A. 蒸鱼腩的做法，蒸鱼腩怎么做好吃，蒸鱼腩的家常
1.把鱼腩洗净，泡椒切碎
2.把洗净的鱼腩划刀，均匀撒盐入底味
3.然后翻面再撒少许盐使其入味
4.撒盐腌制5分钟后，将其冲洗干净，把切碎的泡椒放在上面
5.锅烧开水，把鱼腩放入锅中
6.旺火蒸制12分钟
7.然后揭开锅盖，取出鱼腩
8.把鱼腩装入盘中
9.热油，炒香葱姜，烹入生抽，加适量水烧开，加盐调味后即可关火
10.把熬好的料汁浇入盘中，即可上桌品味
B. 怎么清蒸草鱼腩草鱼腩是怎么清蒸的
主料
草鱼一条 去头去尾只取鱼腩部分（头尾另用）
辅料
大葱少许 姜少许
指天椒少许 盐适量
蒸鱼豉油少许 食用油适量
【清蒸鱼腩】的做法步骤
6.蒸好后，抬出倒出汤汁，淋上蒸鱼豉油和热油即可。
小贴士
1. 鱼背上划刀，能让鱼熟得均匀；
2. 铺姜葱丝的时候，不仅要铺在鱼面上，也要放些在肚子里，味道会均匀些；
3. 蒸鱼的时间试自己活力大小和鱼的大小调整；
4. 不吃辣可不放辣椒。