1. 龙虾尾怎么做能好吃呢
龙虾尾怎么做能好吃呢？
可以单烧，也可以搭配其它食材一起烧，如蒜苔
蒜苔炒龙虾尾，这是一道非常简单易做的家常菜，用料简单，做法简单，但味道却不差哦。而且想辣就放点干红辣椒一起炒或者放点尖椒，不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了。
【蒜苔炒龙虾尾】
【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒；
【制作过程】：
1、蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；
红绿相间，虾肉鲜嫩，蒜苔香脆，鲜香可口，好吃又下饭，这样的夏日家常菜，是不是值得来一份呢？而且吃完以后也不会有那么多虾壳需要收拾，虾肉嫩嫩的，给孩子吃也方便。如果你也喜欢吃小龙虾，这样的做法是不能错过的。
【关于蒜苔】
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，还富含大蒜素、大蒜新素等成分，是一种非常常见的平价蔬菜，鲜嫩营养，备受喜爱。
【关于小龙虾】
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。
2. 龙虾尾怎么炒才好吃又简单
食材准备：龙虾、姜、蒜、葱、料酒、豆瓣酱，花椒、干辣椒、生抽，白糖、啤酒、食用油
具体步骤：
1、买回来的龙虾用刷子刷洗干净，小龙虾的肚子是最脏的，要顺着纹路刷洗，这样洗的会更干净一些，刷洗干净后将龙虾的虾尾捏下来，虾尾背部剪开去掉虾线，或者用牙签在虾尾的倒数第一节和第二节中间穿过用力一挑，在将挑断的虾线扯出来，再次将虾尾清洗2遍，沥干水分备用。生姜清洗干净切片、大蒜拍几下去掉外皮，然后切片，葱切成葱花；
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，水开后下入处理好的龙虾尾，加入料酒煮1分钟，煮好捞出沥干水分备用，煮好的龙虾会变红，这一步是为了更好地把虾尾上的脏东西处理干净，这样的话吃起来更放心一些；
3、锅中倒入适量的食用油，油热下入姜片、蒜片，中小火煸炒出香味；
4、炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，适量花椒、干辣椒、中小火不断翻炒，直到炒出红油，炒酱料时必须用中小火炒，火候太大的话，酱料和 容易炒糊，喜欢辣一些的朋友，此时可以再放一些小米椒或者辣椒粉；
5、炒出红油后倒入焯过水的龙虾尾，大火爆炒2分钟，然后加入适量生抽，白糖，不需要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。大火继续爆炒30秒，再倒入啤酒，啤酒倒入的量刚好没过龙虾尾就可以了，注意全程不用加水哦，只用啤酒就可以了，然后大火煮开，然后盖上锅盖，中小火焖煮8分钟；
6、8分钟后，打开锅盖，然后转大火收汁，待锅内汤汁收的差不多时，关火撒上一些葱花点缀，就可以出锅了，红亮的外壳，浓醇的辣汁，细嫩饱满的虾肉，一吃就停不下来了。
小贴士：
1、龙虾尾焯水时间不宜过久，1分钟就可以了，这样可以使龙虾尾吃起来口感更嫩。
2、龙虾的虾线一定要记得去掉， 肠胃不好的小伙伴吃可能会引起腹泻哦。
3、炒龙虾一定要大火爆炒，炒的时间不要太长，如果太长时间，龙虾就会流失更多的水分，导致龙虾肉质非常柴。
4、这道菜不需要放盐，因生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸，如果你喜欢吃比较咸，那没有问题。
3. 虾尾怎么做好吃又简单
虾尾的家常做法如下：
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。
4. 怎样做龙虾尾好吃又简单
龙虾（小） 适量
大蒜 适量
鲍鱼汁 适量
海盐 适量
糖 适量
料酒 适量
姜葱 适量
水 适量
菜油 适量
蒜香龙虾尾的做法
龙虾去头虾线洗刷干净沥水
小贴士
蒜泥一定要剁不要用压蒜器，有颗粒的蒜泥好吃
烧龙虾的水可以用高汤替代就不需要用鲍鱼汁了
没有海盐就用普通的食盐
5. 龙虾尾怎么做好吃
虾尾细细剥去外壳，将Q 弹的虾肉抻出来，塞入嘴中，滋味瞬间充盈口腔，满足感爆棚。今天介绍一款龙虾尾的做法。
【脆皮龙虾尾】
问：这道菜需要勾芡吗？
答：烹汁的菜肴不需要勾芡，制作要求上也不允许勾芡，勾芡的芡汁就不是烹汁而是溜汁，达不到技术要求，炸烹的菜肴都要求达到外焦里嫩，干爽酥脆，勾芡后菜肴反而不利落不清爽，勾芡是画蛇添足之笔。
6. 龙虾尾怎么做好吃又简单
龙虾尾的步骤：
主料：小龙虾500g、啤酒1罐、小葱适量切段、生姜适量切片、大蒜1个、香菜少许、白芝麻少许。
辅料：干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1个、香叶3片、八角1个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗、陈皮4片、草果1个、小茴香一小撮、甘草若干、盐少许、白糖适量、生抽适量、香醋少许。
1、材料备齐。
7. 龙虾尾怎么做好吃又简单
龙虾尾的好吃做法
主要食材：龙虾尾
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，
调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖
1、龙虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾
5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块炒熟即可
【小贴士】
1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。
龙虾所富含的营养物质还是比较多的，它和其它的水产品一样富有丰富的钙，纳，钾，镁，磷，而且含有丰富的维生素和蛋白质，对身体的补充和调养都是比较好的。
日常的生活中也一定要多加注意不要大量的吃龙虾，可能会对身体也会造成一定的影响，非常容易导致胆固醇过多的情况，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，合理的控制下饮食的问题。
8. 龙虾尾怎么做好吃又简单
龙虾尾这样做，好吃又简单：
主料：小龙虾尾500克、薄荷叶30克。
辅料：小龙虾调料20克、黄酒100克、姜蒜适量、干辣椒2个。
步骤：
1、为了去除麻辣带来的燥热，可以添加了薄荷叶，清香又可以除燥。薄荷叶洗净控水。
9. 小龙虾尾怎么做好吃又简单
小龙虾尾爆炒最好吃，下面给大家介绍爆炒咖喱小龙虾尾的制作方法：
主料：龙虾尾500克。
辅料：洋葱小半个、胡萝卜少许、咖喱粉40克、料酒1勺、植物油1勺、盐2勺、牛奶适量、大蒜2瓣。
步骤：
1、将小龙虾处理干净。