1. 如何做出好吃美味的红糖馒头
2. 红糖馒头的做法是什么
红糖含有丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，营养丰富，易于被人体消化和吸收，今天我就给大家分享一道用红糖做的美食——红糖馒头
红糖馒头中还可以添加红枣、葡萄干或者蔓越莓干等，像我们家大人喜欢红枣红糖馒头，孩子就喜欢葡萄干红糖馒头。
小贴士：面粉的品牌和精度不同吸水量也不同，高筋面粉吸水量比富强粉吸水量大，所以和面时要通过自己的手感来把握软硬度。化酵母的水温不能太高，过高的温度会烫死酵母导致发酵失败。嫌麻烦的也可将酵母、苏打和红枣一起放入面粉中发酵。关火后馒头不要立即拿出，容易导致塌陷。
3. 好吃的红糖馒头如何做
【红糖馒头】
食材：面粉300克、红糖80克、温水140毫升、酵母3克、泡打粉3克。
做法：
1、将红糖放入温水中化开，面粉中放入酵母，泡打粉。
2、将红糖水倒入面粉中，分次加入，用筷子不断搅拌，搅拌成絮状。
3、然后揉成面团，揉好的面团盖保鲜膜，秋季发酵2小时左右。
4、面团发酵比原来面团2倍大，发酵得很好，扒开有密集的蜂窝状。
5、将发酵好的面团取出，放案板上，揉成长条状，切成小剂子。
6、然后像揉馒头一样，用手不停地向中间按压，将面块团起来，将面团反过来，用手捏住褶子口捏拢即可。
7、将馒头摆在笼屉上，留出空隙，盖上锅盖，继续二次醒发，大概20分钟。
8、水烧开上汽后蒸20分钟，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。
9、个个松软香甜， 越嚼越香，补血又暖胃，好吃极了。
4. 想要在家做出好吃的红糖馒头，你知道该怎么做吗
很多人都喜欢吃馒头，可以发现馒头的种类也特别多，其中红糖馒头特别好吃，而且对身体也比较好。制作方法也是比较简便的，只需要在面粉中加入适量的红糖，就可以做出美味的红糖馒头。
把面团做成馒头的形状放在砧板上，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，味道会更好，这个时候也可以将提前准备好的红枣片放进馒头中。然后就可以拿出蒸锅，并且在蒸笼上面盖上一层薄布，将馒头均匀的放在蒸笼上面，开始蒸馒头，需要20分钟左右，红糖馒头就能够做好，是非常美味的一种食物，制作方法也比较简单。
5. 红糖馒头怎么做才松软好吃
主料：小麦粉500克、温水250克、酵母(干)5克
辅料：红糖80克
1、首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。
6. 怎么在家做出好吃的红糖馒头
生活中许多人都比较喜欢吃红糖馒头，在做红糖馒头时候都不知道应该怎样做出好吃的红糖馒头，在做红糖馒头的时候要先根据比例和面。选择适量的红糖加入清水，用这样的红糖水和面，能够均匀的使面粉全部沾到红糖水。同时在和面的时候也需要往面里边加一些酵母粉，这样发酵出来的馒头既大又蓬松，吃起来也是香甜软糯，外观看起来非常好看。
面粉可以做出来各种各样的美食，在做美食的时候大多会根据口味的喜好来做，对于一个北方人都比较喜欢吃面食。面食的做法非常的多，对于蒸馒头一次性可以少蒸一些，以防一次做多了会有吃不了的情况。做好的红糖馒头当时趁热吃是最好吃的，等到冷了以后再吃馒头的时候，会觉得馒头有些硬，这和和面有很大的关系。
7. 红糖馒头怎么做才松软好吃窍门
红糖馒头松软好吃的技巧如下：
用料：红糖60克、中筋面粉300克、酵母粉3克、开水120克、红枣6颗。
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。
8. 红糖馒头怎么做才好吃
想做出又香又好吃的红糖馒头，可以参下以下步骤。
1
用100克温水将红糖化开成糖稀，与面粉混合。
2，
130克凉水与酵母混合。注意，这个方子中红糖含量很高，会抑制酵母发酵，所以这里切记要使用耐高糖酵母。
3
将酵母水与步骤一的面粉混合，揉成面团。因为配方中红糖的量大，会导致面团粘手，揉好后也不如普通面团那么光滑，没有关系。
4
揉好的面团盖上湿毛巾发酵至两倍大。发酵时间取决于发酵温度，夏天发酵时间在40－50分钟左右，而冬天温度较低，通常要发酵90分钟左右（当然，室内有暖气、开空调的除外）。所以判断是否发酵好主要看面团膨胀的大小，以及内部组织是否呈蜂窝状，最简单的方法就是在面团上捅一个洞，回缩则表明发酵未到位，坍塌则表明发酵过头。捅的洞不回缩或略微回缩则表示发酵到位。
5
发好的面团排尽空气，盖上发酵布醒十五分钟左右，让面团充分松弛。再用压面机或手工擀成大的方片。
6
将方形面片由上至下卷成筒状。
7
切成合适的大小，我切的大概是3厘米一段。
8
将切好的面胚放在笼布上二次发酵。
9
发酵时间同样取决于温度，夏天可室温发二十分钟左右，感觉面胚变轻，体积胀大到原来的1.5倍左右。冬天可将蒸锅里的水烧热至50度左右关火，保持一定温度和温度帮助发酵，注意水的温度不能太高，温度过度会杀死酵母。
10
二发好的面胚大火蒸12-15分钟左右，蒸的过程中千万不要揭盖，蒸好后关火焖五分钟即可食用。
9. 做红糖馒头的方法
从养生保健的功效来看，平时吃一些红糖馒头，保健身体的作用会更好，这是因为红糖里面含有的营养物质比较多，尤其具有补气血的作用，而且口感也非常不错，能够促进食欲，促进消化，在秋冬季节的时候，还有驱寒保暖的功效，同时还有提高免疫力的效果。
主料：面粉适量水适量。
1、准备好所有材料。
2、红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
3、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
4、再改用手柔成光滑的面团。
5、盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6、准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
7、把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8、把面团擀成长薄片。
9、然后再卷起来。
10、用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11、把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
12、馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
红糖营养价值
红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。
2．红糖中含有叶酸、微量物质。
3．红糖中含有部分维他命和电解质成分。
4．红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。
5．红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。
6．红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。
10. 红糖馒头的做法是什么
1.准备500克面粉，260克水中加60克红糖搅拌化开。面粉中加5克酵母，再把红糖水倒入面粉中，边加边搅拌，搅成面絮状揉搓成团。大概揉15分钟左右。
2.揉好的面团放入盆中加盖醒发至原来的两倍大，夏天的话30分钟就已经醒发好了。
3.醒好的面团继续揉搓，排出里面气体。揉好的面搓成长条。下等量均匀的剂子，把每个剂子揉成圆形。
4.做好的馒头放入蒸锅中再次醒发15分钟。
5.当馒头体积变大，表面光滑就证明馒头已经醒发好了。醒发好的馒头上锅中火蒸15分钟。
6.蒸好的馒头关火，不要立即打开锅盖，让它再焖三分钟再开盖。