❶ 小度小度红糖凉糕的做法
· 制作材料 ·
凉糕粉 125g
温水 250g
清水 1250g
黑糖果露 适量
份量：5-8碗
1、先将水倒入大碗中，再将凉糕粉倒入碗中搅拌至均匀无颗粒的状态，放置20分钟左右。
2、在锅内将1250克的冷水水烧至沸腾的状态，将锅内一半的开水加入凉糕糊中，搅拌均匀。再将调配好的凉糕糊缓缓的倒入开水中，不停的搅拌， 当凉糕糊变成非常浓稠的状态时持续用小火加热3-5分钟，加热的时候注意要不停的搅拌，以免锅底容易粘锅。
3、关火，继续持续搅拌直到锅中的气泡消失，再将其倒入喜欢的容器内，静置成型后即成凉糕，将成型的凉糕置于清水或冰水中浸泡，这样可以去除当中的碱味，中途可以多换几次水。
4、食用的时候淋上黑糖露，再撒上一些黄豆粉即可
❷ 如何做凉糕
如何做凉糕
凉糕的做法：红糖凉糕
食材准备
凉糕粉250克，红糖10克。
方法步骤
1.将200克凉糕粉加入400毫升温水，调成糊状，搅拌据晕之后静置半小时。
2.把凉糕糊缓缓倒入500毫升的沸水锅中，一边倒一边搅拌。
3.水沸腾5分钟，熟后关火，等气泡消失后分别倒入几个小碗中，放入冰箱中冷藏，令其凝固。
4.将红糖放入碗中，用开水冲化放凉。
5.将凝固后的`凉糕取出，倒扣在盘子里，浇上红糖即可食用。
凉糕的做法大全：广式凉糕
食材准备
糯米粉40克，澄粉40克，桂花蜜、葡萄干、红枣各适量，白糖适量。
方法步骤
1.将红枣和葡萄干洗净后用温水略泡，去核后切成丁。
2.将糯米粉和澄粉混匀过筛，再加100克水拌匀后搅成稠糊。
3.锅内放入150克水煮沸，加入白糖煮化，再倒入稠糊中，搅成滑粉浆，加入红枣丁、葡萄干丁和桂花蜜搅匀。
4.取一容器，将粉浆倒入，移至蒸锅中，大火蒸20分钟后取出，放凉后脱模，切成方块即可。
凉糕的做法：芒果凉糕
食材准备
面粉、糯米粉各150克，芒果100克，白糖30克，红豆沙适量。
方法步骤
1.将面粉、糯米粉装盘，加水、白糖揉成面团，上锅蒸熟后取出，放凉切块;芒果去皮洗净，切成粒。
2.将面团分成两份，分别擀成面饼。
将豆沙放在一面饼上，再铺上另一面饼，入蒸锅中蒸20分钟。
3.取出糯米糕，待凉后分切成块，放上芒果粒即可。
凉糕的做法：红豆凉糕
食材准备
糯米500克，红豆200克，熟面粉、熟芝麻仁各100克，熟瓜子仁、青红丝、碎花生仁各25克，白糖200克，香精2克。
方法步骤
1.糯米洗净，用温水泡透;红豆磨成粉;熟芝麻仁擀碎，加入白糖、瓜子仁、青红丝、香精、碎花生仁拌匀成馅。
2.将泡好的糯米入锅干蒸至熟，取出，用木棒捣成细泥状成糯米团，再放入冰箱冷藏1小时。
3.将糯米团放在撒有面粉的案板上，揉匀，搓成条，揪成剂子，按扁后放入馅料包好，团成圆球，再按成圆饼，摆入盘内，装盘上桌即成。
❸ 红糖凉糕的做法 如何制作红糖凉糕
1、凉糕粉加入适量凉开水搅拌均匀。
2、将一部分开水倒入凉粉水中，搅拌均匀。
3、搅拌好的凉粉水倒回锅内。
4、小火加热至沸腾状态。
5、将煮好的凉粉糊倒入碗中。
6、室温冷却至凝固状态。
7、红糖加水熬至浓稠。
8、将熬好的红糖水倒入凉糕中。
9、开吃。
❹ 红糖凉糕怎么做如何做好吃
材料
凉糕粉250克、水、红糖
做法
1、凉糕粉超市没有卖的，我看了好几家，我在网上购得。
2、先将250克凉糕粉放入容器中，用温水1斤调成浆糊状，放置20-30分钟。
3、在锅里加5.5斤清水烧开，将烧开的水用一半左右加入浆糊内搅拌均匀。
4、倒入锅中用大火不断搅拌，煮沸（5分钟）直到熟透为止（用擀面棒搅拌最好）。将锅移火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在碗里，冷却后即可。吃的时候用冷开水侵哈，这样才不夹口。
5、红糖最好用块状的，要好些，切成粉状用少许开水用微波炉打化即可，淋在凉糕上就好。（搅拌的时候挺累，手腕特别酸，为了吃值了。）
❺ 红糖凉糕的做法 红糖凉糕怎么做好吃
红糖凉糕的做法
1.
250克凉糕粉加500克温水搅拌均匀后静置20分钟。
2.
静置凉糕粉的时候可以熬红糖水。100克红糖加两小块冰糖和1000克左右的水大火煮开后小火慢熬至浓稠。
3.
2500克水煮沸，倒一半至凉糕粉里，搅拌均匀后全部倒入剩余水里，不停搅拌，大火煮5分钟后关火。
4.
待锅里的凉糕消泡，稍凉后分装到碗里，全部冷却后放冰箱冷藏保存。
5.
如果不喜欢碱味，可以在吃之前把定型好的凉糕放凉水里浸泡一会儿，换两次水，碱味会变淡。吃的时候淋上红糖汁。
6.
一道美味的红糖凉糕就做好了
烹饪技巧
如果不喜欢碱味，可以在吃之前把定型好的凉糕放凉水里浸泡一会儿，换两次水，碱味会变淡。熬红糖汁一定要有耐心，小火慢熬
❻ 红糖凉糕最正宗的做法
前言
凉糕是四川宜宾的一款特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
材料
主料：凉糕粉100g、红糖50g；
辅料：清水适量
红糖凉糕
1
准备一个盆，倒入凉糕粉。
2
加入250ml清水，搅拌调成均匀浆状，静置30分钟。（用温水更佳）
3
锅内加入1000ml清水烧开。
4
倒入凉糕粉浆，不停搅拌，以防生锅。当煮至糊状，并开始冒大气泡时，改用中火继续搅拌5分钟至熟透。
5
确定熟透后关火，再搅拌片刻。
6
待大气泡消失后便可分装于盘中。
7
放置冷却凝结成型后即成凉糕。
8
红糖用开水化好。享用时淋入凉糕即可。
9
成品照。我是把凉糕倒扣在盘子里的，淋上红糖水，再放上两颗枸杞点缀，是不是很诱人。
小贴士
1、在煮的过程中一定要不停搅拌，避免生锅。
2、最好用木制锅铲进行搅拌，没有的话可以用筷子。
3、做好的凉糕放冰箱冷藏后风味更佳。
❼ 口感极佳的红糖凉糕怎么做好吃又简单，做
红糖凉糕
红糖凉糕的用料
凉糕粉（网络购买）60克
40度温水120克
沸水600克
红糖100克
水（加入红糖中）50克
凉开（浸泡凉糕）2500克
红糖凉糕的做法步骤
步骤 1
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碗中到入60克凉糕粉。
步骤 2
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加入40度温水搅拌均匀，静置30分钟。
步骤 3
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取奶锅烧上600克水至沸腾（炉火不用关）倒300克沸水于静置好的凉糕液中，并搅拌均匀。
步骤 4
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再把奶锅放回炉上，将搅拌好的凉糕液缓慢地注入锅中，边倒边搅拌，在炉火上搅拌4分钟成透明状关火。
步骤 5
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凉糕糊倒入事先准备的碗碟中使其凝固。
步骤 6
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将凉透凝固好的凉糕放入凉开水中浸泡，1小时后换一次凉开水浸泡并入冰箱冷藏。
步骤 7
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红糖加水上炉熬制成糖浆。
步骤 8
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冷藏好的凉糕淋上红糖水就可以吃了！甘甜凉爽！
步骤 9
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雪糕模装的量太少，脱模后一不小心裂开了。
步骤 10
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吃时也这样划上几刀。
红糖凉糕的小贴士
1.可以按比例做多做少都能成功。 2.红糖水这一次用不完，可以留着下次用。