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如何炒出好吃的凉拌海带

发布时间: 2022-12-10 14:45:16

A. 凉拌海带怎样做才好吃

海带是我们生活中常见的食材,具有丰富的营养。海带的做的有很多种可以炒菜,凉拌,火锅,做汤等,其中凉拌海带丝清新可口,那么做一道美味营养的凉拌海带丝该怎样去做呢?

首先准备食材海带300克,葱姜蒜适量,小米椒2个,油辣椒,生抽,芝麻油各一勺,植物油,醋,鸡精适量。准备好食材后先将锅中加水烧开放入海带丝煮15分钟后捞出放入凉水中,随后控干水分待用。锅中倒油烧热,放入葱末,蒜末,姜末,和小米椒翻炒一分钟,接着放入辣椒油,盐和鸡精关火拌匀倒入海带中,再然后在海带中放入生抽,醋和芝麻油,最后撒上葱花拌匀即可。

美食在我们的生活中很重要,为了我们的健康生活,我们要不断学习和探索。

B. 凉拌海带应该怎么做才好吃

你是指鲜海带还是晒干后蒸熟的海带啊?
如果是鲜海带的话,用热水焯一下,用蒜泥加醋,放点盐,再放点香菜之类的,就可以了。如果是蒸熟的海带,就用糖,盐,味极鲜酱油,加点香油,拌着吃,喜欢辣口味的话,还可以拌点辣椒油。

C. 海带丝怎么做才好吃凉拌

凉拌海带丝,最忌讳直接拌,焯熟后放到冰水里晾凉,海带丝又香又脆,超好吃,海带丝可以一次多做一些,放在冰箱里保存,作为下饭菜,比榨菜什么好吃太多啦,而且海带丝放久一些还更入味
【凉拌海带丝的做法】
材料:海带丝500克、香菜100克、胡萝卜半根、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺、醋两勺;
制作步骤:
1、将海带丝放到水中浸泡,笔者今天买的是盐渍的海带丝,这种海带丝口感比干的海带丝脆,也比干的海带丝香,就是一定要用足量的水来浸泡一段时间,不然海带丝会很咸;
2、海带丝浸泡好后切成段,然后开始准备凉拌海带丝其他的配料,笔者今天加了胡萝卜,这样营养更丰富,您也可以根据自己的喜好加腐竹或者木耳之类的和海带丝一起凉拌,凉拌海带丝的调味料我用到的是香菜100克、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺,醋两勺,调味料的用量可以根据个人的口味增减;
3、在准备调味料的过程中我们可以先烧水,水的用量可以多一些,等水开后加入海带丝,因为胡萝卜丝很容易熟,所以等到海带丝快煮熟了再将胡萝卜丝放到锅中一种焯水,海带丝焯水的时间大概10分钟,海带丝要焯软一些,不然吃起来会很硬不会脆;
4、凉拌海带丝,这一步千万不能少,但10个人做9个错,难怪不香不脆,焯完水的海带丝一定要放到冰水中过一下,这样的海带丝才会脆;
5、等海带丝放凉后,将海带丝从冰水中捞出,沥干水份,然后淋上各种的调味料,今天笔者用到了花椒油,这可也是给海带丝增香除腥的小秘诀哦,如果您家里没有花椒油,用花椒粉或者花椒粒也可以,就是这些没有花椒油这么香。将海带丝和调料一起混合均匀,海带丝就可以吃啦。

D. 海带丝怎么拌好吃

【凉拌海带丝】
需要的材料:海带丝、小米辣、葱姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、食用油

1、去买点海带丝,或者直接买海带,回家切成丝也行。把海带放到水中浸泡10分钟,然后接下来我们开始焯水。

2、把锅里的水烧开,然后再加上一点点食用油、醋,接着把海带丝放进去,焯水7、8分钟左右,可以尝一下口感,如果感觉可以了就捞出来。最好煮的时间不要太长,不然都煮软了也不好吃。

3、海带丝捞出来之后,我们放到凉水中冰一下,接下来控干水分放到盘里备用。

4、准备一个小碗,加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀。下面再把小米辣、葱姜蒜切好,也放到小碗中。

5、接下来需要往锅里加上少许食用油,开火开始加热,烧热之后,我们将其倒入刚才盛有料汁的小碗中,把葱姜蒜的香味激发出来。搅拌一下,将其倒入海带丝中,把海带丝搅拌均匀,就可以端上餐桌开吃了。

E. 凉拌海带怎么做好吃

说到海带呢,相信大家都已经非常的熟悉了,海带属于凉性的食品,经常吃海带可以降噪火,并且海带的营养价值丰富,口感脆爽,价格不贵!所以大家都能够经常吃到海带。海带的吃法有很多,可以煲汤可以炒菜也可以凉拌,其中最简单的方法就是凉拌!在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:海带600克,大蒜1头,小米椒3个,生抽3汤匙,陈醋1汤匙,食盐少许,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙,芝麻油1汤匙

第五步:等海带完全沥干表面水分之后,将海带转移到大盆里面,再放入蒜末和小米椒碎,然后加入少许食盐,加入3汤匙的生抽,加入1汤匙的陈醋,再加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,再用筷子,搅拌均匀,也可以适当的翻一下盆子。搅拌均匀之后,将海带转移到盘子里面,就可以上桌了!

这样一道简单美味,香脆可口的【凉拌海带】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

F. 怎么做凉拌海带

做法一

原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

步骤:

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

做法二

原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

步骤:

1、准备好干海带,抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;
3、取出后用清水浸泡2-3小时;
4、洗净后切丝;
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;
6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

做法五
三原料:干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。

步骤:
1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
2.将海带切成寸段。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
4.酱油,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
5.胡萝卜切成丝。
6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
8.铲出弃之不用。
9.将炸好的油,趁热倒入菜中。
10.将调好的碗汁倒入菜中。
11.拌匀后,撒熟芝麻食用。

做法
四原料:海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。

步骤:
1、海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。
(香菜切段后,可以放到清水中浸泡一会,这样可以保持香菜新鲜)
2、锅中倒入适量水,水烧开后,倒入1勺食用油,再将海带丝放入锅中焯1分钟。
3、将辣椒丝放入锅中焯30秒。
4、将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。
5、往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。
6、锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。
7、将香菜放入海带丝中,再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。

G. 凉拌海带丝怎么做才最好吃

说起海带,突然想起一个小品,演员程野出去买菜,回来跟媳妇(沈春阳饰演)说买海鲜了呢,媳妇:“咋这么浪费,买的啥?”,程野:“海带”,哈哈.......。海带虽然不属于海鲜,但它是一种营养丰富的藻类,是一种矿物质和氨基酸含量非常丰富的海产品,具有抗辐射、预防甲状腺肿、瘦身、美容美发等作用。

海带虽然好吃,但也有食用禁忌。

1、吃完海带不要立即喝茶,以免影响铁的吸收。

2、患有甲亢的人不要吃海带,会引起病情加重。

3、海带不要长时间浸泡,而且,最好先煮后切丝,否则很多营养物质溶解于水中,降低营养。

以上是关于“海带丝如何凉拌最好吃”的问题解答,希望对您有帮助,感谢您的阅读,下期见。

H. 海带丝凉拌怎样做好吃 凉拌海带丝的做法

1、主料:海带丝50克、红椒1个。

2、辅料:油适量、盐2克、大蒜1瓣、酱油10克、醋7克、糖5克、芝麻油5克、花椒油3克、辣椒油10克、香葱2根、熟白芝麻5克。

3、先将海带丝用清水泡发。

4、海带丝泡发好后用清水多次清洗干净,再用开水煮5到8分钟左右捞出。

5、红椒切丝,大蒜切末、香葱切粒。

6、煮好的海带捞出后控干水分,再将蒜末和葱花放在上面。

7、锅中倒入少许油,中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻。

8、炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上,使其炝出香味。

9、放入调味料:盐、酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,拌匀即可。