① 大甲奶油小酥饼的做法步骤图，怎么做好吃
用料
主料
面粉600克
辅料
奶油
100克
白糖
100克
温水
260克
酵母粉
2克
奶油油酥饼的做法
1.
面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵
2.
面粉200克，加奶油、白糖，搅拌均匀，即成油酥
3.
面团发酵至2倍大以上
4.
取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂
5.
取一个面剂擀皮，放入适量油酥
6.
象包包子一样包严
7.
带摺的一面朝下，团圆，依次做完
8.
然后将其擀成圆饼，从一头卷起
9.
按此方法，全部做完
10.
接着顺长继续将其擀平，卷起
11.
这就是卷好的酥饼生坯
12.
取一个生坯，轻轻擀平
13.
放入电饼铛烙制
14.
两面烙制微微发黄即成
15.
依次全部烙完，出锅装盘，即可上桌品味
② 奶油酥饼家常做法，正宗奶油酥饼怎么做
这个方子可以做11个饼子，所以你可以根据自己的需要来选择比例。
主料：高筋面粉 300克 低筋面粉 200克 牛奶 150克 片状黄油 250克
辅料：砂糖 60克 盐 10克 干酵母 7克 鸡蛋 30克 水 160克
制作步骤：
1、将三折2次的丹麦面团擀开，洒上砂糖。
2、三折第三次。
3、擀开至0.4厘米厚。
4、将面团分割成11乘11厘米的正方形。
5、将面团对折。
6、再对折。
7、在汉堡模具里涂抹上一层黄油，洒上砂糖。
8、将成型好的面团沾上砂糖。
9、放入汉堡模具以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。
10、以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
③ 有没有想做奶油酥饼的人呢正宗台湾大甲特产，奶油酥饼
材料
冷水307公克，沸水155公克，奶油180公克，水30公克，麦芽糖42公克，熟面粉45公克，糖粉130公克
做法
1.作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。
2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成团，分割为5等份备用。
3.：1.将油皮材料中的沸水冲入中筋面粉内拌匀，再以冷调节面团软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至光滑不黏手，醒约30分后再分割为5等份备用。
4.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成5等份备用。
5.油皮压扁包入油酥，稍压扁后杆长再卷起，再次压平杆长卷起，杆卷二后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
6.取一份饼皮包入一份内馅，杆扁成直径18~20公分的大圆饼，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤约25分钟。
④ 怎么制作好吃的椰香奶油奶酪酥饼呢
【椰香奶油奶酪酥饼】
1.黄油软化，加糖粉打至松发、颜色变浅，再加蛋黄打匀；
2.筛入低粉拌匀，入椰蓉拌匀；
3.饼干面团整形成长方体，入冰箱冻硬后，切5mm厚，入烤盘(可将表面涂抹上蛋黄)，烤箱预热180°，中层，15min；
4.奶油奶酪和黄油软化，再加糖粉，拌均，入裱花袋，饼干冷却了挤上即可。
或者是
简介
这其实是一款biscuits，我没有cookiecutter，就把面团搓揉成了棍形，放冰箱冷冻室20分钟，稍冻硬，再切片。但我没有时间了，太早取出，面团还没硬就切了，就成了现在的形状了，不过还不算难看。
材料
中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，盐半小匙，鲜奶油300ml，鸡蛋1个，车达奶酪（cheddarcheese），碎3/4杯
做法
中粉，泡打粉，糖，盐过筛，加奶酪碎拌匀，加鲜奶油，打散的鸡蛋，轻拌成团，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
把面团放撒薄粉面板上，轻揉匀，擀成半英厚的圆形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾面粉，放不抹油烤盘上。
把剩余边角料揉成团，再切片，共10个，表面刷牛奶，预热烤箱350F，烤13-18分钟，至浅金黄色，取出，放网架上，晾5分钟。
小诀窍
鸡蛋，鲜奶油需放置室温。
若一次吃不完，可密封保存，吃时微波稍加热即可，也可以不用加热，我觉得加热后会把鲜奶油和奶酪的香气充分带出来。
⑤ 苏格兰奶油酥饼的做法步骤图，怎么做好吃
材料
纯植物奶油120g海藻糖80g黑糖20g盐2小撮低筋面粉200g玉米粉30g杏仁粉10g
做法
8以上火170℃／下火170℃烤约25分钟即可
⑥ 奶油酥饼怎么做
原料:中筋面粉285克、杏仁粉35克、黄油230克、白糖150克、蛋黄30克（大概为一个鸡蛋的蛋黄量）、香草豆荚1/5枝、盐1/8小勺、粗白糖（装饰用）适量。
份量：60-70块
特色:零失败的经典饼干。
操作:1、先做香草糖。把香草豆荚放到150克的白糖中搓揉几分钟。
2、黄油室温软化后加入香草糖，打发。
3、再加入一个蛋黄，继续打发。
4、加入面粉和杏仁粉、盐。
5、用刮刀混合，不用拌得太过，刚好混合就好。用保鲜膜包起来冷藏两个小时。
6、取出来，整理成直径4厘米左右的圆柱型，再用保鲜膜包起来，冷冻2个小时。
7、再次取出，在装饰用的白糖中来回滚动，让外层沾上白糖。
8、再切成0.7厘米厚的圆片。
9、排在烤盘上。
10、烤箱上火170度，下火150度，先烤8分钟；再改成上火160度，下火150度，烤13分钟左右。如果烤箱不分上下火，上下火160度烤25分钟吧。
贴士：这款饼干，方子来自小山进的奶油酥饼，真是很经典的饼干，香香酥酥的。整形也是极容易的，烤箱不大，这些量烤了三盘才烤好，做出来也算是小小一堆了。慢慢吃呗。
⑦ 金华酥饼哪种口味最好吃
我喜欢吃默香酥饼，它很酥。金华酥饼名气最大的分别是苏香、默香、美然、大麻子等四个品牌。至于哪个更好吃，这要看各人的口味了。
金华酥饼的连锁店主要开在金华的婺城、金东两区与兰溪市。而在金华至双龙的公路边，骆家塘村委会边有苏香、美然、大麻子等三家名店的连锁店
口味有：核桃，花生，洋葱，甜味，辣味，还有奶油味，这是默香和苏香的，这两个口味多
⑧ 奶香酥饼怎么做才好吃
奶香酥饼的做法
用料：黄油85克、糖粉70克、香草粉1/2小勺、全蛋30克、低筋粉150克、奶粉20克
辅料：泡打粉1/2小勺
步骤
13、边缘金黄，熄火，继续焖10分钟左右，出炉。
小窍门
天气转热以后面糊往往比较稀软不容易成型，放入冰箱冷藏变硬后再切割就比较容易成型了。
⑨ 甜酥饼有哪些好吃的做法推荐
甜酥饼皮薄，色泽金黄，甜而不腻。可以做早餐，也可以当零食吃。你了解甜酥饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的甜酥饼吗?接下来我给你推荐甜酥饼的4种好吃做法。
甜酥饼的好吃做法1
甜酥饼所需的材料：
核桃10克，中筋面粉85克，全麦面粉56克，糖粉56克，盐1/4茶匙，核桃油60毫升，淡味橄榄油60毫升，柠檬皮丝11/2茶匙，香草精1茶匙
甜酥饼的具体步骤：
1.烤箱预热至160℃(325℉)。放入核桃，烤7分钟，至变脆和香味逸出。烤箱保温备用。核桃冷却后，将其与中筋面粉一起倒入食物调理机研磨，至核桃磨成细末。
2.将(1)放入大碗中，先拌入全麦面粉、糖粉和盐。然后加入核桃油、橄榄油、柠檬皮丝和香草精，搅拌均匀，做成面团。
3.将面团放入直径23厘米的活动烤盘，轻轻按平，用叉子在面团上戳几个洞，用餐刀把面团划成三角形(但不要完全切断)。
4.烘烤30分钟，至变脆和略呈金黄色。但烘烤20分钟后要检查一下，如果发现甜酥饼颜色太深，可将烤箱温度调低至150℃(300℉)。取出甜酥饼，趁热顺着划痕切成三角形，然后连烤盘一起放在网架上冷却。
甜酥饼的好吃做法2
甜酥饼所需的材料：
原料，油皮，面粉100克，水55克，酵母1.5克，盐1克，糖2克，油酥，面粉35克，油20克，苹果馅，苹果200克，白糖30克，白醋一滴(也可以用柠檬汁)
甜酥饼的具体步骤：
做法
1，油皮类材料放入容器里和成一个稍软的面团
2，锅中20克油烧开
3，倒入面粉35克中，即成油酥
4，苹果切成小粒，白糖量根据各人喜好加入，放在锅中用小火炒制
5，颜色金黄色即成焦糖苹果馅
6，面团这时也醒得差不多了，擀成长方形面团，
7，上面把油酥涂满
8，卷起来
9，分成差不多大小的剂子
10，将剂子两边按平，再擀圆，放入苹果馅
11，包成圆形
12，锅中涂少许油，将油酥饼放入，烙至金黄即可。
甜酥饼的好吃做法3
甜酥饼所需的材料：
面粉,盐,糖,醋,番茄酱,胡椒粉,青椒,茄子,鸡蛋.
甜酥饼的具体步骤：
1.面粉和水成团,静至半个小时.
2.用切碎的青椒,茄子,煎蛋一起下锅翻炒.
3.加入盐,糖,醋,番茄酱,和胡椒梢后盛出.
4.将面团制成饼皮,包入馅料.
5.然后压成饼状,下锅煎至金黄起壳.
6.捞出即可食用.
甜酥饼的好吃做法4
甜酥饼所需的材料：
奶油340g(3条)，砂糖230g(1杯)，香草精1小匙。
中筋面粉600g(3杯半)，盐1/4小匙。
苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g，黑巧克力dark chocolate 100g。
甜酥饼的具体步骤：
1. 奶油室温回软。混合面粉与盐，过筛备用。将巧克力切碎或用食物调理机打碎备用。
2. 大盆中放入奶油、糖与香草精，搅拌均匀(只要拌匀即可，不需要打发)。倒入面粉与盐，以橡皮刀压拌成团状(勿过度搅拌)。
3. 案板上洒少许面粉，放上面团，整成圆形厚片后，用保鲜膜包好，移入冰箱冷藏30分钟。
4. 预热烤箱至350 F/ 180 C。取出面团，擀成1.2公分厚片(约半吋)，以饼干压模压切成形，排放烤盘上，在表面洒一层砂糖，放进烤箱烘烤22分钟至边缘稍微上色即可，出炉待凉。
5. 将巧克力碎片放进大碗中，然后把碗放进一锅滚水里，隔水加热溶化巧克力碎片，边加热边搅拌，感觉一半的碎片开始溶化即可取出(勿加热太久)，继续搅拌，碗里的余热会溶化剩下的巧克力，全部溶化之后，继续搅拌直到巧克力浆滑顺且表面发亮。
6. 挤花袋填入巧克力浆，在饼干表面挤出想要的花样，等巧克力降温定型即可装盒保存。
⑩ 自制粗糖奶油酥饼怎么做好吃又简单，做法
主料
低筋面粉：100
鸡蛋：若干个
黄油：70
粗糖 ：20
亚麻籽油 ：3
糖粉 ：30
第一步
黄油软化后，加入鸡蛋、糖粉，再汇入粗糖搅拌。
第二步
加入亚麻籽油用打蛋器搅打。打发到黄油体积蓬松，颜色变浅。用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油等完全融合成为蓬松细腻状态。
第三步
将低筋面粉筛入，搅拌均匀。
第四步
用橡皮刮刀拌匀，使面粉、黄油完全混合。一直到完全看不见干面粉，搅拌成为湿润的面团。
第五步
用手把面团整形成宽约5CM，高约5CM的正方体。没有用模具。(如果有模具，可以放入整形)
第六步
面团整形成长条用保鲜膜把包起来，放入冰箱冷冻室1个小时左右，直到面团变硬取出，用刀切成厚1cm左右的的片状。
第七步
切好后横切面向上放入铺有油纸的烤盘里，每片之间留出足够空隙，放进预热好的烤箱即可。
辅料
具体步骤