1. 5种冷饮的做法及配方 最美味的冷饮做法5则分享
1、清凉无花果青柠茶。
用料：
无花果2个、青柠1个、红茶少许、蜂蜜1勺、冰块一些。
做法：
（1）准备好材料：
（2）铸铁壶放在电炉上加茶叶。
（3）加纯净水大火烧开。
（4）无花果去皮，柠檬切片。
（5）杯子里放入一部分切碎的无花果。
（6）加冰块。
（7）加柠檬片。
（8）再加冰块，红茶晾凉后拌入蜂蜜搅匀，倒入玻璃杯。
（9）用剩下的无花果和柠檬片再装饰一下。
2、水果蜜冰茶。
用料：
绿茶5g、小芒果4个、草莓适量、猕猴桃2个、火龙果半个、柠檬1个、蜂蜜适量、纯净水适量。
做法：
（1）泡上一壶喜欢的茶，泡出香味放凉。
（2）等泡好后，过滤出茶叶，只用茶叶水，加入适量蜂蜜搅匀。
（3）各种水果切块或片，柠檬切片。
（4）草莓洗净切小粒，放入冰格，加入纯净水冷冻成块即可。
（5）第二天取出冷冻好的草莓冰块。
（6）根据自己喜好向瓶子里叠放水果，最后放草莓冰块和柠檬片。
（7）倒入放了蜂蜜的绿茶水，可以享用啦。
（8）盖好盖子冷藏存放。
3、抹茶苏打。
用料：
水60克、细砂糖120克、抹茶粉3克、热水15克、冰块100克、汽水200克。
做法：
（1）将所需材料按需要的量准备好。
（2）抹茶粉加热水拌匀成抹茶液备用。
（3）细砂糖倒入锅中加水。
（4）煮滚至糖融化。
（5）再加入抹茶液拌匀，抹茶糖浆就做好了。
（6）杯中注入抹茶糖浆。
（7）再放入冰块。
（8）最后倒入汽水即可。
4、血橙水果苏打冰饮。
用料：
橙子1个、爱乐甜1g、苏打水250ML、青柠2个。
做法：
（1）血橙洗干净，去皮，切薄片装饰，越薄越好。
（2）剩下的切块。
（3）杯子里放入青柠和树莓。
（4）倒入爱乐甜。
（5）放入冰块。
（6）倒入苏打水。
（7）冰爽的水果苏打冰饮。
5、冰镇杨梅汽泡饮。
用料：
杨梅适量、冰糖约45克、冰雪碧250ml、柠檬，薄荷适量。
做法：
（1）杨梅用盐水泡洗。然后加入冰糖。
（2）加入清水煮沸20分钟左右。
（3）熬好后可以放冰箱冷藏。杯子倒1/3杨梅汁。
（4）加入冰雪碧，薄荷，柠檬装饰。
2. 夏天比较简单的自制冷饮做法
冰淇淋啤酒 用料：啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球两个,冰箱制作的小冰块适量,略大的玻璃杯一只。 制作方法：先将啤酒置于冰箱的冷藏室内冷却,取出后放置片刻,即可将小冰块放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然后放进巧克力冰淇淋球,搅拌均匀后便可饮用。 冰奶茶 用料：红茶一袋,牛奶一袋,冰快适量。 制作方法：先将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了,如果你不喜欢喝热奶茶,可以加入冰块,即可享受到美味的冰奶茶。 红豆冰山 用料：冰快,炼乳,水果什锦,红豆,白糖 制作方法：先将红豆与水按照5：1的比例放在闷锅中闷2个小时,红豆煮熟到欲烂不烂的时候,在锅中依照个人口味加入白糖,用微火加热至没有多余水分时取出备用,再将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃碗中,做好的红豆充分覆于刨冰上面并加入炼乳. 最后放上一勺水果什锦. 最顶层放上一个樱桃或草莓,会更完美。 咖啡冰淇淋 原料︰奶粉100克，甜炼乳100克，奶油75克，鸡蛋2个，砂糖125克，咖啡25克。 制法︰把砂糖放入鸡蛋中搅打；咖啡放进水中，加热煮沸后用纱布过滤；将奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中，加热溶解直至煮沸；将煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐渐加入糖和鸡蛋液中，一起搅打；放入锅中微微加热，使温度保持在70℃～75℃；不断搅拌，使温度逐渐下降直至润滑有一定稠度为止，用细目过滤；放入冰箱中冻结，冻结时应不断搅拌，使冰淇凌的浓度逐渐变稠，体积比原来增加30%～50%，冻结后即可食用。 花生酱冰淇淋 原料︰牛奶一袋，花生酱一匙，砂糖一匙。 制法︰将花生酱放入锅中，加砂糖拌匀；把少许牛奶放入锅中与加糖的花生酱调匀，然后边加牛奶边凋和，直至将牛奶全部加入；将锅置于文火上煮，随煮随拌均，煮沸后晾凉，放入冰箱冷冻即可。 冰糖银耳汤 原料︰银耳150克（发好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花适量。 制法︰将银耳洗净；将青梅、山楂糕切成菱形片；将银耳放入锅中，加水烧开，再改用文火将银耳煨成浓稠汁；将冰糖放入另一锅中加水烧开，加入糖桂花，然后将糖水加入银耳汁中；将青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸，晾凉放入冰箱冷藏格中，凉后食用更有味道。
3. 好吃又简单的冷饮怎么做啊
鲜奶红豆冰
材料：鲜奶（可据自己口味选择是否加糖）、熟红豆
制作：依次把红豆和鲜奶倒入制冰淇淋的容器里就ok了
变化：将牛奶换成豆浆
建议容器：玻璃碗或玻璃盘
西瓜泡泡冰
材料：西瓜、糖、冰水
制作：
1、西瓜去皮、切块，放入果汁机内，加适量冰水和糖榨汁
2、将榨好的果汁盛入一个有盖容器，放入冰箱冷藏
3、在没有完全冻结时拿出搅拌均匀在放入冰箱，之后每半小时左右搅拌一次，反复4-5次，泡泡冰闪亮登场！
变化：
1、用西瓜勺挖几个西瓜球放在泡泡冰的顶端，增加美感
2、西瓜也可换成哈密瓜（绿色、橙色），还有，西瓜也有黄瓤的哦
建议容器：高脚玻璃杯
阳光沙冰
材料：柳橙、柠檬、蜂蜜
制作：类似西瓜泡泡冰
柳橙和柠檬加蜜榨汁后冷藏，在没有完全冻结时拿出搅拌均匀在放入冰箱，之后每半小时左右搅拌一次，反复4-5次，沙冰闪亮登场！
变化：放几个漂亮的小果冻在上面
建议容器：玻璃碗
挪威森林
材料：苹果、鲜奶、冰水、冰淇淋粉、酸奶酪、巧克力酱
制作：
1、苹果去皮，切成小块，和鲜奶、冰水一起放入果汁机榨汁
2、在榨好的汁中加冰淇淋粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏
3、在一个漂亮容器中倒入酸奶酪，再放上两个刚才制好的冰淇淋球，从侧面淋入巧克力酱，大功告成！
变化：
1、酸奶酪的口味（原味、果粒）
2、如果没有巧克力酱，可将巧克力以隔水加热的方式融化
建议容器：高脚玻璃杯
4. 推荐点夏天比较好吃的冷饮自己制作方法
自制冰淇淋 ★巧制苹果冰淇淋 将500克苹果洗干净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖150克及开水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。具有果香味浓，滋味可口，风味特佳的特点。 ★巧制鸭梨冰淇淋 取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。 ★巧制香蕉冰淇淋 将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。 ★巧制西瓜冰淇淋 将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。 ★果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g， 果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热， 加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入 果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。 特点：独特的异国情调。 自制美味什果冷饮 自制凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果，可随心所欲地进行搭配，再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤，用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一起调配，要先将水蜜桃去皮去核，菠萝去皮，与绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜，与冰块混合，这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制，要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合，一份香滑、酸甜的凉饮就诞生了 椰汁西米露： 材料：椰汁、牛奶、糖、西米（各大超市均有售；当然卖粮食的地方也有）、西瓜（可用其它水果代替） 制作方法： 1、将西瓜去皮、籽后切成1厘米见方的小块。（为了美观不要太大 ） 2、将西米冲洗干净放入清水浸泡半小时。 3、做锅，依次加入椰汁、牛奶煮沸，再加入糖。（如果不喜欢椰汁可以只放牛 奶或只放椰汁；也可不加糖，因为椰汁本身含糖的；） 4、加入浸泡好的西米继续煮，直至西米变成透明。 5、将西米露晾凉，最好是凉后放入冰箱冰镇，吃之前再加入切好的西瓜即可。 柠檬葡萄汁： 材料：葡萄150克（我用的玫瑰香）、柠檬1个、蜂蜜适量 做法：将葡萄洗净(据说不去籽好 )；柠檬连皮对切为四份（我觉得连皮很别扭就把皮全扔了）；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。 双皮奶 原料：牛奶、蛋清、糖 制作方法：1、牛奶中火煮开倒到碗中晾凉备用。 2、取蛋清加三小勺糖打散。 3、凉奶慢慢倒入有蛋清的碗中，奶皮留在原碗内。 4、混合好的奶和蛋清倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜蒸15分钟。 5、蒸好后取出冰凉后即可。 番茄去皮去籽用搅拌机弄成泥，加入白糖，酸奶，冰渣。特别好吃，而且番茄富含多种维生素，对男性可预防前列性炎，对女性来说更是美容佳品，吃完后剩一点来当水果面膜，一举俩得。总的来说，番茄所具有的抗氧化作用对男女都好，可延缓衰老，可要多吃哟！
5. 家中必备冷饮，在家怎么做冰凉爽口，省钱又好喝呢
大多数人都爱喝液态，特别是冰冷爽口的，在这个季节里，红豆糖水这些十分热销。我本人也十分爱吃，此次要分享便是在网络上最热门的一些健康饮品，口感是咖啡味的，选用提纯的浓缩咖啡液制做，不具备的就拿黑咖啡泡水做，味儿非常香。
第四种海盐焦糖杯。必须材料有：适当海盐焦糖，意式浓缩咖啡
1.先挖一勺海盐焦糖，涂在水杯上，使它壁挂。
2.再放少许跟意式浓缩咖啡混和。
3.随后杯里添加适量牛乳，适当冰块儿，然后把海盐焦糖现磨咖啡倒入杯里就行了。
第四种是生椰拿铁。必须材料有：2/3的厚椰乳，三分之一纯奶，冰块儿，咖啡液。
1.杯里放满杯冰块儿，倒进三分之二的厚椰乳，三分之一的纯奶，最终添加咖啡液就可以。
小提示：
1.浓缩咖啡液要用设备做出来的，并没有专用工具的小伙伴可以换为咖啡，浓度值看个人爱好。
2.里面很多原材料是能够更换的，例如新鲜水果，也有宇治抹茶，都能够换为其它的。
6. 5款简单的冷饮制作方法
下面是5款简单的冷饮制作方法，这么简单的冷饮制作过程，不会学不会吧？
茉香爱玉凉饮
材料
爱玉冻120g，茉莉花茶3g，热开水200㏄，柠檬片1片，果糖适量，冰块适量。
做法
1.爱玉切成角块状备用。
2.茉莉花茶泡入热开水后，以隔水加热方式煮约5分钟，沥除花渣待冷备用。
3.玻璃杯中放入爱玉角块，加入适量冰块与果糖，倒入作法2的花茶，以柠檬片装饰即完成。
黑莓薄荷冰茶
材料：5个红茶包（怕太浓的话可以用4个）、1/4杯新鲜薄荷叶（捣烂）、4杯开水、半杯糖、1000g黑莓
制作步骤：
1.将红茶包和捣烂的薄荷叶放在耐热容器中，加入开水焖10分钟。
2.拿出茶包，过滤掉薄荷叶，然后在红茶中加入糖，搅拌至溶解。
3.用搅拌机将黑莓打成果泥，然后放在滤网上按压出汁。
4.果汁倒入冷却的红茶中，搅拌后试味，不够甜的话可以酌量加糖，然后放进冰箱冷藏。
5.饮用前加冰块、新鲜的'薄荷叶和黑莓装饰。
冰爽水果捞
食材：果肉椰奶250ml、炼乳20ml、西瓜适量、火龙果适量、芒果适量、香瓜适量
做法：
1)淮备好所有的食材。
2)取一个小锅加入果肉椰汁，再加入奶特。
3)煮至微冒泡关火，加入炼奶搅拌均匀。
4)倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏。
5)把各种水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。
6)冷藏好后，把水果盛入碗中浇入椰奶汁，即可食用。
水果气泡
原料：西瓜适量、哈密瓜半个、蓝莓20颗、荔枝3颗、柠檬1个、雪碧1瓶、薄荷少许
制作方法：
1、将西瓜肉切片，再去掉籽切丁，哈密瓜用挖球器将果肉挖出球状，荔枝去皮切成四瓣、半个柠檬切片，半个榨汁，蓝莓和薄荷洗净沥水。
2、将西瓜丁、哈密瓜球、蓝莓、荔枝放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇1个小时以上。
3、将冷藏好的水果放入杯中，挤入适量柠檬汁，放上两片柠檬片和几片薄荷叶，倒入冰的雪碧没过水果，盖上保鲜膜，冷藏10分钟让味道相互融合即可享用。
玫瑰冻饮
材料
玫瑰茄10g，干红玫瑰花4朵，冰糖40g，鱼胶粉2汤匙(30g)，牛奶(或椰汁)400ml。
做法
1、玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中，加入500ml凉水，大火煮开后加入冰糖，继续煮至冰糖全部化开，然后加入鱼胶粉，搅拌均匀成花汁。
2、用细筛网将煮好的花汁过筛，滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质，花汁倒入花瓣形的模子中，静置温凉。
3、将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固后取出，将冻好的玫瑰冻磕出。
4、将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中，加入牛奶(或椰汁)即可。
7. 夏日自制简单冷饮 夏季冷饮做法大全
夏天天气炎热，大家都喜欢喝冷饮来清凉解渴，热的时候喝冷饮心里那是一个爽，还可以补充身体水分的流失，自己在家也可以自制冷饮。
夏日自制简单冷饮
香橙柠檬茶
1、橙子、柠檬各一个洗净切片 2、红茶包一个置入500毫升开水中泡3分钟后去掉茶包 3、红茶中加入2茶匙蜂蜜，半个柠檬汁 4、加入薄荷几片 5、静置半小时后饮用。
西瓜椰子水
1、小西瓜1/4个去皮去籽切小块 2、椰子汁200ml 3、加入100ml水并用搅拌机搅拌后冷藏3小时即可。
樱桃仙草茶
1、红茶一包置入500ml开水中冲泡3分钟后去掉茶包 2、樱桃一拔洗净去核切半 3、香草糖浆1-2茶匙 4、薄荷叶几片 5、以上材料混合，静置半小时后饮用。
奇异果黄瓜水
1、奇异果两个去皮切片 2、黄瓜半根去皮切片 3、加100ml水放入搅拌机搅拌后冷藏3小时即可饮用
泰式奶茶
1、泰式奶茶一包置入500ml开水中煮好，分成两份，如果没有泰式茶叶，可用其他茶叶替换 2、取一份台式茶混合同等量的椰奶 3、另一份泰式茶根据自己口味添加2-4茶匙糖混合均匀 4、准备一个杯子，倒入3/4杯的加糖泰式红茶和1/4杯的加奶泰式红茶，饮用时搅拌均匀就好
西瓜朗姆酒
1、西瓜1/4个，去皮切小块榨汁 2、白朗姆酒30ml 3、将二者混合，加水至500ml，最后点缀薄荷叶即可
夏季冷饮做法大全
一，蜂蜜西柚水
做法：西柚简单清洗下，剔除果皮，将果肉和蜂蜜一起放入杯中，放入适量的冷开水;把洗干净的果皮切一块大小合适的放入，盖上盖子密封，装到冰箱的冷藏一夜即可食用;或者也可以直接倒入冰水，等到一个小时左右，也是很清凉。
功效：西柚和蜂蜜的组合能够帮助身体减肥以及降脂等作用，女孩子非常适合。
二，黄瓜百香果蜂蜜水
做法：剔除百香果肉，切好黄瓜片，将这两种食材和蜂蜜一起放入杯中，加入适量的冷开水并且盖好盖子，放入冰箱冷藏一段时间或者直接加入适量的冰块即可。
功效：黄瓜是美颜的食物，百香果则可以防止细胞老化，两者结合，美容养颜的效果很出色。
三，胡萝卜苹果柠檬
做法：胡萝卜去皮切块，苹果清洗切块，柠檬切片待用;把胡萝卜和苹果榨汁，然后放入柠檬汁密封下，放入冰箱冷藏，四个小时左右即可食用，非常的清凉。
功效：吃这款冷饮可以帮助大家增强抵抗力，还能养颜，很适合吃的。
四，猕猴桃思慕雪杯
做法：把猕猴桃切成片薄片，然后把其摆放在杯子里面，加入打好的奶昔加入其中，这样就算完成(奶昔做法：把香蕉酸奶以及牛奶一起打散即可)，就像吃果冻一样带劲。
功效：猕猴桃是非常好吃的水果之一，而且功效很是不错，能够帮助大家促消化，同时减低胆固醇。
五，草莓奶昔杯
做法：把草莓洗干净，切成片状;把适量的芒果也切成小块，然后将冻好的香蕉和牛奶一起弄成奶昔，这样把三种材料一起搭配一起，这样这款草莓奶昔杯就算完成了，如果不够冰的话，可以冷冻室放置半个小时即可。
功效：这款饮品是非常适合大家防止便秘以及美化肌肤，很好吃的。
六，黄瓜雪梨汁
做法：黄瓜和雪梨切块，一起榨汁，倒出待用;柠檬单纯榨汁，然后两者一起混合下，搅拌均匀，这样加入少量的冰块，就算完成。
功效：吃这款饮品是非常适合夏季的，可以帮助大家排毒以及生津，建议大家试试。
5道家庭自制冷饮
懒人版双皮奶
食材：全脂鲜奶160g、淡奶油20g、蛋清25g、细砂糖8g、蔓越莓、蜜红豆等适量
做法：
1、在搅拌碗中加入20g淡奶油和8g细砂糖
2、倒入25g蛋清和160g全脂鲜奶
3、充分拌匀后用滤网过滤2~3遍
4、倒入蒸碗，盖上盖子或者扣个小盘子防水蒸汽，冷水入蒸锅，水开后立即转中小火，蒸约10分钟
5、关火，焖5分钟后再揭盖。利用余温，让双皮奶彻底凝固成型，又不至于蒸老了
6、放至冷却，就可以开吃了
蓝莓冰粉
食材：冰粉1袋、清水750斤、干果30克、蓝莓醋20克
做法：
1、冷水烧开，倒入冰粉不停搅拌2分钟
2、倒入盆里冷却，放入冰箱冷藏
4、倒入盆里冷却
5、把冰粉用小勺，挖成一小块小块的，放在碗里
6、把蓝莓醋倒入碗里
7、把干果放在冰粉上，加入一些冰水
老北京桂花酸梅汤
食材：乌梅50克、山楂干75克、乌枣50克、甘草5克、豆蔻2.5克、桂花5克、清水7.5斤、冰糖250克、
做法：
1、凉水浸泡所有的原料，至少八小时
2、凉水下锅，依次把乌梅、山楂干、乌枣、甘草、豆蔻下到锅中，盖盖子，用大火烧开后改中小火熬制45分钟
3、将熬制好的酸梅汤过滤，倒在冰糖铺底的容器内
4、原料加3斤凉水再熬煮第二次，约20-30分钟
5、然后把两次熬好的酸梅汤混在一起，加入桂花趁热充分搅拌
6、放凉后加入冰块儿或放冰箱冰镇会更解渴
柠檬金桔
食材：柠檬 1个、青金桔 3个、蜂蜜 适量
做法：
1、柠檬1个、青金桔1个、蜂蜜适量
2、柠檬和青桔用盐搓洗干净
3、柠檬对半切开，将其中一半切成片，青桔对半切至不要完全断开
4、将3片柠檬和青桔放入杯内，另半个柠檬用手把柠檬汁挤入杯内(不喜欢太酸的可以不用挤了)，加入适量蜂蜜
5、将杯内倒入适量温水(不超过40度)泡半小时
自制冷饮简单做法
1.自制酸牛奶法;将新鲜牛奶加糖一起煮沸后自然冷却到35℃时再加入少许酸奶(以1杯奶中加2汤匙酸奶为准)。盖上消毒纱布后放于25℃的常温处,10小时后就能食用。食用前可以先取出2汤匙掺入新鲜牛奶内，下次制作时可以用。
2.自制“百林双歧”酸奶;将鲜奶加热灭菌(不需要烧开)，放凉至40℃以下不烫手为止，将一小包约5克的“百林双歧”杆菌放入奶中搅拌均匀，再在每袋奶中加入10克白糖(也可不加),搅拌均匀后分别装人经过开水消毒的两小杯里(每个杯中大约25毫升左右)把盖盖好。夏季，只需在室温(24-28℃)下自然放置约9小时即可，表面的结膜会呈半凝固状态，这样鲜美可口的酸奶就做成了。如果再延长放置约12个小时，即会变成豆腐脑状。然后再放入冰箱的冷藏室(4~10℃)里放置约2小时即可取出食用，其味道就跟冰激凌一样。
3.自制奶昔;奶昔是一种味道香浓的奶制泡沫饮料，生活中可用如下方法自制，将鲜牛奶倒入锅内，放在火炉上使奶微温后取下，再往锅内放20克奶粉，1克淀粉或面粉、5克巧克力粉，搅拌至三者完全溶于温奶之中，再用微火边煮边搅拌，烧开后加入5克黄油、20克白糖，待二者溶化后滴人5~6滴红葡萄酒，搅拌均匀后将火关掉再将糊状溶液倒入杯中，待自然冷却后将杯子放进冰箱冷藏室，2~3小时后即可食用。
4.巧缝小袋煮咖啡;取一洁净纱布，缝制一小袋，将咖啡放入袋中，再投入壶中煮。在装咖啡的小袋上留一根较长的棉线，棉线放在外。咖啡煮好后用棉线将咖啡袋拉出，这样烧出的咖啡更加纯净避免了与咖啡渣同饮。另外小袋中的咖啡，可另加水再煮仍可得到一杯口味虽淡但香味不减的咖啡。
5.巧制美味葡萄汁;将成熟的葡萄洗净，摘去其梗，放人锅中加热到70℃再进行压榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下的地方静置一昼夜，取上面清汁，用粗布过滤加10%左右的白糖即成。如果想长时间存放，可将葡萄汁加热到80℃C，装入消毒过的瓶中，用橡皮塞塞紧，这样可存放半年以上。
8. 如何自制好吃的冷饮，材料和方法
1.白荷花露：取白荷花50克，水50克，放锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服、此药露气香性凉，可解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。 玫瑰花饮：在每年的5—6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。将特殊加工过花蕾3—5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。 2.绿豆仁冰糕：将20克绿豆、20克米仁淘洗后放入锅中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火焖至绿豆和米仁酥烂。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水调匀，倒入酥烂的绿豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停搅拌，使其混匀。再注入冰糕模中，插上冰糕杆，待冷却后放进冰箱冷冻室冷冻。 冰糕冻结后，将冰糕连同模具浸在60度热水中，5秒钟左右即可脱模。 绿豆具有清热解毒、消暑利水功效，米仁能健脾补肺、清热利湿。绿豆米仁冰糕奶香浓郁、硬中带酥，堪称夏令冷饮佳品。 3.果仁冰淇淋:原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法:往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋. 4.香蕉冰淇淋:原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法:把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。