A. 芋头蒸熟后怎么做好吃又简单
做法:
削去芋头的外皮,用清水冲洗干净,再用刀切成小一点的块状。
往切好的芋头中撒上盐,拌匀,装入盘中。
将芋头上锅蒸制,蒸到芋头软透,用筷子扎一下,能轻松穿透芋头,就可以取出来了。
取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多,可以把水倒掉,撒上切好的葱末。
锅内倒油,将油烧热,随后往葱末上淋上热油,爆香葱末。
这道葱油芋头就做好了,粉糯咸香,葱香味很浓郁,喜欢这道菜的朋友可以试试哦!简单快手。
B. 芋头蒸完了怎么做好吃
拔丝芋头
白糖(200克)、清油(750克)做法:1 先把芋头洗净去皮,切成滚刀块或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。2 将1碗生油烧至六成热,放入芋头块,用慢火将芋头块炸至呈金黄色,捞出沥净油。3 锅内留余油,下200克白糖,用小火将糖炒至融化。4 切些许姜片,把姜放入糖中同炒。5 待糖炒至稍微融化时,加些许水。6 糖液起泡泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,翻炒数十秒后,即可盛盘,撒上芝麻,即可食用。
剁椒芋头
1.将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分钟后改小火煮,至到用筷子很容易插进去后就可以了,然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。
2.将芋头剥皮,切成滚刀块;葱蒜切末,剁椒准备好。
3.点火起油锅,煸香蒜,放入芋头,加入盐、剁椒翻炒一小会儿。
4.再加清水刚没芋头,煮5分钟,至到汤汁变得粘稠后,加上少许鸡精,出锅装盆撒上葱。
香芋蒸排骨
用料 :排骨一条,荔浦芋头一块,蒜蓉适量,料酒适量,生抽适量,鸡粉适量,白糖适量,盐适量油适量,胡椒粉适量,红椒圈装饰,生粉适量
1.排骨洗干净控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
2.芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。
3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面,
4.蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟就可以。
C. 香芋蒸熟后怎么做好吃
叉烧肉芋泥球
准备用料:荔浦芋头1/4个、玉米淀粉20g、叉烧肉30g、油适量、白砂糖适量。
1、叉烧肉切小丁 备用。
D. 芋头怎么烧好吃
【香辣芋头】
经过简单的一炸一炒,出锅后香辣味十足。
主料:芋头
配料:辣椒、蒜、小葱
调料:生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油
~~~~~具体做法~~~~~
1、芋头表皮洗净,然后上锅蒸熟,筷子能插透就可以了;准备辣椒切小圈备用。
2、将蒸熟的芋头剥掉皮,切成滚刀块。
3、锅里备宽油,油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。这个油温要高一些,因为芋头是熟的,所以只需要大火快炸就可以了。
4、备一个碗,倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少许老抽(增色作用)、一勺淀粉搅拌均匀。这个调料的量需要根据食材的多少增减,你也可以提前尝下味道是否合适,再做调整。
5、锅里留底油,放入蒜片煸炒,蒜片上色就可以倒入第四步调好的料汁。
6、当料汁有些浓稠时就可以放入炸好的芋头和辣椒,翻炒均匀后出锅。
8、装盘后,再撒上些许性感的小葱碎,增色增香。
怎样处理芋头?
有些朋友常常会因为在处理芋头过后皮肤发痒,那是因为芋头含有丰富的黏液皂素,这个黏液皂素很容易造成皮肤发痒过敏,建议我们在流动的水中或戴手套处理,避免芋头的黏液粘在皮肤上过敏。
E. 芋艿怎么烧比较好吃
芋艿做成红烧芋艿比较好吃。
红烧芋头是用芋艿、小葱、生抽、老抽、糖、盐、油为原料制作的一道菜品,制作方法比较简单,口味鲜香,非常好吃。
红烧芋艿的制作方法
1、用清水把芋艿洗干净,保证每一只芋艿都不会有泥巴残留。
注意事项
1、在炒制的过程中,可能会出现芋艿粘锅的情况,这时略微加一些油在锅内即可解决问题。
2、如果口味比较清淡,不需要在调制酱汁的时候额外加盐。
F. 如何烧芋头好吃
—【川味红烧芋头】——
【制作主料】:芋头2斤
【制作调料】:生姜1块、大葱1节、大蒜5瓣、香葱1棵、豆瓣酱1大勺、盐2克、白糖3克、生抽1克、老抽2克、干辣椒2个、花椒十几粒、鸡精2克、小米辣和青辣椒各2个。
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把芋头去皮,然后切成大小适宜的块,大家要注意的是,去皮的时候最好戴上胶皮手套,防止芋头黏液沾到手上,主要是芋头的黏液中有过敏物质容易使皮肤过敏。
【步骤二】:把生姜、大葱、大蒜洗净去皮都切成颗粒;小米辣和青尖椒洗净切成圈;香葱切成葱末;然后把它们分别装盘备用。
【步骤三】:锅中放油,稍微多一点,大火烧热,把芋头倒里边,然后开中小火,把芋头煎一下,家中比较富裕的可以直接多放油炸也可以的。
【步骤四】:尽量把芋头的几个面都煎到位,煎到芋头微微发黄了就可以了,这个时候芋头也基本上6分熟了,然后给它捞出来备用。
【步骤五】:锅中留底油,开小火,把葱姜蒜倒里边炒出香味,然后放一勺豆瓣酱,继续翻炒,把豆瓣酱香味炒出来,这个时候一般豆瓣酱红油也出来了。
【步骤六】:把刚才煎的芋头倒里边炒均匀后,开始调味,依次放入盐2克、白糖3克、生抽1克、老抽2克、干辣椒2个、花椒十几粒。
【步骤七】:然后继续翻炒均匀后,倒入一碗水,差不多和芋头平齐就可以,开大火烧开,盖盖开小火焖8-10分钟。
【步骤八】:差不多焖了8分钟左右,看一下芋头是否熟了,没有熟的话继续焖2分钟,把小米辣和青辣椒放里边,放一勺鸡精,然后开大火翻炒2分钟,给它炒均匀,把浓汤汁收浓装盘。
最后往盘子中撒上点香葱,就可以上桌开饭啦!这道味道鲜香。麻辣开胃的“川味版红烧芋头”制作完成,喜欢的可以去买芋头了。
G. 煮过的芋头怎么做好吃
煮过的芋头做芋头豆腐羹
芋头豆腐羹的做法
1.豆腐、芋头、火腿切丁,大蒜叶切末。
2.热锅,加油烧开,放入姜片、虾米炸至金黄。放入芋头、火腿翻炒一分钟左右后加水。
3.烧开后放入煮过芋头、豆腐,撒些盐,能更好的入味。
4.根据个人口味加入适量的盐,味精,最后放入大蒜末,入碗上桌!
H. 香芋煮熟了怎么做好吃
1.将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用
2.锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出
3.净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒
4.大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠
5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀
6.一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可