❶ 如何煮撒尿牛丸窍门
主料
撒尿牛丸的制作十分讲究，先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接着煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透即可。
1、食材：撒尿牛丸10粒、油适量、盐适量、黄豆芽300克。
2、准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和葱。
3、热油下豆芽和葱。
4、炒软、炒变色后，加水盖锅煮。
5、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。
6、牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。
7、将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面上桌即可。
❸ 撒尿牛丸怎么做好吃 撒尿牛丸的家常做法
食材用料
牛肉（瘦肉，无筋膜）500g
猪肉皮150g
香油几滴
生抽1汤匙
姜粉1/3茶匙
紫菜几片相克食物
清水1-2汤匙
米酒或料酒1汤匙
玉米淀粉4茶匙
八角1/2个
牛肉粉少许
葱1段相克食物
香菜适量相克食物
麻油几滴
盐适量
花椒20粒左右
葱花适量
盐适量
蛋清1个
桂皮1小片
西红柿1/2个相克食物
十三香少许
姜1小块相克食物
十三香1/3茶匙
撒尿牛丸的做法
16.美味好吃的撒尿牛丸汤，您有木有特别动心呢？
❹ 濑尿牛丸怎么做
【风味介绍】
既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，吃时汁液顺嘴角流出，产生“濑尿”的效果。
【原料】
牛肉500克，生姜10克，鲜活濑尿虾300克，大葱30克，猪肉皮300克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、湿生粉、鲜汤各适量
【选材窍门】
牛肉一定要选取新鲜的黄牛腿肉。
【制作方法】
(1)猪肉皮治净，焯水后切成小丁，然后放入清水锅中，加人生姜、大葱和料酒，用大火烧开，再转用文火熬约2小时，至猪皮溶化且汤汁浓稠时，将锅端离火口，晾凉备用。
(2)将牛肉漂净血水，剔净筋膜，放在垫有干净猪皮的菜墩上，用刀背捶成茸泥；濑尿虾去壳，取净虾肉洗净，用刀剁成泥。
(3)将牛肉泥放入碗内，分多次加入熬好的猪皮汤(要等牛肉泥把加进去的汤吸收完了再继续加汤)，且边加汤边搅打，直至将牛肉泥搅打上劲，再加入精盐、胡椒粉、味精、湿生粉、香油搅匀，即成牛肉糁。
(4)将剁好的虾泥倒入猪皮汤锅中搅匀，重1火烧沸后，再调入精盐、胡椒粉、味精，然后将汤汁起锅倒入方盘中，入冰箱冷却凝固后，取出切为1厘米见方的丁，即成濑尿虾馅心。
(5)取一份牛肉糁，包人一份濑尿虾馅心，然后搓成直径约3厘米的丸圆子，即成濑尿牛丸生坯，最后下人烧沸的鲜汤锅巾汆熟即成。
❺ 撒尿牛丸怎么做好吃
可以做撒尿牛丸汤。
撒尿牛丸汤的做法 ：
用料：牛柳 1斤、猪皮 一块 、虾仁 5、6个 、姜葱 少许 、黄酒 适量 、鸡蛋 一个 、五香粉 一小勺 。
猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏
❻ 撒尿牛肉丸怎么做 撒尿牛肉丸的做法
1、牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。
2、濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。
3、其他佐料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。
4、制作方法:棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接着煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透。起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行。一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了！
❼ 撒尿牛肉丸的做法是什么
撒尿牛肉丸是一种很多人都喜欢吃的美食，不过大家都是市场直接买的比较多，但有些朋友想自己在家做，可是不知道撒尿牛肉丸的做法，下面让我为大家介绍一下撒尿牛肉丸应该怎么做吧！
1、 首先准备所有的食材，如下图所示。小贴士：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。
2、 然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥，如下图所示。
3、 接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲，如下图所示。
4、 然后在搅拌好的肉泥中倒入小香葱，搅拌均匀，如下图所示。
5、 接着水开后下入与牛肉丸，如下图所示。
6、 然后煮十分钟钟左右就可以出锅了。
7、 一道美味可口的撒尿牛肉丸就做好了，希望大家能够喜欢。
以上是撒尿牛肉丸的做法，其实是非常简单的，如果大家有兴趣的话，可以尝试一下自己在家中，相信你可以做出一道美味的撒尿牛肉丸。
❽ 做撒尿牛肉丸的方法 做撒尿牛肉丸的方法介绍
1、准备濑尿虾100g，高汤20g，鸡精20g，盐20g，糖20g，牛肉200g。
2、濑尿虾去壳剁成泥，牛肉锤成泥，濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。
3、牛肉泥中加入濑尿虾泥，团成丸子，锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮10分钟即可出锅。
❾ 撒尿牛肉丸子怎么做好吃
撒尿牛肉丸怎么炖
准备酱油，洋葱，胡椒，胡萝卜，淀粉，蛋清以及牛肉，先把青菜，牛肉以及蛋清放进料理机里面打成泥，然后就可以在牛肉里面添加一些酱油，食用油以及淀粉搅拌上劲，再在牛肉泥里面倒入一些小香葱搅拌好，加一些水，煮开以后就可以把牛肉丸放进去，大概需要煮10分钟左右就可以出锅了，然后可以搭配一些粉丝青菜，炖煮以后来吃味道是相当不错的。
牛肉丸跟什么煮汤好喝
牛肉丸可以和萝卜搭配在一起煮汤，需要准备一些香菜，白萝卜，香菇以及牛肉丸，先把白萝卜的皮去掉清洗干净，然后再切成块状，香菇洗干净也切成块状来使用，锅里面加入适量的水烧开，把牛肉丸放进去，再加入香菇萝卜块一起煮，需要用大火煮开，等到所有的食材熟透，就可以加一些盐调味，出锅之前撒上一些香菜末就可以吃了。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成汤来喝，需要准备胡椒粉，植物油，鸡精，料酒，盐，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗干净水分沥干，锅里面加入适量的水烧开，把牛肉丸放进去，再加入适量的料酒，青菜放进去，用大火煮开以后，等到青菜有一些焉，就把盐放进去，再加一些胡椒粉，鸡精，淋上一些麻油，放一些葱花就可以吃了。
牛肉丸还可以和草菇搭配在一起煮，要准备葱，麻油，香菇，干草菇，牛肉丸，炒锅用水焯一下，再放到水里面泡开，电煮锅里面加入适量的水，把牛肉丸改刀以后放进锅里面，一直煮到断生，然后牛肉丸改刀放进去，一直煮到断生，加入适量的盐调味，加上一些芝麻油提鲜，最后再加一些葱段点缀一下就可以吃了。
还可以和山药搭配在一起炖成汤来喝，需要准备牛肉丸，香菜，香菇，山药，先在锅里面加入适量的水，然后再把水煮开，把牛肉丸放进锅中，小火慢慢烧开，牛肉丸成型以后就可以加一些香菇，山药，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分钟，盛到碗里面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。
撒尿牛肉丸热量
每100克撒尿牛肉丸里面有248大卡热量，还含有碳水化合物，蛋白质，脂肪。
撒尿牛肉丸的营养价值
撒尿牛肉丸里面的蛋白质含量非常丰富，而且氨基酸的组成和身体的需求是非常接近的，能够让身体抵抗疾病的能力增强，还可以让成长发育变得更好，生病以后需要调理的人群或者想要更好的修复组织，就可以适当的吃上一些。
❿ 撒尿牛丸的做法
撒尿牛丸的做法
撒尿牛丸是潮汕的当地美食，那么有想过自己制作撒尿牛丸吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集撒尿牛丸的做法，欢迎收藏噢！
撒尿牛丸的.做法1
【材料】
牛肉丸，香菇，水，盐，味精(少放)
【做法】
1、把肉丸、香菇洗净。
2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。
3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。
4、再放香菇烧7分钟。
5、加入盐、味精(少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。
撒尿牛丸的做法2
原料：
牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。
濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。
其他佐料：
糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。
做法：
1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六仟八佰多下;
2、接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状;
3、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻;
4、牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量;
5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸;
6、接着煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透;
7、起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行;
8、一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了!