‘壹’ 蜜枣粽子怎么包
1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高！6、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。7、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。9、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧！10、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃！11、将上方的粽叶折过来。12、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。13、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。14、将这条折起来的小尾巴朝里折。15、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦。
小贴士1、包粽子的准备工作要做好。2、粽叶要是太小，顶面部分就裹不严，所以要将两片粽叶颠倒放置，大片的粽叶可以一头放置。3、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。整个的过程不是很难，但是力度一定要到位，手一松，粽叶一移位，糯米就漏了。
‘贰’ 甜粽子怎么包 甜粽子有什么馅
粽子主要分为两种口味，甜粽子和咸粽子。其中甜粽子是北方人比较爱吃的，而且还喜欢搭配糖或是蜂蜜一起吃。接下来，教大家怎么包好吃的的甜粽子。
甜粽子怎么包
1.糯米中加入小米少许，泡1天，中间换一次水。同时将红豆泡水。剥水果玉米粒备用。
2.泡好的红豆煮熟拌入泡好的糯米，再加入剥好的玉米粒。大枣洗净备用。
3.把拌好的米包入粽叶成三角粽子，每一个里面放一个大枣。
4.包另一种常见的长条形粽子。
5.选择蒸或者煮的方式把粽子制熟。
甜粽子有什么馅
豆沙粽原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。
做法：
1.箬叶提前泡软冲洗干净。
2.糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。
3.将箬叶光滑面朝内，卷成漏斗状。
4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整个粽子。
红枣粽子1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。
2.配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。
3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。
4.操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。
煮粽子时要注意什么
1、在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。
2、在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水，这个热水可以不是沸腾的水，但也要尽量使用热水加入锅中，切忌用冷水。
3、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
4、煮粽子的时候,一定要在锅盖上压上一个重物,这样就可以很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。而且经过严密密封煮出来的粽子,香气会更加的充沛,而且口感也会更加的好,粽子的味道会更加的美。
5、煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。
‘叁’ 红枣粽子怎么做好吃做法
把准备好棕叶和草绳先放热水中煮一下，因为高温煮过的粽叶更加干净。然后清洗棕叶，再泡米，再然后包粽子，这样才会更香。
在我国为了纪念屈原所以有在端午节这天包粽子的习俗，很多地方会包红枣棕，那红枣粽怎么包好吃呢？
详细内容
- 01
把准备好棕叶和草绳先放热水中煮一下，因为高温煮过的粽叶更加干净。煮好的叶子过一下凉水，然后用清水多冲洗几遍，可以去除叶子的涩味。洗干净后每两张叶子叠到一起整齐摆放好，表面找个大的案板压上去，压一个小时左右，这样粽叶柔软平整，好包的同时粽子形状也好看。
- 02
糯米和燕麦淘洗干净，加适量水浸泡一个小时，这样糯米更容易煮熟，就不会出现夹生问题了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夹生的。
- 03
食材全部准备完毕，最关键的包粽子，首先取两张粽叶卷成图片漏斗状，虽然三角形粽子很简单，看起来人人都会做，实际操作就知道绝对要掌握技巧，如果没有包好漏米就会是常态。
- 04
加完米以后，放两个枣或者几粒花生米，一般一个粽子基本上就是一两米。重点来了，装好的米一定要留出一扁指的空隙，这样做是为了留出米预热后膨胀的空间，如果不留出一定空隙，会撑破粽叶，粽子就不完整了，直接导致失败。也不要过多担心放太少糯米，因为粽子不饱满也不好吃。
- 05
把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，最后用草绳缠紧。
‘肆’ 蜜枣粽的做法，蜜枣粽怎么做好吃，蜜枣粽的家常做法
这是端午节包的蜜枣粽子，个人感觉粽子里放蜜枣，要比放红枣的口感好。我淘宝上买的无核的蜜枣，个大，晶莹剔透，很好吃哦。
食材
主料
糯米
1000g
辅料
粽叶
适量
蜜枣
适量
步骤
1.糯米洗干净，浸泡四个小时左右。
2.洗干净的浸泡好的粽叶。
3.取两张粽叶，围成锥状。
4.先放入一小部分糯米，并用筷子塞严实。
5.放入一粒蜜枣。
6.在蜜枣上面在盖上一些糯米。
7.将两边的粽叶向中间靠拢。
8.把上面的粽叶折叠下来。
9.用细线将粽子包裹严实。
10.包好的粽子放入电压力锅，加入适量水。
11.开始煮。大约总共煮了80分钟。
12.热气腾腾的粽子出锅了。
小贴士
糯米必须浸泡四个小时以上，也可以隔夜浸泡好。否则易夹生。
‘伍’ 粽子的种类也有很多种，蜜枣馅儿的粽子该怎么做
如今端午节即将来临，那么粽子一定是大家必吃的食物。然而很多人只是吃粽子，从来都不知道粽子该如何去做。其实平常在家里看长辈们做粽子的时候就会有学到一些方法。粽子也是有很多种类的，各种各样的粽子的味道、口感都是不一样的。其实最普通的粽子就是里面只有糯米，这样的粽子也是很好吃的。如果觉得只吃糯米的话太单调可以给一些糖或者是一些酱料，这样的话就会提升自己的口感。
端午节也离我们不远了，如果能吃到自己亲手做的粽子也是一件非常快乐幸福的事情。所以说大家千万不要懒惰，动起手来帮家里人一起包粽子，这样的话在吃粽子的时候也会有一种成就感。
‘陆’ 蜜枣粽子的做法和包法
蜜枣粽子做法大概分为6个步骤，具体如下：
一、准备食材：蜜枣、糯米、粽叶。
‘柒’ 自制红枣粽怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
糯米：300
红枣：200ml
粽叶 ：30片
棉线 ：适量
第十二步
12.剥开粽叶，就可以享受美食了
辅料
具体步骤
‘捌’ 怎样包粽子好吃 家常枣粽的做法
蜜枣粽子的做法
1、鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色，花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里
2、两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米，然后蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多，九分满，包好
3、全部粽子包好后放在一口足够大的锅里，加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面，同时压一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面，这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可。
‘玖’ 甜粽子怎么包才甜甜粽子怎么包比较好吃
甜粽子是大家比较喜爱的一种粽子口味，尤其是老一辈的人非常喜欢，虽然现在粽子的口味很多。那么，甜粽子怎么包才甜？甜粽子怎么包比较好吃？
甜粽子怎么包比较好吃
1、糯米洗净后泡3个小时 。
2、粽叶用热水烫过洗净沥干 。
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 。
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
粽子糖的做法
1、熬糖方法同花生糖。
2、松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。
3、冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。
4、整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）
5、剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，改用机器生产。同样可以剪出三角形。
6、包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。
粽子糖是什么
粽子糖是姑苏特产，可算是世上最美丽的糖了。琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”，晶莹剔透，似有一丝淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地镶入几粒乳白色的松子，谁能说它不是一件精美的艺术品呢？其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明，有光泽，可以清晰地看见玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内，犹如美丽的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受气候影响，夏季不宜生产。