❶ 清炒黄豆芽的做法 教你这样炒黄豆芽，最好吃了
1、准备好炒豆芽用的青红辣椒、葱。
2、把豆芽用清水泡一下，起到杀菌作用。
3、开火，在锅中倒入适量食用油。把花椒和辣椒放进去煸炒出味。
4、把葱姜、青辣椒倒进锅中出味。
5、豆芽放入锅中翻炒二到三次。
6、辣椒和豆芽翻炒均匀，倒入少许鸡精、食盐。稍微晃动一下锅底，炒熟等待出锅。
7、倒入盘中，清炒豆芽做好啦。
❷ 炒黄豆芽怎么做好吃
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我整理的炒黄豆芽怎么做好吃，希望对大家有所帮助。
方法一
主料
黄豆芽450克，青蒜100克。
调料
色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。
做法
1、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。
2、将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分。
3、食材准备好了之后，就把锅置旺火上，放入少许的`色拉油，烧热之后下入辣椒粉略煸。
4、再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀。
5、再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
方法二
材料
猪肚，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐。
做法
1、猪肚，撕去油筋，加粗盐搓，冲洗干净后，用加醋继续搓洗，再浸泡一刻钟，清水冲洗干净。沥干水后，加面粉揉一下，冲干净。如果猪肚比较脏的话，再反复前面步骤。
2、加半锅冷水，下猪肚，大火烧到水沸张，再把猪肚捞出来，用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3、黄豆芽一大碗，摘掉根不要。
4、取一点白胡椒粒，在铁锅上炕一下。炖锅里加水，拍一块去皮老姜进去，再加进去白胡椒粒，大火烧滚。汤滚了就转成小火，下肚条和黄豆芽，倒小半碗料酒进去，盖上盖子，用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的，大约两个半小时，到肚条变绵软。
5、下盐调味，再炖上小半个钟头就好啦。
方法三
材料
黄豆芽500克，盐3克，辣椒油10克，姜5克，酱油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大葱3克，香醋15克，味精1克。
做法
1、将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右。
2、待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉。
3、晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内。
4、葱姜洗净，葱切丝，姜切片。
5、花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用。
6、将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀。
7、将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。
方法四
材料
豆芽，粉条，肉丝，海带，青椒，葱，姜，生抽，料酒，生粉。
做法
1、豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
2、粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝。
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
5、放粉条和海带，加半小碗水。
6、盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火。
❸ 黄豆芽怎么炒好吃
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。那么黄豆芽怎么炒好吃呢？黄豆芽既可以当锅底也可以清炒黄豆芽，不管是那种食用方法味道都是又脆又香。黄豆芽富含的营养也是不错的，做起来也很简单，那怎么炒黄豆芽？
炒黄豆芽做法：1、将新鲜的黄豆芽的尾部用手掐断，然后准备一盆清水，并将豆芽放到水里清洗。2、捞出豆芽，将水分控干，然后锅内倒入适量的植物油，待油热后，倒入黄豆芽，用大火翻炒。3、加入一小勺的细盐、一小勺的鸡精、再加一勺或两勺的鲍鱼汁提鲜，继续大火翻炒。4、最后加入一点点的老陈醋，以去除豆芽中的腥味，翻炒之后盛出，即可食用。口味要根据自己的喜好来调味黄豆芽不宜炒的时间过长。
❹ 怎样炒黄豆芽好吃 如何做炒黄豆芽
1、主料：主料：黄豆芽、红椒、蒜苗。
2、辅料：香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐。
3、黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。
4、锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。
5、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。
6、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。
7、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。
❺ 黄豆芽怎么炒好吃秘籍
炒黄豆芽怎么炒好吃
材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐。
1.黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水;大蒜拍破;干辣椒切断。
2.炒锅倒油，多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟。
3.加一大勺陈醋，翻炒到差不多熟了加点生抽和盐即可。
二、黄豆芽炒粉条
材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，干辣椒。
1. 粉条提前用凉水泡好备用;黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用。蒜葱切片。
2. 热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟。
3. 加入粉条，烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水。
4. 待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可。
三、豆芽炒肉丝
材料：黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花。
1. 将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2. 肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟。
3. 锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
4. 炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
5. 待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入。
6. 炒到豆芽熟了，加点葱花即可出锅。
四、黄豆芽炒油豆腐
材料：黄豆芽，油豆腐，干辣椒，花椒粒，葱，蒜，盐，料酒，生抽。
1. 豆芽和油豆腐用水冲洗一下，攥干水分。
2. 炒锅添油，要多一些，小火，下花椒粒和干辣椒，炸出香味儿后，将干辣椒和花椒粒从锅中拨出扔掉。
3. 再下葱蒜呛锅，葱蒜的香味儿出来以后，转大火，下豆芽和油豆腐迅速翻炒1分钟。
4. 加一大勺料酒，小半勺盐和1大勺生抽，继续翻炒几分钟，炒到豆芽蔫了，水基本干了，就可以出锅了。
5. 快出锅前加一点点糖提鲜即可。
小贴士： 炒素菜时，先炸香花椒和辣椒，再炒菜，会很香，不那么寡淡。 豆芽要炒一会儿才会蔫，如果嫌翻炒太累，可以添小半碗水，闷两分钟，然后再开锅。
黄豆芽怎么炒好吃看过上述内容之后，是不是你心里已经有一个大概的了解了，然后其实日常生活中黄豆芽除了炒菜以外还被当作很多配菜使用，比如说在涮火锅的时候吃麻辣烫或者水煮鱼，经常都能看到黄豆芽，黄豆芽其实营养也很丰富，适合日常家常菜使用。
❻ 炒黄豆芽怎么做好吃
【素炒黄豆芽】
1.首先，我们准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中备用。
大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。
2.食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。
3.下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色。
4.开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
❼ 如何炒黄豆芽好吃又简单窍门
酱烧黄豆芽（小美）的做法
配菜备好：短尾黄豆芽、胡萝卜丁等
音乐响起，盛盘开吃~ 真的太下饭啦！不加油渣也可以，但是加了真的很香 ，米饭杀手！
❽ 怎样炒黄豆芽最好吃
要想黄豆芽炒出来好吃，在炒之前，有一个关键步骤很重要，那就是要先去除黄豆芽的豆腥味，只有把豆腥味去除了，黄豆芽炒出后才会入味好吃。怎么能够去除它的豆腥味呢？首先得把买回来的黄豆芽用清水多清冼几遍，然后锅里烧水，水开后把黄豆芽放入进行焯水，然后再炒制，这样才能有效去除它的豆腥味，炒制时才能很好地入味好吃。
(4)起锅烧油，油热放入葱姜蒜末，然后放入辣椒段，炒出香味，辣椒变色，把焯好的豆芽粉条倒入，快速翻炒几下，加入盐3克，生抽10克，蚝油10克，老抽5克，糖2克，胡椒粉3克，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。
❾ 怎样炒黄豆芽最好吃
1.准备洗净的黄豆芽一斤左右备用。
2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放入盆中。
3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起。
4.蒜子三粒切成蒜片，放入几粒红干椒备用，青线椒一根切成斜片，一起放入盆中。
5.胡萝卜一小块切成菱形片，用来配色，和豆芽放在一起。
等食材备好以后，我们把豆芽焯一下水。
6.锅中加入清水，开大火烧开，水开以后，下入黄豆芽和胡萝卜。
7.焯水一分钟，去除豆芽里面的豆腥味，一分钟以后，捞出控水，放入盘中。
8.重新起锅，添入一勺食用油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。
9.把五花肉炒至微黄色，打卷以后，倒入葱姜蒜和辣椒。
10.翻炒几下，爆出香味，然后倒入黄豆芽，快速翻炒几下，然后开始调味。
11.加入食盐，鸡精，少许白糖提鲜，再加入少许生抽，加几滴老抽调底色，继续翻炒30秒，化开里面的调料。
12.把豆芽炒好以后，加入少许蚝油，继续翻炒20秒。
13.出锅前，加入少许明油，再次翻炒均匀，即可起锅，关火装盘。
❿ 黄豆芽是常用的食材，怎样炒黄豆芽最好吃
黄豆芽是常用的食材，如果要炒黄豆芽好吃的话，其实我觉得可以加入一些孜然粉，也就是烧烤拌料这样的，是非常的香甜美味的