❶ 自发粉蒸馒头的方法
馒头是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会在家自制馒头或者是去超市购买一些馒头放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制馒头的时候，发现自己不知道如何用自发小麦粉做馒头，不进行处理的馒头很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何用自发小麦粉做馒头的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下用自发小麦粉做馒头的步骤吧。
第一步：
首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。
第二步：
先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。
第三步：
揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。
第四步：
整理成型再切，切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。
第五步：
焖5分钟后打开取出，完成。
❷ 小麦粉怎么做比较好吃
用料
鸡蛋 4个
麦粉 90-100g
牛奶 70克
香草精（去腥） 一两滴
白砂糖（增加甜味） 3勺
油 20-30克
小麦粉做得蛋糕的做法
4个蛋黄
❸ 小麦自发粉可以做什么
不妨试试这款黄金蜜红豆早餐饼，做法详细分享给大家，感兴趣的朋友不要错过哦，先收藏起来备用。
【黄金红蜜豆早餐饼】
---准备食材---
小麦自发粉300克、红豆馅250克、土鸡蛋1个、植物油适量
制作方法：
1、红豆洗净无需浸泡直接放在电饭锅中，加入适量的冰糖，加入比平时煮大米干饭多一小碗的水，按动煲汤键直至程序结束即可。煮好的红豆软软糯糯，喜欢细腻口感的可以把煮熟的蜜红豆放在保鲜袋里擀成红豆泥，我还是偏爱这种颗粒感的红豆，稍稍搅拌均匀即可。
2、自发小麦粉放入盆中，打入一个土鸡蛋，一边加入不超过35度的温水，一边搅拌成棉絮状。（自发小麦粉里已经配置了酵母粉，所以用温水和面可以最大程度的激发它的活性）
3、然后手工揉成光滑的面团，刚开始揉制的时候面团不容易揉光滑，只要盖上盖子醒10分钟之后就可以轻松，面团变松弛之后就很容易揉成光滑的面团了。
4、把面团取出放在撒了干面粉的面案上，搓成长条状，然后分切成大小均匀的面积子。
5、面积的揉圆按扁后，擀成圆形的饼皮。
6、取一面皮，中间放入适量准备好的红豆馅，像包包子一样收拢边沿后把底边朝下放置。
7、稍稍按扁后放入抹了一层油的平底锅中，先盖上盖子醒10分钟，待饼胚微微膨胀后再开小火慢煎至两面金黄即可。
8、刚刚出锅的早餐饼，闪着油光金灿灿，看着就有食欲，端上桌儿子抢着吃，直夸比馒头好吃100倍！
---温馨小贴士---
1、由于使用了小麦自发粉，无需自己另外加酵母粉，只要加适量的温水搅拌成絮后再直接揉光滑即可，现在的室温基本上灶25度左右，也无需太多的等待发酵，只要醒上10几分钟即可让饼胚膨大变松软。
2、蜜红豆可以一次性多煮制一些，除了可以做成馅料，也可以用来做成红豆冰沙或者煮粥时加入一些，可以减少熬红豆粥的时间，既方便又营养。尤其适合女人经常吃。
3、小麦自发粉中加入土鸡蛋，不仅增加了营养，使面粉颜色变得金黄，也会起到一定的蓬松作用，使烙饼口感更暄软。