‘壹’ 糖山楂球的做法
食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋 几滴
山楂洗干净，用纸巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面会影响反沙效果
吃一个，酸甜可口
方法/步骤
‘贰’ 糖球山楂的做法
雪花山楂球做法
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
山楂清洗干净，用水擦干上面的水份，一定要擦干，不然会影响返砂效果。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放入冰糖和清水，开中火不停的搅拌，冰糖全部融化后，转中小火慢慢熬，继续不停的搅拌。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌到1分钟时开始冒泡。搅拌到4分钟时泡泡变的更多，但是都是大泡。7分钟时泡泡变得紧密，整个糖浆滴落下来会比较粘稠，现在的糖浆是透明的，如果变成了白色的状态，就是熬过了。这时候加入白醋，搅拌均匀关火。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火之后晾上2分钟不要搅动，让糖浆降温。如果关火就放山楂因为温度过高，会导致山楂出水，就会影响返砂效果，也会造成糖浆粘不上或者粘上容易融化。晾好的糖浆是透明光面的，如果晾好后发白或者有好多泡泡，证明熬过头了，做出来就会发硬。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖浆晾好后，倒入山楂要不停的搅炒，开始会感觉黏黏的慢慢的就会发白，这时候就开始返砂了，之后就会越来越白，越来越干，直到干干的沙沙的就炒好了。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
山楂球做好了，外面像裹了一层白雪，吃起来外面的糖沙沙的，酥酥的，香甜细腻，里面的山楂软软的，酸甜爽口，开胃又好吃，喜欢收藏起来一定要试试。
‘叁’ 山楂糖球的制作方法窍门
喜欢这个小吃的朋友很多，但同时失败的也有很多，其主要原因还是熬糖的问题，大家熬糖时一定耐住性子不要急于求成，我特别在11至19步中着重介绍了熬糖的步骤供大家参考。
用料
山楂
冰糖
水
白醋
1.山楂、冰糖或白糖、水、白醋
（山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml）
例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺（日常家勺即可）
2.将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽（去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳）在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器－－一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的。
3.配好糖，水比例
4.倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动
5.期间不停搅拌
6.直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。
7.搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。
8.因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
9.翻至上糖霜
10.酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。
11.现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。
12.水份慢慢蒸发掉
13.中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬。
14.不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。
15.加入白醋，搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。
16.放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。
17.开始上沙，耐住性子继续搅。
18.糖沙越来越白，越来越均匀。
19.成了，只是忙于拍照，效果不算最佳，但味道依旧。大家再试试吧，这是比较考验耐性的一道小吃，慢慢来吧。祝大家成功！
小贴士
已近冬季，越来越多的朋友喜爱做个山楂糖雪球，但有一部分朋友失败了，总结其原因主要在熬糖上。现在我再发几张熬糖的图片给大家，大家一定要小火慢熬，耐心的等待糖熬到水份蒸发。
‘肆’ 炒糖球山楂的做法窍门
炒糖球山楂
1.准备300克山楂、清水120克、冰糖120克。
2.先把山楂处理一下,去除凹陷处的杂质。
3.锅里倒上适量清水,放入冰糖。
4.小火翻炒至起小泡。再加上一小勺白醋,迅速关火。
5.然后倒入洗干净的山楂,迅速的翻炒。
翻炒至每个山楂都均匀的裹满糖浆，就可以出锅了，晾凉就可以吃了。
山楂糖雪球的做法：
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml)
例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺(日常家勺即可)
2、将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳)在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器--一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的。
3、配好糖，水比例
4、倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。
5、期间不停搅拌
6、直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。
7、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。
8、因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
9、翻至上糖霜
10、酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。
11、现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。
12、水份慢慢蒸发掉
13、中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬
14、不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。
15、加入白醋，搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。
16、放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。
17、开始上沙，耐住性子继续搅。
18、糖沙越来越白，越来越均匀。
19、成了，只是忙于拍照，效果不算最佳，但味道依旧。大家再试试吧，这是比较考验耐性的一道小吃，慢慢来吧。祝大家成功!
成品图：
已近冬季，越来越多的朋友喜爱做个山楂糖雪球，但有一部分朋友失败了，总结其原因主要在熬糖上。现在我再发几张熬糖的图片给大家，大家一定要小火慢熬，耐心的等待糖熬到水份蒸发。
‘伍’ 山楂冰糖雪球的做法
小贴士
做好的糖雪球，没有了山楂浓烈的酸味，也没有冰糖腻人的甜味，只是淡淡的酸甜味，吃起来更适口。
‘陆’ 糖球山楂的做法
主料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克。
辅料：白醋2克。
1、准备食材。
‘柒’ 山楂糖球步骤 怎么做山楂糖球
1、准备食材：新鲜山楂、冰糖、水、白醋。
2、山楂洗干净后把水份晾干或是擦干，然后去蒂去籽。
3、锅里加入150克、冰糖150克（比例是：1：0.5：0.5即山楂300克、水150克、糖150克），中小火慢熬煮，期间可以不用搅动，因为会反沙。
4、煮至粮完全融化后，水分也已经蒸发了，糖是粘稠的状态这时候，就转小火加入一小勺醋继续熬。
5、关火离火，倒入干净的山楂翻拌均匀，动作要轻否则会把山楂搅烂了。
6、慢慢地开始上沙了再翻拌。
7、翻拌至山楂上糖霜并且山楂间不粘在一起了，就可以了。
8、酸甜的糖雪球就做好了。
‘捌’ 山楂糖雪球的做法
山楂糖雪球的做法
你知道关于山楂糖雪球的做法有什么吗？其实对于这个小零食，很多人都是喜欢吃的，因为这个是一个休闲的零食，大家都会喜欢吃，下面我为大家分享关于山楂糖雪球的做法知识。希望可以帮助大家。
山楂糖雪球的做法1
山楂糖雪球的用料：山楂 500g、糖 250g、水 250ml、白醋 一勺半
山楂糖雪球的做法
步骤1、现在超市已经有新鲜的山楂啦，尽量买新鲜的大小差不的
步骤2、去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的但今天还是去了，家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以的哈
步骤3、弄好啦
步骤4、全部弄好用清水泡着，很容易氧化可以不去核，洗净以后摊开外面吹一下，水份全部没有掉
步骤5、下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可
步骤6、我们先将冰糖和水的比例配好
步骤7、中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急找部电视剧一边看一边搅动直至糖全部化开，水份蒸发掉，大气泡开始变成密集的小气泡的时候就可以关火啦
步骤8、然后加入少许白醋，同时继续不停的搅拌，会慢慢出现白霜这个时候可以放一些熟芝麻进去吃的时候会更香哦
步骤9、这样就好啦【其实很简单，但是千万别熬过火，不然就成拔丝山楂之类的了，大泡泡转变成密集小泡泡的时候就赶紧放醋熄火搅拌至泡泡消失出现白霜放山楂】千万别马上放山楂下去温度高山楂皮容易坏掉
步骤10、赶紧倒入提前沥干水的山楂
步骤11、开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺
步骤12、直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止我是嘴里直冒酸水，趁热赶紧来了一个，酸甜开胃
步骤13、还好做的多，拍照的时候旁边放了一盘，一边拍照一边吃这种感觉很爽的哦，你们赶紧试试
步骤14、如果做的多吃不完的话可以分开小的保鲜袋装好放冰箱冷冻再拿出来时一样好吃
步骤15、多做几次就会越来越好啦，其实中间我也有几次失败了后面就做的时候开始观察总结终于每次都会成功了
步骤16、一定要选择新鲜的'山楂才好吃哦昨天买的这个又大又新鲜，口感很赞特意多做了拿去店里给朋友吃，都喜欢的不得了呢
山楂糖雪球的做法2
山楂糖雪球做法
1、山楂100克用清水洗净，控干水分
2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3、锅放火上，放入冰糖或白糖50克
4、倒入50ML凉白开
5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)
7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)
9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)
11、取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢?
12、往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。