① 泡椒鸡胗的做法，泡椒鸡胗怎么做好吃，泡椒鸡胗的家常
食材
主料
鸡胗
500g
辅料
料酒
适量
精盐
适量
镇江香醋
适量
自制泡椒
适量
生姜
适量
花椒
适量
白糖
适量
大葱
适量
步骤
8.倒入泡椒，再倒入没过鸡胗的泡椒水，盖上密封的盒子里，放入冰箱四小时后，就可以食用了。
② 泡椒炒鸡胗怎么做好吃
食材用料
鸡胗200克相克食物
黄瓜50克相克食物
泡椒25克
黄贡椒25克
蒜米10克
姜片10克
泡椒炒鸡胗的做法
1.准备食材。
2.黄瓜，鸡胗过水。
3.黄瓜，鸡胗过油。
4.锅里留油，放黄瓜，鸡胗，泡椒，黄贡椒，蒜米，姜片，调盐，鸡精，味精，辣妹子，蚝油，老抽，白醋，各适量。勾芡出锅装盘。
小贴士
1:鸡胗过油不能过老。2:酸辣，开味特色菜。女生最爱。
③ 泡椒炒鸡郡子怎么炒
准备食材：鸡郡子、泡椒、小米辣、大蒜、生姜、料酒、生抽、生粉。
1，首先把鸡郡子切成片备用，葱切成段，姜切成丝，蒜切成片，小米辣和泡椒都切成段备用。
④ 泡椒炒鸡胗的做法
1.买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）
2.锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用；
3.等鸡胗放凉后切片；
4.锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒；
5.放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可。
⑤ 经典泡椒鸡胗怎么做如何做好吃
主料
鸡胗15个
莴笋1根
韭菜一小把
辅料
泡椒6个
泡姜1小块
生抽1汤匙
耗油1汤匙
白砂糖茶匙1
盐1/2（腌鸡胗用）茶匙
淀粉（腌鸡胗用）2汤勺
料酒（腌鸡胗用）2茶匙
冷水（腌鸡胗用）1汤匙
食用油适量
经典泡椒鸡胗的做法步骤
经典泡椒鸡胗的做法图解11.
将鸡胗去除白色的硬皮后，切花刀。
经典泡椒鸡胗的做法图解22.
将所有的腌料放入碗中抓匀，腌20分钟。
经典泡椒鸡胗的做法图解33.
莴笋切丝，韭菜拧断，泡椒切末。
经典泡椒鸡胗的做法图解44.
烧热油锅至6成熟，放入腌好的鸡胗滑炒至变色后关火捞起。
经典泡椒鸡胗的做法图解55.
重新起油锅，放入泡椒泡姜爆出香味。
经典泡椒鸡胗的做法图解66.
倒入莴笋，韭菜和鸡胗，放生抽，耗油，翻炒均匀，最后起锅之前放白砂糖。
⑥ 泡椒炒鸡胗该怎么制作呢这道菜对食材的挑选有要求吗
先讲鸡胗，油爆后的鸡胗吃起来十分有嚼劲。我非常喜爱这类嚼劲，有一种成就感，牙的嚼动间充满了实实在在的味儿。鸡胗的价格低，选购便捷，基本上在哪里的农贸市场都会有的卖。
直到锅中食物断生，放进适量的鸡粉调料。再放进事前调准的水淀粉勾芡，上洒性感迷人的葱段。这样就能够出锅摆盘了，一道美味的泡椒炒鸡胗就搞好了。十分的简易，很适合家中来烹制。由于野山椒口感偏重，翻炒情况下盐尽量少放或没放。我吃的咸，因此会放适量的盐。
⑦ 泡椒鸡胗的做法最正宗的做法
主料
8.
最后加入生抽，胡椒粉，白糖，鸡精翻炒均匀即可起锅啦
⑧ 快手泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡胗的做法
1、材料:新鲜鸡胗500g
2、香叶适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，泡椒50g，精盐5g
3、生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。
4、用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。
5、首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。
6、砂锅里添入足够的清水，放入香叶、八角、桂皮、生姜，倒入一汤匙老抽，可放少许精盐。
7、放入焯过水的鸡胗大火煮开，盖上砂锅盖，用小火煮制10分钟后关火，让汤汁自然冷却。鸡胗煮老了就不脆嫩，煮欠了不熟，火候要自己掌握好。
8、把冷好的鸡胗捞出放入准备好的干净容器里，倒入泡椒拌匀。
9、最后倒入煮鸡胗的汤汁，没过鸡胗，盖上容器的盖子，放置一天味道就很浓郁了。
⑨ 泡椒鸡胗怎么炒好吃又嫩
在做泡椒鸡胗的时候，你如果想要炒的比较嫩，那么在真正的炒鸡胗之间，首先应该用水淀粉稍微腌制15分钟。