1. 香菜麦饭的家常做法
来看看我家的香菜麦饭怎么做
1.首先香菜洗掉上面的泥土放进法格洗菜机,加水没过香菜,盖上盖子,通上电源,选择DIY模式启动(法格洗菜机静音清洗,能有效去除蔬菜农残,让家人放心食用)
2.清洗干净的香菜切小段,放盐、五香粉抓拌均匀
3.加入适量中筋面粉(保证香菜都裹上面粉即可)
4.拌好的香菜倒入蒸架,待锅内水烧开后放锅上盖盖蒸
5.蒸熟的麦饭盛出来,放蒜末,辣椒面,芝麻
6.浇上热油,一碗老妈牌的香菜麦饭就做好了
真的是超级好吃啊,比蒸肉都香!
2. 陕西关中小吃麦饭怎么做如何做好吃
陕西关中小吃~麦饭的做法步骤
1. 红薯叶,麦菜叶,摘洗干净
2. 不用沥水,面粉倒进去搅拌,菜叶子上会沾满面粉,直到菜叶子糊上一层面粉,厚度自己掌握
3. 面粉拌好,可以加入一点盐和调味粉,看个人喜好
4. 平铺在盘子里,开水上锅蒸10~15分钟
5. 蒜辣子做法随个人口味,我放了辣椒粉,盐花椒粉,芝麻,蒜蓉,用烧热的油泼上去,倒入醋,酱油,拌匀,撒上香菜沫
6. 舀出一碗蒸好的麦饭,淋上适量蒜水,拌匀,开吃,又香又辣
3. 蒸麦饭的做法和配方 怎么做蒸麦饭
1、用料:蒿子杆400g、蒜4瓣、盐少许、陈醋两三勺、油20g、花椒少许、面粉100g。
2、把蒿子杆洗净,擦干(太湿裹面粉蒸出来会结块,干一些比较蓬松),切成2cm左右的小丁。
3、把切好的蒿子杆放进盆里撒上干面粉,用手抓均匀。
4、将裹上面粉的蒿子杆放进蒸屉里蒸15至20分钟即可。
5、将蒜切末,放在蒸好的麦饭上,用花椒热油,将热好的花椒油淋在蒜末上,再加上盐和醋,拌一下就好了。
4. 简单的麦饭怎么做好吃又简单,做法图解分
麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。
麦饭的做法极其简便,将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀,再蒸上二十分钟即可食用,是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土美食。
5. 麦饭怎么做好吃 麦饭怎么做
1、油麦菜洗净沥干水分,切碎后倒入碗中。
2、中筋面粉分3次加入油麦菜中拌匀,静置15分钟。
3、将油麦菜平铺在蒸笼里,中间留一个孔,热水上锅,中小火蒸10分钟。
4、盛出放凉,撒上盐、蒜末、葱花和干辣椒段,淋上热油即可。
6. 芹菜麦饭的做法是什么
芹菜麦饭的做法如下:
主料:芹菜叶少许、食用碱少许、精盐少许、面粉适量
辅料:蒜末少许、葱花少许、干辣椒面1勺、食用油适量、肉臊子1勺
第一步、首先把小麦芹清洗干净,取下芹菜叶子,如图:
7. 麦饭怎么蒸好吃
小时候,每到春季四五月份,院子里的槐花盛开,浓郁的槐花香沁人心脾。更加令人惊喜的是,每到这个时候就到了吃槐花麦饭的时候了。
现在到了上海,再也没见到过槐花,思乡之情油然而生,就想起来做一份家乡的味道。
用料
芹菜 1斤
面粉 适量
葱姜 适量
盐,辣椒面 少许
麦饭的做法
黄芹菜洗净去叶切成小段
加少许盐拌匀,逐步加入干面粉,边加边搅拌,使干面粉均匀的附着在芹菜表面。面粉的量以使芹菜和面的混合物不粘手为止。
笼屉加湿布,将拌好的面粉平铺在笼屉内。
热水上屉,大火蒸10到15分钟。
蒸面的同时切碎大蒜和小葱,倒入干辣椒粉,热油泼入。
15分钟后,麦饭蒸好了,吃的时候拌入上面的葱蒜汁即可。
小贴士
菜不能出水太多,不然蒸出来的麦饭太粘,口感不好。除了芹菜,各种绿叶菜,豇豆角,薯仔等等的也都可以。
8. 怎样蒸槐花麦饭
做法步骤:
1、槐花择洗沥干。
2、放在稍大的盆子里加入少许苏籽油(可以用食用油或者亚麻籽油、麻油)搅拌均匀。
3、加入适量的盐面粉拌匀(可以来回颠动盆子)那样面粉裹的比较匀,槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来。
4、蒸笼里加屉布,槐花均匀的铺在笼屉上,开水上锅蒸10-15分钟。
5、大蒜捣成泥,葱、辣椒切成末。
6、大蒜、辣椒、葱末加入海鲜酱油和陈醋,再加少许辣椒油拌匀备用。
7、蒸好的槐花出锅稍晾凉。
8、加入拌料拌匀开吃吧。
9、简单好吃的麦饭做好了。
10、槐花一定要择洗干净,像这样的小梗子都要挑出来,特别是夹杂在里面的槐树嫩叶一定要挑干净以免过量食用中毒。
9. 麦饭是陕西出名的小吃,陕西麦饭怎么做会好吃一些
陕西人吃麦饭,最常用的野菜是洋槐花和苜蓿,而榆钱、白蒿、荠荠菜、莴笋叶和芹菜这几样,也是制作麦饭的上佳选择。实在是找不到,嫩豆角、薯仔丝这些也能对付,反正陕西人吃在杨槐花盛开的季节,很多人都去采摘新鲜的洋槐花,回家之后洗干净在拌入面粉蒸煮,做好以后都可以闻到香香的回话味道,口味甘甜,很劲道。
做麦饭蒸制时间也很重要,时间一定要掌握好,不能蒸的时间过长,会影响口感,麦饭蒸好后,可以根据自己的喜好加入蒜汁、酱汁拌均匀,会更好吃。作碗汁:小碗中放入捣好的蒜,辣椒面,花椒面。炒锅中加油,油至8成热泼到小碗中,稍凉后加入香醋,即成碗汁。再将麦饭拌如即可。莴笋叶、油麦菜、苦麦菜是一窝亲戚,都是味道清新爽口,性微寒、略带一点苦,有利五脏、清热解毒、止渴的功效。当然现在的麦饭形式多样,有菜心儿,苜蓿,芹菜,豇豆,豆角这些菜都可以做成麦饭,但是所用的材料不一样,里面可以放一点肉末和上好的面粉拌在一起。
10. 麦饭怎么做
用料
500克麦芹 170克面粉
3克盐 5克味精
适量葱蒜 适量红椒
适量香油 适量糖
适量芹菜
做法
1
麦芹洗净,切成小丁。
2
葱蒜红椒切末。
3
麦芹丁置容器内,面粉倒入麦芹丁上。
4
用竹筷搅拌均匀。
5
放入笼屉中。
6
坐锅倒水,开后,放笼屉,用中小火蒸制20分钟。
7
蒸熟的麦饭,加入盐、糖、味精。
8
放入葱蒜红椒末,调入香油,坐锅入油,烧至8成热时,将油泼到葱蒜红椒末上。
9
泼过油的麦饭,搅拌均匀即可。