Ⅰ 鳞的做法，炖三道鳞怎么做好吃，炖三道鳞的家常做法
改完刀过下油，然后爆锅，直接做就行喜欢吃什么青菜放点。还可以放点豆腐。多少放点喜欢吃的大酱。多蹲一会即可。我家都是这么做很好吃。白醋或料酒一定要放点。记得一定要盖上锅盖才行哦要不然肉不嫩
Ⅱ 鱼炖粉条的家常做法
活鱼炖豆腐粉条
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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
54.2%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
其它口味
较低热量
新手尝试
主料
毛豆腐500g
粉条200g
辅料
调和油适量
食盐适量
干辣椒适量
蒜适量
料酒适量
米醋适量
酱油适量
马面鱼适量
味精适量
花椒适量
八角适量
香菜适量
步骤1
三道鳞活鱼收拾干净，鱼身上划刀
步骤2
准备好干辣椒段。姜片葱段，花椒。八角
步骤3
放一点猪油，再来点植物油，放猪油炖的鱼香
步骤4
细干辣椒段。姜片。葱段。花椒八角炸香
步骤5
把鱼下锅煎，小点火两面慢慢煎黄
步骤6
烹点料酒去腥
步骤7
再来点米醋
步骤8
放酱油上色
步骤9
大一点火，让料酒米醋的香味释放出来。这样能把鱼的腥味带走
步骤10
加温水。盐。没过鱼即可
步骤11
豆腐切大片，粉条提前用水泡好
步骤12
准备好葱花。蒜末。香菜段
步骤13
鱼炖约十分钟，把豆腐下锅
步骤14
炖五分钟，把粉条下锅
步骤15
再炖五分钟，加味精，撒葱花。蒜末。香菜段出锅
Ⅲ 三道鳞怎么做好吃窍门
工具/原料
more
三道鳞 (1000克)
食用油 适量
食盐 适量
葱 适量
姜 适量
老抽 适量
醋 适量
冰糖 适量
香菜 适量
方法/步骤
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收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上
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准备好葱、姜、蒜
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鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。
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炖锅倒油加热，加入冰糖、老抽和醋炒出颜色，直至冰糖融化
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把葱、姜、蒜倒锅里煸香
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倒入清水
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把煎好的鱼放锅里炖，加适量的盐，开始用中火，等汤沸腾了转为小火
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汤汁变浓稠的时候，用铲子不停的把汤汁往鱼身上淋
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汤汁剩的很少的时候，关火
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把鱼盛盘子里，撒上蒜蓉和香菜末
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浇上锅里的鱼汤即可。
注意事项
煎鱼是关键，煎破相了会影响整体美感，甚至影响食欲哦，如果怕煎不好，就在鱼身裹一层淀粉。
Ⅳ 炖三道鳞的家常做法
炖三道鳞的家庭做法
在鱼身上切花刀，用葱姜蒜大料花椒干辣椒爆锅，将鱼放入锅中，加入醋适量白糖适量料酒适量，生抽老抽盐适量，最后加水，大火烧开后转小火慢炖，等汤汁浓稠后，就可以享用了。
Ⅳ 道鳞的做法，炖三道鳞怎么做好吃
做法很简单。
一、先准备食材。如下图：
二、步骤：
佐料。
2.三道鳞鱼，抽去腥线。
3.等油锅热把鱼放进去。
4.中火双面煎放汤放佐料，盖上盖子小火炖20分钟。
6.收汁出锅。
Ⅵ 清炖三道鳞的做法，清炖三道鳞怎么做好吃，清炖
1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。
2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。
3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。
4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。
5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。
6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。
炖鱼时间必须长，俗话说：千滚豆腐万滚鱼嘛。
此法上周刚刚用过，一条三斤重的三道鳞，在我、女儿和LG的齐心合力下，仅仅一顿饭的工夫，就只剩下了一段尾巴，女儿还喝了半碗汤，然后油嘴麻花地玩去了。