㈠ 好吃的十大盖浇饭 十大好吃的盖浇饭
1、西红柿鸡蛋盖浇饭
西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
2、鱼香肉丝盖浇饭
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
3、宫保鸡丁盖浇饭
宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉 ， 花生米，大葱 ，辣椒， 花椒 ，胡椒粉， 料酒， 糖， 醋， 酱油， 番茄酱， 盐 ，淀粉， 适量。同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
4、酸辣薯仔丝盖浇饭
酸辣薯仔丝盖浇饭首先要薯仔擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉；再葱蒜切末，青椒切细丝；锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅；放入薯仔丝翻炒，可根据情况加水，因为薯仔丝有淀粉粘锅。放入白醋、青椒丝，盐，鸡精。出锅。米饭扣到盘子里，浇上炒好的薯仔丝。
5、香菇油菜盖浇饭
香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜取出摆盘。
6、鲜菇盖浇饭
先把大米放到锅里面，洗净，加入适量的水放到电饭锅里面蒸，买回来的新鲜猪肉，菜市场买回来的新鲜蘑菇，把蘑菇掰好，洗净，把肉切成片。锅里热油，先把肉放进去炒一下，加入蘑菇翻炒一会，蒸好的大米饭盛到碗里面，加上炒好的菜。
7、咖喱盖浇饭
将切好的薯仔，胡萝卜洋葱丁一起翻炒至八熟放入咖喱块翻炒片刻至融化加适量清水中火煮开，将鸡胸普一分为二，用刀背拍至松软放入碗中加入料酒少许，葱两段，姜三片，放入少许十三香，盐抓拌均匀腌制二十分钟，将鸡蛋打入盘中，另取干净无水的盘子放入少许面包屑，另取干净无水的盘子放入少许生粉，将腌制好的鸡胸普取出分别沾鸡蛋生粉鸡蛋面包屑，起锅热油，油热放入沾好的鸡胸普放入油中炸入金黄捞出切好备用，
8、麻婆的豆腐盖浇饭
豆腐切成2cm大小方块，水中加入1勺盐，浸泡一会儿牛肉末加料酒，酱油、黑胡椒、盐，腌制15分钟。葱姜蒜切成末，豆豉切碎，备用。锅中橄榄油烧热，加入2大勺郫县豆瓣酱，炒香出油。中切好的葱姜蒜、豆豉，炒出豆豉香味。放入腌好的牛肉末，划炒变色断生。加入料酒、酱油、1勺花椒面炒匀。倒入一碗清水，稍微没过食材，放入浓缩汤料（用新鲜肉汤更好）。大火烧开后，放入控干水的豆腐。开锅后，盖上盖子，中火焖5分钟。加入少许鸡精、黑胡椒、盐调味。淀粉用清水调开，倒入锅中勾芡，大火收汁。留一点汤汁，最后撒上少许香菜，盖在蒸好的米饭上。
9、茄汁鱼片盖浇饭
木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
10、石锅拌饭
蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，铺上煮熟的米饭，把热好的菜都均匀的码在饭上，另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，把荷包蛋铺在菜上。
㈡ 盖浇饭的做法大全（8种）
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭。盖浇饭最早源自崇尚健康自然的素食主义者，在国外非常受欢迎。你知道盖浇饭有哪些做法吗？下面我跟你分享一下8种盖浇饭的做法大全。
一、三丁虾仁盖浇饭的做法
盖浇饭的材料
熟米饭、培根(或香肠)、胡萝卜、冻豌豆，虾仁、葱、姜、食用油、香油、盐、料酒、少许生抽、胡椒粉、水淀粉、鸡精
盖浇饭的做法步骤
1、培根、胡萝卜分别切成豌豆大小的丁，葱、姜切碎。
2、食用油入锅烧热，下葱姜碎炒香。
3、加培根丁稍炒，加胡萝卜丁、豌豆再炒一会，加入大虾同炒。
4、烹入料酒、少许生抽、盐、胡椒粉炒匀，加少许水。
5、炒至水沸且虾仁变色，调入少许水淀粉、鸡精、香油炒匀，浇在熟米饭上即成。
盖浇饭的制作制诀窍
1、没有虾仁可以不放，不影响口感和质量。
2、各原料没有固定份量、比例，根据个人口味和人口多少自己定。
3、豌豆也可以换成黄瓜丁或莴笋丁，看个人喜好。
4、油烧热后用1-2个干辣椒掰碎炝锅，味道会更好，不吃辣的就免了。
二、番茄炒蛋盖浇饭的做法
盖浇饭的材料
番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙
盖浇饭的做法步骤
1.番茄清洗干净，底部划十字刀
2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用
6.把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分钟
8.加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁
9.把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦
三、咖喱鸡肉盖浇饭的做法
盖浇饭的材料
咖喱块、鸡丁、薯仔、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭
盖浇饭的做法步骤
步骤1：薯仔，胡萝卜洗净去皮切成块。
步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。
步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色;然后放入薯仔，胡萝卜和洋葱一起翻炒。
步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后;继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。
步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁;再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。
由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除牛羊肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。一碗好吃又好看的咖喱鸡肉盖浇饭就这么做好了，简单易做你不要错过哦。
㈢ 好吃的盖浇饭有哪些,最好吃的盖浇饭
1.好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣薯仔丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。
2.?西红柿鸡蛋盖浇饭西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。
3.需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。
4.第三把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
5.鱼香肉丝盖浇饭鱼香肉丝是一道常见川菜。
6.鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。
7.成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。
8.此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
9.鱼香肉丝以鱼香调味而定名。
10.鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
11.宫保鸡丁盖浇饭宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉，?花生米，大葱，辣椒，花椒，胡椒粉，料酒，糖，醋，酱油，?番茄酱，盐，淀粉，适量。
12.同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
13.酸辣薯仔丝盖浇饭酸辣薯仔丝盖浇饭第一要薯仔擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉。
14.再葱蒜切末，青椒切细丝。
15.锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅。
16.放入薯仔丝翻炒，可根据情况加水，因为薯仔丝有淀粉粘锅。
17.。
18.放入白醋、青椒丝，盐，鸡精。
19.出锅。
20.米饭扣到盘子里，浇上炒好的薯仔丝。
21.香菇油菜盖浇饭香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。
22.做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀。
23.油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
24.姜切成末。
25.锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下。
26.将焯好的油菜取出摆盘。
㈣ 盖浇饭怎么做好吃
主料：稻米400克
辅料：冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克
调料：大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉（豌豆）5克、花生油50克
制作工艺
1、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
美味盖浇饭
美味盖浇饭(40张)
2、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3、将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
盖浇饭
盖浇饭
4、米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
菜品口感
此饭色泽悦目，汁醇饭软。
1、大米：首推东北大米，这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮，香糯弹牙，我用的是泰国香米，效果也还不错。
特别提醒：蒸饭时，水和米的比例是1:1；饭蒸好后，不要急着盛出来，放在电饭煲内保温，卤肉做好后再盛饭浇肉汁，即取即吃。
2、制作油葱酥：油葱酥干香酥脆，在卤肉饭内起到非常重要的提香作用。
① 小洋葱（以为是小个洋葱，原来不是，是干葱头，超市有售），切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈；
② 撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散；
③ 中火烧热油锅（最后是猪油，如无用色拉油代替也可），油锅5成热后，下小洋葱圈，半炸半炒；
④ 待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥干油，平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉；
⑤ 将油葱酥放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖压碎。
3、新鲜五花肉洗干净，擦干水分，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁；
4、老姜切碎，大蒜切碎，锅内放少许油，中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香；
5、将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂；
6、锅中加入酱油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油葱酥和适量温水，水不要太多，没过五花肉丁1-2cm即可。
盖浇饭
盖浇饭
7、大火翻炒均匀后，待烧沸后，将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤，2小时后，一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。
8、卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。
9、最后，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜，旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。
鸡肉豌豆盖浇饭
原料：米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。
做法：
1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。
2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。
3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可。
肉丝盖浇饭
肉丝盖浇饭
肉丝盖浇饭
原料：泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。
制法：泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
㈤ 盖浇饭做法大全
茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：其他
茄汁肉丁盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)300克
辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克
调料：番茄酱20克,猪油（炼制）40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克
茄汁肉丁盖浇饭的特色：
此饭色泽美观，鲜嫩味香。
教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃
1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。
3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：其他
盖浇饭的制作材料：
主料：稻米400克
辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的特色：
此饭色泽悦目，汁醇饭软。
教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃
1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：其他
香菇肉丝盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克
调料：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克
香菇肉丝盖浇饭的特色：
此饭鲜嫩味美，营养丰富。
教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃
1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。
香菇肉丝盖浇饭的制作要诀：
主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
㈥ 盖浇饭的做法
导语：米饭是维持我们的基本的营养，但是它的做法有哪些呢，我推荐盖浇饭的做法大全借鉴下吧。
盖浇饭的做法大全
一、薯仔丁盖浇饭
材料
米粉一碗、薯仔1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、罗勒碎
做法
1.薯仔洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米;
3.热锅凉油下薯仔丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油;
3.下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。
二、日式炸鸡盖饭
材料
炸鸡一块、米饭一碗、生菜(掰里边的比较嫩)四叶、沙拉酱、寿司酱油、黄瓜5-6片
做法
1.备料：蔬菜洗净、黄瓜切片、生菜切丝、炸鸡切小块;
2.盛半碗米饭，均匀撒上一小勺寿司酱油;
3.放一层黄瓜，挤上沙拉酱;
4.放一层生菜，挤上沙拉酱;
5.最后放一层炸鸡小块，挤上沙拉酱。
三、台湾卤肉饭
材料
五花肉、红葱头、十三香、生愁、老抽、米酒、蒜片、姜片、生粉、冰糖、盐、煮鸡蛋
做法
1.新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用;
2.红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用;
3.锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用;
4.用炸红葱头的.油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，广东米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。
四、番茄牛腩盖浇饭
材料
牛腩500克、料酒2勺、西红柿1个、洋葱1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐、米饭1碗
做法
1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干;
2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片;
3.油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软;
4.番茄酱半小碗备用;
5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均;
6.加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)。炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
五、鱼香茄子盖饭
材料
长茄子2根、猪肉2两、米饭、葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、盐、白糖、生粉
做法
1.洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出;
2.锅中留底油，葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒;
3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可。
㈦ 盖饭的做法
盖浇饭怎么做
山药盖饭想要好吃的话，先把米饭蒸好，根据自己一个爱吃湿米，或者是说干米的，一个口味来添加水量的多少，所以根据自己的一个口味来选择，这样的话营养价值更高，口感也是比较好的，更符合自己的口味，这个时候就是准备菜了，首先先准备好山药，选择一些铁棍山药，这样的话口味也是比较好的，先选择好山药，以后削皮。削好皮以后呢，从中间切开，然后把山药切成段状也可以切的比较小，但是不要过小，因为用作盖饭的话，可能吃的时候不方便，随后再把它放到盘里。将锅中放入食用油切入葱姜蒜进行爆炒，放入一些辣椒，最后放入山药就可以了，放入山药以后再进行翻炒，放一些调味品，食用盐，酱油等一些调味品放好以后呢，再加入一点味精或者鸡精就可以了。把它存入到盘中就可以吃了，也可以直接把盘中的菜扣到米饭上，或者是直接把菜浇到米上，这样会更加好吃。
山药盖浇饭的营养价值
米饭含有的碳水化合物，糖分对于身体来说都是身体所需的。别的糖分可以很有效的补充身体所需的一些营养，避免身体出现问题，而且糖分可以很有效的避免一些低血糖，对于低血糖的人来说是非常好的，可以摄入糖分，这种是正常的糖分，不至于过量的糖分可能会引起一些其他的疾病，糖尿病的都会影响到身体，所以还是建议多吃一些这样的米饭，馒头可以补充身体的糖分，与此同时就不要再吃一些其他的糖的糖分了。山药含有的营养价值相对比较高，但可以护脾护胃，对于脾胃来说是非常好的，可以很有效的保护身体的一些器官，可以避免出现的问题，与此同时还可以很有效的帮助到身体。对于肠胃也是非常好的，可以有助于消化，避免一些肠胃堆积造成的压力，而这时候山药可以减轻压力，避免影响到身体，这个时候可以多吃山药。山药对于一些延年益寿来说也是非常好的，因为它含有的一些营养价值可以抑制衰老，可以起到一些这样的效果，而且山药还可以降低血糖，对于一些高血糖的人来说是非常好的一剂良药，可以很好的用食谱的方法，避免这样的糖高的现象出现，所以建议吃山药对身体的好处是非常大的。
山药怎么做好吃
山药不仅仅可以炒着吃，还可以蒸着吃，还可以做成冰沙。像我们经常在外面饭店会吃到一种蓝莓山药吃非常好吃的，把蓝莓先蒸，然后放入冰箱中冷藏，在倒入一层蓝莓酱就可以吃了，还可以直接把山药熬成稀饭，也是非常好喝的，对于熬成粥这样的营养价值也是比较高的，所以有很多人选择熬粥和对于身体的营养价值也是比较丰富的，所以非常建议吃对身体的好处也是非常高的，而且无论是蒸着炒着还是做冰沙吃，它的营养价值都是非常高的，而且做法相对也比较容易，所以有很多人爱吃山药。
山药可以和什么一起吃
山药可以一起吃的东西实在是太多了，花生大豆，红米，黑米，小米，大米，这些都是可以一起熬制喝的，它的营养价值相对于也是非常高的，而且还可以和一些菜，香辣椒，茄子，西葫芦，胡萝卜，这些都是可以一起吃的，不仅仅营养价值高对身体的好处也是非常丰富的，所以有很多人都会选择吃熬粥的时候，对一些病人来说最为合适，因为可以很好的起到养护身体的效果，避免身体生病导致抵抗力弱，而山药是可以很有效的帮助身体。
㈧ 盖浇饭怎么做
一、薯仔丁盖浇饭
五花肉、红葱头、十三香、生愁、老抽、米酒、蒜片、姜片、生粉、冰糖、盐、煮鸡蛋
1.新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用；
2.红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用；
3.锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用；
4.用炸红葱头的油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，广东米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。
㈨ 常见的盖浇饭的做法
导语：对于盖浇饭，相信我们很多朋友对此应该都是并不陌生的，在我们生活之中，我们可能很多朋友对这道美味就是十分喜爱的，可能有的朋友想要自己动手制作，却又苦于没有好的制作方法，下面，我们将为大家介绍几种常见的盖浇饭做法大全，各位喜爱这道美味的朋友可以学习一下。
常见的盖浇饭的做法
盖浇饭其实并不难做，简单易学，食材方面也是我们生活中十分常见的`，价格低廉，对于这样的美味，在家中就可以尝试制作，而不必特地去下饭馆，相信大家现在应该都迫不及待了，我们一起来看一下吧。
茄汁肉丁盖浇饭做法详细介绍
菜系及功效 ：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养良食谱 贫血食谱
茄汁肉丁盖浇饭制作材料：
主料： 米饭(蒸)300克
辅料： 猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克
调料： 番茄酱20克,猪油(炼制)40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克
茄汁肉丁盖浇饭特色：
此饭色泽美观鲜嫩味香
教您茄汁肉丁盖浇饭做何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃
1.瘦猪肉洗净拍松切成小丁;胡萝卜洗净切成小丁;葱、姜洗净葱切成葱花姜切成姜末备用
2.炒锅置旺火上放入熟猪油烧热下入葱花、姜末待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下再放入猪肉丁迅速炒散见变色时放入料酒、精盐炒匀炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即停火
3.刚焖好大米饭盛入盘茄汁肉丁浇米饭上即上桌食用
盖浇饭做法详细介绍
菜系及功效： 精品主食 青少年食谱 营养良食谱
盖浇饭制作材料：
主料： 稻米400克
辅料 ：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克
调料 ：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭特色：
此饭色泽悦目汁醇饭软
1.猪肉洗净沥水切成片;小白菜洗净沥干水分切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段备用
2.大米淘洗干净做成米饭备用
3.炒锅倒入花生油用火烧至五成热时放入葱段炒几下放入猪肉片翻炒放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精翻炒几下倒入适量肉汤烧沸用少许淀粉勾芡做成浇汁
4.米饭分装碗里浇上汁即食用
香菇肉丝盖浇饭做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
香菇肉丝盖浇饭制作材料：
主料： 米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇(鲜)250克
调料 ：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克
香菇肉丝盖浇饭特色：
此饭鲜嫩味美营养丰富
1.香菇洗净去柄切成细丝;里脊肉洗净切成细丝;葱、姜去皮洗净均切成细丝备用
2.炒锅置旺火上烧热倒入花生油待油热放入葱丝、姜丝炒出香味放入香菇丝和里脊丝迅速炒散见色变白时倒入料酒加入精盐、酱油炒至断生即停火加入味精炒匀
3.刚焖好米饭盛入盘内浇入炒好里脊香菇丝即上桌食用
香菇肉丝盖浇饭制作要诀：
主料香菇好选用鲜香菇做出盖浇饭更加鲜嫩味美
对于上面的这几种做法，是我们生活中比较常见又比较美味的做法，我们各位喜爱盖浇饭的朋友，现在对于盖浇饭的做法应该都是有了一定的了解了，在周末的休闲时刻，我们可以在家中尝试制作这样的美味，这样不仅能放松自己，还能让我们的家人也享受到美味的佳肴。