A. 家常菜木须肉，烧制过程中用哪些技巧更好吃
木须肉是一道非常美味的传统美食，主要是用猪肉、木耳和鸡蛋等食材搭配在一起，经过精心的煸炒而成。木须肉这道菜制作起来比较简单方便，所需食材也都是很大众化，吃起来口感清新鲜美，老人小孩都喜欢吃。
做法简单不费事的木须肉，不仅看起来很美，而且味道也是特别棒。大家看到之后，是不是都有想要亲自动手制作的念头啊，木须肉简单易学，大家可以试着做一下，相信自己动手制作会更有感觉。
B. 木须肉怎么炒好吃
主料猪肉200克 黑木耳5克 黄瓜1根 鸡蛋2个
辅料葱 姜 料酒 酱油 蚝油 淀粉 水 盐 五香粉 油
木须肉的做法步骤1. 猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。
2. 木耳泡发洗净后撕小朵。
3. 黄瓜切象眼片。
4. 木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。
5. 姜切片，葱切末。
6. 两个鸡蛋加少许清水打散，
7. 锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。
8. 锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。
9. 爆香葱姜和五香粉。
10. 放入木耳翻炒。
11. 放入黄瓜片翻炒。
12. 放入肉片翻炒。
13. 放入鸡蛋翻炒。
14. 淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀后出锅。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
C. 怎么做木须肉更好吃
两口子都是上班族，一日三餐都是怎么简单怎么来的，不过家里还有正在长身体的孩子，所以营养方面也不能马虎，今天给大家带来一道做法简单，但是营养特别全面的菜，这菜在我家出现的频率特别高，一年少说也得吃上上百次吧！5分钟就能出锅，营养特别全乎呢，味道也非常赞，孩子老公都喜欢！
猪肉要先煸炒，加料调味，这样肉片更香更入味。
D. 木须肉的正宗做法 怎样做木须肉好吃
1、食材准备：猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。
2、泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。
3、将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。
4、腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。
5、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。
6、锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。
7、待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了。)
8、将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。
9、将黄瓜放入锅中煸炒均匀。
10、然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可。
E. 你觉得木须肉怎样做才好吃
最近对木须肉这道菜情有独钟，因菜里有黄花菜和黑木耳、黄瓜、鸡蛋、肉片。虽曾经的我在北方地区生活十多年，但对做北方菜我不太擅长，第一次会做手生，说确实的我不喜欢什锦菜的因素是餐前准备，一次要切洗一洗七八样食材，最终只发生一道菜摆放在桌子，很满足的模样。但认识到木须肉这个菜的效果后，我相信它之后会常出现在我们家的饭桌上，因为我会练得炉火纯青。
餐厨垃圾碎念：
1.全部食材要先后分离炒后再放在一起。
2.肉片要后放，才细嫩，不要在锅中炒太长，不然会又柴又韧，不香了。
3.黑木耳的泡开率很高，先后用小量干货知识泡开就可以。
4.生鸡蛋要2次炒因此 第一次不必炒成很熟。
F. 炒木须肉，怎样才能滑嫩好吃下锅前多加1步，肉质滑嫩菜更香
很多小朋友都喜欢吃木须肉，木须肉是一道猪肉和鸡蛋一同炒的蔬菜，做出来的口感真的非常好吃，嫩香味十足，很多人在炒木须肉的时候炒出来肉质发硬，做出来的口感会差一些，一定要记得在下锅之前要多加一步，这样才能够保证做出来到木须肉滑嫩又好吃。
经常在家自己制作木须肉，给孩子吃做出来的口感非常美味，一点都不比饭店大厨做出来的口感差。今天就来详细地说一下这道炒木须肉的好吃做法，学会了之后，你也可以在家去制作了，不用去饭店吃就能够吃出大厨做出来的口感，喜欢就按这个方法做来试试吧！
【食材准备】
猪肉，鸡蛋，木耳，葱，姜，黄花菜，黄瓜，盐，植物油，白胡椒粉，玉米淀粉，料酒，植物油，鸡精，香油生抽，老抽。
【烹饪步骤】
1.做这道木须肉最主要的食材就是猪肉了，一定要选择一些大里脊肉来制作，里脊肉都是瘦肉没有肥肉，做出来不肥腻更好吃，把猪肉先切成细丝，然后放入一个大碗中，在里面倒入料酒、白胡椒粉，再放入一个鸡蛋清抓拌均匀，加入少许淀粉，加少许植物油锁住水分，放少许盐，老抽，抓匀之后腌制十分钟。
2.把鸡蛋磕入一个碗中，沿着一个方向搅拌均匀，搅拌成比较松散一些的鸡蛋液，在锅里面倒入植物油，加热到六成热，先把鸡蛋放进去炒香，炒的过程不断地去翻拌，把鸡蛋炒成松散一些，然后盛出来备用。
3.木耳和黄花菜都是干的，一定要提前放入清水中浸泡一下，大概泡15分钟左右就泡软了，取出来清洗干净，撕成小块。
4.黄瓜选择比较嫩一些的，清洗好之后，斜刀切成滚刀块，再改刀切成菱形的小片状备用。葱和姜切成葱花和姜末。
5.在锅中倒入少许植物油，加热到六成热，然后放入猪肉开始煸炒至四成熟，炒的过程中快速翻拌，快速出锅，这样能够保证猪肉的鲜嫩度。
6.另起油锅，把黄瓜、黄花菜、木耳一起放进去翻炒，再放入猪肉，炒至八成熟之后把鸡蛋放进去，边炒边倒入少许生抽，放入盐，炒熟之后再加入鸡精，加一勺香油翻拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常美味的木须肉就做好了，猪肉非常的滑嫩好吃，菜品又非常的清脆爽口，鸡蛋也很软嫩，喜欢就按这个方法做来试试吧，准保比饭店大厨的口感还要好。
【烹饪小提示】
做这道好吃的木须肉，一定要提前去腌制猪肉，腌制好的猪肉能够有效地锁住里面的水分，而且更加容易入味，做出来之后才能够保证软嫩，一点都不会硬，吃起来口感滑嫩，非常好吃，另外鸡蛋炒的时候不要太大的火，小火慢慢把它炒熟就可以了，这样做出来的口感也会更滑嫩一些。
木耳和黄花菜浸泡的时间不宜过长，时间久了会有一股异味产生，大概十五分钟就可以了，泡至软嫩刚刚好即可。
G. 木须肉简单又美味，那么如何让猪肉更鲜嫩可口呢
木须肉简单又美味，那么如何让猪肉更鲜嫩可口呢？
在很多人心目中，木须肉绝对是一种美味的食物，细嫩爽口的生猪肉，美味可口又香嫩的生鸡蛋，加上青瓜，红萝卜等食材，别说多好吃了，自然，光美味还算不上，木须肉非常容易烹制，许多家中自身在家里面就能做这道美味可口。
今日给大家分享的木须肉不但美味，并且比较简易，特别是新鲜的猪肉和可口的生鸡蛋，假如搞好了和餐馆里边的厨师都是有的一比了，有兴趣爱好得话赶快看一下，木须肉不必立即入锅炒，炒以前加上一步，生猪肉更嫩更好吃。
第五步
锅内放进少许植物油，再倒入葱段、大蒜，煸炒30秒上下，再放进黄瓜切片、小肉，再次煸炒两下，随后沿锅边倒进少许老陈醋，最终放进生鸡蛋、木耳，再放进食盐、生抽酱油、少许老抽王煸炒两下。
提醒老陈醋一定要顺着锅边倒进锅中，那样老陈醋持续高温一煮就会有香味出去，做出来的木须肉有醋的香味，不容易酸酸的。
上面就是今天为分享给大家的木须肉的方法了，做这道菜最基本的便是首先用调味品将瘦猪肉腌渍一下，炒瘦猪肉的过程中一定不能用太高温度的油炒，不然猪肉吃下去就不香了，只需掌握了这种方法就能够作出和饭店一样可口的木须肉了，自己在家何不试一试，如果你有什么更好的建议，请在文章内容底端评价，我将细心参照每一项提议，明天再见！
H. 木须肉的家常做法，营养高，味道棒，老婆三天两头点名吃，真香
木须肉是山东的传统名菜，以瘦肉、鸡蛋、黄瓜等食材制作而成，木须肉又叫木樨肉，主要是指炒鸡蛋黄而碎小，形似木樨，所以就有了“木樨肉”这个名字。
木须肉的做法多种多样，所放的配料也各不相同，方法虽然有很多，常见的做法还是那几样，想要炒出营养好吃的木须肉非常简单，今天介绍一个家常做法的“木须肉”，都是常见易购买的食材，简单易做，营养好吃，家里老人和孩子也都喜欢。
【木须肉】
材料：瘦肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳
辅料：大葱、生姜、大蒜
调料：料酒、淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油
做法：
1.猪瘦肉一块切成薄片，瘦肉比较软，可以放入冰箱冷冻一会，这样更容易切片。
2.把切好的瘦肉片放入盆中，加入1克胡椒粉、1克食盐、2克生抽、少量多次加入葱姜水，把瘦肉抓拌均匀，让瘦肉吸收调料和水分。
3.待瘦肉抓拌至粘手后加入一小把淀粉抓匀，加入淀粉可以锁住水分，炒出的瘦肉口感更滑嫩。
4.碗中打入三个鸡蛋搅散备用。
5.准备其它食材，黄瓜切菱形片，胡萝卜切菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，再准备葱姜蒜备用。
6.调一个酱汁，碗中加入1克食盐、1克白糖、3克蚝油、1克胡椒粉、3克生抽、3克料酒、5克淀粉和少许清水，把调料搅拌化开后备用。
7.烧一些开水，下入木耳和胡萝卜焯水一分钟，使其断生后控水捞出。
8.炒锅烧热淋入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，炒成焦黄的鸡蛋花后盛出。
9.锅内填入少许植物油，下入肉片划开炒散，待变色后下入葱姜蒜爆香。
10.下入黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋，翻炒一分钟左右，把所有食材炒香。
11.最后淋入调料汁，把调料翻炒化开，等到汤汁浓稠包裹在食材上后即可出锅。
一道鲜香味美的“木须肉”，营养高，味道棒，大人小孩都喜欢的一道下饭菜，希望您能够喜欢。