Ⅰ 怎样做甜饭好吃
甜饭的做法
1、泡米+蒸米。我是在头一天晚上把糯米泡上的，第二天开始做的，自来水泡就行，水要没过米再高出3-4cm，泡米主要是为了第二天米比较好熟，直接用电饭锅跟做普通米饭一样做熟就行了，都不用拿蒸锅蒸了。
蒸米的时候水要尽量少放，我是把米放入电饭锅中之后，再放入刚刚没过米的水量，甚至还有个别米粒还没沾到水就行了，因为泡了一晚上米已经吸了不少的水分，米太软的话做完可能会容易变形。
7、准备一个保鲜膜，宽度大约是甜饭直径的三倍大小，接下来进入难度最高的倒扣步骤，如果倒扣时甜饭很难出模，可以用筷子或者徒手将边缘的一圈轻轻往里抠一下再倒过来使劲扣即可，扣出来后就是图中的这个样子咯。
1、材料：糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。
2、糯米洗净，浸泡，上笼蒸熟，拌入绵白糖、熟猪油。
3、碗内抹上猪油。将八味果料拼摆成图形，装入拌好的饭，中间留一小坑，填上豆沙，再用饭封平即成。
4、食时将饭蒸熟扣在盘中，上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
Ⅲ 甜米饭的简单家常做法
用料：糯米50g、蜜枣、陈皮6个。
步骤：
1、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油。
以上内容参考网络-香甜米饭
Ⅳ 甜饭的家常做法大全
甜饭的家常做法大全步骤如下。
步骤1：长糯米清洗干净入锅。
甜饭介绍
甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴。又是城乡居民春节宴客的必备美馔，以色、香、味、形俱佳而着称，尤以点燃烧酒、火化红糖而引人入胜。
八宝甜饭以糯米为主料，配以红枣、莲子、百合、薏米、白果、桂圆肉、青红丝等蔬果，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果，经笼蒸、扣盘后，浇上白糖、黄桂汁即成。也可在八宝甜饭上倒少许烧酒，经点燃后食用。
Ⅳ 甜饭的家常做法窍门
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
做法：
1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。
2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。
做法二
材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。
做法：
1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。
2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。
5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。
小贴士：
1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。
做法三
材料：糯米250克，葡萄干20克，红枣10颗，红糖70克，碱面2克，梨半只，橘饼1/3个，冰糖粉若干，红枣碎10克。
做法：
1、糯米洗净，加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水，加适量清水，加橘饼、碱面、葡萄干和红枣碎，还可以放提前泡好的花生，一起放电饭煲里焖熟。
3、焖好的饭加入红糖，切碎的1/3橘饼搅拌，到颜色发红就可以了，不够红继续加，加到你喜欢的颜色。
4、然后放冰糖粉搅拌，直到你喜欢的甜度。
5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，红枣放到梨的缝隙，然后把搅拌好的饭盛到碗里，用铲子压平。
6、蒸锅上汽放入蒸半个小时，盖一个盘子倒扣出来就可以吃了。
小贴士：
1、橘饼没有的可以用橘子皮或陈皮代替。
2、糯米很黏，比较难搅，所以大块的红糖最好压碎。不然会有化不开的红糖颗粒，影响口感。
Ⅵ 如何做甜饭
生活中有人咸，有人吃甜，当然了在提倡不可清淡饮食的今天，很多人开始有意识的减少了盐的摄入。但是生活还是喜欢滋味的，这不有时可以学学做甜米饭，让简单的生活拥有几分快乐。那么如何做出香喷喷的甜米饭呢？各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油，还有其它生活小调味品，就不防跟我学学做甜米饭吧。
方法一
食材用料
糯米适量、油少许、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉少许
甜米饭的做法
1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健
2.跳到保温键闷几分钟即可
3.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净
4.碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型
5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，
6.再放入适量米铺匀压实
7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟，
8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里
9.锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可
10.上桌即食
用手机看这道菜做法
小贴士
最好用糯米，一般大米没有糯米黏性大，影响口感，配料里红枣是必须的，其他可以随意加，比如山楂糕，水果丁都行。
方法二
食材
主料：糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根
辅料：白糖适量
步骤
1.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时
2.山药去皮洗净，切小块
3.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣
4.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀
5.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，
6.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟
7.蒸好后取出
8.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来
9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干
10.撒些白糖
11.可以来吃啦
小贴士
也可以加入金桔干，口感也不错哦
Ⅶ 甜饭的家常做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。以下是甜饭的家常做法，欢迎阅读！
甜饭的家常做法1
1、糯米淘洗干净浸泡一晚
2、沥干水份的糯米，放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟
3、蒸好的糯米饭
4、草莓和芒果切小丁
5、猪油入锅烧热
6、倒入糯米饭炒匀
7、加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠，根据口味调入白糖
8、关火出锅前撒入水果粒，或者吃的时候再撒入。（水果不要提前加入，煮久会发酸。）
也许你家中有人会做水果甜饭，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
甜饭的家常做法2
所需食材：
主料：
凤梨1个，蔓越莓干适量，葡萄干适量，枸杞适量，米饭1小碗，糯米饭1小碗，糖少许，红豆泥适量
做法步骤：
1、凤梨洗净
2、切去头部，掏空果肉，得到凤梨壳
3、凤梨肉切小块
4、各种果干洗净混合
5、蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀，蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟
6、把凤梨块和果干放入饭里，加入适量白糖混合均匀
7、倒入凤梨壳
8、盖上凤梨盖子放入蒸烤箱
9、选择纯蒸功能100度20分钟即可
10、香甜的凤梨饭就做好啦
11、美味
12、好吃
甜饭的家常做法3
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，下面为大家分享了黑米甜饭的做法，欢迎借鉴！
用料：
黑米3两
大米3两
若羌枣4——5个
橄榄油小半匙
白沙糖少许
软糯甜香黑米饭的做法：
把黑米和大米按1：1的比例混合
先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4———5小时，冬天浸泡一夜、泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。
小贴士：
一定要用高压锅隔水炖，如果直接倒进电饭煲，不软和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。
甜饭的家常做法4
主料：
红豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把
辅料：
红枣1小把水适量白糖适量猪油适量
做法：
1、材料：糯米，红枣，豆沙，猪油
2、红枣洗净去核切碎，和糯米一起浸泡几个小时
3、浸泡好的糯米和红枣沥干水份
4、蒸笼铺上油纸，放上糯米，上热水锅蒸15分钟左右
5、蒸好的'糯米饭
6、猪油入锅小火煮化
7、倒入豆沙，炒至细腻顺滑
8、锅内加入适量开水。（水多甜饭就稀，水少甜饭就干，根据喜好添加）
9、煮开后倒入糯米饭
10、炒匀后，根据口味加入糖调味（我用的豆沙没有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加猪油和糖了。）
11、吃的时候撒上糖桂
拓展阅读：
江米甜饭怎么做好吃
江米的好吃做法：江米虾
江米虾食材准备
江米，虾，玉米粒，盐，姜粉，葱末，十三香。
方法步骤
1、将江米泡至无硬心，捞出后与玉米粒拌匀待用;
2、虾去头尾和壳，然后用盐，料酒，姜粉，葱末，十三香腌入味;
3、锡纸裁剪成8厘米的小方块，然后将腌好的虾和江米放入一些，包成球;
4、然后再用牙签扎一些洞，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
小贴士
去掉的虾头等可以用来熬制虾油。
江米的好吃做法：江米蒸鸡
江米蒸鸡食材准备
鸡半只，江米200克，粽叶10片，葱姜少许，料酒，老抽，生抽，盐，白胡椒粉少许。
方法步骤
1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用;
2、鸡洗净剁块，葱姜片和原料腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;
3、粽叶刷洗干净，平铺蒸笼底部，江米和鸡块拌匀后放入粽叶上;
4、然后大火蒸1小时左右即可。
江米的好吃做法：江米藕
江米藕食材准备
藕1节，江米适量，干桂花少许，冰糖100克。
方法步骤
1、江米洗净控水，莲藕洗净，近端处切下一块做盖子;
2、藕的孔洞也洗净，然后把江米塞入孔中，转满后盖上藕盖，用牙签固定;
3、然后将莲藕放入锅中，加水没过莲藕大火烧开，改为小火煮半小时;
4、接着放入冰糖，干桂花，小火煮100分钟，最后切片即可。
小贴士
藕最好用那种粗一些，短一点的，方便制作。
Ⅷ 甜饭怎么做会比较好吃
主料
糯米
红枣
莲子
百合
葡萄干
辅料
绵白糖
玫瑰酱汁
养生糯米甜饭的做法步骤
1. 红枣、葡萄干温水浸泡待用；
2. 小碗内抹一层橄榄油，红枣切片靠近碗底摆成圆圈（枣皮贴碗壁），葡萄干也依一定的图案规律码放周围（摆什么图形依自己喜欢就好，这里建议圆圈因为比较容易实现）
3. 煮锅加水烧开，放入莲子百合先煮5分钟；
4. 糯米入锅与莲子百合一起煮到半熟；
5. 用笊篱（稠密的）捞出糯米莲子百合，轻放入摆好红枣的碗里（几乎满碗）；撒适量绵白糖稍作搅拌（搅拌主要在上半层，不要碰到碗底的红枣，蒸的过程中糖分会向下渗入）；
6. 入蒸锅蒸约1小时；
7. 蒸好端出碗，上扣一略大的盘子，盘子和碗一起反转（转后盘放桌上），轻拿掉碗，扣出的糯米甜饭就呈现完整的形状；
8. 可以上浇适量甜汁，根据自己喜好，玫瑰糖汁、桂花糖汁、山楂汁等都可以。
小贴士
糯米不好消化，一次不要吃太多哦！尤其是肠胃功能不太好的老人，糯米甜饭作为点缀就好，不可做主食。
Ⅸ 怎么做甜米饭
甜米饭制作的时候需要注意方法才行，首先需要我们准备好大米、白糖，还需要大枣，蜂蜜以及食用油。我们把米洗干净之后，需要浸泡上大概两分钟的时间，对于已经浸泡好的大米，直接倒入到锅中，需要加上糖开始煮，其中米和水的比例必须准备好，一比一就可以了，盖好盖子之后开始蒸，蒸熟需要继续焖上十五分钟才行，把大米煮好了之后，准备一个碗，把其中的水全部擦干净，然后把熟油擦到碗边上，在碗中放入蜜枣和陈皮，在大枣上面盖上一层米饭，按压紧实之后，放到锅中蒸，需要蒸大概二十分钟，这时候的甜米饭味道会更加软糯，而且也更容易成型。准备好一碗淀粉水，除了水之外，还要加入白糖、蜂蜜以及淀粉。我们把淀粉水倒入到锅中，开火之后烧开，而且这中间是需要一直搅拌的，等到水烧好，变成黏稠、透明的状态，就可以了。对于煮好的糖水，直接浇到米饭上，这样甜米饭就制作好了。
甜米饭的宜忌人群
甜米饭对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的。我们把大米煮成米粥吃是非常好的选择，是很容易消化和吸收的，而且特别适合给高热、久病初愈者的人群吃，对老年人和儿童来说，吃些甜米饭也是可以的，不过甜米饭中的糖分是比较高的，所以三高人群不能吃太多，否则是容易导致我们健康受到影响的，会让病情加重。
甜米饭的功效与作用
甜米饭的功效不错，首先可以起到补脾、和胃、清肺的效果。而且我们经常吃甜米饭是可以帮助缓解皮肤干燥的问题。甜米饭可以给人体补充B族维生素，是可以预防脚气病的，还可以消除口腔炎症问题。
甜米饭是吃起来的味道不错，是比较甜的，所以很多人对甜米饭都比较爱吃，上面就给大家介绍了甜米饭的具体做法，能够发现甜米饭吃的味道不错，对我们健康也有好处，所以说甜米饭是值得推荐吃的，可以自己制作甜米饭吃。