⑴ 火爆花肠的做法步骤图，火爆花肠怎么做好吃
用料
花肠 500g
青椒 10根
蒜 4个
姜 半个
香料 少许
豆瓣 少许
鸡精 少许
盐 少许 如果豆瓣太咸就不放盐
洋葱 半个
火爆花肠的做法
花肠 煮熟 切片
⑵ 花肠怎么炒好吃又脆 怎么炒花肠好吃
1、准备半熟猪肠一副、洋葱、青椒、八角、香叶、桂皮、葱量、姜、蒜、白糖、老抽、生抽 、料酒各适量。
2、先将所有的食材准备好，准备清洗。
3、烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖、卤煮一个小时左右。
4、将卤好的肥肠切块，洋葱切成片状。
5、干锅放入肥肠，小火干煸，待肥肠表皮微微变卷发黄并出油，盛出锅待用。
6、在锅中放入油烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软。
7、将洋葱移到锅边，放入葱蒜姜干红辣椒炒香。
8、放入适量的盐和胡椒粉，青椒块翻炒翻炒均匀即可出锅。
⑶ 花肠怎样炒好吃 猪肠的几种做法分享给大家
爆炒花肠的做法
清水淹过花肠，放入八角橘子皮少许盐，姜片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷却切成小块。
先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。
放入花肠，加盐，蚝油一起爆炒，最后放入大葱。
大火收汁起锅。
⑷ 猪花肠怎么炒
食材：猪花肠、酱油、葱姜蒜，五香粉，干辣椒。
1、将花肠洗净；
⑸ 花肠怎么炒好吃又脆
主料：鸡胸肉180克、黄油5克、胡萝卜40克、西兰花25克、玉米淀粉10克、盐5克生、抽5克、白糖6克、料酒5克、胡椒粉1克
辅料：鸡精0.5克
1、首先备齐所有的食材。
⑹ 猪花肠怎么炒
食材：猪花肠、酱油、葱姜蒜，五香粉，干辣椒。
1、将花肠洗净；
⑺ 花肠怎样炒好吃 猪肠的几种做法分享给大家
材料
1.洋葱1个，花肠1根，青椒一个，蒜头几片
2.盐，味精，油
做法
1.锅中加油热至6成，加入切好的花肠，炒煮后加入切好的洋葱跟青椒翻炒。
2.最后加入拍好的蒜头，少许盐，味精便可。
⑻ 花肠很脆很好吃，可惜很多人不懂怎么做，不要焯水，出锅香脆可口
花肠属于猪的生殖系统，因其形状像一朵花而得名。有关花肠的 美食 做法是很多的，例如广东的名菜粉蒸肠，就是采用花肠来进行制作的。除了粉蒸肠的做法以外，有关花肠的 美食 做法还有很多，今天我要分享的是爆炒花肠。
爆炒花肠是我最喜欢，给家里人做的一道菜，想要做好这道菜的话，是很讲究技巧的。不用焯水，就能把花肠做的味道不腥，你以前有了解一下吗？下面就随我一起来看一看吧，香脆可口的爆炒花肠，你一定要学起来。
【原料】：花肠，盐，淀粉，生抽，老抽，蚝油，米酒，葱姜，大蒜，干辣椒，食用油
制作：
1、首先到市场上去购买两斤花肠，买回家后的花肠，我们要先简单地去对它进行处理。
2、花肠表面有很多的肥油，在面对这些肥油的时候，我们要用剪刀给它剪掉，以免影响口感。
3、准备适量盐，以及面粉将其加入到花肠中，并下手揉捏，将花肠洗干净。盐有很好杀菌消毒作用，淀粉有很好吸附作用。
4、往花肠中加入适量清水，并下手不断对其进行抓洗，将清水抓洗至变清后，即可控水捞出。
5、清洗干净的花肠，我们要将它切断，6厘米为一段。花肠在切的时候，前半部分可以剁上一些刀口，方便入味。
6、切断后的花肠，我们还要采用盐、淀粉，以及清水的清洗方式，再将其清洗一遍，这样花肠就会被洗得更干净。
7、清洗干净的花肠，我们也要给它沥干水分，然后往里面加入两勺盐，适量生抽，蚝油，淀粉，米酒少许抓拌均匀，并腌制半小时，让其入味。
8、趁着腌制的时间，我们要准备一些配料，一块生姜切片备用，适量葱白切末备用，几颗大蒜切片备用，最后再准备几个干辣椒，切片备用。
9、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热后，把准备好的花肠加入锅中，并开中小火煎炸，将它里面的水分煎干。
10、中小火煎7分钟左右，等花肠中水分煎干后，将它出锅备用。并另洗锅热油，加入少许食用油。
11、油温6成热，把准备好的料头，全部加入锅中，小火炒出香味后，再把煎好的花肠回锅，开大火快速翻炒。
12、往锅中加入生抽、老抽调味，再顺着锅边烹入适量米酒，激发出米酒香味，大火再爆炒两分钟，即可出锅。
1、花肠去腥，要用腌制的方法，而不是用焯水，焯水会使其肉质紧缩，口感就不脆口了。
2、在对辅料进行准备的时候，记得多准备一些，这样炒出来的花肠，味道会更香。
3、在对花肠进行煸炒时，要用大火去爆炒，将锅中锅气炒出，味道会更佳。
⑼ 怎么炒花肠
材料
主料：猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，
辅料：姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量
做法
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用(图1)；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2)；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4)；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)！
⑽ 家常菜炒花肠 家常菜炒花肠的做法
1、材料：花肠400g、尖椒3个、胡萝卜半个、蒜适量、辣椒适量、油适量、酒适量、酱油适量、耗油适量、醋一小勺。
2、花肠切段用盐抓一下洗净备用，切尖椒胡萝卜，蒜辣椒调味料备用。
3、下尖椒胡萝卜炒致变色，盛出备用。
4、蒜辣椒炝锅，待油足够热，下花肠爆炒变色，加入酒酱油耗油翻炒。
5、放入之前的尖椒胡萝卜翻炒，快熟的时候加盐加一小勺醋，迅速翻炒出锅。