‘壹’ 甜香肠可以炒什么好吃
发老腊肉作品时有厨友问我有没有香肠的菜谱，我说如果做了会发菜谱，现在兑现诺言了。
第一次在网上买了肠衣，准备自己做香肠，到处找配方查资料，自己调整配方，自己配料，其余切肉灌肠全程是妈妈操作的，感谢妈妈的大力支持，下次自己就会做了。甜香肠，麻辣香肠各6斤，希望好吃，不让家人失望。
用料
猪肉
5000克
白糖
500克
盐
125克
高度白酒
100克
五香粉
20克
胡椒粉
15克
花椒面
10克
红曲米粉
10克
猪肠衣
几根
灌肠器
一个
棉线
几根
步骤 1
猪肠衣一包
步骤 2
灌肠器一个
步骤 3
肥瘦相间的猪肉
步骤 4
猪肉切薄片（不能水洗）
步骤 5
放入所有调料
步骤 6
用手和匀
步骤 7
猪肠衣冲洗几遍再浸泡半个小时就可以用了，灌肠器我个人觉得用得不是很顺手，就只用了那个像漏斗的物件，将肠衣套进长管，用手将肉片装进去，肠衣最前端先用棉线打结，然后灌肉，灌完一根肠衣就隔15厘米用棉线打结，分成一段段的，用针刺来排气，然后把肉挤紧凑。
步骤 8
晾晒自然风干
步骤 9
十天后，甜香肠可以吃了，洗净煮熟或者蒸熟，切片食用。
步骤 10
剩下的香肠及时放入冰箱冷冻保存。吃时再煮熟或者蒸熟。
‘贰’ 甜香肠怎样炒，下饭不腻，炒五分钟就能端上桌呢
甜香肠怎样炒，下饭不腻，炒五分钟就能端上桌呢？
花朵也感觉这名朋友说得很对，如今努力挣钱的效率真的是跟不上物价水平提高的速率，那更应保持乐观的好情绪，工作能力所至范围之内吃的好一些，营养搭配营养均衡，那样健健康康的不生病，并不便是省很多钱了么？
昨晚上我们家吃的白菜丸子汤，顺带搅打出来的饺子馅多一些，添加点香菇、小虾皮做了点小馄饨。鲜香菇是放不下的，就算放入电冰箱，时间长了也很容易坏。因此今天上午一人食就用香菇、木耳、芹菜和粤式香肠一起炒的菜，口味清新香甜，非常好吃。
如今想一想，爱做饭会感觉自己做饭太简单了，爱吃作法繁杂的，炸个肉丸子弄个猪排骨的，也作为一种快乐；繁忙完想十来分钟炒两个菜的，也是有简单的做法能够应对。
这道菜芹菜香肠家常菜，就是如此，香肠换为香肠腊肉、牛筋丸还可以；芹菜用油麦菜、角瓜、小青菜取代也美味；香菇、木耳的，拿两把金针蘑、一根淮山药更换也没什么问题。
‘叁’ 甜腊肠炒什么菜好吃
第一道腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。
第二道腊肠煲仔饭，直接上做法：米洗净放入电饭锅里，倒入一勺油搅拌均匀，干香菇先用水清洗干净，再用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着。(这一步忘记拍了)，薯仔切小块。腊肠切片。鸡腿肉切块，用盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽、姜丝和淀粉腌制10分钟，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮饭少一点，按煮饭键开始煮，这个时候调一碗酱汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，饭煮好后打一个鸡蛋进去焖三分钟，不需要重新按键煮，然后就是淋上酱汁拌开大口吃饭了
‘肆’ 香肠可以和哪些菜一起炒
香肠炒豆腐
材料：嫩豆腐、香肠、盐、葱、蒜、鸡精。
做法：1.首先将准备好的嫩豆腐用盐水浸泡10分钟。
2.浸泡好的豆腐用刀切成小块以后备用。
3.将准备好的香肠切成小片以后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的豆腐片放入到锅内煎熟。
5.豆腐两面煎熟以后取出备用。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入适量的蒜片炒香以后，加入适量的香肠继续炒香。
7.加入煎好的豆腐片继续炒香。
8.再加入适量的清水、盐和葱花、鸡精调味以后就可以取出了。
香菇杏鲍菇炒香肠
材料：杏鲍菇、番茄、香肠、油、料酒、姜、葱、蚝油、水淀粉、鸡精。
做法：1.准备好所有的材料。
1.将新鲜的番茄和杏鲍菇清洗干净以后，切成片以后备用。将香肠也切片后备用。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将姜炒香以后，加入香肠炒香。
3.加入适量的料酒继续翻炒均匀，然后依次加入适量的杏鲍菇和番茄继续翻炒香。
4.加入适量的蚝油、鸡精和葱花调味以后就可以取出食用了。
‘伍’ 香肠配什么炒好吃
香肠配辣椒炒特别好吃。不过香肠能配很多菜。如香肠配笋片。香肠配蘑菇，配木耳炒着都非常好吃，香肠蒸着吃，烤着吃也非常好吃。总之香肠能做出很多种美味的食品。香肠也是绝配，也是百搭。
‘陆’ 香肠可以跟什么菜炒
香肠可以跟很多种菜炒。
例如：西芹、菜花、西兰花、黄瓜、丝瓜、冬瓜、一般素菜都可以的。
如要跟西芹、西兰花炒，这些菜炒之前都需要抄一下水。
然后再大火爆炒，会很好吃。
提供做法一，后面的做法雷同。
黄瓜炒香肠
材料：油适量、盐适量、酱油少许、鸡精适量
1，香肠切片
2，黄瓜切片
3，把油烧热，爆炒黄瓜，加入盐和少许酱油和鸡精[喜欢吃脆的炒得几分钟就可以了，喜欢吃软的就加点点水稍微的闷一下]
4，黄瓜炒好后盛出，放如香肠爆炒
5，香肠炒好后加入黄瓜再一起炒几分钟，OK
‘柒’ 甜香肠和什么炒好吃
[甜香肠的家常做法]甜香肠一般是广式风味，湖南四川等地出的都麻辣香肠，我当然喜欢辣香肠，无奈的是小朋友喜欢吃甜的，上次我用荷 兰豆炒味道也不错，今天由宝宝挑的肉豆豆，就是豌豆夹，肉多带有甜味，二样一起炒肯定甜的原汁原味。宝宝可喜欢吃的啦。
原料 :甜香肠 二小条,豌豆夹 300克,大蒜 一粒
方法/步骤
1.把甜香肠洗下切成薄片备用。越薄越好，切的薄炒起来更容易熟。
2.青蒜苗的梗切成段，叶子用来炒其他菜，大蒜籽用刀背拍下再切成片。
3.把豌豆夹撕掉头尾的老筋，再洗干净备用。
4.锅烧七成热入少少油煎下甜香肠，甜香肠会出好多油的，所以只需要放少少油煎。
5.再把青蒜苗和大蒜籽入进去稍稍炒一下。
6.接着把豌豆夹放进去大火炒。一般炒软了，豆豆有点变色了就加少量水。
7.盖好盖子焖二分钟。
8.最后放少少盐炒均匀，就关火装盘。甜甜的脆脆的，宝宝很喜欢吃哦。
注意事项 :豆类食物一般要炒熟吃比较安全。
‘捌’ 香肠怎么配菜炒
香肠一般是搭配素菜炒，做法一，青椒炒香肠
材料
"青椒 2-3条","香肠 2-3条","蒜头 2瓣","苦茶油 适量","盐 适量","水 约50cc"
做法
1:青椒剖半切条状
2:香肠斜切成片状
3:蒜头拍碎
4:冷锅倒入苦茶油，立即放入蒜头与香肠拌炒至香肠熟透
5:加入青椒简单拌炒后倒入50cc左右的水，盖上锅盖、开大火闷2分钟
6:起锅前加入盐巴调味即可起锅罗
做法二，蒜香干丁炒香肠
材料
"香肠切丁 4条","豆干切丁 5块","青蒜切1cm段 3根","水 1大匙","盐 少许","胡椒粉 少许"
做法
1:备料(将香肠.青蒜.豆干尽量切成大小一样)
2:锅子烧热放1大匙油后放入香肠丁及豆干丁拌炒至香肠熟后
3:放入青蒜.水及调味料拌炒均匀即可
4:成品上桌
做法三，蒜苗炒香肠
材料
"熟香肠 3条","蒜苗 1根","调味料-米酒 1小匙","调味料-酱油 1小匙"
做法
1: 将熟香肠斜刀切片,热锅干煎出油脂。
2: 加入蒜白拌炒。
3: 最后加入所有调味料及蒜绿炒匀即可盛盘。
做法四，三色炒香肠
材料
"香肠 3根","三色蔬菜 适量","蒜头 适量","甘甜酱油 一大匙",
做法
1:因刚好有煎过的香肠,所以直接使用
2:锅中爆香蒜头
3:放入切片的香肠
4:煸炒一会起锅
5:放入三色蔬菜，加入甘甜酱油调味
6:摆在香肠中间即
做法五，长豆炒香肠
材料
"长豆 6条","黑桥牌香肠 1条","蒜头 3颗","盐 少许","酱油 适量","糖 少许"
做法
1: ［备料］长豆洗净切段、香肠切成小块状、蒜头剥皮拍碎。
2: 取炒菜锅转中小火＞放适量油＞放蒜头拌炒出香味＞放香肠拌炒至熟＞香肠捞起备用
3: 续步骤2的炒菜锅，放长豆下锅炒 ＞加少许盐拌炒＞ 加适量开水＞盖锅闷煮2～3分钟（煮到颜色变鲜绿，质地稍软）
4: 加少许酱油、糖续炒＞夹一小根试味道 ，不够味再做调整
5: 加入步骤2，炒好的香肠下锅跟长豆拌炒
‘玖’ 香肠的可以跟什么炒
01
香肠炒饭，将香肠切成小块，鸡蛋打散，锅中加入油加热，倒入蛋液和米饭，最后加入香肠，起锅撒上葱花即可，方便快捷，美味营养。
02
青蒜炒香肠 ，青蒜去老叶，洗净切好；香肠洗净，切片备用；锅内倒入油烧热，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。 也是一道很简单的菜，操作也简单。
03
香肠炒辣椒，准备几个大辣椒，洗干净切成小块，香肠也改成小片状，锅中倒入热油，不用加多余的条件，然后先放入香肠，然后炒熟后放入辣椒，加入调料即可。
04
花菜炒香肠，小编极力推荐，现将花菜过一次开水，煮软，然后用普通方法超好就好啦。
香肠，又称腊肠、火腿等，是把肉类切绞成丁或末，配以辅料，灌入动物肠衣，经发酵制成的干熟肉制品，中国的香肠有着悠久的历史，约在南北朝时期就开始制作，并且香肠的也有种类很多，按照味道的区别主要有川味香肠和广味香肠之分。
营养功效：
香肠作为春节期间必备菜肴，有着非常多的忠实粉丝，香肠中含有许多的脂肪，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血，增进食欲，驱寒暖胃。另外，香肠所含的热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。但是风干腌制的食品均含有较多的亚硝酸盐以及防腐剂，多吃会加重肝脏负担。
‘拾’ 香肠炒什么菜好吃
主料：芹菜1棵、香肠3根。
辅料：植物油20克、盐适量。
步骤：
1、芹菜洗净，去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除。