1. 青椒怎么弄才好吃又简单
青椒怎么弄才好吃又简单
青椒怎么弄才好吃又简单，青椒是我们常见的一种食物了，很多人平时做菜的时候都会做一份青椒，这是非常下饭的一道菜肴，口味也是一级棒，下面为大家分享青椒怎么弄才好吃又简单。
青椒怎么弄才好吃又简单1
食材
青椒 适量
肉 适量
调味料 适量
八角 适量
方法/步骤
1、起锅放入适量的食用油，不要太多，平底锅五毫米深度就好，这里需要注意一个细节，就是有肉馅的一面一定要向下，这样才能够让肉馅充分受热；
2、根据油锅的温度，不时地查看一下煎的程度和火候，一直到肉馅变金黄就可以了；
3、这种情况下有种外焦里嫩的感觉，火候最佳！煎完正面，反面也要煎一下，火候把空一下，从最粗的位置看，横截面熟透即可；
4、这时候我们需要调制汁料，需要一个小碗，在里面盛放少许的白糖， 增加味道的甜度，提味的作用，然后在放入适量的酱油、玉米淀粉、少许清水搅拌均匀备用；
5、将准备好的`汁料倒入锅中，这个缓解是为了勾茨和上色，所以一定不要调太多的汁料，否则会影响味道；
6、大火将入锅的汁料煮到开锅即可，感觉辣椒表面黏稠的状态，这个时候就可以了；
7、将辣椒出锅，整齐地摆放好，然后在上面淋上汤汁，出锅啦！
青椒怎么弄才好吃又简单2
食材
青椒 4根
猪肉 半斤
会辣的辣椒 2根
食用油 适量
老抽 2滴
十三香 一点点
盐 适量
清水 少许
方法/步骤
准备好4根青椒洗净切块备用，2根辣椒洗净切段，至于猪肉可廋可肥，依个人喜爱，然后洗净切薄片备用。
起锅，倒油，烧热，然后加入廋肉和辣椒一起翻炒，然后调入两滴老抽和一丢丢的十三香，并加入适量的盐一起翻炒。这样猪肉吃起来才能入味。
当猪肉和辣椒炒至六分熟时，倒入切好的青椒一起翻炒。炒至将近熟透时可根据味道再调入适量的盐。翻炒过程中可加入少许清水，以致不会炒焦。炒熟之后就可盛出开吃了。辣辣辣的哦，很是好吃呢。爱吃辣的你，不妨试试做着吃。
青椒怎么弄才好吃又简单3
食材
青椒 5个
鸡蛋 2个
油 2汤匙
盐 3克
十三香 4克
鸡精 2克
方法/步骤
备齐食材，这种辣椒不太辣，如果喜欢吃更辣的辣椒，可以选用尖椒。
青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。
先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。
锅烧热倒入油，油热后加入青椒丝。
翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。
炒至青椒变软，将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面。很多小伙伴都会将青椒和鸡蛋分开炒，这样炒个人觉得不好吃，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味。
此时不要翻炒，加入一点十三香调料，加入这个鸡蛋更入味，更增添香气，不喜欢这个调料可以不加哦！
待鸡蛋液定型凝固，用锅铲翻面，翻炒几下加入少量鸡精。
装盘上桌，成品图出炉，每一个青椒上面融入了鸡蛋，这样才更好吃，有没有？
2. 青椒怎么炒好吃又简单
青椒是我们餐桌上必不可少的一道蔬菜，很多喜欢吃辣的小伙伴，对于青椒的喜爱简直是到了“无可救药”的地步，一日三餐无辣不欢啊！那么青椒怎么炒好吃又简单呢？今天我来跟大家分享一道青椒的好吃做法。
虎皮青椒的做法
准备配料：青椒洗净后去蒂，甩去里面的辣椒籽，蒜瓣拍碎后切末，干豆豉适量。调料汁：准备一个小碗，碗中倒入蒸鱼豉油，辣鲜露，少许白糖，生抽，老抽，盐，味精，鸡粉，生粉，搅拌均匀备用。
一道香辣可口的虎皮青椒制作完成，简单又下饭，喜欢的朋友可以学一下哦！
3. 小尖椒怎么做好吃
辣椒小吃怎么做好吃
辣椒小吃相信大家是很喜爱的，吃起来还是不错的，特别是开胃效果很好，推荐大家制作的就是酿青椒，需要我们把猪肉洗干净之后，直接剁成肉末，我们把肉末放到大碗里面，再在其中加入切碎的蒜、葱。还需要我们加入盐、糖、玉米淀粉，还要放上一些酱油、老抽，再加上料酒和鸡精，还可以加入胡椒粉，和肉末一起搅拌均匀之后放起来腌制。辣椒需要洗干净，去干净其中的辣椒籽之后，在辣椒中填满肉馅。在锅中加入食用油进行加热，然后再放上之前我们酿好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金黄色的时候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的时候一定要用小火慢慢煎，这样才可以让其中的肉馅完全熟透。而且翻面的时候我们需要轻轻的翻，如果用力太大，很容易会导致肉馅掉出来。之后再碗中放上少许白糖、酱油，还需要加入玉米淀粉和少许的清水一起调匀，之后我们加入调好的酱油淀粉进行勾茨工作。等到茨汁煮开之后，浇在酿青椒上就可以了。
辣椒怎样做好吃
辣椒大家都很熟悉，很多人对辣椒都爱吃，因为辣椒开胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不错的养生效果，首先需要给辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，热好油之后，把之前我们切碎了的蒜头和辣椒，一起放到锅里面，爆香之后放在一边备用就可以了，对于煮好的油，在其中加入少许橄榄油，搅拌之后我们把我们加入酱油，之后我们把爆香了的蒜头、辣椒一起放进去，炒熟就可以了。
辣椒和米饭一起吃也是可以的，需要我们把豆芽放到开水中，焯水之后放到碗里面，和黑醋一起混合起来，然后在锅中把鸡汤和水混合在一起，加入米饭和豆芽之后，需要炖煮几分钟， 然后放上韩式辣酱以及酱油一起搅拌均匀，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。
辣椒粉的做法
需要准备好干辣椒，直接剪成小段，之后我们把剪好的干辣椒和花椒，还有桂皮、小茴香，一起放到锅中进行翻炒，等到到辣椒有香味出现，而且变脆之后就可以了，对于已经炒好的原料，需要我们晾凉一会儿，然后放到研磨杯里面，加上少许的芝麻之后，一起研磨成粉就可以吃了。
辣椒酱的做法
我们把辣椒制作成辣椒酱吃是不错的选择，首先需要我们准备好红辣椒，清洗干净之后需要我们晾干上面的水分，之后还需要我们把辣椒的根部给切掉去掉，与此同时需要我们准备好梨、苹果，再加上大蒜和姜以及盐。把辣椒切成段之后，剩下的所有配料都需要我们切成小块，之后我们需要打成碎，搅打好之后需要加上盐，装起来之后密封大概两天就可以吃了。
我们把辣椒和蒜全部都洗干净，然后晾干其中的水，而菜刀和砧板也需要我们洗干净之后晾干。我们把辣椒和蒜准备好之后，需要分别剁碎，等到我们把辣椒和大蒜都打碎之后，等到我们自己觉得可以的时候就行了，之后我们再把之前打碎了的大蒜以及辣椒放在一起，一起搅拌一下之后，在里面可以撒上一些盐，还需要我们加上高度的白酒。不需要我们放太多的白酒，只需要最其中放一些辣椒酱的汁就可以了，如果太多了是容易导致影响味道的，所以说需要我们适量的放一点，这样就完全足了。最后我们把制作好的辣椒酱，直接装到瓶子里，等到封存之后，需要我们封存大概一个月的时间，之后就可以开始吃了。而且在这个过程中我们一定不能打开瓶子。
4. 尖椒怎样做最好吃
尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋是一道非常下饭的家常菜，但是一直以来都有人说炒的不好吃，其实尖椒炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋差不多，看似简单，做起来就需要一定的经验跟技巧了，这里那给大家分享一下，仅供参考，欢迎讨论！
简介：
尖椒炒鸡蛋是以尖椒鸡蛋为主要食材加以小米辣或者其他红色尖椒配料作为配色，加入酱油、食用盐等调料，通过大火爆炒而成的一道美食，
主料：辣椒、鸡蛋
配料：小米辣、小葱（喜欢吃生姜、蒜的宝宝也可以加一点）
调料：食用盐、酱油、
做法：
1、先将采购回来的辣椒、小米辣、小葱用淡盐水清洗干净，然后用刀切大约1厘米左右的段，小米辣切0.5厘米左右的段放一块备用，然后将鸡蛋外壳用淡盐水清洗干净，打入碗中，加少许盐、加入葱花搅拌均匀了放一边备用（如果没有小葱、采用大葱的葱白入料更好哦）
2、起锅点火，大火先把锅烧热了然后放入辣椒干炒一会，然后加入少许咸盐继续爆炒，辣味出来之后（喜欢吃姜蒜的宝宝可以放入姜蒜块了）将鸡蛋液转圈倒入，先煎一会等鸡蛋液定型再翻，让鸡蛋液包裹辣椒块，然后快速翻炒一会，加入酱油调调色，就可以出锅了
小贴士：
1、先用淡盐水清洗采购回来的食材，去除食材上的有害物质
2、干锅不放油炒辣椒，炒香之后放鸡蛋液。
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5. 怎样炒青椒好吃又简单
青椒肉丝_教你怎样炒青椒肉丝_好吃又简单的青椒肉丝做法
发布时间:01-02 责任编辑：做饭小编
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本文用到的食材有: 青椒 猪肉 淀粉
简介
百吃不厌家常菜谱大全
以前朋友问我：“你做得一手好菜，那你自己最喜欢吃的是哪一道菜呢？”哈哈，这个问题好简单啊，想都没想，脱口而出的便是“青椒肉丝”！一道看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝，确是让我欲罢不能。
有时在睡前思考第二天吃什么菜的时候，如果当时实在没有什么灵感，我就会在第二日的菜单里加上“青椒肉丝”，绝对不会错，因为老公也很爱它，即使经常吃，也吃不腻。
用料
大青椒 4根 猪里脊肉 200g 姜 一小块 蒜 2瓣
料酒 5g 生抽 5g 老抽 10g 干淀粉 5g
清水 15g 麻油 5g 盐 3g 糖 6g
水淀粉 适量
做法
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝
2. 把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟
3. 在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀
4. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用
5. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）
6. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀
7. 调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅
6. 青椒怎么炒好吃
【家常炒辣椒】
准备食材：尖椒、蒜瓣、食盐、生抽、老干妈、鸡精、食用油
【制作过程】
1. 将青椒清洗干净后去掉辣椒蒂，接着将它们放到案板上，用刀背将其拍扁，随后切段段状备用。（这个环节要注意一点的是，辣椒里头的辣椒籽千万不能过去掉，因为辣椒的辣味主要来源于辣椒籽，去掉的话，辣味就大打折扣了）
2. 架起炒锅，加热烧干，调成中火，接着将青椒下入锅中煸炒，用锅铲将其按压，让辣椒充分地吸收锅气，待它变软的时候再注入适量的食用油，翻炒至七成熟后盛出装盘。
3. 往锅里淋入适量的食用油，下入切碎的蒜瓣再挖一勺老干妈进去炒出红油，炒出香味，然后再将辣椒段倒回锅里继续翻炒，最后加入鸡精、生抽和食盐调味，炒匀后即可出锅装盘享用啦！
7. 尖椒怎么做好吃又简单
食材
青椒 5个
大蒜头 1瓣
糖 半勺
盐 适量
生抽 2勺
醋 2勺
玉米油 2勺
胡椒 适量
把买回的青椒洗干净，去蒂把后切成两半。
青椒要炒软了才会进味，全程小火煸炒。
方法/步骤
注意事项
8. 怎样炒青椒好吃又简单
鸡蛋炒青椒的做法步骤：
第一步：准备食材
1.准备青椒一把，洗净后，用刀斜切成辣椒圈。
2.准备鸡蛋四个，用筷子，快速打散。（不用太散）
食材准备就这么简单
第二步：开始制作
1.锅里面烧水，水温烧至90度左右时，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒后捞出控干水分。
2.把焯过水的青椒和鸡蛋倒在一起，加入食盐、鸡精、十三香，然后搅拌均匀。
3.锅里加入少许油，把油烧至7成热（微微冒青烟）时，倒入鸡蛋翻炒。
4.当鸡蛋一面凝固时，就可以翻过来煎另一面。（这样反复翻炒几次后，鸡蛋就能充分的裹在青椒上，而且青椒也没有夹生了）
第三步：装盘
翻炒片刻后就可以出锅装盘了。不用放其他的调料。好了，这道青椒炒鸡蛋就做好了，非常的简单。
营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
9. 青椒怎样爆炒才好吃
首先，青椒要选那种大一点的，越大越好（但不是菜椒，俗称灯笼椒），洗干净，将青椒尖切掉一点（在炒的时候易入盐），用菜刀将青椒拍破（注意是拍，也就是将菜刀横着，且不要太破了，用一般的力道，一只青椒一刀即可），切好蒜粒、姜丝、大蒜叶备用，在锅内放适量花生油，等油烧热后，先将蒜粒炒香，将青椒倒入锅内翻炒（注意，火一定要大），等青椒皮变成黄色后，放盐少许，放豆豉，再稍微炒一下，在此过程中可用锅铲捣辣椒，使辣椒变软、变烂，然后可适当加一点点水，（在加水后不要动，约等十秒钟左右后再翻炒，这个时间根据你加水的多少而定）使盐完全入味，加入姜丝，味精，切好的大蒜叶，香油，再炒个几秒种就可出锅了（出锅前可适当再加一点花生油），总之，要使辣椒皮的颜色要成黄色、变软，火候及时间需自己慢慢掌握，觉得差不多了就可以了！
另外，可切两个皮蛋（一个切成6或8块）放入已出锅的青椒里，稍微拌一下，味道也很不错！
此外，还有一种虎皮青椒的做法，跟以上大同小异，只是辣椒要先用油炸一下，使皮的颜色变成黄色而已，跟炒的效果差不了多少！