A. 怎样做好吃的面
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的薯仔（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。
扁豆焖面做法（大全）
昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。
5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。
因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。
2、 两人份配料：
主料：豆角一斤，洗净，切成段
肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。。。腌几分钟。
细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀
佐料：油，酱油，盐，鸡精
武汉热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
其源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。
选料
花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。
制法
1.面条着熟；
2.葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用；
3.锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；
4.锅里放油，烧热，然后浇在2上；
5.4和3充分搅拌即好。
特点
上口时香气扑鼻，耐嚼有味。
适合中国人吃的意大利面
原料：意大利7号通心面、洋葱、市子椒、 虾、鱿鱼、番茄酱、盐
意大利面用盐水煮12－14分钟，鱿鱼用开水烫一下，洋葱用肉末炒香
加市子椒、虾、鱿鱼、番茄酱、盐 拌入煮好的意大利面哦了。
加点绿青椒或新兰花就更好看了。
B. 双11销量特别好的空刻意面要怎么做才好吃呀
在煮沸水后加入海盐与橄榄油后再放入意大利面煮10-14分钟后，倒出水后加入真材实料面酱翻炒1分钟，装盘后根据个人口味添加调味包
C. 空刻意面的制作过程真的那么简单吗作为一个厨房小白也不会翻车吗
准备绞肉机和意面配件。
2、所有意面材料放入容器。
3、所有意面材料混合均匀，搅成面絮状，面团很干，不会成团。
4、面片反复对折，用压面机一档压光。
5、面片最后厚度选择压面机三档，面片过三档一次。
6、切成长条状，绞肉机装上空心面配件，推挤出长短合适的空心面即可，一次吃不完可以分袋放冰箱冷冻保存。[1]
贴士
1、全鸡蛋制成的空心面，口感非常筋道，且蛋香十足。
2、用压面机压制面皮，面团的含水量不能大，如果液体放多了，可以揉成面团，那上机操作后会有粘连情况，很不好操作，正常应该是很干的面絮直接上机压制，不需要撒粉，操作起来也会很爽手。
3、家庭手工制作空心面很简单，只是用绞肉机配件制作起来比较费劲，这是我第一次制作，成品口感非常让我满意，所以我立即配了小伍做意面的配件，现今做各式意面更得心应手、更轻松。
4、意面比较费火难煮，我的小窍门是锅中水沸后转小火煮2分钟，关火不开盖焖8分钟左右，这样焖出的意面口感合适，无硬芯，意面的吃法多种多样，这次我煮了奶酪杂粮糊，空心面配着奶酪糊吃很香、很细滑。
D. 宽挂面怎么做好吃又简单
夏天喜欢这样吃，一大碗宽面，有菜有肉，劲道爽滑，夏至吃应景
6月21日是夏至节气，夏至这天，北半球白天最长，夜间最短，代表炎热将至，真正进入了三伏天。民间有"冬至饺子夏至面"的说法，还有"吃过夏至面，一天短一线"的说法，所以夏至这天一定要吃面条。面条做法很多，比如说：南方的面条有阳春面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面居多。
我家人喜欢吃宽面或者手擀面，口感劲道又弹牙，家里常年储备宽挂面，没有合适的饭菜就煮一包宽面，无论拌着吃还是汤面都很受欢迎。我今天这道青椒鸡肉面，结合了拌面和打卤面的做法，口感更劲道，面条更入味。鸡胸肉是提前腌制过的，放锅里稍微炒至既可，鲜嫩多汁，特别美味。
今日夏至，一定要吃面哦，这碗青椒鸡肉面，有菜有肉，嫩滑爽口，做法特简单喜欢的小伙伴一定要收藏哦。
【青椒鸡肉面】
[食材]：宽挂面1把，青椒1个，鸡胸肉1块，小米椒少量，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，淀粉一勺，香油少许
[做法]：
1. 先把鸡胸切细条，加入淀粉，生抽，香油抓匀腌制10分钟。
2. 青椒洗干净切细条，我买的是甜椒不辣。青椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能增进食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，还能降脂减肥。
3. 锅中烧开水，下宽面煮半熟捞出过凉水。
4. 另起锅倒入适量食用油，倒入鸡胸肉煎至两面金黄后，倒入青椒翻炒。
5. 将煮好的面条倒入锅中，加入生抽，蚝油，少许盐翻炒拌匀即可关火，不要炒久了，翻拌均匀马上关火。
喜欢吃辣的出锅撒上小米椒就开动吧，面条劲道入味，鸡肉鲜嫩爽滑，超级好吃。这道简单好做的青椒鸡肉面就做好了，早中晚都适合吃，特别简单好做，你们学会了吗？
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E. 空刻意面的口感和餐厅的意面味道一样吗，怕因为是速食的所以口感不好呢
在这个应该味道是一样的，只不过就是他们的做法和工艺是不同的，但我觉得口感都是差不多的，最好就是可以尝试一下，会有更好的发现呢。