‘壹’ 鸡米花怎么炸才好吃
主料
小贴士
炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高、火候大，鸡块容易出现外糊里生的情况。
‘贰’ 炸鸡米花的方法
这就是首先把鸡胸肉切成丁 放入料酒 蛋清 淀粉抓匀就可以啦再准备一个鸡蛋 淀粉 面粉调成糊 再准备一些面包糠 烧上油 把鸡胸肉放在面糊里 再裹上面包糠就放锅里炸就可以了
‘叁’ 炸鸡米花如何做，外酥里嫩香辣味美，保证起酥又起鳞呢
炸鸡米花如何做，外酥里嫩香辣味美，保证起酥又起鳞呢？
炸鸡米花，最先的食材非鸡胸肉当属，它的作用是：肉质鲜嫩，味道美味，仅需简单几种调味品，就可以让他们轻轻松松进味，包囊上粉末状后（有的人爱用炸鸡裹粉，有的人则爱用炸鸡粉，二种作法都各有优点和缺点
今日向大家强烈推荐的是第一种方法），在将它们倒入持续高温的油锅中，炸至金黄烂熟即可出锅摆盘，不但做法简单，并且非常的美味。【食物调料】：鸡胸肉、辣椒面、白胡椒粉、米酒、葱、生抽酱油、炸鸡粉、植物油、姜片。【制作流程】：
第一步
最先，提前准备1块鸡胸肉，把它清理干净后，再把它改刀割成如成年人大拇指一般的小三角，装进碗里预留。随后，在碗里放进适量的冬茹、生姜片，和少许去腥的米酒，与此同时，添加少许的盐、白胡椒粉、辣椒面，和1勺的生抽酱油，将它们充足拌匀后，放到一旁腌渍20min，放冰箱冷藏效果更佳。
第四步
锅里倒入适量的植物油，待温度提升至6成热时，然后将裹起来炸鸡粉的黑椒鸡块放入进来，全过程开中小火，直至将它们炸至金黄松脆才行，就能摆盘上菜，炸鸡米花的特点是：香辣味美，外酥里嫩，香甜可口，小孩特别喜欢的一样零食。
【温馨提醒】：炸鸡米花时，一般挑选的是鸡胸肉，特征是：肉质鲜嫩，味道美味这些，除此之外，还便于人体的消化消化吸收。
‘肆’ 在家炸点鸡米花，有没有什么方法做出好吃点
说起鸡米花，想必大家都会喜欢，外皮金黄酥脆，内里鸡肉鲜嫩，香气扑鼻，再蘸点番茄酱，不愧是超美味的小零食。
炸鸡米花一般会选择鸡胸肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，还能滋补养生。但需要注意的是，鸡胸肉中的水分含量较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好买后两天内吃完。而这外酥内嫩的炸鸡米花又该怎么制作才好吃呢？今天我们就一起来学习下吧~
另外炸鸡米花时，还有两点需要注意：一是鸡胸肉必须保证有2个小时以上的腌制时间；二是鸡米花下锅之前，必须保证油温烧至6-7成，这样炸出来的鸡米花才会更香更酥脆。
脆香滑嫩的鸡米花，做法超简易，美味又营养。赶紧来试试吧
‘伍’ 在家想吃点小零食鸡米花该怎么做才能入口香酥脆呢
孩子特别喜欢吃汉堡店里的鸡米花，十几块钱只能买一小盒，每次都吃不过瘾。于是我就自己在家做，需要的食材和烹饪方法都非常简单。口感酥脆，满嘴留香，让他一次吃个够。
三，炸鸡米花。
1，平底锅放多多的油，烧到七成热的时候，转成中小火，倒入鸡米花，变成微黄色之后，鸡肉漂浮在表面，然后捞出。火不能太大了，否则很容易表面的面糊熟了，而里面的鸡肉还没有熟透。小火慢炸，让油脂渗透到鸡肉里面，这样才好吃。
2，油锅再次加热，烧到八九成热，再次倒入鸡米花，快速复炸一遍，变成金黄色即可捞出。
这样做出来的鸡米花，外皮酥脆，鸡肉嫩滑多汁，一口一个都停不下来。满满的一大盘，成本不过十块钱，简直太划算了。而且用料干净卫生，孩子吃着也放心。
‘陆’ 炸鸡米花的做法,炸鸡米花怎么做好吃,炸鸡米花的家常做法
步骤
空炸鸡米花的做法步骤11.鸡胸肉清洗干净，擦干水分
空炸鸡米花的做法步骤22.将鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁
空炸鸡米花的做法步骤33.切好的鸡肉丁加入蜜汁腌肉料腌制半小时入味
空炸鸡米花的做法步骤44.准备好淀粉，全蛋液，面包糠
空炸鸡米花的做法步骤55.腌好的鸡丁依次沾上淀粉、蛋液，均匀的裹上面包糠
空炸鸡米花的做法步骤66.做好的生坯放一个盘里面
空炸鸡米花的做法步骤77.空气炸锅200度预热五分钟，预热炸锅的时候在鸡米花生坯表面刷一层薄油
空炸鸡米花的做法步骤88.将鸡米花生坯放入空气炸锅的炸篮内
空炸鸡米花的做法步骤99.将炸篮推入空气炸锅中，炸制时间设定为15分钟
空炸鸡米花的做法步骤1010.中途可以抽出炸篮查看，炸制时间结束，取出，吃时蘸蕃茄酱
‘柒’ 怎样做出美味的鸡米花
鸡米花是用鸡胸肉，或鸡腿肉做出来的一款小零食。
酥脆的外皮，加上嫩滑的鸡肉，不仅是孩子最爱的小吃，也是大人们看剧必备的零食。一口一个，根本停不下来！
鸡米花的做法比较简单，几步就能做好，方法也比较多，可以炸，可以烤，也可以煎。
我最喜欢的是炸，其实自己在家炸鸡米花，用不了多少油的。主要是不用担心油的安全问题，还可以根据口味调整味道，放心又方便。
小贴士：
1、酸奶和鸡肉是很好的搭配，用酸奶腌过的鸡肉，会格外香嫩~
2、不喜欢用酸奶的话，可以改用料酒和其它调料一起腌制15分钟。
鸡米花既是零食，也是小吃，几步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很适合看剧吃，周末在家学起来吧~
‘捌’ 炸鸡米花怎么做
15分钟，180度。
使用空气炸锅制作鸡米花时，需要将空气炸锅调制200度，预热5分钟，并用耐高温的硅胶刷在锅内刷上一层油。制作鸡米花需要掌握好时间，以免影响鸡米花的口感和质地。炸好的鸡米花可以直接吃，也可以蘸着番茄酱等酱汁一起吃，口味会更加丰富。
炸鸡米花的特点
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。
菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸；注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
‘玖’ 炸鸡米花的做法,炸鸡米花怎么做好吃,炸鸡米花的家常做法
炸鸡米花的食材和调料：
鸡胸肉1条（也可以用鸡腿肉，我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~） 面粉 适量 面包糠适量（我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠） 鸡蛋 1个 胡椒粉少许 盐 1小匙 料酒1小匙
教您炸鸡米花的家常做法，如何做炸鸡米花才好吃
一、鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻
二、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内
三、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间，你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此
四、现在就可以下锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以，有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油，烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了