Ⅰ 如何做小米粥好喝 如何做好好吃又好喝的小米粥
1、食材：小米100克、水650ml、猪油3ml。
2、挑选小米：要想做出好喝的小米粥，在挑选小米的时候，必须挑选色泽光亮的新鲜小米。将挑选出来的新鲜小米用清水清洗干净备用。
3、热水下米：将水倒入准备好的锅中，将水烧至75摄氏度时，即可放入小米。
4、大火烧开，小火慢煮：首先我们用大火将水烧开，然后转小火慢煮10分钟左右。这里为了使小米粥能够更加粘稠，色泽光亮，我们放入刚才准备好的猪油（适量即可，不要太多）。
5、慢煮慢搅：放入猪油后，我们还要继续再煮10分钟，煮的过程中每隔4分钟搅拌一次。
6、关火慢焖：关火后我们先不要急着打开锅盖，这时我们将熬好的小米粥放置焖上15分钟，小米粥上面就会出现一层薄薄的油脂，这就是小米粥的米油。
Ⅱ 小米怎么做好吃 小米的三个吃法
1、小米南瓜。做法：小米挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮，南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟，蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用，小米快要煮熟时，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀，盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。
2、小米锅巴。做法：将小米加入适量水入锅蒸熟，适量芝麻、盐，加入淀粉拌匀，揉成干湿合适的团，擀成两毫米左右的薄片，用模具刻出形状，没有模具的可以直接切成块，锅里放入油，烧到五成热，下入刻好的锅巴原胚，中火炸至金黄出锅。
3、滋养杞米豆浆。做法：泡软的黄豆洗净，倒入豆浆机内。小米洗净加入豆浆机内。加入枸杞，再添加适量的清水，启动豆浆机的豆浆功能。将打好的豆浆倒出滤渣。最后加入适量的冰糖调至溶化即可饮用。
Ⅲ 小米怎么煮才好吃又有营养
对于小米粥来说，吃起来的味道还是非常不错的，不过想要让小米粥煮出来好吃，还是需要一些方法的，首先熬制小米粥的时候，需要我们准备好米。小米最好可以提前浸泡上一个小时，然后我们在锅中吗，按照米和水1：15的比例，一次性加足水之后烧开，然后选择下米，用大火烧开之后，撇净浮沫就能转成小火，然后耐心的等待，不过煮小米粥的时候是不能太稀薄的，而且淘米的时候不要用手搓，也不能长时间的浸泡，或者用热水淘米。否则会导致小米粥变稀。
熬制小米粥的时候最好是选择用普通的锅，或者是砂锅也是可以的，当然电饭锅也是可以制作小米粥吃的，但是如果我们用电饭煲做小米粥吃，虽然说过程是比较方便的，但是制作出的小米粥口感是会差比较多的，而最佳的方法就是用砂锅熬粥，是可以使用小火来慢熬的，而且我们可以一边熬的同时一边搅，也可以更加方便的观察小米粥的状态。如果是用高压锅做小米粥，因为小米的颗粒是比较小的，所以说很容易出现堵塞气孔的情况，这时候就会存在一定安全隐患，所以是不推荐用高压锅熬煮小米粥吃的。
Ⅳ 小米怎样做才好吃
小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。小米怎样做才好吃？大家不妨来看看我推送的小米的做法吃，希望给大家带来帮助！
二米饭
原料：大米、小米、水
做法：
1.将适量大米和小米用清水冲洗两遍，二种米的比例为2:1
2.将两种米搅匀，加没过手指1个指节的清水
3.放入电饭锅蒸即可，跳键后不要马上开盖，再焖一小会儿更佳
小米锅巴
原料：小米300克、淀粉100克、芝麻、盐、油
做法：
1.将小米加入适量水入锅蒸熟
2.加入适量芝麻、盐和淀粉拌匀
3.擀成两毫米左右的薄片，切成小块
4.锅里放入油，烧到五成热
5.将小米锅巴中火炸至金黄出锅
注意：
1.蒸的`时候水稍微多一点；
2.揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；
3.尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。
椰蓉小米糕
原料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖15g，椰蓉30g
做法：
1.小米淘洗干净，蒸熟。
2.熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3.将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
4.将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
5.将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
小米粥
做法：
1.小米洗净备用；
2.锅中放足量冷水，不可中途加水，烧开后放入小米。（PS：米水比例在1:10煮出来的最合适，当然大家可以根据自己的喜好酌情加减水。）
3.煮沸后，改小火煮半个小时；
4.待米成花状且粘稠时即可关火盛出。
注意：
1.小米最多洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。
2.淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。
3.锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。
4.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
Ⅳ 小米怎么做才好吃
小米锅巴，需要的原料有辣椒末 适量，中筋面粉 100g，盐 适量，小米 100g还有水 适量。先把小米洗干净，用清水浸泡半个钟头。微波先开高火加热3分钟，这样水份会充分小米粒吸收。呈现半熟的状态。把它们放旁边放凉至室温，把面粉加进去，揉成状团。
把面团擀成薄薄的片状，尽量地弄薄！再切成菱形或者是正方形那样的小块状。在热的锅里面倒入凉的油，开中火，等油温八成热的时候把小块的fj小米面皮放进去，开后小火，将其翻炸至两面都bc变成金黄色就可以捞出来了。趁热把辣椒末还有盐放进去，搅拌均匀就好啦~放凉更脆更好吃哦！
小米疙瘩面，需要的原料有普通面粉 60g，植物油 适量，盐 少许，番茄 1个，芹菜 1小段，清水 1L，小米 40g，葱 1小段还有鸡蛋 1个。先把西红柿洗干净，拿刀划出“十”字，再放到热水里面泡一下。把小米洗干净，放到锅里面，取1000ml的加进去清水。先用大火烧开，然后调成小火继续煮四分钟。把煮好的小米里面的十分沥干，汤水等下用。
把西红柿拿出来，放旁边让它自己凉一下，再将它的皮还有蒂去掉，切成小丁。把芹菜也切成丁。倒一些油到热的锅里面，把西红柿几下，炒出汁了再把芹菜加进去，继续炒，把小米汤水加进去，开大火煮。在煮的时候，可以把刚才沥干水分的小米分成几次加到面粉里面，继续搅匀。倒到煮开的汤里面，用中火再煮十二分钟。把整个鸡蛋都打进去，把盖子盖起来，继续煮六分钟，把葱花撒进去，就可以出啦~
小米红枣豆浆，需要的原料有小米 40g，红枣 10g（约4颗）还有黄豆 35g。先把材料准备好。用清水先将黄豆泡八到十二小时，再洗干净。把红枣也洗干净，把核去掉，再把小米也洗干净。把小米、黄豆还有红枣倒到豆浆机里面，把清水加进去，加到上下水位线之间的那个地方，按“五谷”键，等时间到了，豆浆就自己煮好了，不用过滤，拿些冰糖加进去就可以开喝啦~
Ⅵ 小米怎么做好吃
可做南瓜百合小米粥
主料：大米100克、小米30克、南瓜120克
辅料：湿百合20克
1.大米和小米淘洗干净，放进电饭锅中。
Ⅶ 小米的做法大全 小米怎么做好吃
1、黄小米绿豆粥
（1）材料：黄小米、绿豆、花生。
（2）将绿豆洗净并泡在水里几个小时后捞出，连同花生、黄小米一起放入锅中煮至沸，仍旧是改为小火继续炖20分钟左右。
（3）关火时要记住盖上锅盖让它继续焖15分钟左右再开盖，根据个人口味加入糖或者酸甜的水果，也可待冷却后放置冰箱冷冻几个小时风味更佳。
（4）黄小米和绿豆、花生搭配营养也更均衡，记得有豆类的加入所以煮的时间要相对加长保证豆类熟透。
2、黄小米粥
（1）材料：黄小米、糖。
（2）将黄小米淘洗干净，在加入冷水的锅中盖上锅盖用大火煮开，开锅时改为小火继续炖煮约十五分钟便可以关火了。
（3）为了粥可以更绵绸，在住的过程中可以每10分钟就顺着同一方向搅拌几次。
（4）喜欢吃甜的人也可以在加入一些白糖。
3、黄小米焖饭
（1）材料：黄小米1千克、红萝卜500克、芫荽100克、精盐25克、酸醋50克、香油25克。
（2）取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。
（3）红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
（4）食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。
4、红枣黄小米粥
（1）材料：小米100g、红枣10颗、水适量。
（2）小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。
（3）洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。
（4）炒至干爽，并飘出香味即好。
（5）炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
Ⅷ 如何煮小米粥最好吃窍门
如何煮小米粥？
千万别直接下锅，掌握几个技巧，小米粥粘稠又好喝：
第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。
第二：泡好的小米倒入沸水中，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅，开水下锅也能加快小米的成熟时间。大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，为什么要这样做呢？
添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅，如果扑的满锅盖都是，是不是很闹心啊！真管用。
第三：无论是做菜还是熬粥，火候掌握是关键，该大火一定是大火，该用文火必须是文火，慢工出细活，一定急不得。大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，这样大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。
熬小米粥的技术要领：1、小米先浸泡；2、下锅冷水变开水，用油要适时；3、掌握火候是王道，搅动也是关键。
Ⅸ 小米怎么做好吃又简单的方法
说到小米，相信大家都不陌生了， 小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。那么小米要怎么吃呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享几种简单美味的小米吃法，喜欢吃小米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：小米发糕
准备食材如下：小米100克，面粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，红枣少许
具体做法如下：小米用料理机打成粉状，将面粉、小米粉一起放入盆中，酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团，取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右，发酵好的面团表面放少许红枣肉，冷水下锅，将面糊放入锅中，蒸35-40分钟左右就好了！
做法2：小米锅巴
准备食材如下：小米300克，玉米淀粉100克，植物油100克，食盐4克，芝麻20克
具体做法如下：将小米加入适量水入锅蒸熟，根据口味加入适量盐，加入淀粉拌匀，揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片，直接切成块，锅里放入油，烧到五成热，下入刻好的锅巴原胚，中火炸至金黄出锅，美味的小米锅巴做好了！
做法3：小米疙瘩汤
准备食材如下：小米40克，面粉50克，西红柿120克，食盐4克，葱5克，鸡蛋1个，玉米油15毫升
具体做法如下：将西红柿去皮切丁，葱切片，取一个鸡蛋磕入碗中打散，将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟，取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉，将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上，用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了，锅烧热加入玉米油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒，西红柿煸炒出红油以后倒入清水，水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）将疙瘩煮一会儿加入盐，最后将打好的蛋液倒进去即可！
做法4：小米海参粥
准备食材如下：小米50克，海参3只，枸杞适量，鸡汤1份，细盐适量
具体做法如下：将小米用清水泡洗一下，将泡洗好的食材入电饭煲，再加入事先炖好的鸡汤，选择煮粥模式将小米粥煮好，汤锅里加入清水加入姜片，将泡发好的海参下锅，再加入适量料酒煮数二分钟，小米粥煮好后加入细盐枸杞调味，盖盖焖10分钟即可！
做法5：小米蒸排骨
准备食
Ⅹ 小米怎么做好吃
小米好吃的做法是：
需要的食材：小米、鸡蛋、糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母粉。
做法：首先将150克小米浸泡2小时。泡好后把水倒掉。