A. 咸大马哈鱼的做法大全
咸大马哈鱼的做法
主料
大马哈鱼1尾。
配料
大蒜瓣、川椒段、香菜。
调料
盐、味精、糖、料酒、米醋、葱、姜末、大料、花椒。
制作
将大马哈鱼洗净，切成象眼块待用。炒勺上火，放入色拉油，烧至六成热时放入马哈鱼块，炸至断生时捞出，留底油，放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、姜末炝锅。随后放入炸好的马哈鱼块，烹入料酒、米醋，添加汤，加盐、味精、糖少许。焖至汤汁少许时放入香菜，点明油即可。
提示
此菜味道咸、鲜、微辣，金黄色，不勾芡。
B. 熏大马哈鱼的做法最正宗的做法
熏大马哈鱼的做法
原料
大马哈鱼500克，葱25克，姜25克，香菜10克，精盐7.5克，料酒5克，味精3克，白糖25克，油750克〔约耗油30克），香油少许，生抽少许。
制作方法
刀工：将大马哈鱼洗净，沿脊背片开，葱切段，姜切片，香菜切段。
腌制：将改刀后的大马哈鱼用姜片、葱段、香菜段、精盐、白糖（5克）、料酒、生抽、味精、香油，腌制20分钟左右。
成菜：将腌好的鱼上屉蒸10分钟左右取出。熏锅内加入白糖，将鱼摆在箅子上，放入熏锅内，加热熏3-5分钟，取出改刀即成。
C. 咸大马哈鱼怎么吃
原料:
咸大马哈鱼560克。
葱、姜、蒜各10克、花椒3克、八角2个、生抽15克、甜面酱15克、料酒10克、冰糖5克、面粉50克。
操作:
1、将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。
2、剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。
3、泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉。
4、锅内倒入油，烧至5成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄。
5、放入留底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香，再放入生抽、甜面酱、料酒、冰糖炒均。
6、加入鱼块，加热水没过鱼块，大火烧开转中火炖制。
7、最后大火收汁儿即可。
D. 咸马哈鱼怎么做好吃
清炖大马哈鱼的作法
1.将鱼去鳞、去内脏器官，整理干净
2.剁碎一小块，在冷水里侵泡13个钟头,除去盐味
3.泡好后捞出，用厨房吸油纸擦拭水份
4.锅内入油，烧至5成热，放进油炸小鱼，小火煎至双面金黄色
5.放进葱、姜、蒜、麻椒、八角、辣椒干
6.添加开水，未过油炸小鱼，加入生抽酱油、酱油、米酒、海鲜酱油，大火烧开转低火炖制
7.水到1/3时，放进老冰糖，大火收汁儿就可以
做菜方法
1、做这家常小菜时，不必加盐了，鱼的自身也有盐味。
2、放老冰糖的目地：一是能够 提味，二是能够 中合鱼自身的盐味，再有就是最终收出去的汁儿也很美。
用材
主要材料四季豆(紫皮，长)500克马哈鱼(咸)50克
调味品食用油适当食用盐少量葱5克蒜4瓣生抽酱油5克白砂糖2克
咸马哈鱼烧茄子的做法
1.将咸大马哈鱼削皮剔刺切切丁，用温开水侵泡去除盐份，四季豆切发展条
2.热锅添油可稍多一些，烧至七成热，先进蒜片、再下大马哈鱼丁略炒至橙黄色
3.放入茄条炒一会儿，添加生抽酱油、白砂糖少量冷水煮沸炖烂撒葱段出锅摆盘就可以。
E. 腌制的大马哈鱼怎么吃
腌制的大马哈鱼可以煎着吃
准备材料：大马哈鱼、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、调和油、五香粉
步骤：
1、大马哈鱼去鳞，去鱼鳃洗净，控干水。
F. 非常咸的东北大马哈鱼怎么做好吃
大马哈鱼是黑龙江的特产，肉质细腻鲜美，营养价值非常高，咸大马哈鱼保存的时间会长一些，可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来一些，解冻后就可以做了，咸大马哈鱼也非常好吃，既可以当菜，也可以当咸菜吃，蒸咸大马哈鱼味道鲜美，营养丰富，自作方法如下。
G. 熏大马哈鱼怎么吃
生吃的，可以做寿司的时候放点。但我用小勺直接吃，别加其他作料了，容易很腥，但不能多吃，因为胆固醇高。
H. 烟熏马哈鱼的做法大全
材料
用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶
做法
1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。
3、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
小诀窍
制作关键
注意熏烤的时间和温度。
I. 腌好的大马哈鱼怎么做好吃 盐腌的大马哈鱼怎么做好吃
1、可以做成咸鱼黄豆，黄豆提前用水泡发，泡到涨得大大的那种就可以了，大马哈鱼切成大块，用水洗干净，泡上半小时。
2、锅里放油烧热，下葱段，姜片煸炒出香味，然后下大马哈鱼块，炒一分钟后下黄豆。
3、倒入水，没过黄豆即可，这时放入少量的糖(提鲜去腥用的)，两勺醋，一勺料酒，两个八角，和几粒花椒。
4、大火煮沸后转小火，炖到汤汁收干即可。
J. 咸马哈鱼怎么做好吃 咸马哈鱼应该怎么做才好吃
1、材料：咸大马哈鱼、葱、姜、蒜、热油。做法：咸大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右，要不鱼会很咸，要说吃大马哈鱼，把泡好的大马哈鱼切成2-3厘米的块，然后在盘里放熟油，铺一层葱片姜片，放进锅里大火蒸25分钟，撒上葱花浇上热油即可食用。
2、材料：咸大马哈鱼、葱、姜、蒜、热油。把泡好的大马哈鱼切成厚1厘米左右的大片，起锅烧热后加适当熟油，等油烧热后，把鱼片葱姜蒜放入小火煎制，煎到两面发红，或者暗红色即可装盘食用。
3、材料：马哈鱼、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、八角、辣椒、糖、醋、豆腐、西红柿。做法：首先将准备好的马哈鱼剁成块，然后放入食盐、料酒、葱姜、胡椒粉，腌制一个小时。在锅中倒入适量的油，放入八角，辣椒，姜片进行爆香，将切好的鱼块放入锅中煎至金黄色。然后倒入清水，放入少量的糖和醋，之后用大火烧开烧开，放入豆腐、西红柿，转成小火煮二小时左右。待汤变成乳白色，用勺子把多余的浮油去除，再放入盐，这样就做好了。