Ⅰ 晚餐做什么简单又好吃
晚餐做什么简单又好吃
晚餐做什么简单又好吃，色香味俱全 的，蘸上佐料是别提多美味了!这道菜勾起了家乡的回忆的，唇齿留香的味道让人难以忘怀的，现在分享晚餐做什么简单又好吃方法。
晚餐做什么简单又好吃1
醋溜包包菜
一线城市工作，上下班两个多小时，晚餐需简简单单，不浪费时间。也吃得有营养。
原料：包包菜、玉米油、盐、醋、大蒜、大红椒、葱花。
做法步骤：
第1步、大红椒切段，包包菜用手撕成片，葱花切段。大蒜切粒。
第2步、锅烧热倒入玉米油，撒入大蒜炒香。
第3步、倒入大红椒炒至5成熟。
第4步、大火烧开，倒入沥干水份的包包菜，快速翻炒。
第5步、调入少许盐，最后加入一点点葱花和2滴醋，翻炒均匀十分熟即可。
第6步、出锅入盘。20分钟搞定。
第7步、晚餐简简单单，很方便。
第8步、一道素菜大功告成。
晚餐做什么简单又好吃2
辣白菜汤-米饭/馒头
在超市买点袋装的辣白菜，起锅，直接将辣白菜放进去，再放点豆腐、粉丝、口蘑香菇、各种喜欢吃的蔬菜，想怎么搭配就怎么搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜后放就行。然后配点米饭。十几分钟搞定。
烧烤味香炒馒头粒
这个两个馒头两个人吃就够了。先打两个鸡蛋打散，馒头切2厘米大小的丁放鸡蛋里裹匀，入锅里煎到金黄酥脆备用，洋葱青椒火腿切方块，炒软加点耗油，馒头放进去，最后加烧烤料或者孜然辣椒面都行，炒匀出锅。15分钟，吃的美美的。
大饼卷鸡蛋
这个是快手晚餐，一张大饼中间一刀。取4个鸡蛋打散，切点青椒丁、葱花放进去，加盐调味，起锅煎成鸡蛋饼，分两半塞饼里卷上。十分钟不到，吃饱吃好。
煎馒头片
这个更简单了，还美味。馒头切片，鸡蛋打散加葱花盐，馒头片裹上鸡蛋液锅里煎到两面金黄，这么做是有鸡蛋挡着馒头不会吸油，吃起来不会腻，香软适中，老婆非常爱吃。再弄个鸡蛋汤，紫菜汤啥的，完美。
炒饼 /炒面
这个饼丝，炒面都是现成的，圆白菜丝，青椒，火腿，鸡蛋，随便，喜欢什么加什么，怎么做都好吃的，不需要什么技术，蔬菜炒熟了加饼丝或者炒面炒匀即可。
柿子鸡蛋汤面。
柿子鸡蛋汤，加挂面。10分钟搞定，老婆超级喜欢吃我做的面哟。
葱油拌面
这个也经常做，买的鲜切面，煮熟过水，加老抽，盐一丢丢，上面放葱花，辣椒面等等，不喜欢也可以不放，香葱切段用油炸到变色酥脆，期间加点糖，将热油和炸好的葱一起倒在面上，刺啦一声，拌匀开吃吧，方便快捷，葱香酱香十足。油不要太多，否则会很油腻。
网上买的袋装的芝士年糕、螺蛳粉。
老婆网上买的芝士年糕和螺蛳粉，我晚上实在不知道吃什么的时候就煮这个，直接锅里煮熟就行了，螺蛳粉不喜欢那个味道可以不加酸笋包。我就不加的。也算是比较正式的晚餐吧。不会有凑合的感觉。
炒方便面
这个是最近挺火的，自己做了几次，还挺好吃，方便面的口感比较好，和炒面差不多，面煮熟备用，炒各种自己喜欢的菜，然后面加进去拌匀即可。健康美味，营养丰富。大人小孩都爱吃。
鸡蛋饼-米粥
两把米煮粥。鸡蛋四个，加点青椒丁或者韭菜切碎，看喜好吧。葱花、盐、生抽一点点。拌匀锅里煎成鸡蛋饼。话说鸡蛋饼配粥绝配有没有，再配个咸鸭蛋，小两口吃着的是幸福的味道了。没留图就不上图了
鸡蛋糕
这个简单到没朋友啊，两三个鸡蛋打散加水、加点食用油或者香油都行，加点葱花，我自己还喜欢加青椒。切的碎碎的`在鸡蛋糕表面，很香滴哟哟。配米饭馒头，营养，简单，解除一天疲劳。
疙瘩汤
我做这个只需要12分钟，西红柿炒成酱汁加水。做面疙瘩。水开下面疙瘩。加青椒丁，再次开锅飞个鸡蛋出锅，省时省力，我懒着做饭的时候就弄这个，家人还喜欢吃，暖心暖胃的。
晚餐做什么简单又好吃3
清炒虾米卷心菜
需要把卷心菜切或者撕成小片，再洗净沥水；而虾米需要放清水中泡一会儿，再捞出沥水。
然后需要在锅中放适量油，将虾米爆香；再放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；最后放适量盐炒匀即可。
番茄炒西葫芦
需要把番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，然后需要放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右再捞出，然后再用手剥掉皮后切成小丁。
而西葫芦需要切圆形，一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出。
下面再用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
金针菇炒蛋
需要将这个金针菇去除根部的1-2厘米，再洗净，泡在淡盐水中；而鸡蛋需打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。
下面需要将锅烧热，加少许油，再下鸡蛋，将其炒熟成蛋花状，盛出。
而锅中还需要放少许油进行烧热，再下金针菇，炒至发软，再加入炒熟的鸡蛋；将其翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。
这里有小贴士需要注意：金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味；而炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
肉末蒸蛋
这个肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食，食材和做法都非常简单。
就是先将鸡蛋、水、盐一起搅拌均匀蒸煮，然后把肉末炒香，最后铺在蛋羹上就可以了，吃起来不仅鲜嫩爽口，而且肉香十足。
蘑菇炒菜心
需要准备菜心半斤、滑子蘑150克、油盐适量、大蒜4瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量等一些必备食材。
然后需要把菜心择去老叶，掐去根部较老的部位，清洗干净后用水浸泡10分钟，捞出沥净水分，切成寸段，大蒜切成2瓣。
下面需要在锅里加水烧开，再加入少许盐，滴入几滴油，下入菜心焯水，菜心颜色变深绿，将菜心捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分。
然后需要把锅里的水重新烧开，再下入这个滑子蘑焯水，水开后煮1-2分钟，将华子蘑捞出，沥净水分。
到这里，再在锅里加入油将其烧热，下入蒜粒小火翻炒，将蒜粒炒制金黄，下入滑子蘑大火翻炒1-2分钟。
而后再下入菜心，加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。
Ⅱ 好吃晚餐食谱的制作方法与诀窍
晚餐我们都会想要吃得比较有营养一些，那么这时好吃的食材就要登场了，对于好吃的晚餐你知道应该要如何进行制作才好吗?以下是我为你整理的好吃晚餐食谱的制作，希望能帮到你。
好吃晚餐食谱的制作
芝士焗明虾
材料：冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)。
配菜：芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)。
做法：
1、明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。
2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。
3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌。
4、培根、洋葱、蒜切末待用。
5、锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可。
6、铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干。
7、将培根末等放入虾背部。
8、芝士切末后铺在培根末上。
9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟。
10、锅洗净，烧热，放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可)，将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味。
11、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。
鲜虾糯米烧卖
面皮原料：中筋面粉150克、鸡蛋1只、盐少许、色拉油5ml、水适量。
馅原料：糯米80克、河虾350克、金钱香菇16朵、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2根、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2片、香葱1根。
做法：
1、面粉放入盆中，打一只蛋，加少许盐后混合一下，倒入适量的开水，快速搅拌成粗粉粒，再加入适量冷水，混合成团。
2、滴入色拉油，将面团揉搓至有弹性。
3、盖上保鲜膜，饧半小时左右。
4、糯米浸泡一晚，上笼隔水蒸12分钟。
5、河虾冲洗干净，放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红即可。
6、剥壳取虾肉待用。
7、将干香菇用温水泡发后切成细粒，胡萝卜切粒。
8、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放入蚝油炒至上色，加少许水。
9、倒入虾仁翻炒，再把温热的米饭加入，调入盐，白糖与所有混合物拌匀，稍放凉。
10、面团搓成细长条，切面刀切成6mm厚的小段，撒些干粉，用擀面杖擀成花边状的小圆片。
11、左手取烧卖皮，右手将15克的烧卖馅放入皮中央，用指和食指收口，汤匙将馅按压平，边压边收成圆形，最上面放上鲜虾仁。
12、切胡萝卜片垫底，将烧卖放进蒸笼里，约蒸10分钟后，便可食用。
好吃晚餐的食谱如何制作
大蒜柠檬虾
材料：大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。
做法：
1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。
3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
泰式咖喱虾
原料：明虾500克。
配料：油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ml、油10ml、盐2克、葱蒜少许。
做法：
1、准备材料。
2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净。
3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色。
4、加入两大勺油咖哩，炒匀。
5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐。
6、倒入少量牛奶，焖炖3分钟即可。
好吃晚餐的食谱
泰式甜辣虾
配料:明虾350克、吉士粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙、清水1碗、泰式甜辣酱5汤匙、白醋1汤匙
烹饪步骤:
1.明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角;
2.将虾尾略微弯曲，用刀从背部切进，将整个虾尾切开，注意保持尾巴不断;
3.2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合;
4.逐个将切背后的明虾有虾肉的部分沾上混合粉;
5.锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾;
6.炸至结壳(约1分钟)捞出;
7.将锅中的油继续烧至滚热，再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用;
8.干净的锅中放入一碗冷水;
9.接着放入5汤匙泰式甜辣酱;
10.放入1汤匙白醋，大火保持沸腾;
11.用剩余的混合粉放入适量水调匀，少量的倒入锅中不断用锅铲推匀调成粘稠合适的汁;
12.再将炸过的虾倒入翻匀即可。
微波XO酱虾
配料:沙虾350克、李锦记XO酱2汤匙、蒜2粒、姜2片、花雕酒1汤匙、葡萄籽油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱1根
烹饪步骤:
1.原料备好;
2.虾洗净剪须，葱、蒜切片，葱撕成小段放入水中备用;
3.虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，XO酱备好;
4.在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片，高火加热1分钟，爆香葱、姜片;
5.然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟;
6.取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水;
7.加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟;
Ⅲ 晚饭吃什么菜 推荐3个适合晚上吃的菜
1、青笋炒木耳，准备好食材之后，首先在锅中加入适量的食用油，等油热到五分钟的时候，加入之前准备好的，葱姜蒜，还有花椒，爆炒一下，闻到香味的时候都是提前准备好的木耳，翻炒均匀之后，倒入之前准备好的清水，这样炒出来的菜，不仅特别的好吃，而且还是两个好看，营养充足，木耳还能为我们的身体提供一定的营养成分，非常适合晚上吃。
2、炒藕丁，其实女人经常吃藕片，对我们的身体是非常有好处的，而且炒藕丁跟藕片的做法也是非常的不同，藕丁的做法也是非常的简单，而且在做藕丁的时候，还可以搭配一些其他的蔬菜，青菜，辣椒，红椒或者是香肠，搭配起来味道也都是非常好的，在锅中加入适量的食用油，都留着了之后，到时候我就翻炒一下，然后再加入之前准备好的青红辣椒，如果准备下场的话，可以再加入一遍还香肠，准备之后，然后不停的翻炒，三分钟左右差不多就可以了，然后再加入适量的食用盐，搅拌均匀，就可以开始享受美食了。
3、大白菜炖豆腐，可以说是非常清淡的，首先我们需要准备些食材，然后在锅中加入适量的食用油，翻炒一下豆腐，豆腐，炒得差不多的时候加入一点点情，水，然后等水开了之后再继续炖15分钟左右，加入之前准备好的白菜，最后加入适量的食用盐，差不多就可以了，昨晚是非常简单的，但是味道可以说是非常不同的，而且白菜中的营养成分也是，因为我们的身体提供一定的帮助，豆腐中的营养成分也是非常特别的，所以也适合晚上吃。
Ⅳ 晚饭吃什么菜好呢
1、酸辣白菜
酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特，是一道开胃的下饭菜。
白菜有千百种吃法，还属酸辣白菜最入味。白嫩嫩的白菜，恰到好处地裹上了一丢丢咸、辣、酸，加上本身那点儿甜梢，滋味配搭得简洁明快。挟起一口，闭上眼睛，仿佛能听见唇舌间水灵灵的沙沙声，像踩在初雪的院子里，一步一响。不经意嚼到的辣椒丝跟辣椒籽，如同石径上迎头撞上的红梅跟梅蕊，嘴里的滋味，就更鲜艳了。
大白菜去掉外面的老叶子，一片片地掰下来吃，清洗干净，斜着切成片。葱姜切好，红辣椒斜着切成小段（鲜红椒就是为了好看，没有可以不放），再准备几粒花椒，淀粉水适量。
炒锅烧热后放入干红辣椒和花椒，之后放入葱姜爆香。然后放入白菜翻炒，再放入盐，生抽和醋翻炒入味，再加半小勺白糖提味，最后放入淀粉水，大火煮到汤汁浓稠，一道酸辣开胃的酸辣白菜就做好了。
酸辣白菜是一道简单的家常菜，辣椒呛锅，白菜爆炒，撒盐放醋出锅一气呵成，不超过两分钟，而且滋味配搭得简洁明快，非常的开胃、下饭。
2、凉拌白菜心
白菜帮生脆爽口，白菜叶柔软清甜，白菜心口感最脆嫩，只需要简单的凉拌一下，就是一道去火爽口的开胃小菜。夹起一丝白菜入口，伴随着白菜清脆的咔嚓声，脆中有韧，清脆鲜甜，口感层次丰富。
新鲜白菜心一片一片扒下来，用水洗净后捞出沥干水分，然后用刀斜切成细丝，尽量切细一些，方便入味。干红辣椒和蒜洗净，辣椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末放入碗中。芝麻放入热锅中，翻几下炒熟即可盛出备用。接下来关键一步就是准备调料汁，拿一个小碗，根据自己的口味，放入适量蒜末、辣椒圈、香醋、生抽、鸡精、味精、白糖、盐用筷子搅拌均匀。把切好的白菜丝先放入稍大的调菜盆中，倒入上面搅拌好的调料汁，淋上适量的香油，最后撒上熟白芝麻拌匀，装盘。一盘简单易学的凉拌白菜心就完成了，这样拌白菜，每一口都非常脆嫩、汁水四溢，超寻常的清爽。
Ⅳ 晚餐食谱大全及做法好吃简单
家常菜,多出自于民间。它以烹制快捷、经济实惠、口味多样、适应性广而深受广大群众欢迎。晚餐吃什么好?以下是我分享给大家的关于晚餐食谱大全及做法，一起来看看怎么做吧!
最简单的晚饭菜谱
一、辣子鸡
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段;
3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
二、蒜香鸡翅
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
3、大蒜切末;
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
三、卷心菜炒粉丝
1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;
2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁;
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分;
5、直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
晚餐食谱大全及做法
一、剁辣椒炒鸡胗
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
>>>下一页更多最简单的晚饭菜谱
Ⅵ 晚饭怎么做好吃
晚饭怎么做好吃
晚饭怎么做好吃，中国人的味蕾还是非常挑剔的，在外面怎么也吃不到家里的味道，自己做的饭才是最好吃的，接下来就由我带大家详细的了解晚饭怎么做好吃的相关内容。
晚饭怎么做好吃1
食材
大米 一小抓
鸡蛋 一个
瘦肉 适量
盐 适量
花生油 少许
方法/步骤
将大米放入电饭锅内淘洗干净，锅内放入适量的水。（把大米全都拨到另外一边，以免粘小盆子）
准备一个小盆子，加入适量的猪瘦肉，往盆子里加入适量的水，花生油和盐，搅拌均匀备用。（因为我准备的瘦肉是提前切好冰冻过的，所以要提前融化一下）
往搅拌均匀的小盆子里加入一个鸡蛋，鸡蛋不用搅拌，直接放进去就可以了。
将准备好的瘦肉放到电饭锅里，小盆子要放在没有大米的锅底，这样做事为了避免浪费。
最后，盖着电饭锅，煮15分钟即可。这样一道简单又管饱的懒人晚饭就做好了！
注意事项
喜欢吃葱花朋友就加点葱花进去。
拔电的时候，记得不要马上揭开盖子。
晚饭怎么做好吃2
醋溜包包菜
一线城市工作，上下班两个多小时，晚餐需简简单单，不浪费时间。也吃得有营养。
原料：包包菜、玉米油、盐、醋、大蒜、大红椒、葱花。
做法步骤：
第1步、大红椒切段，包包菜用手撕成片，葱花切段。大蒜切粒。
第2步、锅烧热倒入玉米油，撒入大蒜炒香。
第3步、倒入大红椒炒至5成熟。
第4步、大火烧开，倒入沥干水份的包包菜，快速翻炒。
第5步、调入少许盐，最后加入一点点葱花和2滴醋，翻炒均匀十分熟即可。
第6步、出锅入盘。20分钟搞定。
第7步、晚餐简简单单，很方便。
第8步、一道素菜大功告成。
晚饭怎么做好吃3
明天晚餐吃什么好
第一种搭配：黄瓜炒鸡蛋、素炒白菜苗、炸萝卜丸子、蒸红薯、米饭。
黄瓜炒鸡蛋是个快手菜，几分钟就可以上桌，先炒鸡蛋再下黄瓜片，翻几下用盐调味就可以出锅，是个自带鲜味儿的小菜。素炒白菜苗也是快手小炒，用大蒜爆锅，下入白菜苗大火快炒，用盐调味就可以出锅了。炸萝卜丸子的做法我已经整理出来了，主页里能找到，把萝卜刨成丝，加盐加鸡蛋加上绿豆面、白面和面包屑团成丸子，炸熟就可以吃了。没有肉却比肉还香，一口一个吃着可舒服了。红薯和米饭可以一起蒸，习惯性粗细搭配，用红薯代替主食挺好的。
第二种搭配：甜辣酱炒鸡肉、虾皮炒青菜、烙薄饼、美龄粥。
这个搭配在我家经常出现，薄饼卷菜吃起来非常舒服。空闲的时候准备烫面面团，揉均匀饰饧好后分成小剂子，两个剂子中间刷油，擀成薄饼后小火烙熟后分成两张。卷上炒好的肉丝和青菜，两个管饱。甜辣酱的鸡肉这个搭配小朋友特别喜欢，微辣微甜的味道比用剁椒要柔和许多，挺下饭的`一道菜，配米饭也特别吃。美龄粥我用美龄粥豆浆机直接做，先把豆浆打好，加入其它材料后接着煮就好了，非常方便。
第三种搭配：西红柿莲藕炖牛肉、宽面、炒青菜、凉拌萝卜丝。
用西红柿炖牛肉的汤汁拌煮好的宽面非常美，凉拌萝卜丝爽口开胃，青菜平衡营养，很完美的搭配。西红柿炖牛肉的做法也很简单，把牛腩切成一口大小的块，冷水下锅焯水后清洗 干净备用。炒锅把洋葱和西红柿块炒香后加上八角香叶花椒，再加上牛肉翻炒后换成压力锅，加上莲藕块，压好就可以，主要调料就是盐，洋葱和西红柿可以让牛肉很美味。
第四种搭配：虾仁黄瓜、素炒紫菜苔、烧萝卜片、油卷、红薯玉米糁。
这是一个“馍菜汤”的标准搭配。油卷是自己 蒸的，用了火腿肠和黑胡椒碎做馅，空口吃也挺好吃的，搭配这几个小炒就更好了。紫菜苔这个季节新鲜上市，鲜甜可口简单炒了就很好。萝卜片也是素炒的，很家常却也很好吃。虾仁是水煮的，煮熟后跟黄瓜拌在一起，用生抽和芝麻油调味就很好。
第五种搭配：烧带鱼、素炒豆芽、蒜炒茼蒿、桂花煮芋头、米饭。
带鱼先煎后烧，用了一点泡椒仔姜酱，还加了糖和醋，味道很好，小朋友特别喜欢吃带鱼，煎的炸的烧的来者不拒。豆芽和茼蒿都是简单一炒就上桌的小菜，豆芽用了醋，茼蒿用了蒜，都很好吃。桂花煮芋头是汤也是主食，我经常性吃一点儿芋头啊红薯啊这一类的食物当主食，粗细搭配营养更均衡。
Ⅶ 一星期晚餐食谱，8道家常下饭菜，有荤有素，7天吃着不重样
本期导读：一星期晚餐食谱，8道家常下饭菜，有荤有素，7天吃着不重样
每天下班回到家，很多人为晚餐吃什么菜犯愁，分享一星期晚餐食谱，8道家常下饭菜，做法简单容易学，有荤有素，7天吃着不重样，照着做，不用为晚餐吃什么菜犯愁了，下面分享下做法：
【麻辣豆腐】 所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。
2.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水可以去除豆腥味，焯水时，在水中加入盐，豆腐烧制时就不容易碎，做出的豆腐形状完整，有卖相。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末颜色煸炒至颜色变白。
5.将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。
6.淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。
【豆角烧茄子】 所需材料：豆角250克、茄子300克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆角最好选用四季豆，将豆角择去两端，将豆筋摘除，用手掰3段后，投洗干净，豆角要将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.茄子去蒂，洗净，再切成5-6厘米左右长的条，茄条不要切的太细，茄条切的太细，烧制时容易碎，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟
3.葱切葱花，姜切末，大蒜切末，淀粉放在碗中，加入少半碗水，再加入酱油和鸡精，盐，搅拌均匀，调成勾芡用的汁，盐要少放，腌制时已经放盐了。
4.锅加油烧热，下入豆角炸制，将豆角炸制表面起皱皮，将豆角炸熟，豆角色泽翠绿时是生的，一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。捞出控油待用，
5.要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆炸熟透。
6.升高油温，下入茄条炸制，将茄条炸制茄边微红，将茄条捞出控油待用，炸茄子的油要热些，油温低了，茄子容易浸油。
7.将炸茄子的油倒出，留一点油，下入葱花，姜末炒香，再下入炸好的茄子和豆角翻炒均匀。
8.淋入调好的汁勾芡，大火将芡汁加热至粘稠，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【尖椒酿肉】 所需材料：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克、 植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙、
做法步骤：
1.食材备齐，尖椒洗净，尖椒去蒂，把里面的籽取出。
2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟。
3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里。
4.锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水。
5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可。
【肉末尖椒】 所需材料：尖椒1斤、猪肉100克、小米辣2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、酱油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把尖椒洗净，去蒂，沥净水分待用。
2.把尖椒放在菜板上，用刀背拍一下，再横切成段。
3.猪肉切成肉末，小米辣斜刀切段，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
4.锅内加入油烧热，下入尖椒段煎制，将尖椒煎炒至表面起皱皮，将辣椒段盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入葱、姜、蒜翻炒均匀。淋入料酒，再加入酱油，翻炒均匀，把肉末翻炒上色，料酒可以去除肉末的腥味。
6.下入尖椒段一起翻炒均匀，淋入少许水，再加入盐和鸡精，烧开，烧制1-2分钟，把尖椒烧制入味。淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘好吃下饭的肉末尖椒就做好了。
【滑子蘑烧肉片】 所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、
做法步骤：
1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。
2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。
3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。
5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。
【干煸豆角】 所需材料：四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙
做法步骤：
1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段。
2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片。
3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用。
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香。
5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀。
6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【把子肉】 所需材料：下五花肉1斤半、甜面酱30克、盐适量、大葱1棵、姜1块、大料2朵、香叶3-4片、桂皮1小段、小茴香2-3克、草果1个、红烧酱油1汤匙、生抽酱油3汤匙、冰糖2-3粒、料酒2汤匙、
做法步骤：
1.把锅不用放油，加热至冒烟，把五花肉的皮，在锅内来回擦几下，使肉皮颜色变焦黄，这样可以去除肉皮的毛囊，汗腺的腥味。然后放到温水中，用钢丝球把肉皮焦黄的部分擦洗掉，然后把肉洗净。
2.把五花肉切成1.5厘米左右厚的大片。
3.准备好调料，葱切段，再切成两半，姜切片。
4.把切好的肉片放到容器内，加入甜面酱，红烧酱油，生抽，盐，料酒，把调料抓匀，使每条五花肉的表面都涂满酱料，盖上盖子，腌制2小时。腌好后，如果怕煮制时五花肉散开，可以用干马莲草或者线绳，把五花肉扎两道，这样煮好的五花肉就不会散开。
5.准备好一个砂锅，先用一些葱段和姜片放在砂锅底部，这样不容易糊锅底。把五花肉皮朝上，一片挨着一片的码在砂锅内，五花肉之间再夹一些葱段和姜片，倒入剩余腌肉的汤汁。
6.把调料装入煮料盒内，或者放入纱布袋内，放入砂锅内，放入2-3粒冰糖，加入清水，水量要没过肉面，再加入1汤匙料酒，大火烧开，盖上砂锅盖子，改小火慢炖。
7.要用小火慢炖，保持微开状态就行，炖2小时-2.5小时，到时间后，端上桌就可以了。
【豆腐丸子汤】 所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
做法步骤：
1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
Ⅷ 晚饭菜谱及做法大全 简单好吃的晚饭
晚餐是指在黄昏至夜晚时吃的餐, 营养 学家和 医学 专家研究认为，晚餐不当易引起多种 疾病 。以下是我分享给大家的关于晚饭 菜谱 及 做法大全 ，大家作为参考,希望大家喜欢!
晚饭菜谱及做法1：焦糖牛奶鸡蛋布丁
菜谱简介 这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。
材料
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
晚饭菜谱及做法2：糖醋排骨
材料
小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小诀窍
1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3、怎么炸排骨?——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
晚饭菜谱及做法3：牛奶鸡蛋布丁
菜谱简介 由于图片没拍，上传一个很相似的图片。
材料
鸡蛋2个
纯牛奶1盒
白砂糖(按个人口味加)
做法
1、把两个鸡蛋打好备用。
2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。
3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。
4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。
5、加入白砂糖(不要加太少)
Ⅸ 晚饭吃什么家常菜最简单的做法
晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此清淡至上是我们必须遵循的原则。晚饭吃什么家常菜?以下是我分享给大家的最简单的晚饭 菜谱 ，希望大家能够喜欢。
最简单的晚饭菜谱1:鸡蛋饭卷
材料
洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭
做法
1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。
2、西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。
3、盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。
4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。
5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上，卷成卷，凉后切成块，剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。
最简单的晚饭菜谱2:芹菜炒鸡蛋
材料
芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块
做法
1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。
2、将芹菜洗净切好备用。
3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。
4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
最简单的晚饭菜谱3:蔬菜灌饼
材料
面粉200克，薯仔1个，胡萝卜半个，青椒1个，盐、花椒、姜粉各适量，植物油少许
做法
1、面粉加水和成饺子面软硬的面团，饧10分钟;
2、薯仔、胡萝卜、青椒切丝，放盐、花椒粉、姜粉搅拌均匀;
3、面团擀成两个大面饼，把菜丝均匀铺在一张面饼上，然后盖上另一张(也可以用一张饼，版面放菜，对折过来)，用手将边压瓷实;
4、电饼铛内刷点油，烧热后放入饼;
5、两三分钟后翻面，烙两分钟，再翻面。
6、出锅后稍晾，切块，趁热吃。
小诀窍
根据自己的熟练程度，确定面饼的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄会露馅儿。
最简单的晚饭菜谱4:懒人蔬菜饼
材料
鸡蛋2个，面粉适量，胡萝卜1小块，芹菜1小段，虾皮适量，盐适量，植物油适量
做法
1、准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。
2、芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。
3、合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦!
4、同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。
5、蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。
6、再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。
7、准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小 蛋糕 那种。
8、烧热锅，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。
9、大约一分钟，用锅铲推一下面饼子，不粘的话就用筷子夹起模具，饼子就自动脱模了。
10、将饼子翻面煎，一两分钟就行了。一个一个煎，挺费时间的。慢慢来……
小诀窍
用料可以自选，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感觉，连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。
最简单的晚饭菜谱5:焦糖牛奶鸡蛋布丁
菜谱简介 这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。
材料
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
猜你喜欢：
1. 好吃简单的晚餐菜谱
2. 晚餐食谱大全
3. 晚饭吃什么
4. 冬天晚餐吃什么菜好
5. 中秋节吃什么菜好
Ⅹ 晚饭吃啥菜简单又好吃
晚饭吃点容易消化的菜比较好一些，可以吃点炒的豆芽，或者油麦菜，菠菜，都可以的，不要吃太多就可以了，晚饭要少吃，所以吃点蔬菜喝点粥就可以了。