‘壹’ 怎样炸油条好吃
怎样炸油条好吃？炸油条时，用泡打粉和小苏打都不对，教你正确做法，个个蓬松酥脆！
准备食材：面粉、酵母粉、食用碱、牛奶、鸡蛋、盐、花生油。
第一步：盆内加入500克面粉，加入3克酵母粉，3克食用碱，加入一个鸡蛋，加入200克纯牛奶，和成偏软一点的面团，然后盖上锅盖，等待面团发酵至两倍大。
第二步：碗内加入5克食用盐，加入15克清水，搅拌均匀，使盐充分的融化，制成淡盐水备用。面团发酵至两倍大以后，将准备好的淡盐水，一点一点的揣进面团里。这是油条有筋道的关键所在。很多朋友可能会说，在发面的时候可以直接加盐，省时省事。其实是错误的，往面里揣淡盐水的过程，也是一个不停揉面的过程，面团揉的时间长，炸出来的油条就更有筋道了。
第三步：淡盐水全部揣进面团后，再醒发十几分钟。醒发好的面团，再用双手揣三五分钟，将面团内的气体排出。最后，将面团抓起拉伸，面团不容易断，就可以了。
第四步：案板上涂上一层食用油，双手也搓上一层油，揪一小块面团放在案板上，拍打成饼，然后用刀在面饼上划两道口。
第五步：热锅加油，烧至六成热，改成小火，放入油条胚，先将油条胚中间部分放入油锅内，看到炸至鼓起后，再慢慢地将两手松开，把整个油条胚放入油锅内，小火慢炸，中途翻动一下，炸至油条两面金黄即可控油捞出。
油条好吃有诀窍，怎么发面是关键，学会这样做，油条个个金黄酥脆！
‘贰’ 在家炸油条怎么炸得又香又脆你知道哪些窍门
在家炸油条要想炸的又香又脆，第一个窍门就是在面粉的选择上需要注意，可以使用高筋面粉和泡打粉，将两者放入盆内加入白糖、酵母后用筷子搅拌均匀，随后分次加入水搅拌均匀，这时可以加入一点油，一起混合搅成棉絮状，这个时候需要把面团揉捏，揉捏成面团光滑为止，随后把揉好的面团盖上保鲜膜，放入冷藏室进行发酵。这里需要注意一个窍门就是发酵的时间，发酵的时间要控制在12个小时左右，一定要等到面团完全发酵成功膨胀到一倍，这个时候把面团取出，揉捏几下，排出里面的气体，然后用擀面杖把面团擀至长方形，用刀把长方形的面团切成大小均匀的长条，随后放在面板上醒几分钟，这样制作出来的油条，吃起来口感会更加的酥脆。
‘叁’ 自己在家怎样炸出好吃的油条
在这么多美味早餐当中油条有着不可撼动的地位，因为它的味道好又食用方便，一个人一根油条一杯豆浆就可以吃饱了，尤其是现在早晨时间非常紧张的情况下，油条在早餐界的地位不言而喻。
因为对油条的痴迷，很多人也尝试着自己在家里面做油条，但是为什么自己在家里面做的油条就没有外面买的那么蓬松美味呢？其实这是因为我们在某些细节上没有做好的缘故，在家里面炸油条只要掌握了以下技巧是很容易做出又松软又美味又健康的油条来的，一起来看看具体的做法吧，掌握方法，炸出好吃的油条很简单。
第一步：准备好一碗面粉，再向面粉当中打入一个鸡蛋、适量的小苏打、无铝泡打粉和适量植物油，用筷子将这些都搅拌均匀之后分多次少量的注入温水，大约注入一碗温水就可以了。全部倒入温水并和匀之后用手揉成面团，直到面团不粘手了为止。
第二步：面团揉好了之后在面团的表面刷上一层薄薄的油，再用保鲜膜将面团全部包裹好了放入冰箱的冷藏室当中冷藏一个晚上。这样做是为了让面团醒发好，只有醒发足够时间的面团才能做出松软可口的油条来。
第三步：面团醒发好了之后将面团切成两半，各自拉长成长条的形状，并且用小刀将它分成大小均等的剂子形状，拿两条剂子叠放在一起，用筷子在剂子的中间压一下，压成小印就可以了。之后的剂子也是一样的方式做出来。
第四步：锅里面放多一些食用油，等到油温上来了，油的表面有轻烟冒出来的时候就可以了，将燃气灶火调小。双手将叠在一起的油条剂子慢慢拉长，先将油条的中间位置放入到油锅当中炸一下，等到中间位置炸到定型之后再讲油条整个放入油锅中炸，很快就会看到油条被炸的蓬松起来了。注意一次性放入锅中的油条不要太多，否则很容易让油条都粘到一起，不好吃。
一定要先把油条中间的位置放入锅中炸，最后再将头和尾放入油锅当中，这样炸出来的油条才会更有型，不会出现炸出来的油条不是型的惨状。
‘肆’ 怎样做油条好吃又简单 有什么做油条的技巧
1、首先要选用上等的面粉，面粉是做油条的基础。
2、要控制好面粉、水、碱面和盐的比例，比例要适中，不能太咸或者太淡。
3、和面要到位，柔软中还要有劲，还要有良好的伸展性。
4、油也要选择上等的好油，不能选择地沟油或者质量太差的油。
5、油温要控制好，及时进行翻滚，防止炸糊了。
6、精心制作即可。
‘伍’ 油条在家怎么做好吃
油条的做法如下：
1、将全蛋液，温水倒入油条粉中。
‘陆’ 如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些
窍门如下：
油条是一种重要的早餐零食。它在许多地方很流行。主要工艺是油炸，外酥内软。它营养丰富，味道鲜美。我喜欢吃油炸食品，比如油条、蔬菜角和糖蛋糕，但我从来不敢在街上买。众所周知，油条的重复使用和各种明矾、碱的添加都会引起油条铝中毒，严重危害油炸食品的健康。它尝起来很好吃，这让很多人买了它。事实上，这还不如在家里做。新鲜可口。没有添加剂。事实上，制作油条的方法很简单。我还没做，所以我觉得很难。今天，我想和大家分享一下如何制作这种美味又脆的油条，吃起来又软又健康。
4揉一会儿，放出里面的空气，把面团擀成一厘米厚的长方形，然后涂上食用油。
5用刀切成两半。
6这两件东西叠在一起，用筷子压在中间，如图所示。
7把锅里的油加热到油温60%，筷子泡得很深，说明油温还可以。拿起一个油条胚，轻轻地从两端拉到两端，保持均匀拉伸。只有油炸时，厚度才能一致。
家常版油条，掌握小技巧，每松一松酥，凉一点也不难
8烹调后5秒左右可浮起，说明油温适宜。上浮后，用筷子不断转动，使两边受热均匀。面团受热时会膨胀。当整个油炸成金黄色时，就可以捞出控油了。
家常版油条，掌握小技巧，每松一松酥，凉一点也不难
9油炸面团内酥嫩，软香，中间有多个毛孔。真正的零失败油条配方健康营养，家人都愿意吃。
家常版油条，掌握小技巧，每松一松酥，凉一点也不难
技能总结
1可以用水和面条，我用牛奶，效果相当不错。
‘柒’ 如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些
家庭炸油条的简易做法是：把面、鸡蛋玉米油混合在一起，用保鲜膜盖住发酵，把发酵好的面擀成薄片，切成长条状放到油锅里面去炸。
油条是很多人都喜欢吃的一种食物，但是外面买的好吃是好吃，却也总有人觉得不干净。其实炸油条是很简单的，自己在家也可以做，下面就教大家家庭炸油条的简易做法窍门。
详细内容
1.将适量的面粉，鸡蛋，盐放入准备好的盆中。
2.往盘中加上酵母粉。
3.再加上适量的小苏打.
4.最后加上适量的玉米油。
5.用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。
6.夏天温度高，用了两个小时，就可以发好面了,冬天的话时间会比较长一些.
7.硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
8.面条拉长后，有点大小不一。尽量拉得均匀一些。
9.锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。
‘捌’ 自己做油条最简单方法步骤
天冷了，油条这样做，再也不出去买了，做法简单一看就会，太香了，大家好我是傻姐，今天分享简单懒人版油条的做法，营养又无添加，冬天天气寒冷，再也不用跑出去吃油条了，在家舒舒服服的就能吃到，比买的还好吃，一起来看看做法吧
首先要在头天晚上发上面，300克面粉+1个鸡蛋+3克酵母粉+一包牛奶，调成软面团，放温暖的地方发酵到2倍大，这样早上起来做就行了，非常省时省力，把面团分成2份，不用揉面，搓成长条，压扁，中间刷水，两个面片叠到一起，上面刷油，中间刷水是为了在炸的时候，2个面皮不散开，两面刷油是为了不沾案板
然后切成小段，用一根筷子中间压一下，压出个痕迹来，这个作用也是为了形状好看，两片面不会散开，放在案板上醒发20分钟，让面起蜂窝，这样吃起来暄软好吃
然后锅内加油烧热，烧到7成热的时候，用筷子试一下，四周起白泡就可以，放入面条，也可以拉长一些，更容易熟，我做的是短粗胖的，这样看起来可爱，女儿更喜欢吃迷你型的油条
放入锅内，中火炸，中间翻动几次，炸到两面金黄即可
这样已经差不多了，金黄色了
捞出，控干油，装盘，看起来就好吃哦，酥脆喷香的健康油条就做好了，非常的简单，一共不用半小时全家人就可以吃上热乎乎的饭了，比去外面买还省事，赶快学会给家人做一次试试吧
炸油条的油回头还可以炒菜用，不会浪费的，而且炸油条其实也用不多少油哦，看到这金黄酥脆的油条，你就知道一定非常好吃啦，配上豆腐脑，哇，神仙般的享受，太香了
看到这里还意犹未尽的朋友，你也赶快动手试试，今天的分享到这里，喜欢的朋友帮忙转发，收藏，留言，点赞支持一下吧，关注我可以看详细的制作视频
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‘玖’ 自炸油条的做法窍门
自己在家炸油条。有几个关键点。第一个。面不要和的太硬。一般是500克面。放入两克小苏打。一个鸡蛋。250克到260克水。10克油。两克食盐。第二点。把面搅成面絮后。不要揉捏。要压面。就是用手不断的。按就可以了。千万不要把面揉成团。那样式的就扎不起来。第三。用手压好的面。每隔一小时压一次。一共压三次。然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏八小时以上。第四。冷藏后的面拿出来后不要揉也不要压。直接放在案板上。用擀面棍。稍微感冒一点。然后切成条。两条叠在一起。中间用手指。压一下，让他尽量能粘连在一起。还不要压的太实。然后把两条抻长。放入油锅中进行炸制。第五。杂志的过程中一定要不断的翻动油条。不要以为放里面就没事了。范伟以后要不断地搬动。直至的庞大。炸好为止。