食材
主料
枸杞
500克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鱼滑
适量
姜
适量
步骤
1.准备好食材：枸杞、鱼滑、姜。
2.枸杞只取叶子，去掉梗，洗干净沥干水分。姜切丝。
3.锅里注入半锅清水，放入姜丝，大火烧开。
4.水开后倒入少许橄榄油，将枸杞放入。
5.预备一个小碗装入清水，小勺子浸水，然后挖起一勺子鱼滑。
6.放入煮沸之中的汤里。
7.放入适量鱼滑，调入适量盐与胡椒粉。
8.继续大火烧开，至鱼滑浮上来，熄火。
小贴士
1、枸杞叶顶端部分可剩下一起食用。2、姜却去皮切丝。3、鱼滑放入后大火煮片刻即可熄火。
B. 怎么煮鱼滑汤好吃 鱼滑汤怎么做
主料红鲢鱼400克不 糟菜1包
辅料生姜适量 地瓜粉适量 鱼露适量 胡椒粉适量 味精适量
步骤1.鱼切长条状
2.加入生姜粒，鱼露，胡椒粉，味精稍腌片刻
3.加入地瓜淀粉抓匀
4.锅里坐水烧开
5.放入鱼条滑下捞起
6油锅烧热,放入姜片煸香，放入糟菜炒香
7.调入鱼露，味精，胡椒粉，放入滑好的鱼条，烧开即可
C. 鱼滑汤的做法，鱼滑汤怎么做好吃，鱼滑汤的家常做法
鱼滑汤的做法
制作技巧
1、为了减少鱼丸的腥味，此汤需放少许姜。2、当鱼丸放入汤时的时候会自动下沉的，熟透了就会浮上来。3、滚汤时间无需太长，食材熟透了即可。
D. 怎样做鲜汤鱼滑，正宗鲜汤鱼滑的做法
鱼滑做法
材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克 调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
步骤：
1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3、 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
E. 鱼滑紫菜汤怎么做 做紫菜汤的步骤
1、紫菜1饼、去骨鱼肉500g、鸡蛋1个、虾200g、姜50g、蒜50g、葱50g。
2、鱼滑做法：葱姜蒜切碎末备用。鱼肉，虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一个鸡蛋，放盐，味极鲜酱油，不停得拿手搅拌至上劲为止。锅里烧水，水开下鱼滑，放少许紫菜，放少许盐，葱，美味的鱼滑汤就做好了。
3、水烧开，挤入鱼滑。鱼滑煮到浮起，放紫菜。撒入葱花提味，最后放少许盐调味。
F. 鱼滑羹的做法，鱼滑羹怎么做好吃，鱼滑羹的家常做法
用料
主料
淀粉
调料
食盐
鸡精
芝麻油
少许
胡椒粉
少许
鱼滑羹的做法
1.先将鱼洗净剔骨留鱼肉，然后将鱼肉剁匀。
2.在剁匀的鱼肉里面加入淀粉搅拌捶打至起胶后加入少许盐搅拌均匀（捶打搅拌是为了让鱼滑更有弹性）。
3.锅内的水烧热，然后用一根筷子逐个逐个将鱼胶拨入锅内，滚熟，下汤调味料出锅撒上葱花和麻油即可。
G. 潺菜鱼滑滚咸蛋汤的推荐做法
材料
潺菜也叫藤菜、木耳菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通称为潺菜。但如果用潺菜来滚汤，原本令一些人不快的滑腻感变为爽甜软滑，更为可口。潺菜还有清热祛湿、滑肠润燥的功效，于此时闷热湿翳的天气食用十分相宜。3-4人份调味料：油：2汤匙 盐：适量潺菜：250克鲮鱼滑：100克咸蛋：1个姜：2片蒜头：2瓣水：5碗
做法
1. 潺菜洗净摘好；蒜头稍拍扁去衣；
2. 咸蛋洗净，先煮熟，去壳切片；
3. 热锅下油，爆香蒜头后倒入清水煮沸，下姜片，以汤匙挖鲮鱼肉使成丸，下到汤里；
4. 待汤稍滚放潺菜和咸蛋，菜熟即可下盐调味食用。
功效：
清热祛湿，通肠利便，益气血。潺菜性寒凉，体质虚弱者不太适合食用。
H. 滑鱼汤怎么做好吃
用料
马鲛鱼 2只
盐 少量
料酒 一盖
白胡椒粉 小半个茶勺
地瓜粉 小半碗
福州滑鱼汤的做法
先把马鲛鱼清洗干净，切段，然后把每片的鱼肉朝上，把两边的鱼肉片下来（本来是要把肉片下来打鱼丸的）*忘记拍照了
把所有片好的鱼放碗里加盐，白胡椒，料酒把鱼腌起来，两三个小时就可以了
把地瓜粉放入腌好的鱼里面，搅拌一下让粉全部裹住鱼肉，我加了小半碗的水，搅拌好后把鱼放在蒸屉上水开后蒸两三分钟小火两三分钟就可以了。
出锅后就是这样了，可以马上吃，也可以等煮鱼丸时加点这鱼滑，或者用笋丝煮鱼滑汤
I. 鱼滑汤怎么做好吃，芹菜鱼滑汤的家常做法
食材
主料
鱼滑
500克
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
步骤
1.提前做好的鱼滑
2.锅放水煮开
3.用小勺把鱼滑一块一块放到煮开的汤里
5.简单的汤就好了
J. 鱼滑汤怎么做
主料
红鲢鱼
400g
糟菜
1包
辅料
生姜
适量
地瓜粉
适量
鱼露
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.鱼切长条状
2.加入生姜粒，鱼露，胡椒粉，味精稍腌片刻
3.加入地瓜淀粉抓匀
4.锅里坐水烧开
5.放入鱼条滑下捞起
6.油锅烧热,放入姜片煸香，放入糟菜炒香
7.调入鱼露，味精，胡椒粉，放入滑好的鱼条，烧开即可