‘壹’ 金针菇怎么做好吃
金针菇营养丰富，口感是独特的，韧中带脆，人称“增智菇”，对儿童的身高、发育有帮助，如果时间不充足，你会做什么饭呢？
金针菇的营养成分是要高于一般菇类的，赖氨酸的含量特别的高，可以很好地起到降低胆固醇、抗疲劳、抗菌消炎等作用，虽然营养成分丰富自制一些蒜蓉，上锅蒸着吃，马上变成一道简单的美味，让金针菇鲜上加鲜的做法，简直比肉还好吃，也很适合想减肥的小伙伴，超级下饭。
7、最后一步，锅内烧油，等待油温7成热，撒些小葱花，均匀的浇上热油，香味更能激发，一道简单好吃的蒜蓉金针菇就做好了。
菜谱小技巧
金针菇一定要清洗干净，去除内部杂质，大蒜的量要充足，这样的蒜蓉才好吃。
蒸好的金针菇会有汤汁，倒出多余的汤汁，再淋入蒸鱼豆豉。
‘贰’ 金针菇怎么做才好吃简单做法
金针菇怎么做才好吃简单做法
金针菇的4种做法，方法简单又好吃，
第三个我们来个炒的，我们吃菜很多情况下都是炒的。这里用到的有青椒，胡萝卜，金针菇，油和盐。所用的挺简单的，喜欢的话可以根据自己口味再用些调味料哦。首先还是把所需要的食材都准备好，胡萝卜青椒切丝，金针菇去根洗净撕成条。准备炒锅加油把胡萝卜放进去翻炒，炒出红油的时候把金针菇也放到锅中翻炒，炒到发软的时候把青椒也放进去炒，然后再加入适量的食用盐翻炒均匀就可以了。这是一道营养好吃又好看的美食哦！
最后我们再来说一个，可能你还不知道这种做法哦，那就是把金针菇做成饺子，我也是刚知道这种做法，味道还是很不错的，做法也是很简单的。和我们做其他饺子一样的，先是准备肉馅，然后把金针菇洗净切碎加入肉馅中搅拌均匀包成饺子煮熟就可以了，味道超好吃
‘叁’ 金针菇怎么吃最好吃
金针菇的美味新吃法，做成丸子别有一番风味，外脆里嫩，美味营养
杨爸的育儿经
10-10 17:38优质创作者
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“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合2周岁以上的宝宝食用。
在我们的日常生活中，相信大家对于丸子这款美食应该非常熟悉。
我们平时吃火锅、煲汤、炒菜，多多少少的菜肴都会用到丸子这款美食。
而且对于丸子来说，现在想要吃到，购买非常方便，并且很多人都会在家中自制手打丸子。
而对于笔者今天分享的这款丸子，则是以金针菇，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋为主料做成的居家美味。
单论口感而言，成品外酥里嫩，鲜香味美，虽然油炸的东西孩子不应该多吃，但稍微吃个几个，让他们品味一下家常美食的风味，那也是不错的选择。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨跟着笔者的步骤，来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：金针菇油炸丸子。
【准备原料】：金针菇250克，中筋面粉40克，火腿肠一根，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱花少许，蚝油一勺，生抽半勺，盐和鸡精各半克，胡椒粉微量。
第一步：首先我们把准备好的金针菇、胡萝卜、火腿肠，用自己的方式，处理切成细碎备用。
第二步：准备一个大碗，把所有处理好的食材和调味料一并倒入碗中，用筷子不停搅拌一分钟备用。
基本上搅拌好的状态可以达到下面这张图形态就可以了。
第三步：随后锅中准备多一点的油，洗干净双手或者戴上一次性手套，以左手虎口挤出金针菇丸子，右手用一个平时吃饭的勺子截断，然后直接放入油锅中，煎炸至表皮金黄捞出控油。
第四步：最后把锅中的油温加热至八成热，把油炸过的丸子再次放入油锅中，煎炸40秒迅速捞出控油，适当放温即可食用。对于这步来说，两次的油炸操作能使今天这款丸子真正达到外脆里嫩的质感。
相对于今天这款美味来说，应该算是家常版丸子类美食的经典之作。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
‘肆’ 金针菇可以怎么做好吃
金针菇，一年四季都有的营养菌菇，高蛋白，低碳水化合物，高钾低钠，富含18种氨基酸，大人孩子都可以经常食用，有降低胆固醇、抑制血压升高的作用。孩子经常食用还可帮助增强记忆力哦~
金针菇不止是可以煮火锅，用来做菜也是非常好吃的。
现在天热了，不想做饭太麻烦，这里教你4种简单的金针菇吃法，几分钟就可以搞定上桌，一盘花不到10块钱，而且下饭又味美。
凉拌金针菇
1、金针菇切去底部，洗净，撕开。
2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。
3、锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。
4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。
5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。
凉拌好的金针菇，香辣味足，尤其适合夏天。
当然了，做凉拌汁的方法有很多种，大家可以根据自己的喜好调整哦。
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蒜蓉金针菇
1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根
2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。
3、大蒜切成末。
4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。
5、将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。
6、取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，加1勺生抽搅拌均匀。
7、将拌好的汁再淋回金针菇上，洒适量葱花装饰一下即可。
此菜虽然做起来简单，吃起来却很有特色，下饭一流！
喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜蓉酱时，加一些辣椒酱或者剁椒进去一起炒，再倒入金针菇中一起蒸好即可。
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水煮菌菇
1、准备要煮的菜，另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜
2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用。
3、锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。
4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油。
5、加入足够的清水煮开。
6、放入各种菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。
这水煮菜，不仅适用于金针菇，其他的各种菌菇、蔬菜、丸子，大部分都是合适的；咱们平常吃火锅剩下的边角料都可以拿来这样做，好吃也不浪费。
值得一提的是，芹菜的特殊气味能为菜品提味不少，建议大家最后都不要少哦~
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鱼香金针菇——超下饭
1、金针菇洗净，锅里烧开水，放进去焯30S至软后，捞出沥干水分。
2、调鱼香汁：碗里分别加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、淀粉1小勺、清水2小勺调成鱼香汁备用。
3、锅里烧热油，加入一大勺豆瓣酱，加入大蒜瓣、大葱段，炒出红油；加入青辣椒，炒匀，再加入金针菇；接着倒入鱼香汁，加适量清水炒至熟即可。
培根卷金针菇
1、准备好金针菇、培根片。
2、金针菇洗净撒开备用，培根切成两半。
3、取培根片卷起金针菇，插好牙签固定。
4、平底部放适量油，放入金针菇卷煎至两面金黄即可。
说起来，这菜应该算是比较典型的，大人小孩子都喜欢的吧！外香内软~
煎好后，需要更入味的话，可以加葱姜蒜辣椒末一起，再加适量调料一起炒一下即可。
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最后，挑选金针菇时，颜色上白色、淡黄色的都是正常的，但要注意闻一下，正常的金针菇是带有特殊的清香味的；如果有刺鼻异味的千万不要购买哦~
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‘伍’ 银针菇金针菇怎么做好吃
金针菇炒大白菜
原料：金针菇、大白菜、黑木耳、虾米、葱、姜、蒜、米酒、精盐、、白糖、鸡精、色拉油。
做法：
1.将大白菜清洗干净后切成片，金针菇清洗干净后去根。
2.黑木耳泡发后清洗干净，切丝备用。葱、姜、蒜切成末。
3.炒锅内倒入色拉油，油热后，将葱末、姜末、蒜末倒入炒锅中煸炒，待炒出香味后倒入虾米翻炒。
4.将大白菜片、金针菇、黑木耳丝倒入锅中翻炒。
5.往炒锅内加入米酒、精盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀。盖上锅盖，焖煮至熟。
6.加入鸡精即可出锅。
凉拌金针菇
原料：金针菇、黄瓜、青椒、蒜、香油、精盐、香醋、白糖、辣椒油、鸡精。
做法：
1.将金针菇洗净后去根，倒入开水中煮熟，捞出沥干水分，晾凉备用。
2.黄瓜清洗干净后切丝，青椒清洗干净后切丝，蒜切成末。
3.将煮熟晾凉的金针菇倒入一个大碗中，碗里加入黄瓜丝、青椒丝、蒜末、香油、精盐、香醋、白糖、辣椒油、鸡精，搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的金针菇放入冰箱，冷藏十分钟即可食用。
‘陆’ 金针菇怎样做好吃
蒜蓉烤金针菇
食材：金针菇1大把、红椒适量、蒜半头、盐适量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、烧烤酱2勺、蒜蓉酱2勺、香菜适量
制作方法：1. 金针菇切掉根部，掰成小朵，清洗干净，摆在烤盘上，烤盘上要放一张锡纸2. 红椒剪小段，切蒜末，我用的红椒是干的红椒，如果喜欢特别辣的，可以用新鲜的米椒3. 锅中小火加热，加入食用油，油热，加蒜末炒出香味，加上生抽和盐炒匀关火备用4. 把辣椒分别撒在金针菇上，蒜蓉酱、烧烤酱、白糖混合在一个小碗中，均匀的淋在金针菇上5. 烤箱上下火180度烤20分钟左右，具体的温度时间要根据自己家烤箱而来
‘柒’ 银针菇金针菇怎么做好吃
金针菇可以用来做汤，还可以做麻辣烫。最好用来做小菜，比如香辣金针菇。把金针菇洗净焯水，用生抽，老抽，糖，醋，盐，味精调汁办好，放入葱花，蒜末，用炸好的辣椒油浇上面，拌匀即可。
‘捌’ 金针菇怎么做好吃法大全
凉拌金针菇的做法：
首先就是挑选金针菇，这里教大家如何挑选好的金针菇
1、看颜色，好的新鲜的金针菇颜色看起来非常的柔和，色泽很纯，如果发现金针菇的颜色不亮，看起来非常的焉，那么肯定是不新鲜的。
2、看菇帽，新鲜的金针菇菇帽是半球形的，而且不会裂开很饱满，如果发现菇帽裂开了的不要购买。
3、看有没有小黄斑，放久了的金针菇一般商贩会洒水，让它看起来有水润，这样的金针菇会有小黄斑，看到这种就不要购买，肯定不新鲜。
挑选好金针菇，那么准备需要的辅料，红椒、葱、蒜、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油
1、金针菇洗干净剪去根部一根根撕开，红椒切成丝
2、锅内放水烧开，下处理好的金针菇和红椒丝焯30秒左右
3、捞起放在纯进水中冷却，然后控水备用
4、葱蒜切末加入少许盐和白糖，然后加入生抽耗油，最后加入冷开水调成料汁
5、将调好的料汁浇在控好谁的金针菇和红椒丝上，搅拌均匀即可
需要吃辣的朋友，可以在吃的时候用碗取出适量，另外加辣椒油搅拌均匀就可以吃了。
‘玖’ 金针菇怎么做好吃呢
在我们的生活里有这么一种食材，一直都是炖汤品的绝佳搭配食材。据说小朋友可以多吃，因为这种食材对于小朋友们增长智力非常的有帮助。它是一种菌类植物，大家都知道菌类植物用来炖汤口感鲜美，比较好吃，营养方面也比较好。相信大家已经猜到了它就是金针菇。金针菇具有很好的药用食疗功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，对咱们人体都有一定的好处。可谓既享受了美食，有吸收到了营养。
步骤2：接着，我们开始起锅，锅的大小可以选用那种用来煮牛奶用的那种小奶锅，接着我们往锅里倒入100毫升食用油，然后开火给它烧至四成热，接着放入切好的姜片、葱段和洋葱丝，这时候我们开小火给它炸出香味，当调料被炸制金黄的时候就可以把它们捞出来即可。注意这里锅里面炒制剩下的油不要给它倒掉。
步骤3：紧接着，我们重新把温度升高，然后放入八角、桂皮、花椒粒，边搅拌边炸制，我们开小火给它炸制一分钟然后把它们捞出来。然后我们把火关掉，然后放入10克辣椒面，这时候用勺子给它搅拌均匀以激发出辣椒的香味，接着我们给它放一边放凉一会儿。等辣椒面冷却的差不多了，这时候我们找来筛子把辣椒面过滤出来，把红油给它过滤到小碗里备用。
步骤4：这时候我们把金针菇取出来，放入半勺盐（2克），半勺白糖（2克），然后淋入刚才过滤好的红油。然后我们戴上一次性手套用手把金针菇给它抓匀，这样，红油金针菇就基本完成得差不多了，金针菇抓匀后我们重新给它摆盘即可。
这款口感爽脆的美食，红油金针菇就完成了。菜品看上去很朴素，就是白白嫩嫩搭配红亮诱人的红油，香味诱人，口感棒棒哒。！这款菜品我们可以拿来当做开胃菜，汤汁还可以拿来拌饭吃，非常鲜爽下饭！就是小朋友吃有点辣，所以如果是小朋友吃的话，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友赶紧动起来试试吧。