❶ 怎样做蛏子好吃又简单
蛏子好吃又简单做法如下：
材料：蛏子750克，青椒1个，小米椒1个，干辣椒2个，盐适量，糖适量，白酒少许，油适量，老姜1块，大蒜2瓣，香葱适量。
1、蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时以上，让它吐尽泥沙。
小贴士：
1、在浸泡蛏子的盐水中，加入少许食用油，可以形成油膜隔绝空气，蛏子因为缺氧会大口呼吸并吐沙，反复换几次水，吐沙效果会更好。
2、蛏子热水入锅焯水，高温下蛏子很容易开口。捞出蛏子后最好过一遍凉水，避免蛏子肉被焖熟，影响蛏子的口感。
❷ 冻过后的螠蛏怎么做才好吃
食材用料：
蛏子500克相克食物
红尖椒1个
绿尖椒1个
葱1棵相克食物
姜4片相克食物
料酒1汤匙
蒸鱼豉油2汤匙
细砂糖1汤匙
菜谱做法：
1.将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
2.将葱姜蒜辣椒切好。
3.炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
4.倒入蛏子使之全部张开。
5.加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
6.最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、蛏子一定要提前将泥沙冲洗干净。
2、蛏子炒的时候会有很多汤汁，汤汁非常鲜美，可以直接当汤喝哈。
❸ 蛏子怎么做好吃又简单 蛏子好吃又简单的做法推荐
1、将洗净的芹菜切段。
2、洗好的红椒切开，去籽，切成丝。
3、锅中注水烧开，倒入蛏子，汆煮半分钟，去除杂质。
4、把汆过水的蛏子捞出。
5、将蛏子放入碗中，倒入适量清水。
6、把蛏子清洗干净，装盘待用。
7、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。
8、倒入芹菜、红椒，拌炒匀。
9、放入蛏子，淋入料酒，炒香。
10、加入适量盐、鸡粉、蚝油、老抽，炒匀调味。
11、倒入适量水淀粉，拌炒均匀。
12、将炒好的食材盛出，装盘即可。
❹ 冷冻蛏子的做法 冷冻蛏子怎么做
1、先将冷冻蛏子肉解冻后开袋装盘里备用。
2、葱切段，姜切片、胡萝卜、青椒洗干净切成片。
3、起锅烧油，先将胡萝卜、青椒倒入锅中过油后盛出。
4、再起锅烧油，倒入葱、姜煸香。
5、倒入豆瓣酱翻炒均匀。
6、把解冻好的蛏子肉倒入锅中翻炒均匀。
7、加白糖、料酒、加盐翻炒均匀。
8、在倒入胡萝卜、青椒入锅翻炒均匀。
9、炒均匀后关火，炒好的蛏子肉盛出装盘。
❺ 冷冻蛏子怎么做
材料：蛏子、粉丝、葱段、姜片、蒜末少许
调料：蒸鱼豉油、糖适量
制作方法：
1、粉丝提前浸泡变软。
❻ 冷冻蛏子的做法家常做法
葱油蛏子
用料 ：蛏子 500克 蒸鱼豉油 3勺 葱 1根 蒜 2瓣 姜 2片
葱油蛏子的做法
蛏子用盐水浸泡吐沙，洗净备用。
❼ 蛏子怎么做好吃
蛏子是我们沿海人家比较喜欢的一种小海鲜，一年四季市场上都有销售。记得小时候海边退潮以后，拎着一个小水桶，拿把小铁锨。去沙滩上看到哪里有眼，一铁锨下去就有可能挖出来一个蛏子或几个蚬子。蛏子在我们这里有两种:一种像竹子似的粗大的叫竹蛏。这种壳比较厚，肉质粗一些，比较少见。还有一种壳薄的，我们这里也叫“小仁鲜”。这种蛏子比较常见，而且壳薄肉鲜甜。
【小葱拌蛏子操作要点】:蛏子味道鲜美，但是主要有腥味和沙子比较多，处理不好容易牙碜和味腥。所以蛏子的纱线一定要去除，吐沙时放铁器是因为蛏子，讨厌铁锈的味道，所以易于其吐沙。蛏子因为本身含水比较多，所以煮的时候不需要加水。留着原汤清洗蛏子肉，可以保留蛏子的鲜味。煮蛏子的时候多加几片姜片，淋点料酒可以去除蛏子的寒性，并且可以有效的去除蛏子的腥味。如果喜欢可以加点花椒，一起煮更容易去除腥味。蛏子购买时一定要选择鲜活的，也就是它的肉一碰就会回缩，否则就不要购买。【小葱拌蛏子特点】:小葱的微辣呛口，可以有效去除蛏子的腥味，提升蛏子的鲜甜口感。一品鲜酱油的鲜咸味道，加上花椒油特有的香味，干辣椒的微辣。这是一道下酒的好菜。
❽ 冷冻蛏子肉怎么做好吃
食材：轻子半斤，鸡蛋两个，葱花少晶，植物油少量。
1、取出足够食量的蛏子肉。
❾ 冷冻蛏子怎么做
解冻后可以做韭菜炒蛏子。具体做法如下：
准备材料：蛏子 1斤，韭菜 半斤，油，盐。
1、韭菜洗净切段。