‘壹’ 蜜豆双脆的做法简单，具体的步骤是什么呢
第一次吃这道菜是去山东旅游的时候，爽脆的猪肚和海蜇，搭配上清爽的蜜豆，看似违和，可吃进嘴里却别有一番风味，一向挑食的儿子一口气吃掉了大半盘呢。回到家自己尝试做，都是常见的食材，烹饪也很简单，受到了全家的好评。
这道菜烹饪的秘诀就是大火爆炒，全程超不过三分钟，这样做出来才会凸显海蜇和猪肚的嫩脆。而且蜜豆是很容易熟的蔬菜，爆炒也不会让其失去本身的翠绿。
‘贰’ 蜜豆可以做什么美食
主料未知
鸡蛋4个
低筋面粉120克
抹茶粉8克
蜜豆适量
辅料
植物油或黄油35克
糖80克
牛奶50克
步骤1抹茶蜜豆小蛋糕的做法大全
将鸡蛋、糖放入容器中打散
步骤2抹茶蜜豆小蛋糕的做法图解
锅内烧水，待到差不多有点烫手的程度（大概40-50度）转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发
步骤3抹茶蜜豆小蛋糕的家常做法
打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失或在上面写字不会马上消失的程度即可
步骤4抹茶蜜豆小蛋糕的简单做法
分次倒入油翻拌均匀
步骤5抹茶蜜豆小蛋糕怎么吃
将低粉抹茶粉筛入蛋黄糊，再加入蜜豆，翻拌均匀，不要画圈以免消泡
步骤6抹茶蜜豆小蛋糕怎么做
倒入模具，上面可以再放一些蜜豆
步骤7抹茶蜜豆小蛋糕怎么炒
烤箱175度预热5分钟，中层上下火，烤17分钟左右
步骤8抹茶蜜豆小蛋糕怎么煮
取出稍晾凉
步骤9抹茶蜜豆小蛋糕怎么炖
轻轻一扣即可脱模
步骤10抹茶蜜豆小蛋糕怎么煸
掰开看看，松软细腻
成品图
烹饪技巧
烤箱时间温度要灵活调整，第一次烤要时刻观察上色情况
全蛋要打发到位，否则会很硬
强调一下一定要用硬性的模具，不要用软纸杯，或者纸杯装进模具里保持定型也可以，否则烤出来的小蛋糕会严重变形
我用的是不粘模具，如果粘的要在容器里抹黄油或撒面粉等
‘叁’ 买来的多彩蜜豆怎么吃窍门
多彩蜜豆，是由豆子做成的甜品，味道美味，营养丰富，蜜豆的吃法有很多种，老人小孩都适合食用，在餐桌上能经常看到蜜豆的身影，很受广大群众的喜爱，最经常的食用方法是冷饮中加入蜜豆，味道特别美味，下面我们就一起来学习蜜豆的其他食用方法吧，绝对有惊喜。
多彩
蜜豆的做法
1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖;
2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火;
3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的!这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。
蜜豆年糕
1、准备材料：水磨糯米粉900g，果珍粉100g，白糖100g，水400g，蜜红豆1000g
2、先取水磨糯米粉400g，果珍粉100g，白糖100g，水400g搅拌成糊状
3、把糊糊放到涂了油的保鲜袋中大火蒸20分钟，再加入到500糯米粉中，揉成半熟的面团
4、然后就有一层蜜豆一层面团的铺吧，这个量刚好把9吋的透明烤模铺满
5、放到锅里，猛火整45~60分钟就可以咯
6、放凉脱模。
‘肆’ 蜜豆的家常做法大全怎么做好吃视频
－ 准备食材 －
红芸豆 500g
多晶黄冰糖 中块大小一块，小块两块。还是依据个人口味。
－ 步骤 －
1.将豆子洗干净挑出坏豆子，一般漂在水面上的都是不太好的我会都拿出来扔掉。然后用和豆子水比例1:2静置，泡三个小时左右。
2.这一步比较麻烦一点要颗颗过手～捏捏每颗豆子挑出铁豆子，不然一会儿怎么煮也煮不烂影响口感。（我用的是春节别人送的所以质量很差！好多铁豆子！但是不要扔呀可以放在花盆里面当铺面石使用的！）
3.挑好了豆子放在电饭煲里还是豆子和水比例为1:2，中间要看一下如果水没有了但是豆子还硬那就再添一点水继续煮一下。煮好了豆子拔掉电源不要开盖子，继续再闷30分钟。注意不要把水都煮干，煮到水和豆子平齐就好了。
4.将煮好的豆子放到铁锅里坐到火上，放入黄冰糖开大火将汤熬干。中间一定要不断搅拌！搅拌！搅拌！不然就干锅啦！
5.豆子凉凉就可以放入冰箱啦！吃酸奶做蛋糕放蜂蜜直接吃都很好吃哟！明天早饭蜜豆酸奶！明天继续发帖！
‘伍’ 蜜豆的做法大全，蜜豆怎么做好吃
红豆，绵白糖，盐。
红豆清洗干净，提前一天清水浸泡，这样煮起来比较省事省力。
泡好的红豆变得胀大了许多。
将红豆放入锅中，加适量清水刚好没过红豆即可。可以直接用浸泡红豆的水。
先开大火煮，水开后转小火。差不多煮半小时。
中间稍稍翻动一下，以免糊锅。
煮的过程中，水如果有些快煮干 就稍微加一些水，始终让水量保持刚好没过红豆即可。
小火一直煮到红豆有点开花状态，或者可以轻松的将红豆分成两半。
这时的红豆已经比较软了，加入绵白糖。
加入绵白糖后转中火，让糖慢慢融化。
再加一点点的盐，中和一下甜味。
煮到水分和糖分基本全部煮干，红豆基本上已经全部软烂。煮的过程中注意时时翻动，以免糊锅。至少要煮半小时。
待红豆完全吸收糖分，会有一点半透明感，说明蜜红豆是完全煮好的了。
晾凉，装起来就好啦。
甜蜜软糯的蜜豆，可以直接吃，也可以用在各种甜品点心上哦。
‘陆’ 蜜豆的吃法是什么
蜜豆双皮奶
原料：
全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3个、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2汤勺（30克）、蜜红豆3汤勺（45克）。
做法：
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾；
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮；
3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散；
4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；
5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀
6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀；
7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面；
8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟；
9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟；
10、取出，撒上蜜红豆，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。
蜜豆年糕
1、准备材料：水磨糯米粉900g，果珍粉100g，白糖100g，水400g，蜜红豆1000g
2、先取水磨糯米粉400g，果珍粉100g，白糖100g，水400g搅拌成糊状
3、把糊糊放到涂了油的保鲜袋中大火蒸20分钟，再加入到500糯米粉中，揉成半熟的面团
4、然后就有一层蜜豆一层面团的铺吧，这个量刚好把9吋的透明烤模铺满
5、放到锅里，猛火整45~60分钟就可以咯
6、放凉脱模
蜜豆酸奶昔
材料：
香蕉、苹果、无糖酸奶、蜜红豆
做法：
1、一根香蕉、半个苹果切成小块。
2、和一包无糖酸奶放进搅拌机里。
3、打10秒左右，就成了。
4、放上蜜红豆，就是一杯很有营养的奶昔了，外面卖多少钱俺不管，这杯成本也就1块五吧
蜜豆蛋挞
材料：
酥皮1份 淡奶油200克 牛奶200克 炼乳15克 绵白糖80克 蛋黄4个 面粉10克 玉米淀粉15克蜜豆1罐
作法：
1、把牛奶倒入小锅内，再倒入绵白糖和淡奶油、炼乳，小火煮至溶化后稍微放凉，然后再倒入打散的蛋黄中搅拌均匀；最后把面粉和玉米淀粉筛入蛋奶糊中搅拌均匀即是蛋挞液
2、把酥皮从冰箱取出后擀成约0．5厘米厚的片状，然后卷起来平均切成约1厘米厚的块
3、蛋挞模内撒入少许面粉；取一小块面团擀成圆片儿，放入蛋挞模内压一下使面皮与模具贴合
4、烤箱220度预热10分钟；把蛋挞液盛入面皮内约7分满，然后再放入一小勺蜜豆即可
5、把放好蛋挞的烤盘放置烤箱中层，220度烤15分钟左右即可
贴心建议：
1、煮牛奶的时候不必煮开，只要搅拌到材料都溶化即可熄火，倒入蛋黄的时候一定要放至不烫手，不然就变成冲蛋花了
2、筛入面粉后也要搅拌均匀，如果有块状，用勺背贴着碗边儿碾碎即可
蜜豆小窝头
原料：
玉米面100克、面粉50克、小米面30克、黄豆面20克、白糖20克（可省）、蜜豆60克、干酵母3/4小匙、温牛奶125克。
做法：
1、做蜜豆：各式豆子用清水浸泡一天一宿，然后冲净沥干，和适量冰糖一起入高压锅中，再加入适量水闷熟，程度以豆子不开花但已熟为准。当然也可以用买来的蜜豆，不过买来的太甜了！自己做可以控制甜度，还可用冰糖代替白糖，更健康！蜜豆也可以用红枣代替哦:)
2、3、4、先把干酵母加少许温牛奶（分量中）化开，然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面团，再加入稍微捏碎的蜜豆揉匀，放温暖处发酵1小时左右至面团出现蜂窝状为止；
5、将发酵好的面团捏成小窝头，捏的过程中手上可蘸少许水防沾；
6、上汽后中大火蒸15分钟。
蜜豆土司
准备工作：牛奶，鸡蛋，黄油室温回暖。
原料：
高粉（塞北）230g、黄油20g、砂糖30g、盐1小匙、干酵母4g、牛奶+1个蛋黄总共160g、蜜红豆200g。
做法：
1、将除了蜜红豆之外的原材料后油法揉至完成阶段；
2、开始一次发酵，一次发酵后，分割成3份，滚圆，松弛15分钟；
3、取出一个，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆；
4、从上向下卷起，捏紧底部和两侧的收口，整成圆柱形；
5、从圆柱的中间切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，开始二次发酵；
6、二次发酵后，刷上蛋液；
7、烤箱160°预热，最下层30分钟。
蜜豆玛芬
原料：
低粉120克、色拉油60克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克、泡打粉1小匙、蜜红豆适量。
做法
1、低粉、泡打粉混合过筛。
2、鸡蛋、细砂糖、盐,牛奶放在一起搅匀。
3、倒入色拉油搅匀。
4、加入过筛的低粉、泡打粉，切拌均成面糊。
5、加入蜜红豆拌匀。
6、盛入小纸杯中。
7、入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
液体油做玛芬，省去了打发黄油的步骤，快速又健康，呵呵。
也是同样好吃的，味道可以媲美康师傅的妙芙蛋糕啊，（只是略硬一些）
‘柒’ 蜜豆可以做什么好吃的
你好，米豆可以炖汤，你都煲汤，对于人的身体营养价值是非常好的，煲汤的汤米还比较鲜美。
‘捌’ 蜜豆的吃法大全 蜜豆的吃法
1、蜜豆山药糕
主料：山药2根、红小豆适量、牛奶适量、白糖适量；
两根山药准备好，用铁棍山药营养价值更高，口感更加香糯，自带微甜；
戴上一次性手套，这样能防止山药上的粘液沾到皮肤上引起瘙痒；用刮皮刀将外皮刮掉；
用凉水将刮了皮的山药冲洗干净，刀切成段，放在蒸盘里；将山药入蒸箱中，100度，蒸20分钟左右；没有蒸箱用普通的大蒸锅也是可以的；
蜜红豆的制作需要提前做好，所需材料：红小豆，白糖。红小豆需要提前泡水数小时至吸足水，入小锅中，盖盖子中小火煮10分钟，关火焖10分钟；如此反复共3次，这样可以将红小豆焖熟焖烂但还能保持整颗的状态；如果一直煮着，豆子容易被煮化；煮到第二次时加入适量的白糖，根据个人口味来调整；煮到最后一次时，锅底会有一些豆汤，这些汤可以被豆子吸进去，还能让豆子更加软糯；
将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥，越细腻口感越好；将山药泥、晾凉的蜜豆、牛奶、模具准备好；模具我用的凤梨酥的，有一个盖子可以将山药糕完整脱模；可以根据自己手边的工具来做整形；
山药泥中逐量加入牛奶，稀稠度依然是按自己喜欢的口感来；白糖也是随喜欢加；将适量的蜜豆倒山药泥中；
用勺子拌匀就可以，想做造型就找个模具或者用勺子拍打成型，想自己家省事又省时，就各自拿着勺子挖着吃呗；蜜豆山药糕，香甜软糯！
2、蜜豆马蹄糕
主料：马蹄粉125克、白糖150克、红蜜豆150克、水750克、食用油少量；
准备材料，马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆，锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水，将蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡，将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆，取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆，用中大火蒸20分钟成透明状，待其冷却脱模，切成菱形状，平底锅刷少量油，将蜜豆马蹄糕煎香即可，又香又甜又Q的马蹄糕可以开吃了。
3、水晶蜜豆粽
绿西米适量、红蜜豆适量；
准备材料，粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样防止断裂，绿西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多余的水，取两片粽叶剪去两端，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状，加入少量绿西米压实，加入红蜜豆，再盖上绿西米压实，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子，包好的粽子放锅里加水煮，水开后改小火煮20分钟再焖10分钟即可。
‘玖’ 糖蜜豆的做法大全
材料
大红豆约300g，冰糖200G，黑糖100G
糖蜜豆的做法大全
做法
1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后，重新加入淹过红豆的水量煮滚，转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可，别太烂。如还不行就再煮咯。
2.趁热将冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。
蜜豆是一道美味的甜品菜肴。取适量的红豆,清净干净,用水浸泡(可加少许小苏打)3小时,放到小锅里,添上1/3锅的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入适量的糖,大火将糖煮溶并收干水即可。
蜜豆的吃法_哪些人不能吃蜜豆
蜜豆的食用处理方法
蜜豆是由红豆制作而成。将红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移到炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时,见豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈黏稠状时熄火,放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜,第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出,加入砂糖拌匀,并放在炉子上小火煮至糖化,呈黏稠状时熄火,放凉即可。
蜜豆的吃法（做法）大全
1、蜜豆
1.1、健康功效:红豆:理气、清热解毒、活血;
1.2、食材用料:红豆100g,绵白糖100g,盐2g,清水适量;
1.3、红豆清洗干净,提前一天清水浸泡,这样煮起来比较省事省力;
1.4、泡好的红豆变得胀大了许多;
1.5、将红豆放入锅中,加适量清水刚好没过红豆即可。可以直接用浸泡红豆的水;
1.6、先开大火煮,水开后转小火。差不多煮半小时;
1.7、中间稍稍翻动一下,以免糊锅;
1.8、煮的过程中,水如果有些快煮干 就稍微加一些水,始终让水量保持刚好没过红豆即可;
1.9、小火一直煮到红豆有点开花状态,或者可以轻松的将红豆分成两半;
1.10、这时的红豆已经比较软了,加入绵白糖;
1.11、加入绵白糖后转中火,让糖慢慢融化;
1.12、再加一点点的盐,中和一下甜味;
1.13、煮到水分和糖分基本全部煮干,红豆基本上已经全部软烂。煮的过程中注意时时翻动,以免糊锅。至少要煮半小时;
1.14、待红豆完全吸收糖分,会有一点半透明感,说明蜜红豆是完全煮好的了;
1.15、晾凉,装起来就好啦;
1.16、甜蜜软糯的蜜豆,可以直接吃,也可以用在各种甜品点心上。