Ⅰ 木耳汤的做法家常菜
木耳汤的做法大全家常菜
木耳汤的做法大全家常菜，木耳是属于一种食用菌，比如会含有大量的矿物质以及氨基酸成分，其中会含有多种营养物质，同时其中也会含有微量元素成分。以下分享木耳汤的做法大全家常菜。
木耳汤的做法家常菜1
木耳排骨汤
原料：仔排、木耳、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、木耳提前泡发好。
第2步、排骨冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。
第3步、排骨捞出冲洗干净，转入电饭锅，加入葱，姜，料酒，摁下煮饭键，煮至软烂。
第4步、排骨炖的'差不多，加入木耳。
第5步、加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
第6步、出锅，撒上葱花即可。
木耳汤的做法家常菜2
1、将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。
2、准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。
3、备好配菜：西红柿、蒜和葱。
4、将配菜切好备用。
5、锅热倒油，油热下切好配菜。
6、炒变色加盐调味。
7、西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8、将炒倒的菜倒到小砂锅。
9、大火煮开，转中火煮5分钟就好了。
木耳汤的做法家常菜3
黑木耳香菇鸡汤的做法
买适合红烧的土鸡，洗净切块，放盆里加盐和料酒腌制一下
油锅烧热，放姜片，把鸡块放入炒熟。炒久一点汤就浓稠一点。
加一点盐，加开水煮20-30分钟左右
放香菇 木耳 香葱结，继续煮，煮好就可以了。
另外装出一些到另一个锅，放馄饨皮切成的面条就很好吃
馄饨皮面要一根根放 不然会粘一起。 煮熟
Ⅱ 木耳煲汤的做法
木耳鸡汤
材料：木耳、白条鸡、盐
做法：
1、木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
2、白条鸡洗净，可斩成几大块，也可不斩，氽水去腥味；
3、煮沸清水，放鸡大火煮20分钟，放入泡发的木耳，再用小火熬煮30分钟，下盐调味，即可食用。
营养作用：
木耳具有凉血、止血、润肺补脑、轻身强志、和血养荣等功能。适用于、血痢、崩漏、痔疮等症。还可用于高血压、血管硬化、便秘等。木耳可降低血液的凝集作用，因而对冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。它所含的胶体，有较强的吸附力，可以起到清理消化道的作用。
食用注意事项：
1、鸡汤还能有效缓解感冒症状，因为它能有效抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感。但鸡属温补，所以风热感冒的人不宜食用。
2、 煲好的鸡汤表面有一层清亮的鸡油，大都属于饱和脂肪酸，如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群，最好把油撇清再喝。也可买鸡时请宰鸡的人把鸡皮剥除，用光鸡煲汤。
3、可用老鸡煲汤，老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用。
Ⅲ 木耳汤的做法
木耳汤的做法：
用料：大白菜300克、干木耳一小把、猪肉100克、花椒粉少许、盐一勺、蚝油3克、酱油3克。
步骤：
1、干木耳泡发洗净备用。
Ⅳ 木耳怎么做汤
很多人会将木耳用来熬汤吃，木耳熬汤是非常美味的，将木耳用来熬汤的时候会在里面加入骨头来熬汤，这样的方式来熬汤也是最好吃的，木耳熬汤能够将木耳所有的功效都发挥出来，木耳有防癌和抗癌的功效，吃了还能够治疗癌症，对癌症疾病也有改善的效果，木耳熬汤吃味道也是更香浓的，那么木耳可以用来做什么汤呢?
黑木耳红枣汤：
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
黑木耳红枣汤到底怎么弄?
准备材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量
料理方式：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
吃法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。
注意：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣住址脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。
饮用这帖药膳汤方有3点注意事项：
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
如果将木耳用来制作成这些汤的话，那么就非常的好处，也非常的滋补身体，将木耳用来炒着吃，用来和各种美食结合也都是可以的，而木耳用来熬汤的时候里面加点红枣枸杞也是非常合适的，这样的营养汤对女人来说还能美容养颜，也可以得到瘦身减肥的效果。
Ⅳ 木耳煮汤做法
提到木耳，相信大家都是特别喜欢吃的，它可是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，炒着吃，煮着吃都是挺好吃的，那你知道木耳汤怎么做吗？
其实方法也很简单，首先我们把木耳泡上半小时，等到木耳泡发以后就把它洗净切成小块，接着把香菜切成小段，然后就可以往锅里加油爆香葱姜，等到油烧热以后就把木耳倒进锅里翻炒几下，然后往里面加上些味精，盐，胡椒粉，孜然和水，用大火烧开煮上十多分钟，看到木耳煮到粘稠就把香菜倒进锅里，关火闷上两分钟就可以咯！
木耳的营养成分很丰富多彩，而且平常的食用方法也各种各样，好像在做番茄炒蛋的情况下里边放一些，会别有一番味儿，平常还可以用于拌凉菜着吃，把黑木耳泡发之后用于熬成汤喝，味儿也会很非常好的。下边网编就给详细介绍一种用木耳炖骨头汤针对女士的作用及其简易的做法吧。
大骨头汤中含有胶原蛋白粉,常饮大骨头汤能够延缓衰老,还能具有提高红细胞造血功能工作能力的功效，并且还补钙补锌，今日添加了木耳，山药等，味儿很美味，黑木耳吃起来滑溜的，也有养血、润肺止咳、健脑、益身、散血、活血、涩肠、活血化瘀、美容养颜等作用。
作法：
将干木耳泡发，正中间最好是换几回水，最终反复清洗干净。
注：最好是不必服用新鲜木耳，因在其中带有“卟啉”的独特物质，人吃完后，经太阳光照射会产生绿色植物日光性皮炎，而干木耳在暴晒全过程中绝大多数卟啉会被溶掉。服用前侵泡、清洗，才可以最大限度祛除有害物。
准备好骨头汤。或其他大骨汤，也可自来水替代。备好火锅配菜：番茄、蒜和葱。将火锅配菜切完预留。锅热下油，油烧上切好火锅配菜。炒掉色放盐调料。西红柿炒出汁将黑木耳倒下来熄火，搅拌几下就可以了。注：黑木耳易沸腾，因而熄火就着热锅搅拌就可以了。将炒倒的菜倒到小石锅。火灾烧开，转低火煮5分钟就好了。
要是没有大骨头汤的，平常还可以立即用冷水来做，最好能够在里面再加一些西红柿和生鸡蛋，夏季喝得话，西红柿的当然怪味会出现非常好的健脾开胃实际效果，而且营养成分也会很非常好的。
Ⅵ 木耳汤的做法大全 最美味的木耳汤做法三则分享
1、番茄山药木耳汤。
用料：
番茄1个、山药1段、无根黑木耳6克、盐适量、花生油适量、香葱适量、鲜鸡汁适量。
做法：
（1）番茄去皮切块。
（2）山药去皮切块。
（3）木耳泡洗干净。
（4）香葱切碎。
（5）锅热倒入花生油，油热放番茄炒出汁。
（6）加水烧开，放入山药块。
（7）放入木耳。
（8）尝山药熟了，调入鲜鸡汁、盐烧开即可出锅。
2、木耳肉末汤。
用料：
木耳适量、肉末适量、蒜蓉适量、葱段适量、盐和鸡精调味。
做法：
（1）木耳提前浸泡，蒜蓉，和葱花备好。
（2）肉末提前用盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉腌盐。
（3）锅里加适量植物油，加入蒜蓉，葱花炒香。
（4）木耳翻炒上油。
（5）已上油的木耳。
（6）加入适量肉末。
（7）加入适量的水。
（8）盖上锅盖大火煮开转文火煮30分钟。
（9）煮好的汤加入适量盐和鸡精调味。
3、白菜木耳汤。
用料：
大白菜300克、干木耳一小把、猪肉100克、花椒粉少许、盐一勺、鲍汁蚝油3克、酱油3克。
做法：
（1）干木耳泡发洗净备用。
（2）大白菜洗净。
（3）将白菜帮片薄片。
（4）猪肉切小片，先下肥肉炒出猪油。
（5）瘦肉部分加入料酒，蚝油，花椒粉，酱油抓匀。
（6）放入锅中炒熟。
（7）下入白菜煸炒片刻。
（8）倒入适量清水烧开后放入木耳煮熟。
（9）加盐调味食用。
Ⅶ 木耳煮汤怎么做好吃
木耳汤的做法
1.
木耳用水泡发至体积变大。
Ⅷ 木耳汤的做法
木耳汤的做法
木耳汤的做法。木耳的营养价值是很高的，而且木耳也是很多人喜欢吃的，木耳这种食材食用之后，既可以起到美容养颜的作用，也可以起到一定的排毒作用，下面看木耳汤的做法。
木耳汤的做法1
黑木耳瘦肉汤
材料：黑木耳干20克，瘦猪肉100克，生姜3片，盐少许。
方法：瘦肉切丁，黑木耳浸泡后去蒂，洗净，瘦肉木耳放入锅中加生姜3片，水适量，小火炖煮30-40分钟，然后加盐调味食用。
功效：滋补脾肾，可用于肾虚耳鸣人群的日常食疗。
木耳枸杞乌鸡汤
材料：乌鸡100克，枸杞20克，黑木耳20克，生姜数片。
方法：先将黑木耳浸泡在凉水中，待黑木耳泡开后，再把生姜切成片，与枸杞和鸡肉一起放进砂锅内，加入适量的水，用小火炖1个小时。最后再放入适量的味精和盐，即可食用。
功效：补益肝肾， 适用于身体虚弱、病后体虚者若手足麻木、腰腿疼痛、痔疮出血等也适合。
黑木耳猪肝汤
材料：黑木耳5钱，猪肝6两，生姜1片，红枣2粒，盐少许。
做法：
1、先将黑木耳用清水泡发，洗干净，备用；
2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净；
3、猪肝切片，生姜刮皮，红枣去核，备用；
4、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水开；
5、然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右；
6、加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味即可食用。
功效：补益气血，活血祛瘀。
如何挑选木耳？
木耳，来源于耳科植物木耳及毛木耳的干燥子实体，别名黑木耳、毛木耳、耳子、木菌等。多生于栎树、榆树、槐树、杨树等阔叶树的腐木之上。
1、捏：优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
2、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。购买木耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。
3、看：真正的黑木耳，正面是黑褐色，背面是灰白色的；而地耳是黄褐色的；用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。
注意事项
干木耳应现食现泡，煮食前需用温水泡发，水温不要超过60℃，浸泡时间2～3小时为宜，泡发好的木耳吸水饱满、质地柔软、晶莹剔透。
木耳的泡发时间，常温不要超过8小时，即使是放入冰箱里，泡发时间也不能超过24小时，以避免滋生椰毒假单胞菌引发食物中毒。
木耳汤的做法2
准备材料：黑木耳，红枣，冰糖，木耳加水泡发，至木耳变软洗净，撕成小片
做法：
1、将撕碎的黑木耳、红枣下入锅中，加适量水;
2、煮开后转中小火，盖上锅盖继续煮10-15分钟;
3、喜欢甜的.可以加少许冰糖。黑木耳含铁丰富，常吃养血;黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳红枣汤有清肺益气、健脾润肤的作用。
喝黑木耳红枣汤有什么好处
经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
黑木耳红枣汤经期能喝吗
黑木耳红枣汤除了可以缓解经痛外，还具有很多其他的功效。
1、美丽容颜常驻。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、清理肠道垃圾，还原健康肠胃。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
3、抑制癌细胞，享受健康生活。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
4、远离骨质疏松的烦恼。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
黑木耳红枣汤吃多久有效果
黑木耳红枣汤最主要的作用就是补气血了，另外还能够起到美容祛斑、滋润肌肤、防止皮肤老化和提高免疫力的作用。但是想要达到这些功效作用，不是喝一次两次就可以的，必须要持之以恒。
那么黑木耳红枣汤吃多久有效果呢?一般来说，黑木耳红枣汤每周喝三次，或者是每月喝五次，长期坚持，并养成良好的习惯，久而久之，就能够达到想要的效果了。
不过在喝黑木耳红枣汤前后一定要注意一些食用禁忌。比如出血患者、腹泻的人群以及孕妇不能食用黑木耳，再比如黑木耳不能与萝卜、麦冬、螺肉一起食用。
木耳汤的做法3
西红柿木耳汤
做法一
材料：西红柿丁200克，薯仔片、火腿片、黑木耳各适量。
调料：白醋、白糖、胡椒粉、盐、鸡精、香油、鸡汤各适量。
做法：
1、油锅烧热，下薯仔片和黑木耳朵翻炒均匀，盛出备用。
2、油锅再次烧热，倒入火腿片翻炒，加入适量白醋、白糖继续略炒，再加入鸡汤烧沸，加薯仔片和黑木耳朵炖煮片刻后加入西红柿丁煮熟，调入余下调料略煮即可。
小贴士：
1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
做法二
主料：
番茄50克、水发木耳100克
辅料：
精盐适量、味精适量、麻油适量、葱花适量、橄榄油适量
做法步骤：
1、番茄洗净，略烫剥去外皮，切成橘子瓣形;木耳洗净，撕小朵。
2、锅上火放油烧热，投入番茄略炒，入木耳烧沸，加精盐、味精、麻油，撒上葱花即成。
小贴士：
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
一般人群均可食用。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
当大家清楚西红柿木耳汤的做法后，就能根据此法做汤，很多人喜欢用高汤做成汤菜，但是要注意高汤的选择，木耳与很多食物都不能搭配，比如野鸡、鸭等，这类食物煲的汤不能添加木耳，当然西红柿木耳汤对食用者不挑剔，婴儿、成人等都可以经常食用，只是做菜时必须重视食物禁忌，避免食物相克的情况发生。
Ⅸ 木耳怎么煲汤好喝
木耳怎么煲汤好喝
木耳怎么煲汤好喝。木耳的营养价值是很高的，而且木耳也是很多人喜欢吃的，木耳这种食材食用之后，既可以起到美容养颜的.作用，也可以起到一定的排毒作用，下面看木耳怎么煲汤好喝及相关资料。
木耳怎么煲汤好喝1
原料：老母鸡、黑木耳、香葱、食盐。
做法步骤：
第1步、老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。
第2步、高压锅中放入鸡子，葱姜和适量清水。
第3步、放入电压力锅，插上电源。
第4步、锁上盖子，启动煲汤功能。
第5步、时间到，鸡汤就炖好了。
第6步、取出鸡汤，放入适量木耳炖熟，出锅前加食盐调味即可。
第7步、盛入碗中，撒上葱花增香，快点开吃吧。
小贴士：
1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。
2、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。
木耳怎么煲汤好喝2
木耳红枣汤
配料：
木耳(水发) 10克、阿胶枣 10颗、冰糖 适量
烹饪步骤：
1、干木耳，红枣，冰糖备好
2、干木耳用水泡发，洗干净
3、把木耳切一下，然后和红枣放入砂锅里
4、倒入适量的水
5、放入冰糖，然后上火煲60分钟左右
6、甜甜的木耳红枣汤就好了
木耳怎么煲汤好喝3
原料：母鸡、木耳、花生油、姜、料酒、盐、热水。
做法步骤：
第1步、备好食材：母鸡一只洗净切成大块备用，木耳泡发好洗净备用，姜适量拍散备用。
第2步、热锅倒入适量花生油，放入姜块煸炒片刻。
第3步、倒入鸡块翻炒均匀至变色。
第4步、瓦煲备好，炒好的鸡块放入瓦煲内。
第5步、加入适量热水（没过鸡块即可），倒入适量料酒，放入木耳大火烧开转中火煲半小时。
第6步、经过半小时的煲煮，鸡汤已煲好，香气扑鼻。
第7步、加入适量盐调味即可。
Ⅹ 木耳蘑菇汤的做法大全
食材：蘑菇，木耳，黄花菜，枸杞，葱，姜，盐，十三香，
【具体制作步骤】：
第一：首先将准备的木耳放入碗中，加入适量的温水浸泡，提前将木耳泡发，这样浸泡大约1小时左右即可；再来点黄花菜，放入清水，先泡一下
第二：下面我们处理一下蘑菇，将蘑菇根部切掉，然后掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺盐，浸泡约10-15分钟，然后捞出控水备用；再准备一些配料，将葱切成片，姜切成丝备用
第三：锅中倒入适量的油，油热之后放点面粉，然后放入葱花姜丝炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然后大火烧开
第四：水开之后放入木耳，再放入黄花菜，放入一勺盐，放入适量的十三香，再倒入水淀粉，这样汤汁会更浓稠一些，大火烧开，最后放入香葱段，搅拌均匀就可以出锅了
好了，这样一道鲜香美味的做法简单又好喝的蘑菇汤就做好了，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
【小技巧】：
1)木耳用温水泡发，这样可以有效和更好的泡发，不能用热水，会破坏木耳的营养成分，凉水泡发的比较慢。而且浸泡时间最好不超过6个小时，这样更加的健康好吃
2）蘑菇用盐水浸泡一下，这样可以有效去除细菌和杂质，而且盐水也可以起到杀菌的做法，吃起来更加的健康又好吃