
B. 胡萝卜怎么炖汤才好吃
胡萝卜和红萝卜的做法有哪些呢?我们先来看看胡萝卜的做法:
搀:胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以遮盖胡萝卜的味儿。
碎:胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,可以破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。另外,弄碎了,孩子也就没法把它挑出来。
油:在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。
熟:胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了,一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染,父母还以为是得了肝、胆病呢。
举几个小食谱,这么做,胡萝卜不仅好吃,还充分利用了它的营养价值。
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、薯仔、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动二三次,再用小火焖20分钟。
将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中。
将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。
还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。
那么红萝卜呢?
1、萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收,生食,炒食,做药膳,煮食均可,也可煎汤、捣汁饮,或外敷患处。
C. 胡萝卜汤怎么做
(1)将胡萝卜洗净,切碎,放入钢精锅内,加入水,上火煮沸约20分钟。
(2)用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀,即可饮用。
特 点: 味略甜,营养丰富。
制作关键: 要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时,要切碎、煮烂,去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用
D. 胡萝卜怎么煮汤好吃
冬季喝完热乎乎的汤,暖胃又暖身,煲汤一般至少有两种材料,胡萝卜也是可以煲汤的,煲汤看似简单,却有着很多诀窍,下面我们来看看煲胡萝卜汤的诀窍。
1、玉米红萝卜老鸡汤
食材:胡萝卜1根,玉米半根,老鸡半只,盐适量、生姜数片
做法:
1、将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;
2、架砂锅,放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片,用大火煮沸,小火煲1-2个小时,下盐调味即可食用。
2、山药胡萝卜排骨汤
原料:山药、胡萝卜、排骨
调料:盐
做法:
1、排骨洗净,用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就OK了。
煲汤的诀窍
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬季,汤既能用于取暖,又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时,忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
另外,忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
胡萝卜熟吃煮汤更好
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。
如果喜欢熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的肉中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康,还是熟吃好。
E. 红萝卜汤怎么做好喝窍门
您好,很高兴回答你的问题。红萝卜怎样才好吃,下面就来给你介绍一道莴笋炒红萝卜的制作方法。莴笋和胡萝卜在日常生活中是很常见的绿色蔬菜。莴笋口感清脆,含有丰富的蛋白质和多种维生素。胡萝卜素有“小人参”之称,营养也是十分丰富。话不多说,现在开始吧!
需要食材:
莴笋1根、红萝卜2根、干辣椒三个、盐适量、食用油适量、生抽少许。
制作步骤:
步骤1、莴笋、红萝卜去皮洗净。干辣椒切成小节。
步骤2、把莴笋和胡萝卜切丝,装盘备用。(我这刀功......请大家原谅下)
步骤3、锅中倒入适量的植物油,开火把油温烧至5成热时,放入干辣椒节爆香,接着倒入莴笋丝翻炒。(全程大火)
步骤4、莴笋炒出香味后,加入红萝卜丝一起翻炒。
步骤5、炒至红萝卜丝断生,放入食盐和少许生抽调味即可出锅装盘了。这道菜清脆爽口、营养丰富,而且制作简单。是一道美味的家常素食。
F. 胡萝卜做汤怎么做好吃
相信我们左右人都吃过胡萝卜和豆腐,而这两者结合在一起又有多少人吃过,又有多少人知道它的功效呢。大家都知道豆腐含有很高的的蛋白质含钠量低,同时还含有非常多的植物性雌激素;胡萝卜中的胡萝卜素,可以明目,而这两者结合在一起就可以益气补血。下面就是这道胡萝卜豆腐汤的做法:
材料:胡萝卜100克,豆腐75克
调料:清汤适量,精盐5克,香油3克
胡萝卜豆腐汤的做法
1、将胡萝卜去皮洗净切丝,豆腐洗净切丝备用。
2、净锅上火倒入清汤,下入胡萝卜、豆腐烧开,调入精盐煲至熟,淋入香油即可。
特别提示:此菜要选择老豆腐,切成丝后才不致于一煮就烂。
在进食胡萝卜豆腐汤的同时还要注意一些问题,比如胡萝卜不能和人参、西洋参一同进食,豆腐不能和蜂蜜一起吃容易导致腹泻。所以在掌握了营养膳食做法的同时,又掌握了进食在所要忌口的东西,那么恭喜你,你就能拥有一个健康的好身体了。
G. 胡萝卜烧汤怎么做好吃
简介
胡萝卜和生姜搭配,相得益彰,配上新鲜青辣椒、香料,就可做成一道驱寒的冬令浓菜汤。
材料
蔬菜清汤或水1升,中小马铃薯1个,中等大小洋葱1颗,胡萝卜500克,大蒜2大瓣,盐、黑胡椒适量,新鲜青辣椒1根,生姜1块,长约5厘米,柠檬或莱姆(青柠)1个,橄榄油2汤匙,印度混合香料粉、中国五香粉或混合香料1茶匙,麻油1茶匙,点缀:,新鲜香菜(芫荽)叶、柠檬或莱姆(青柠)皮,或炸小面包块
做法
1.蔬菜清汤或水用大煮锅煮沸。马铃薯、洋葱、胡萝卜削皮,切成小块。大蒜去皮,切成4小块。
2.汤煮沸后,加入蔬菜、胡萝卜、大蒜和适量盐。重新煮沸后调低火力,锅盖略开,用文火煮15—20分钟。
3.与此同时,辣椒去籽切碎。生姜去皮切末。柠檬或莱姆挤汁。
4.橄榄油用小煎锅加热,辣椒和生姜下锅煎一分钟左右,注意不可煎焦。撒入印度混合香料粉(或中国五香粉或混合香料),以及柠檬或莱姆汁,煮一分钟。
5.煎锅内加入麻油,搅拌至材料转稠,成为酱汁,离火待用。
6.蔬菜煮软后,将煎锅内的酱汁注入汤里。用搅拌机把汤搅拌成滑腻的糊状。汤羹回锅,加入黑胡椒调味。重新加热。可按个人喜好撒入香莱叶或柠檬皮作点缀,然后上桌。
H. 红萝卜汤怎么做好喝窍门
烹饪步骤:
1.切丝
2.锅中放油炒葱花和虾皮,放入冷水和萝卜丝
3.炖5分钟放入精盐和鸡精调味
4.放入香菜
5.红萝卜汤就做好了,顺气暖胃又好吃
I. 萝卜汤怎么做好喝 萝卜汤的方法
1、食材:红萝卜适量,粉丝适量,骨头汤适量,香菜适量,盐,味素适量,粉丝适量。
2、准备红萝卜一个,洗净,去掉萝卜顶,取适量切成丝。
3、取粉丝适量,用水冲洗干净备用,香菜洗净切段。
4、事先煮好的猪骨汤,取适量烧开。
5、放入粉丝,中火煮开。
6、放入萝卜丝,中火煮开,煮至萝卜丝软。
7、放入盐,味素,出锅盛入碗中,撒上香菜,美味可口的萝卜汤就做好了。