⑴ 怎样凉拌花生米
花生又名“长生果”，具有丰富的营养价值。花生的吃法很多，可以直接作为坚果类食品食用，也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时，最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以凉拌处理，滋味鲜美，口味醇香，是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法，色泽鲜丽，不论下酒还是配粥都是不错的选择！
满满一盘花生米，色泽鲜亮，味道香醇，家人们都爱吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。
⑵ 花生米怎么凉拌好吃
【凉拌花生米时蔬】
【配料】：300克花生、1棵芹菜、半根胡萝卜、2个八角、1克花椒、适量盐、1克鸡精、10克生抽、6克芝麻油、3片生姜
【烹饪步骤】
第一步：至少提前四个小时把花生放在清水盆里面泡好，泡好以后捞出来还需要过清水再清洗一遍，记得要选那种看起来很饱满光泽度也足够的花生米哦。
第二步：把花生米放进锅里面，然后倒清水进去锅里淹没花生，把八角还有花椒和切好的生姜片放进去，觉得味道不够的话还可以加一些鸡精以及食盐，这些调料都加进去了之后就可以开火让花生米在锅里面煮了。
第三步：煮花生米的时候我们来把胡萝卜削下皮，把芹菜已经泛黄或者是被虫咬过的地方给去掉，然后把它们洗干净切成丁。
第四步：等到花生煮熟以后不需要马上就从锅里面捞出来，让花生在锅里面继续待半个小时好变得更加入味一些。
第五步：我们取另外一口锅加点清水烧开之后把芹菜丁和胡萝卜丁给放进去过水焯烫一下，看到芹菜丁已经在锅里面被焯到断生并且变色了之后就可以捞出来了。
第六步：把花生米捞出来放进那种可以沥水的篓子里面沥干水分再倒进一个大碗里，然后把刚才已经焯好水的芹菜胡萝卜丁给倒在花生米上面。
第七步：往这个碗里面加上食盐和鸡精还有生抽和芝麻油，要是刚才已经加过食盐、鸡精的现在可以就不放或者少放一些了。加好以后在碗里面把调料和花生米搅拌均匀之后就可以吃啦。
⑶ 怎样做凉拌生花生米窍门
做凉拌生花生米窍门：
主料：新鲜花生300g。
辅料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
凉拌花生米的做法步骤
1. 新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣。
2. 在水里侵泡一会儿容易去皮，半小时搞定。
3. 加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。
⑷ 凉拌花生米怎么做
花生米是大家再熟悉不过的食物了，花生米可以直接生吃，可以煲汤来吃，今天介绍大家做成凉拌花生米来吃，凉拌花生米的做法是很简单的，下面介绍详细的制作步骤。
一、凉拌花生米的做法
食材明细：
主料：生花生米适量
配料：小半截黄瓜适量胡萝卜适量
辅料：盐适量香醋适量蒸鱼豉油（或者生抽）适量
制作步骤：
1.原料图。
2.花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮，洗净备用。
5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。
8.趁热拌入调料，除麻油外。
9.腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
二、凉拌花生米的做法步骤
1.花生米洗干净后，用水泡软。
2.泡软的花生米，去皮。这个有点麻烦，但是还是要细细去皮的。
3.去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。
4.煮过的花生米，捞出后，放凉开水中拔凉。
5.准备调料：米醋、味精、小葱。
6.拔凉的花生米放碗中。
7.倒入弄好的调料。
8.搅拌均匀就可以了。
三、凉拌花生米的做法步骤
1.花生米冲洗掉浮尘，用厨房纸巾吸干表面水分。
2.平底锅内放多一点的花生油，花生米冷油入锅，保持小火慢炸，不时晃动一下锅子让花生米炸的更均匀。
3.待花生米颜色变身，声音变成沙沙声之后熄火，将花生米捞出控油，自然晾凉后花生米吃起来就变得酥脆了。
4.黄瓜洗净去掉内芯（内芯水汽大，凉拌不易成型）后切丁，香菜、大蒜洗净切末。
5.凉拌酱油、盐、陈醋、白糖、香油和蒜末调匀作为酱汁。
6.将所有食材放入大的容器里，调入酱汁拌匀即可食用。
小贴士
1.花生米变色后即可捞出，此刻尝一下花生米内芯应该是有一点软才对，自然晾凉的过程中余温会慢慢将花生米内芯炸到酥脆。如果待花生米整颗吃起来都是脆的再出锅，那等晾凉后花生米吃起来就会有焦糊的味道了。
2.此道下酒菜适合现吃现拌，否则花生米长时间被料汁浸泡就会失去酥脆的口感。
⑸ 凉拌花生米的做法
用料
主料；花生米200克黄瓜200克
辅料；葱姜 花椒 八角适量盐6克
凉拌花生米的做法
1、花生米清洗干净，放入电压力锅，如果没有电压力锅，可以提前把花生米浸泡一会，这样熟的更快
2、放入葱姜，花椒，八角，煮花生一定要放八角，味道会更正宗。
3、放入适量食盐，添入清水，按煮饭键。
4、调键后，再闷一会，即可开盖出锅。
5、黄瓜切成筷子粗细的条状，放入煮好的花生米里面拌匀后即可装盘。
(5)凉拌花生米怎样做好吃窍门扩展阅读
花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
花生仁的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。国内外均有广阔的消费市场。花生仁的食品营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。
⑹ 凉拌煮花生米的做法
凉拌花生米的制作方法首先准备花生米芹菜胡萝卜大蒜干辣椒花椒八角等材料进行备用，先将花生米清洗干净以后放入锅中加入水最好没过花生米三公分左右干辣椒，洗净以后放入花椒八角等料盒或者直接放入调料包加入一大勺盐进行煮开，水开以后继续再煮十分钟不开盖子再闷30分钟这样可以彻底的让花生米熟透
花生米不仅能炒着吃，也可以进行凉拌，但是由于油炸的花生米吃多过多很容易造成上火等现象，所以凉拌花生米清爽而不油好吃不上火。拌花生米的时候一定要准备胡萝卜和芹菜这样可以促进花生米不会过于油腻而且蔬菜里面含有膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动。花生米最好提前浸泡两个小时左右浸泡好，以后再烧一锅开水将花生米下入锅中进行焖煮这样将花生米煮好以后很容易入味而且如果想要吃口感比较爽脆的花生米可以煮15分钟左右如果想要吃软一些的20分钟左右，花生米搅拌的时候可以加入酱油，白糖食盐香油搅拌均匀腌制十分钟到15分钟，这样凉拌花生米卤味比较好，而且使用的时候口感会比较软糯。
⑺ 凉拌花生米怎么做
1、主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。
2、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。
3、花生米洒上切好的葱白丝。
4、调入白酱油。
5、拌匀后腌制十多分钟入味后，口感清脆。
凉拌花生米的做法
原料：花生米、芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、香料包、味极鲜生抽、陈醋、鸡粉、香油、盐。
做法步骤：
1、花生米适量提前泡两个小时
2、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时
3、煮好后泡半小时
4、把花生米捞出
5、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁
6、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出
7、迅速放入冰凉水中
8、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里
9、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘
⑻ 凉拌花生米怎么做好吃
苦菜拌花生的材料
苦菜100克、花生米300克、油、盐、糖、醋。
苦菜拌花生的做法
1、首先将花生米洗净，沥干备用。
2、将苦菜洗净，直接切成段，备用。
3、随后就可以热锅了，当油温后了，将花生米放入锅中，等它的颜色变成深红色的时候就可以将之捞出了。
4、随后将白砂糖、食盐放入花生中进行均价的搅拌。
5、并将锅中放入适量的清水，随后将醋、白砂糖调成糖醋汁，随后将花生米、苦菜放入酱汁中就可以吃了。
苦菜拌花生的食用功效
苦菜拌花生这道菜给人体带来的益处：增强免疫力、润肺止咳、增强记忆力等等的作用。苦菜中的胡萝卜素含量很高。从而具备了明目的作用，可以预防夜盲症，是眼疾患者的佳品。并且它所含的维生素C、钙、钾等等的微量元素，可以促进生长发育，从而维持了人体正常的生理活动，适当的食用一些苦菜，可以促进人体内抗体的合成，从而增强免疫力，预防了很多疾病的发生。花生中的蛋白质含量很高，可以缓解皮肤的衰老。这两者结合在一起，还能增强大脑的记忆力。
苦菜拌花生是大家常吃的一道菜，吃起来对大家健康会有一定好处，常吃能很好的改善多种身体不适，特别可以帮助我们促进我们生长发育，大家吃苦菜拌花生还可以起到润肺止咳的效果，而且我们吃苦菜拌花生还能提高免疫力，大家不要错过。