Ⅰ 雪菜炒毛豆窍门
雪菜炒毛豆
食材：毛豆200克、雪菜1袋（80克）、新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、油适量
做法：
1、锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味
2、放入毛豆翻炒2分钟
3、倒入雪菜，翻炒均匀
4、加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻
5、最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可
Ⅱ 雪菜毛豆的做法
雪菜毛豆的做法：
主料：雪菜300克、毛豆150克、肉末100克。
辅料：盐3克、玉米油2勺、姜3片、干辣椒2个、料酒少许、白糖1勺。
步骤：
1、准备食材，雪菜洗净，切细，肉末中加入葱花，姜末，盐，料酒搅拌均匀，毛豆洗净。
Ⅲ 毛豆炒雪菜家常做法，正宗毛豆炒雪菜怎么做
毛豆炒雪菜怎么做
材料
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量
调料：姜4克，大葱5克，盐3克
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
2、菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
Ⅳ 雪菜肉丝炒毛豆怎么做
食材
主料
毛豆
300克
雪菜
50克
瘦肉
50克
辅料
红菜椒
半个
盐
适量
油
适量
步骤
1.准备的食材有：雪菜、红菜椒、肉丝、毛豆
2.毛豆焯水断生
3.锅里倒少量的菜油，先将红椒煸炒一下
4.把切好的雪菜下锅一起翻炒
5.再把焯过水的毛豆下锅翻炒
6.最后加入煸炒过的肉丝，大火翻炒，加少许白糖调味
7.出锅喽，太下饭，晚上吃的太撑了
小贴士
1.毛豆最好开水里焯一下水，断生容易熟和入味，雪菜比较吃油，所以油要稍微多点，肉要事先用料酒和生粉腌制一下，这道菜我没有加盐，因为雪菜本身就已经是咸菜了
2.咸菜少吃，长时间的食用损伤肾脏！
Ⅳ 雪菜毛豆的做法
做雪菜毛豆所需食材：雪菜（腌雪里红）、毛豆、老干妈牌风味豆豉、油制辣椒，都适量。
雪菜毛豆的做法：
1、雪菜（腌雪里红）洗净切末。
2、毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。
3、老干妈牌风味豆豉油制辣椒4锅入油，稍热后放入老干妈辣椒和蒜末小火爆香，加入雪菜末翻炒出香味，沥油盛出。
4、毛豆仁入锅，利用余油翻炒一下，加水没过毛豆仁。
5、加盖烧开后，入少许的糖调味，用小火焖煮。
6、毛豆煮熟后，加入炒过的雪菜，再一起煮1分钟左右，等到汤汁收干时出锅。芝麻粒拌均匀，好吃的雪菜毛豆就可以上桌了。
具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴，深受大众的喜爱。
Ⅵ 雪菜的做法步骤图，毛豆炒雪菜怎么做好吃
用料
毛豆一小碗
雪菜3，4大勺
盐1小勺
糖1小勺
辣椒1根
毛豆炒雪菜的做法
毛豆剥壳。雪菜切碎。辣椒剪成小圈。
锅里倒油烧热（油稍微多一点，雪菜很吸油），切中火先下毛豆炒两分钟。
下雪菜和辣椒圈炒三分钟后，撒盐和糖。
炒至毛豆糯软后盛出即可。
小贴士
1油不要少放。油少了，毛豆下锅后，毛豆上的“白衣”会粘锅。
2盐不要多放，因为雪菜本身就咸。宁愿先少放点，觉得淡了可以再加。但是咸了却没办法的。
3那一勺糖不可缺，用来吊鲜的。
Ⅶ 雪菜肉丝炒毛豆的做法 如何制作雪菜肉丝炒毛豆
1、肉丝洗净，加入适量耗油、麻辣鲜露、白胡椒粉、花生油腌制片刻。
2、准备葱花，姜末，红辣椒。
3、雪菜切碎。
4、热锅冷油放入肉丝翻炒至变色盛起。
5、热锅冷油爆香葱、姜、辣椒。
6、倒入毛豆米翻炒至变色。
7、用铲刀将毛豆米划向锅边沿，中间放入雪菜翻炒片刻，加一点点水继续翻炒。
8、带入肉丝仪器翻炒。
9、盛盘即可。
Ⅷ 毛豆炒雪菜的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
毛豆200克
芥菜80克
调料
食盐
2克
姜
5克
朝天椒
2根
白糖
3克
植物油
适量
雪菜炒毛豆的做法
1.锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味
2.放入毛豆翻炒2分钟
3.倒入雪菜，翻炒均匀
4.加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻
5.最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可（因为袋装雪菜本身已调味，所以无须添加过多的其他调料）