1. 晚上最适合吃什么饭好吃又简单
建议早餐与晚餐保持总食用量差不多即可，早餐吃得多，晚餐可以吃少点。早中晚餐的热量搭配比是3：4：3，可以避免早饭凑合、晚餐丰盛的情况。
3.晚餐营养要保持均衡
晚餐吃什么可以根据早午餐的补充的营养情况来决定。如果午餐没有吃绿色蔬菜，那晚餐就要考虑摄入一些。不要中午晚上吃得食物都是一样，容易导致营养过于单一，晚餐要多增加食物种类，丰富膳食。
2. 晚上饭的菜谱
晚上饭的菜谱
晚上饭的菜谱，大多数人每天都会纠结晚上吃什么好，你知道晚上饭的菜谱都有哪些吗，那么如果你还在烦恼，下面就跟着我一起来看看晚上饭的菜谱都有哪些吧，希望能够帮助到你们。
晚上饭的菜谱1
辣炒鱼杂
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
小诀窍
1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油，也可以放蚝油、酱油等调料。
2、刚炒的好吃，放凉了就不好吃了。
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。
做法
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
3.热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
晚上饭的菜谱2
清炒荷兰豆
荷兰豆是重要的冬季蔬菜之一，荷兰豆颜色脆绿，味道也如颜色般脆嫩爽口，不论清炒、荤素搭配着炒都很好吃，色香味俱全，而且营养非常丰富。荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，烹饪时不宜久烧，应保持色绿质嫩的口感。
原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、原来准备好;荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎;炒锅内入适量油，入蒜末炒香。
2、入荷兰豆大火快炒至变色;调入盐翻匀;调入鸡精翻匀;放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。
蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇是我们平日里经常烹饪的.一种做法，也是一道快手菜，做法非常简单，但味道很独特，杏鲍菇的脆滑加上蚝油的鲜味，吃到嘴里口感很好，再加上配菜颜色更丰富，营养更全面。
原料：杏鲍菇250克，青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗，蚝油适量，盐适量。
做法：
1、杏鲍菇切成滚刀块状;青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末;平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒;蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制。
2、炒制1分钟后加入适量的盐;再加入适量的蚝油继续翻炒;炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒入锅中再翻炒;继续炒制2分钟，待杏鲍菇里的水份都炒出后，略呈扯粘状即可装盘出锅。
南瓜排骨饭
原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。
做法：
1、把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。
2、把排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下。这时加入料酒，酱油调味，酱油可以稍微多一点，不必加盐，电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料。
3、最后按下煮饭档就好，煮好后盛出，可以点缀香菜，磨一些黑胡椒碎。
晚上饭的菜谱3
第1道栗子焖五花腩
栗子和五花腩配搭,焖煮完香气四溢
准备材料
食材
五花腩 250g
栗子 半磅
酱汁
生抽 2汤匙
老抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
冰糖 15g
水 600ml
1五花腩切件
2将五花腩加入温水,用小火加热至接近滚起,熄火
3捞起五花腩过冷河,沥干备用
4将酱汁煮滚,加入五花腩,加盖用小火炆30分钟
5加入栗子再炆30分钟
第2道洋葱黑椒牛仔骨
洋葱黑椒味提升味道，闷闷地慨天气送𩠌饭一流
准备材料
食材
牛仔骨 2至3片
洋葱丝 半个
茨汁
黑椒粉 适量
上汤或水 半碗
蚝油 半汤匙
生抽 半汤匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
老抽 1/3茶匙
做法步骤
1茨汁材料混合备用，牛仔骨切件，用少许油煎香表面，盛起备用
2用油炒到洋葱软身，牛仔骨回镬
3转细火埋茨汁，收汁炒匀即完成。
第3道南乳炸五花腩肉
南乳炆肉已经好好食... 但系南乳五花腩肉仲更加邪恶更加难以抗拒!
准备材料
食材
五花腩400g
南乳吊烧酱1.5汤匙
五香粉1/3茶匙
蛋(汁)1个
蕃薯粉1/2碗
做法步骤
1五花腩洗净...剪去皮...氽水10分钟...取出冲冻水降温!
2加入南乳吊烧酱和五香粉拌匀...腌四小时或以上!
3先沾蛋汁...再扑上蕃薯粉...静置5分钟!
4放入油锅...以小火炸至金黄香脆...取出沥油...切片享用!
第4道豉油浸鸡翼
用豉油浸出来的鸡翼才会嫩滑入味
准备材料
食材
鸡翼1000g
香叶2
八角2-3
冰糖130g
料酒30ml
老抽30ml
生抽250ml
葱头仔50g
姜片4 slice
做法步骤
1鸡翼洗净氽水，取出过冷河，沥干备用
2把豉油汁料倒入锅中煲滚，放入鸡翼捞匀，令鸡翼上色，加盖煑滚，原锅熄火浸焗30分钟，因鸡翼大细而定，如未熟透，可再煲滚，熄火再浸焗片刻至熟。
3味道有少少偏甜的豉油汁浸鸡翼，不会似卤水般咸味重。
第5道薯仔黑椒炒和牛粒
大排档风味小炒，啤酒良伴美食。
煮法简易，你都做到。
准备材料
食材
薯仔适量
和牛粒适量
蚝油适量
黑椒适量
盐适量
做法 步骤
1薯仔洗净，切细粒。用油炸5分钟至金黄色或用气炸㶽180度焗15分钟至金黄色
2和牛粒解冻洗净后，用少许油，砂糖，黑椒腌15分钟。
3准备好后，开镬烧红，下油，下牛肉粒，煎至两边转色，约3至5分钟，下薯仔粒，加黑椒，盬，少许蚝油，略炒便成。
4完成
小贴士
若和牛粒太大粒，可用刀切一开二。
薯仔切细粒些少，亦可快熟一点。
食材分量，可按喜好而加多加少。
3. 晚上米饭怎么做好吃
晚上吃什么？8种米饭新做法，吃起来香香哒！
黄瓜糙米饭
原料：大米2人份、芸豆适量（随意放）、培根2片、洋葱1/4个、豌豆适量、大蒜3、4瓣、盐、黑胡椒碎各少许。
做法：
1.芸豆洗净，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中，把芸豆先煮熟；
2.培根切小丁，还需要一点蒜末和洋葱丁，洋葱可以多放一些
3.再准备些新鲜豌豆，洗净备用
4.锅中倒入少许油，先炒香蒜末和洋葱丁，再放入培根炒至出油
5.再放入豌豆和大米，大米洗净后提前泡上一会，泡米的水也不要倒掉，连同大米一起倒入锅中，水量没过食物1厘米左右
6.盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，米粒熟透了就可以了，饭焖好后再放入煮好的芸豆，加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。
4. 晚上做什么饭菜简单又好吃
晚饭做什么饭简单好吃？西红柿腊肉蔬菜焖饭准备一个去皮的西红柿，将米淘洗干净，放在米饭上，再在电饭煲里加入腊肉丁、各种自己喜欢的蔬菜，点下煮饭键即可，绝对是最简单好学的一道菜了，就一个煮饭的时间，你就能够吃到一道有菜有肉，营养均衡的美味饭，别忘了出锅前加几滴酱油。好吃的蛋炒饭，米饭颗颗分明，蛋香浓郁。晚饭做什么饭简单好吃?快去自己动手做一顿好吃简单的晚饭给自己或者给你爱的人吧。
5. 晚上做什么饭好吃又省事
每天做饭对于家庭主妇来说是一个非常发愁的事情，特别是人口又少。每天都做晚饭是一个很大的压力，因为吃不了多少。弄太多了，很可能剩下就浪费了。那么晚饭做什么简单又好吃呢？
方法/步骤
1/3分步阅读
芝麻酱凉面。
在炎热的夏季可以买两块钱的面条。煮熟以后过凉水，然后加入一些香油拌一下。用芝麻酱，芥末，生抽盐，白糖调一个汁。拍些黄瓜和些蒜瓣就可以吃一个很开心的晚餐了。
2/3
热汤面。
在寒冷的冬季做一碗热汤面，无疑是简单又好吃的。可以加入西红柿鸡蛋，做一个热汤面。优点是营养全面，省时间，吃起来热可以控制人份数。
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3/3
吃速冻水饺。
如果家里有储备的物资，那么吃速冻水饺毫无疑问是最省事又好吃的，如果自己能包些水饺放在冰箱冻成的话，那么吃起来无疑，幸福感会增加很多。
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方法/步骤2
1/4
做米饭炒菜。
做米饭炒菜对于从家庭来说是一件简单的搭配。可以用饭锅蒸些米饭，然后简单炒个青菜就可以了。
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2/4
做疙瘩汤。
如果是厨房小白，那么最好入手的无疑是做疙瘩汤。只需要一碗面加点水，弄成面穗。然后倒入炝好锅的滚汤中。在疙瘩汤要熟的时候，加入一个鸡蛋就可以了。
3/4
意大利面。
家里如果正好有意大利面的拌酱的话，那么毫无疑问煮些意面对于厨房表白来说是最简单的事情，几分钟之内就可以吃上晚饭。
4/4
总结
芝麻酱凉面。
热汤面。
吃速冻水饺。
做米饭炒菜。
做疙瘩汤。
意大利面。
6. 晚上吃什么饭简单又好吃
推荐焖饭，做法如下：
准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙。
1、首先准备好所需要的材料，如下图所示：
7. 晚上做什么菜简单又好吃窍门
晚上做什么菜简单又好吃窍门
晚上做什么菜简单又好吃窍门、我的口水都要淌到桌上了、菜里的肉入口即化、这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐、我为大家整理了晚上做什么菜简单又好吃窍门食谱、快学起来吧！
晚上做什么菜简单又好吃窍门1
鱿鱼炒西兰花
鱿鱼炒西兰花、鱿鱼鲜美有嚼劲、西兰花清脆爽口、两者搭配、味道鲜美、营养丰富。
1、先将西兰花清洗干净、切成一小小朵、把鱿鱼内脏处理干净、切成一个个小圆圈、装入盘子、待用。
2、冷水下锅开火、水烧开后、把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。
3、将西兰花焯10秒左右、即可捞出控水。
4、热锅倒油、油烧热后、将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。
5、先倒入鱿鱼下去翻炒、稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。
6、加适量的盐下去翻炒入味、即可起锅。
青椒炒虾仁
青椒炒虾仁、色泽美观、原汁原叶、虾仁鲜美松软、再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢、营养丰富。
1、买来的活虾先用清水冲洗一下、再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。
2、拔掉虾头时、肠线也会慢慢跑出来、慢慢用手拽虾线、虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来、接着、剥虾壳。（如果没有办法全拽出来、可以用牙签挑出肠线）
3、将所有虾壳剥干净、就剩虾肉了、也就是虾仁、虾仁清洗干净、放入盘中、备用。
4、热锅倒油、油烧热后、放少许的大蒜末下去煸炒一下、倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。
5、把青椒和洋葱翻炒片刻、青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。
6、炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干、可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味、即可起锅。
酸辣芋头丝
酸辣芋头丝、芋头丝酸辣入味、清脆滑口、开胃下饭
1、备一个碗、加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀、尝一下味道、酸咸适中即可。
2、热锅到油、油烧热后、将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味
3、倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。
4、倒入调好的酱汁下去翻炒入味
5、适量的再倒少许的清水下去、烧一会、让芋头丝更入味、最后、撒点香葱、即可起锅。
酸辣鸡胗
酸辣鸡胗、鸡胗酸辣入味、清爽脆口、开胃、下饭！
1、将鸡胗清洗干净、切成薄片、锅里烧水、水烧开后、将鸡胗倒入沸腾的水中、焯一分钟左右、捞出、再用清水冲洗干净、沥干水份。
2、用一个碗、调好酱料、加盐、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、少许老抽、米醋下去搅均。
3、热锅倒油、油烧热后、将生姜、大蒜末倒入锅里翻炒、炒出香辣味。
4、倒入焯好的鸡胗下去用大火快速翻炒。（翻炒速度要快、不能炒久、否则鸡胗就不清脆了）
5、倒入调好的酱料下去翻炒至入味。
6、最后、倒入水淀粉下去翻炒、即可起锅。
宫保鸡丁
宫保鸡丁、色泽鲜艳、红润、鸡肉质嫩滑、香而不辣、再搭配酥脆的花生、味道好极了、非常美味的一道下饭菜。
1、先将鸡脯肉清洗干净、切成小块状、加少许的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油下去抓均腌制入味、再混合少许的地瓜粉下去抓均。
2、先调好酱汁、倒入生抽、料酒、少许的盐、少许白砂糖、柠檬清蒸酱油混合搅拌均匀。（我还加了少许的醋下去）
3、热锅倒油、油烧热了、将腌制好的鸡脯肉倒入油锅里翻炒一下、鸡脯肉稍变色、就可以盛出锅了
4、热锅倒油、油烧热了、放入生姜、大蒜末、少许的花椒和干辣椒下去煸炒。
5、接着倒入切好的`青椒、红椒、洋葱、黄瓜下去翻炒。
6、再加入一小半勺的豆瓣酱翻炒均匀。
7、倒入炒好的鸡脯肉下去翻炒上色。炒得差不多了、倒入调好的酱汁下去翻炒入味。
8、再倒入炒好的花生米下去一起翻炒、尝一下味道、即可出锅。
豆腐炒彩椒
豆腐炒彩椒、色泽鲜艳、美观、清爽、豆腐吃起来外酥里嫩、香脆、再搭配青菜椒和红菜椒一起炒、营养丰富、美味可口。
1、先将豆腐（盐水豆腐）切成条状、热锅倒油、油烧热了、油烧到7层热。将切好条状的豆腐倒入锅里。
2、用中火慢慢煎、煎到豆腐呈金黄色。
3、倒入红菜椒、青菜椒、洋葱下去一起翻炒软化。
4、倒入蚝油、生抽下去翻炒上色、入味。（在炒的过程中、如果觉得太干、可以适量倒点清水下去）
5、加盐下去调一下味道、即可起锅。
晚上做什么菜简单又好吃窍门2
第一道【大葱爆炒牛肉】
牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了、除了羊肉之外、首选牛肉、因为羊肉有膻味、许多人不爱吃羊肉、羊肉和牛肉都是高蛋白、低热量、低脂肪的肉类、可以经常买上一些回家做小炒。
做法：1、牛肉选里脊肉、较瘦的一部分、牛肉的纤维组织较粗、密实,、所以切牛肉的时候要横切、不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀、腌制一下。
2、大葱一根、切掉葱叶段、斜刀把葱白切好。
3、炒锅加热、倒入少许油、把腌制过的牛肉倒入锅内、大火快速翻炒。
4、牛肉变色、8分熟的时候赶紧盛出来。
5、重新热锅下油、把大葱煸出葱香味、然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
6、最后一小勺淀粉加清水调芡汁、勾芡倒入锅内、加少许生抽和盐、拌匀翻炒盛出锅。
小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制、比加淀粉腌制更嫩口。
第二道【凉拌萝卜丝】
秋冬季节的白萝卜上市了、地里的人参、价格亲民又实在、而且水灵又多汁、无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿、都是特别美味的。
做法：1、白萝卜一根、去皮后把白萝卜擦成细丝。
2、加入小半勺食盐、用筷子拌匀、腌制一会。
3、大约10分钟后腌制出一些水份。
4、把白萝卜丝攒紧挤出水份。
5、准备一些蒜末和小米辣、大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出、热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里、再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上、拌匀即可。
小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌、口感更爽脆。
第三道【干煸四季豆】
四季豆也是秋冬季的当季蔬菜、鲜嫩脆口、用它做成干煸的口味、加入少许辣椒、开胃下饭极了。
做法：1、四季豆适量、浸泡清水后、摘去老筋和两端。
2、蒜末和辣椒切好备用。
3、把四季豆切成细丝。
4、炒锅加热、加入蒜末和辣椒煸炒出辣味、把四季豆丝倒入锅内。
5、中火煸炒、把四季都煸炒至断生。
6、加入一勺生抽和少许清水、稍微焖一下、四季豆要炒熟、否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。
小贴士：四季豆一定要炒熟、中火煸炒时间久一些、或者煸炒之前过一遍水、汆烫熟再炒、就不用担心会引起食物中毒现象了。
第四道【狼牙薯仔】
薯仔新做法、许多街边小吃都能看到这样做、不过一般比较重油炸一遍、在家可以不费油也能做出街边小时的风味、香辣开胃、也适合做成下酒小菜。
做法：1、薯仔1个、把薯仔削皮后切成厚片、用波纹刀具把薯仔片切成带波纹样的薯仔条。
2、薯仔含较高淀粉质、也容易氧化变黑、切好的薯仔条放入清水中浸泡一会。
3、热水烧开、把薯仔条再汆烫熟。
4、准备一些蒜末和洋葱粒。
5、小米辣、葱花切碎、辣椒面和花椒面各一小勺。
6、薯仔条汆烫熟后捞出、过一下凉水、冲去更多的淀粉、吃起来口感不会太面。
7、炒锅倒入适量油、把蒜末和洋葱粒煸炒出香味。
8、最后把过了凉水的薯仔条沥干水份、加入蒜末洋葱粒、辣椒面和花椒面、拌入辣椒油、香油和食盐、少许生抽拌匀即可。
小贴士：没有波纹刀具切成条、可以用普通切菜刀切成薯仔条、波纹形状看着更像薯条。
第五道【虾米烧冬瓜】
虽然说冬瓜不是秋冬季节当季的瓜果蔬菜、却是一年四季市场上最常见的、夏天吃冬瓜有利消暑利尿、秋冬季节吃冬瓜有助于清理肠胃助消化、好吃不贵真的实惠。
做法：1、虾米适量、干虾米用温水浸泡一会。
2、冬瓜削去外皮后切成方块。
3、炒锅加热、放入大葱煸出葱香味、炝锅。
4、倒入冬瓜块翻炒一会。
5、加入泡软的虾米、并加入小半碗清水焖几分钟。
6、待冬瓜软熟煮至透明、加一勺蚝油和适量盐、收汁调味即可。
小贴士：虾米加蚝油焖煮冬瓜、使冬瓜更鲜香入味。
上面这5道家常菜、食材都便于在市场上购买、而且做法简单、有热菜有凉菜、秋冬季节饮食忌油炸油腻、不妨试试、尤其第4道狼牙薯仔、尝过的人都特别喜欢这样的做法、下酒也下饭。
晚上做什么菜简单又好吃窍门3
凉拌莲藕：
1、木耳泡发、莲藕去皮切片、香芹去叶洗净、准备好蒜末。
2、锅中放水、然后放入木耳、莲藕煮2分钟、关火后放入香芹、香芹变色后捞出。香芹切段。
3、锅中放油、放入花生米、炸至变色关火、撒盐拌匀。
4、莲藕木耳和香芹中加入蒜末、生抽、盐、米醋和糖拌匀。
5、锅中放入少许油、油热后放入花椒炸出香味、再将花椒滤出。趁热加入小米辣。
6、将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。7、最后倒入炸好的花生米拌匀
芒果炒肉片：
1、把青红辣椒洗净切斜块、芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片、用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右；
2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起、锅底留底油、加姜末、青红辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均匀、加肉片、盐、酱油翻炒均匀、加鸡精翻炒均匀即可。
葱油香菇：
1、香菇去蒂头；红萝卜去皮先切片、备用。
2、煮一锅滚沸的水、把香菇和红萝卜片汆烫熟透之后捞起来、过冷水、备用。
3、把香菇以斜刀片成两半；葱洗干净切细末放碗内、备用。
4、热锅、烧油、加入葱末和所有调味料拌匀成酱汁。
5、把红萝卜片、香菇片跟酱汁一起拌匀即可。
清炒豆角丝：
1、将豆角去筋、清洗干净、改刀切成丝、装入盘中待用。
2、将葱姜蒜切成末、干红辣椒切成丝待用。
3、热锅放油、爆香葱姜蒜末、干红辣椒丝。
4、放入豆角丝、翻炒均匀。
5、加入精盐、五香粉、少许清汤。
6、大火烧开、将豆角丝烧熟。
7、最后加入味精翻炒均匀。
8、出锅装入盘中即可。
西葫芦炒番茄：
1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2、西红柿洗净后切小块备用。
3、剥好的大蒜切片备用。
4、锅热后方少许花生油、而后放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后、放入切好的西葫芦、大火翻炒。
6、待西葫芦略有塌的状态时、放入切好的西红柿、加少许盐调味、大火翻炒。
7、待西红柿变软后、往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
8. 晚上吃什么饭简单又好吃
材料：薯仔、青椒、紫甘蓝、胡萝卜、干辣椒、花椒粒、生抽、白糖。
1、首先将去好皮的薯仔切丝，泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝；
2、锅中倒入小半锅清水，水开后，倒入薯仔丝，焯熟，捞出入凉水；
3、接着倒入胡萝卜、紫甘蓝、青椒，焯熟，捞出；
4、锅中放入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香；
5、准备好薯仔、青椒、胡萝卜、紫甘蓝，倒入适量生抽；
6、加半勺白糖、一勺盐，淋入适量陈醋、麻油，浇上炸好的香油，拌匀，装盘即可。
9. 晚上吃什么饭最好有什么食谱推荐
我们都知道，为了健康考虑，晚餐应当以清淡主为。然而忙碌了一天，上班的、上学的都回到了家里，一家人终于可以坐在一起吃顿饭了，一边吃着饭，一边聊聊今天发生的事情，舒适又温馨。另外，很多人尤其是上班族时间很紧张，早饭和中午饭都是随便凑和，甚至是点外卖，营养上很难保证。可以说，在现在这个忙碌的社会，晚餐是一天中最重要的一餐了。所以，为了自己和家人的健康，我们的晚餐应该尽量荤素、粗细搭配，营养全面，口味上不要太油腻即可。另外下班回家，晚上的时间一般都比较紧张，所以做法简单的快手菜更加合适做晚餐。
分享一些适合晚餐吃的家常饭菜。
一、清蒸鸡翅/排骨/鱼等
以上是关于晚餐我的一些食谱推荐，希望对你有所帮助。您家里晚餐一般都吃什么呢？欢迎大家在文后留言。
10. 简单快速方便的晚餐怎么做
午餐作为正餐的习惯早已被打破，晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭。 晚上吃啥饭简单好做那?晚餐是什么也是成为一大的难题以下是我分享给大家晚饭做什么饭简单好吃，大家作为参考,希望大家喜欢!
晚饭做什么饭简单好吃1：炸牛奶
材料
牛奶。淀粉。白糖。面粉。水、精盐、发酵粉、味精
做法
1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内;
2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起;
3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬;
4. 需要时取出切块或排骨状;
5. 将面粉、 植物 油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;
6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
晚饭做什么饭简单好吃2:枸杞木耳炒山药材料
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克
做法
1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;
2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;
3 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;
4 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒;
5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
晚饭做什么饭简单好吃3:自制肉松材料
猪瘦肉500克，姜1块，大葱1根，八角1个，料酒1小勺，盐5克，白糖20克，生抽15克，植物油15克，鸡精适量
做法
1、将肉洗净切成小块，放入凉水锅.煮开后将肉取出用清水冲洗干净。
2、再放入高压锅，加入姜(拍破)、葱(打结)、八角、料酒，盖上盖加压气阀，中火上气后压45-50分钟。
3、凉后取出肉块撕碎(尽量撕碎些)，放入炒锅，加入盐、糖、生抽、油、鸡精。小火，并用筷子不停翻拌至水份干，呈蓬松状即可出锅。
4、面包机做法：将撕碎的肉放入面包桶，加入盐、糖、生抽、油、鸡精，开启果酱程序(开盖操作)结束后，如果肉松没完全干，再放入炒锅用小火炒干即可。
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